國家體育總局體育器材裝備中心主任孫為民、副主任王明晏，四川省駐京辦黨組書記、主任吳相洪，四川省駐京辦黨組成員、駐京機(jī)構(gòu)黨委書記李?yuàn)W博，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎，眉州東坡創(chuàng)始人、董事長王剛，眉州東坡創(chuàng)始人、總裁梁棣以及眉州東坡保障營團(tuán)隊(duì)代表、所屬品牌企業(yè)、新聞媒體、中國之家代表歡聚一堂，共同見證這一高光時(shí)刻。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長邢穎在致辭中代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向王剛董事長和各位嘉賓致以新春的祝福、熱烈的祝賀和崇高的敬意！他說，此時(shí)此刻，回想起2008年北京奧運(yùn)會(huì)。當(dāng)年，我和王董事長有幸參加了餐飲服務(wù)保障工作，在兩村兩中心、在賽場內(nèi)外都看到了眉州人忙碌的身影，眉州餐飲集團(tuán)為奧運(yùn)做出了突出的貢獻(xiàn)。今天，不僅僅是一個(gè)揭幕儀式，它是眉州成為“雙奧餐廳”的歷史見證，更是餐飲行業(yè)的光榮與自豪！由此又想起“5.12”汶川地震之后，眉州人立即奔赴現(xiàn)場抗震救災(zāi)的義舉；新冠肺炎疫情出現(xiàn)之后，眉州人開展的抗疫善舉。中國的餐飲業(yè)需要有更多的像王剛、梁棣這樣具有大愛和行業(yè)情懷、履行并承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)家。我們相信，通過冬奧會(huì)的國際傳播，會(huì)有更多的海內(nèi)外賓朋，愛上川菜，愛上中國！

王剛董事長在致辭中感謝社會(huì)各界和各位嘉賓對眉州東坡的長期支持和幫助。他說，眉州東坡成立26年以來，一直堅(jiān)持“為全世界人民做好飯！”14年前，眉州東坡作為2008 年北京奧運(yùn)會(huì)運(yùn)行團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)商，106 個(gè)日日夜夜的艱苦奮戰(zhàn)，13萬人次的供餐客流，眉州東坡團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造了夢想的2008，抒寫了傳奇的2008，并獲得了“中國味道，奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”的特別榮譽(yù)及金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。他指出?022年冰雪盛會(huì)即將開幕，眉州東坡將作為“中國之家官方餐飲服務(wù)商”“中國國家隊(duì)膳食服務(wù)商”，為中國國家隊(duì)官方保障團(tuán)隊(duì)提供閉環(huán)內(nèi)的奧體中心保障團(tuán)、閉環(huán)外的北京保障營閉環(huán)外支持中心——眉州東坡國奧村店保障團(tuán)以及閉環(huán)外的眉州東坡集配保障團(tuán)等三個(gè)方面膳食服務(wù)。所提供的膳食菜單遵循四大原則：膳食搭配、南北融合、傳統(tǒng)經(jīng)典、節(jié)日節(jié)氣。眉州東坡集所有餐飲門店和王家渡食品，為官方保障團(tuán)隊(duì)及顧客們提供健康又美味的餐飲服務(wù)和溫馨的團(tuán)圓時(shí)刻。他表示：我們保障有力，敢打硬仗，能打硬仗！你沖刺，我保障！眉州東坡做好飯！

儀式上，王明晏副主任、梁棣總裁簽署合作備忘錄。

國家體育總局體育器材裝備中心贈(zèng)送眉州東坡中國之家青花瓷盤，為餐飲保障團(tuán)隊(duì)代表佩戴中國之家徽章。

儀式上，與會(huì)人員觀看了眉州餐飲保障團(tuán)隊(duì)出征儀式宣傳片。吳相洪主任講話并代表四川省人民政府駐京辦事處向眉州東坡集團(tuán)餐飲保障團(tuán)隊(duì)川籍員工代表發(fā)放慰問品。

據(jù)眉州東坡相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次“北京保障營閉環(huán)外支持中心”設(shè)立在北京眉州東坡國奧村店三層，將承擔(dān)中國國家隊(duì)閉環(huán)外的保障服務(wù)職責(zé)。該中心擬于2022年2月3日至2月20日正式運(yùn)營。同時(shí)，將承擔(dān)中國之家的窗口任務(wù)，策劃、推出體育文化主題展覽，展現(xiàn)中國體育事業(yè)的發(fā)展和成就、中國國家隊(duì)、運(yùn)動(dòng)員健兒們的中國精神和積極風(fēng)貌，配合體育文化主題的文創(chuàng)產(chǎn)品，為公眾打造一個(gè)了解、關(guān)注、參與體育的好去處。

為了喜迎2022冰雪中國年、瑞虎團(tuán)圓年，眉州東坡所有門店推出了九大年菜：東坡肘子、傳統(tǒng)地道毛血旺、三蒸九扣、老壇酸菜魚、東坡扣肉、東坡烤鴨、百合蒸東坡魚、年味兒全家福、鴻運(yùn)雞。在春節(jié)期間，同賓客分享吉慶美味。還有久煉成金的經(jīng)典菜品地道魚香肉絲、宮保雞丁展示四川味道，也有符合節(jié)氣的立春春餅呼應(yīng)中國傳統(tǒng)文化，更有“冰雪上新”菜品冰雪咕咾肉、冰雪團(tuán)圓球。

中國之家

從上世紀(jì)80年代以來，部分國家奧委會(huì)開始在奧運(yùn)會(huì)主辦城市設(shè)立臨時(shí)服務(wù)中心。隨著奧運(yùn)會(huì)影響力的不斷提升，各國服務(wù)中心也逐漸演化為集服務(wù)、社交、新聞發(fā)布、文化傳播等功能于一身的綜合性設(shè)施，統(tǒng)稱為“奧運(yùn)之家”。這是“中國之家”設(shè)立的大背景。

從2004年雅典奧運(yùn)會(huì)上“北京小屋”的首次設(shè)立，到2010年溫哥華冬奧會(huì)“中國之家”的正式亮相，經(jīng)過2012年倫敦夏奧會(huì)高水準(zhǔn)的奠基，2014年索契冬奧會(huì)的全面提升，再到2016年里約奧運(yùn)會(huì)的進(jìn)一步完善，2018年平昌冬奧會(huì)的穩(wěn)健開放，“中國之家”已走過10余年發(fā)展歷程。期間，“中國之家”還歷經(jīng)了新加坡、南京兩次青奧會(huì)及廣州亞運(yùn)會(huì)的洗禮。