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        新冠肺炎疫情影響下對(duì)呂梁市農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的實(shí)證研究

        2022-03-22 12:21:34高曉勛白育銘張玉娥梁亞芳孫超超
        山西農(nóng)經(jīng) 2022年5期
        關(guān)鍵詞:呂梁市

        □高曉勛,白育銘,張玉娥,梁亞芳,孫超超,李 寧

        (呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山西 呂梁 033000)

        1 研究背景

        呂梁市位于山西省中部西側(cè),因呂梁山脈由北向南縱貫全境而得名。呂梁市蔬菜總產(chǎn)量60 萬(wàn)t,畜禽養(yǎng)殖量1 億頭(只),肉蛋奶總產(chǎn)量46.7 萬(wàn)t。呂梁市設(shè)施農(nóng)業(yè)欠發(fā)達(dá),反季節(jié)性農(nóng)副產(chǎn)品遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)?shù)厝藗兊男枨螅虼诵枰罅抠?gòu)進(jìn)其他地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品。

        2020 年的新冠肺炎疫情對(duì)呂梁市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)產(chǎn)生了一定的影響。從呂梁市農(nóng)副產(chǎn)品因新冠肺炎疫情引起價(jià)格不同程度的變化,得出今后應(yīng)對(duì)突發(fā)性公共事件穩(wěn)定農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格、保障人們正常生活的指導(dǎo)性結(jié)論,以便提升呂梁市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)的整體服務(wù)水平和應(yīng)對(duì)重大突發(fā)性公共事件的治理能力[1]。

        2 研究設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)來(lái)源

        2.1 指標(biāo)選取

        在呂梁市選取印季超市、美特好超市、興南市場(chǎng)、常青市場(chǎng)作為調(diào)研地點(diǎn)。這4 個(gè)市場(chǎng)具有代表性強(qiáng)、種類豐富、人流量大、彼此間隔遠(yuǎn)的特點(diǎn)。主要調(diào)研的農(nóng)副產(chǎn)品種類有蔬菜、水果、肉蛋魚、米面糧。

        2019 年12 月至2020 年12 月,采取市場(chǎng)調(diào)研與電話訪問(wèn)的方法,每月對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)展兩次市場(chǎng)調(diào)研,兩次調(diào)研間隔約15 d,取其平均值。每個(gè)市場(chǎng)調(diào)查的蔬菜種類包括大白菜、茴子白、菠菜、韭菜、芹菜、油菜、菜花、黃瓜、豆角、茄子、青椒、西紅柿、土豆、胡蘿卜、白蘿卜、萵筍、蒜薹、蔥頭、大蔥;水果包括富士蘋果、酥梨、西瓜、香蕉、蜜桔;肉蛋魚包括雞蛋、羊肉、豬肉、草魚、帶魚、鯉魚;米面糧包括大米、精面粉、小米、燕麥、高粱、紅小豆、綠豆、豇豆。

        2.2 研究設(shè)計(jì)

        采用SPSS 22.0 進(jìn)行主成分分析和回歸分析,繪圖軟件使用SigmaPlot 12.5。使用加權(quán)法計(jì)算綜合得分F值,設(shè)計(jì)如下。

        ri是第i個(gè)主成分的特征值,Yi是利用變量通過(guò)SPSS 因子分析計(jì)算得到的主成分得分系數(shù),K是主成分的數(shù)目。利用綜合得分F值進(jìn)行逐步回歸分析,以篩選引起綜合值變化的主要影響因子[2-3]。

        2.3 數(shù)據(jù)來(lái)源

        原始數(shù)據(jù)全部來(lái)源于呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息科對(duì)印季超市、美特好超市、興南市場(chǎng)、常青市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)。

        3 實(shí)證分析

        3.1 數(shù)據(jù)分析

        經(jīng)過(guò)對(duì)不同農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,如表1 所示。結(jié)果表明,調(diào)研期間,蔬菜類最低價(jià)格是3.77 元/kg,最高為7.52 元/kg,蔬菜價(jià)格變異程度最大,變異系數(shù)為18.86%,說(shuō)明蔬菜價(jià)格變異最豐富,受疫情影響最大;米面糧類最低價(jià)格是7.7 元/kg,最高為8.65 元/kg,變異程度最小,價(jià)格穩(wěn)定,說(shuō)明受疫情影響最小。水果類和肉蛋魚類則介于這兩類之間,表明疫情對(duì)其造成一定程度的影響,其中水果類最低價(jià)格是4.2 元/kg,最高為7.6 元/kg,變異系數(shù)為14.41%;肉蛋魚類最低價(jià)格是29.6 元/kg,最高為39.34 元/kg,變異系數(shù)為8.29%。

        表1 描述性統(tǒng)計(jì)分析

        由方差分析結(jié)果可以看出,蔬菜和肉蛋魚類的P值均小于0.01,表明蔬菜和肉蛋魚類價(jià)格在不同月份間存在顯著差異,而水果和米面糧價(jià)格在不同月份間差異不顯著,為進(jìn)一步分析蔬菜和肉蛋魚類各月份之間的差異顯著性,對(duì)其進(jìn)行多重比較分析,如表2 所示,結(jié)果表明,蔬菜月平均價(jià)格依次為:2020.2>2020.1≈2020.3>2020.4≈2020.8≈2020.9≈2020.10≈2020.11≈2020.12≈2019.12>2020.5≈2020.6≈2020.7;肉蛋魚平均價(jià)格依次為:2020.2≈2020.10>2020.3≈2020.11≈2019.12≈2020.1≈2020.4≈2020.12>2020.5≈2020.7≈2020.9>2020.6≈2020.8。

        表2 不同月份農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格均值比較

        由圖1 可知,蔬菜和米面糧在不同月份價(jià)格走勢(shì)存在上下浮動(dòng),且在2020 年2 月蔬菜和肉蛋魚價(jià)格均最高,而水果和米面糧價(jià)格走勢(shì)較平緩[4-5]。

        圖1 農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格變化綜合走勢(shì)

        3.2 主成分分析

        為了進(jìn)一步研究引起蔬菜和肉蛋魚品種價(jià)格變動(dòng)的主要影響因子,對(duì)其進(jìn)行了主成分分析。

        分析19 個(gè)蔬菜種類對(duì)整體蔬菜價(jià)格的影響程度,共篩選出4 個(gè)主成分,累計(jì)貢獻(xiàn)率91.481%,第一主成分的特征值是8.47,解釋了44.579%的價(jià)格變異,在主成分矩陣中(表3),蒜薹、蔥頭、青椒是主要的影響因子;第二主成分的特征值是4.49,解釋了23.633%的價(jià)格變異,主成分矩陣中,芹菜、胡蘿卜、白蘿卜、萵筍是主要的影響因子;第三主成分的特征值是3.05,解釋了16.051%的價(jià)格變異,主成分矩陣中,載荷較高且為正值的品種是大白菜、土豆,載荷較高且為負(fù)值的品種是大蔥;第四主成分的特征值是1.371,解釋了7.218%的價(jià)格變異,主成分矩陣中,載荷較高且為正值的品種是大蔥,載荷較高且為負(fù)值的品種是菠菜和韭菜,因此大蔥價(jià)格的上漲會(huì)抑制菠菜和韭菜價(jià)格的上漲[6-7]。

        表3 蔬菜類的主成分矩陣

        分析6 個(gè)肉蛋魚種類對(duì)整體肉蛋魚價(jià)格的影響程度,對(duì)其進(jìn)行主成分分析,由表4 可知,共篩選出兩個(gè)主成分,累計(jì)貢獻(xiàn)率73.478%,第一主成分的特征值是3.021,解釋了50.351%的價(jià)格變異,在主成分矩陣中,載荷較高且為負(fù)值的是草魚、帶魚,載荷較高且為正值的是鯉魚。由此可知,第一主成分主要與魚類有關(guān);第二主成分的特征值是1.388,解釋了23.127%的價(jià)格變異,在主成分矩陣中,載荷較高且為正值的是羊肉、豬肉,因此第二主成分主要與肉類有關(guān)。

        表4 肉蛋魚類的主成分矩陣

        3.3 綜合評(píng)價(jià)

        利用加權(quán)法計(jì)算的綜合得分值來(lái)評(píng)價(jià)不同月份蔬菜和肉蛋魚的價(jià)格變化,由表5 可知,2020 年2 月蔬菜綜合價(jià)格最高,2020 年5 月蔬菜綜合價(jià)格最低,因此可選取2020 年2 月和2020 年5 月作為研究蔬菜綜合價(jià)格變化的兩個(gè)極端月份;2020 年1 月肉蛋魚類綜合價(jià)格最高,2020 年8 月肉蛋魚類綜合價(jià)格最低,可選取2020 年1 月和2020 年8 月作為研究肉蛋魚綜合價(jià)格變化的兩個(gè)極端月份。

        表5 不同月份蔬菜和肉蛋魚的綜合得分值

        分別利用蔬菜和肉蛋魚價(jià)格的綜合得分F值與各自的分類構(gòu)建最優(yōu)回歸方程,如表6 所示。蔬菜的回歸分析方程中X1、X2、X3分別代表青椒、菠菜、白蘿卜,方程相關(guān)系數(shù)r和決定系數(shù)R2分別為0.994 和0.984,表明3 個(gè)自變量可決定蔬菜綜合得分F值總變異的98.4%,相對(duì)貢獻(xiàn)率:青椒(74.7%),菠菜(21.4%),白蘿卜(2.3%),線性關(guān)系中方差極顯著(P<0.001),由回歸方程可知青椒、菠菜、白蘿卜是引起蔬菜價(jià)格顯著變化的主要因素,可以作為疫情對(duì)蔬菜價(jià)格影響的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)[8]。

        表6 逐步線性回歸分析解釋引起綜合得分F 值變化的主要影響因子

        肉蛋魚的回歸分析方程中X1、X2、X3、X4、X5、X6分別代表帶魚、羊肉、豬肉、鯉魚、草魚、雞蛋,方程相關(guān)系數(shù)r 和決定系數(shù)R2分別為1.000 和1.000,表明6 個(gè)自變量可決定蔬菜綜合得分F值總變異的100%,相對(duì)貢獻(xiàn)率為帶魚85.5%、羊肉6.8%、豬肉3.3%、鯉魚3.1%、草魚1%、雞蛋0.3%,線性關(guān)系中方差極顯著(P<0.001)。由回歸方程可知,帶魚、草魚下調(diào)總?cè)獾棒~價(jià)格,羊肉、豬肉、鯉魚、雞蛋上調(diào)總?cè)獾棒~價(jià)格。

        4 結(jié)束語(yǔ)

        在新冠肺炎疫情期間,山西省呂梁市農(nóng)副產(chǎn)品中蔬菜和肉蛋魚類變異幅度較大,不同月份間價(jià)格差異顯著,在2020 年2 月蔬菜和肉蛋魚類平均價(jià)格最高。通過(guò)綜合評(píng)價(jià),可選取2020 年2 月和2020 年5 月作為研究蔬菜綜合價(jià)格變化的兩個(gè)極端月份,2020 年1月和2020 年8 月作為研究肉蛋魚綜合價(jià)格變化的兩個(gè)極端月份。蔬菜中青椒、菠菜、白蘿卜是引起蔬菜綜合價(jià)格顯著變化的主要因素,肉蛋魚中魚類和肉類是引起肉蛋魚綜合價(jià)格顯著變化的主要因素。文章選出的極端月份和主要影響因子可為新冠肺炎疫情影響下的農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)恢復(fù)提供一定的理論參考。

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