臺浩言

煙臺大學(xué) 經(jīng)濟管理學(xué)院，山東煙臺 264005

鄉(xiāng)村旅游因依靠農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境，導(dǎo)致在城市人群中頗受歡迎，良好的環(huán)境和各式各樣的農(nóng)產(chǎn)品可以讓當(dāng)代城市居民充分感受自然、回歸自然，并以此獲取精神上的愉悅感。同時，作為第三產(chǎn)業(yè)中的重要分支，旅游類服務(wù)業(yè)在創(chuàng)收經(jīng)濟效益的過程中基本不會對環(huán)境產(chǎn)生污染，是一種低能耗、低污染的綠色產(chǎn)業(yè)。因此，農(nóng)村地區(qū)的管理者與農(nóng)業(yè)種植人員應(yīng)注意認(rèn)清自身的優(yōu)勢，在為城市居民提供鄉(xiāng)村旅游服務(wù)時，注重充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，在旅游服務(wù)中融入更多獨具特色的風(fēng)土人情和特色文化，使服務(wù)水平得到提升。

1 大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重要意義

中國是一個以農(nóng)業(yè)為主體的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)國家，而畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于受到自然環(huán)境的限制和科學(xué)技術(shù)水平相對低下等因素影響，需要突破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，尋找新的經(jīng)濟增長點，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)[1]。

鄉(xiāng)村旅游不僅可以提升農(nóng)村群眾交通安全意識，還可以帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售。在發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游優(yōu)勢、優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、大力發(fā)展經(jīng)濟、推動鄉(xiāng)村旅游向縱深方向發(fā)展時，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟振興相互促進，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)能夠提高農(nóng)民收入，提升農(nóng)民生活水平，減小城鄉(xiāng)之間收入差距。目前，我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)已進入快速發(fā)展期，并取得了一定成效，但也存在基礎(chǔ)設(shè)施不完善、經(jīng)營管理落后等問題，這些都制約著鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展。因此，當(dāng)?shù)夭块T要大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶動本地其他經(jīng)濟發(fā)展，進而使得區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展效益得到提升。在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)夭块T還應(yīng)加強城鄉(xiāng)之間的交流與合作，在鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展進程中，發(fā)揮市場導(dǎo)向作用，發(fā)掘與創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游資源，重視鄉(xiāng)村自然環(huán)境保護，合理開發(fā)特色鄉(xiāng)村旅游項目，以帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟增長。

2 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響

2.1 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟有助于實現(xiàn)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)化

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于種植者耕作觀念較為保守和鄉(xiāng)村環(huán)境閉塞，使得不能依據(jù)市場有效調(diào)整種植作物與畜牧種類，造成鄉(xiāng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)與格局單一、農(nóng)民收入不穩(wěn)定。因此，通過促進鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟的發(fā)展，可以轉(zhuǎn)變鄉(xiāng)村居民的種植經(jīng)營觀念，提高對農(nóng)產(chǎn)品和種植作物的重視度，通過旅游業(yè)的帶動作用，可以增加農(nóng)民的經(jīng)濟收益，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。同時，利用當(dāng)?shù)刎S富的自然資源進行特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，為游客提供高品質(zhì)的特色美食，這樣不僅能夠滿足人們對飲食質(zhì)量的要求，還能使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從陸地擴展至更大的范圍。此外，旅游經(jīng)濟所引發(fā)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高了鄉(xiāng)村與外界溝通的便捷度，降低了農(nóng)作物種植對運輸?shù)囊蕾嚩?，推動了農(nóng)作物種類的優(yōu)化。

2.2 有利于帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的優(yōu)化

我國的農(nóng)業(yè)雖然有很長的歷史，但其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一，以農(nóng)業(yè)為主，林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)為輔?？傮w來說，極大地受到了自然地理條件的影響，農(nóng)業(yè)技術(shù)水平和生產(chǎn)效率較低[2]。隨著時代的進步和社會的不斷發(fā)展，人們開始重視對鄉(xiāng)村經(jīng)濟的建設(shè)，以改善鄉(xiāng)村的經(jīng)濟狀況，提高農(nóng)民的生活品質(zhì)，而要實現(xiàn)這些目標(biāo)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是當(dāng)務(wù)之急。近幾年，黨中央、國務(wù)院對“三農(nóng)”問題給予了極大的關(guān)注，這樣既能豐富農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，又能帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，優(yōu)化農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的振興之路。就鄉(xiāng)村旅游實際功能而言，其可以帶動農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、手工藝、商貿(mào)、交通及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使鄉(xiāng)村二、三產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)繁榮的局面。

2.3 鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟有助于鄉(xiāng)村人口的經(jīng)濟增收

鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟使觀光游客數(shù)量增多，鄉(xiāng)村居民也因此能夠得到相對穩(wěn)定收入，帶動鄉(xiāng)村居民的就業(yè)收入，鄉(xiāng)村的旅游活動也逐漸走向市場化的經(jīng)營管理模式中去，這對我國的旅游產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展具有重要意義。因此，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟對實現(xiàn)新時期的全面建成小康社會十分必要，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展提供了綜合性利益，能夠有效地激發(fā)鄉(xiāng)村潛在價值，推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

2.4 鄉(xiāng)村旅游有利于就近解決鄉(xiāng)村剩余勞動力，增加農(nóng)民收入

鄉(xiāng)村人口在全國總?cè)丝谥姓急容^高，隨著中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程的不斷深入，鄉(xiāng)村剩余勞動力與日俱增，大批鄉(xiāng)村剩余勞動力流向城鎮(zhèn)。而鄉(xiāng)村旅游可以有效解決鄉(xiāng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移問題[3]。此外，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不僅可以吸引更多的勞動者在家鄉(xiāng)就業(yè)，還能帶動當(dāng)?shù)仄渌嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高勞動者的收入，鼓勵農(nóng)民工回到家鄉(xiāng)，帶動當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。因此，將旅游業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中重要的一環(huán)，可以提升當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏剑龠M區(qū)域之間的交流與合作，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，帶動地區(qū)經(jīng)濟增長。同時，以家鄉(xiāng)為中心，發(fā)展特色經(jīng)營與服務(wù)，可以顯著提高農(nóng)民收入。

2.5 鄉(xiāng)村旅游可以有效拉動對農(nóng)產(chǎn)品的消費

利用鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢，可以很好地優(yōu)化目前的農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，促進鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展。從長遠來看，“三農(nóng)”問題能夠推動鄉(xiāng)村社會的健康、可持續(xù)發(fā)展，旅游與農(nóng)業(yè)、第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)之間密切相關(guān)，能夠產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。

3 大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的有效途徑

3.1 充分發(fā)揮市場導(dǎo)向作用，走振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟之路

鄉(xiāng)村旅游具有明顯的群眾傾向，能夠彌補鄉(xiāng)村的限制，從而促進鄉(xiāng)村的發(fā)展，但從實際情況來看，目前我國許多地方都存在鄉(xiāng)村旅游缺乏市場競爭力、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益較低和農(nóng)民增收困難等問題，鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展受到了極大影響。而鄉(xiāng)村經(jīng)濟是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的根本，要發(fā)揮好市場導(dǎo)向作用，加強對鄉(xiāng)村旅游的統(tǒng)籌規(guī)劃與綜合管理，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有力支持。此外，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興是相互促進的，可以大力發(fā)展采摘旅游業(yè)，打造地域特色蔬菜、水果品牌，從而帶動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

3.2 積極開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源，促進鄉(xiāng)村的經(jīng)濟發(fā)展

鄉(xiāng)村文化絢麗多彩，歷史悠久，應(yīng)重視原生態(tài)，用多樣的形式展現(xiàn)鄉(xiāng)村美麗、綠色、天然的景色與淳樸的風(fēng)土人情。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，鄉(xiāng)村旅游也日益受到歡迎，逐漸成為一種新興的旅游形式。但當(dāng)前我國很多地方還存在一定的問題，限制了鄉(xiāng)村旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以推動旅游產(chǎn)品促銷，而產(chǎn)品創(chuàng)新則要求提升產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，深入研究鄉(xiāng)村相關(guān)文化脈絡(luò)，延續(xù)地方風(fēng)俗民情，將地方鄉(xiāng)村傳統(tǒng)留存和發(fā)揚。村落農(nóng)耕文化作為村落最主要的文化傳承之一，其農(nóng)耕方式，農(nóng)耕工具和農(nóng)耕技術(shù)是村落旅游發(fā)展中不可忽視的文化資源，應(yīng)予以充分挖掘和利用。鄉(xiāng)村旅游業(yè)應(yīng)深層次地滿足旅游者內(nèi)心需求，以風(fēng)景留人情、美食留人情和文化項目有吸引力為前提，創(chuàng)造新的活動方式。結(jié)合本地的特色，使游客在體驗手工制作的同時，也能親身體驗到鄉(xiāng)村的文化[4]。對于鄉(xiāng)村來說，最關(guān)鍵的是要堅持綠色發(fā)展，充分展示鄉(xiāng)村的綠色、原生態(tài)、獨特的文化，讓鄉(xiāng)村成為游客的休閑、娛樂、體驗自然、體驗鄉(xiāng)村文化的地方，從而促進鄉(xiāng)村的經(jīng)濟發(fā)展。

3.3 保護鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，營造綠色家園

人們對生活質(zhì)量與生活水平的要求正在不斷提升，自然環(huán)境保護已經(jīng)引起社會的廣泛關(guān)注。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，必須從保護生態(tài)環(huán)境著手，科學(xué)合理規(guī)劃鄉(xiāng)村旅游，加強對鄉(xiāng)村旅游的各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止人為地破壞生態(tài)環(huán)境。在發(fā)展旅游業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟的過程中，必須重視環(huán)保問題，促進鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展，還要堅持可持續(xù)發(fā)展的原則，處理好鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)環(huán)境保護之間的關(guān)系。此外，相關(guān)部門要加大資金投入力度，提高資金利用效率，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況選擇合適的地點、氣候、生態(tài)環(huán)境、自然風(fēng)光和風(fēng)俗習(xí)慣等條件，設(shè)計出適合當(dāng)?shù)靥攸c的旅游線路，并在規(guī)劃中做到“最多投入，最少建設(shè)”。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游時，相關(guān)部門應(yīng)加大對生態(tài)的宣傳力度，讓廣大游客提升自身的環(huán)保意識，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，以生態(tài)環(huán)境的保護為前提，發(fā)展農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村。為了迅速發(fā)展旅游業(yè)，部分鄉(xiāng)村濫用當(dāng)?shù)刭Y源，只注重眼前利益，沒有站在長遠角度上思考問題，導(dǎo)致當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染現(xiàn)象十分嚴(yán)重。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，鄉(xiāng)村相關(guān)部門需要加大對鄉(xiāng)村旅游業(yè)的監(jiān)督力度，實時關(guān)注當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境狀況。

3.4 緊密聯(lián)系鄉(xiāng)村旅游與經(jīng)濟發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的腳步

發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟要以種植為主，其他的產(chǎn)業(yè)為輔。目前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展基本保持穩(wěn)定，但是安于現(xiàn)狀無法提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平，唯有創(chuàng)新可以打破這一局面。鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟創(chuàng)新的產(chǎn)物，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展可以為鄉(xiāng)村旅游提供充足的資源，除了種植、銷售農(nóng)產(chǎn)品外，還可以舉辦“農(nóng)博會”，這些都是發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的一種形式?，F(xiàn)階段，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位，在社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中所占比重也在不斷增加。隨著國家對“三農(nóng)”問題重視度的提高，越來越多的人開始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展前景，而鄉(xiāng)村旅游不應(yīng)僅限于觀賞自然風(fēng)光，還應(yīng)大力發(fā)展體驗型旅游。例如，定期舉辦鄉(xiāng)村特色美食節(jié)、鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品旅游文化節(jié)、農(nóng)家樂等活動，使游客體驗當(dāng)?shù)靥厣?，發(fā)揮良好的宣傳效果，提升鄉(xiāng)村的品牌形象，推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展[5]。

3.5 加強城鄉(xiāng)合作，共同走可持續(xù)發(fā)展之路

隨著城市化的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對精神和文化的要求也日益增加，因此，我國很多地區(qū)都開始大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，但在發(fā)展過程中也存在旅游產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等問題。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游可以帶動當(dāng)?shù)鼐用裨鍪罩赂?，也能夠促進城鎮(zhèn)居民之間的經(jīng)濟文化交流與融合發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品展銷活動是重要的農(nóng)業(yè)活動之一，也是發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要途徑，在鄉(xiāng)村旅游中發(fā)揮著重要作用。政府可以通過新聞媒體、廣告海報等宣傳媒介進行傳播，促進城鄉(xiāng)間經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，城鄉(xiāng)合作可以發(fā)揮最大力量推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。鄉(xiāng)村相關(guān)部門負責(zé)為旅游的發(fā)展提供豐富的特色資源，城市相關(guān)部門負責(zé)滿足游客的個性化需求，致力于為游客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3.6 積極推廣鄉(xiāng)村旅游業(yè)，促進我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興

鄉(xiāng)村旅游是一種新興的旅游方式，對提高鄉(xiāng)村居民收入具有十分重要的作用。現(xiàn)階段，鄉(xiāng)村旅游更多地是以休閑、娛樂為目的，要實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的長期發(fā)展，就需要對其進行不斷地探索，通過創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促使鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村經(jīng)濟能夠長期協(xié)調(diào)發(fā)展。當(dāng)前，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展較快，農(nóng)家樂、觀光農(nóng)業(yè)、觀光旅游、旅游文化等都是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分，可以使鄉(xiāng)村旅游更具特色，提高鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量，進而推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟復(fù)興。

3.7 持續(xù)延伸鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈，振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟

鄉(xiāng)村旅游業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分，也是實現(xiàn)農(nóng)民增收致富的重要途徑。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中，相關(guān)部門需要更新自身觀念，突出當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，吸引游客注意力。首先，相關(guān)部門需要進行市場調(diào)查工作，明確目標(biāo)客戶，全方位分析顧客各方面的消費需求，有針對性地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。其次，不同鄉(xiāng)村地區(qū)的風(fēng)俗與生活習(xí)慣不同，突出當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，可以為游客帶來豐富的旅游體驗，樹立當(dāng)?shù)氐牧己眯蜗螅苿余l(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。再次，鄉(xiāng)村旅游能給游客帶來更多的選擇，可以通過提高旅游線路的個人化程度，實現(xiàn)旅游業(yè)的增值，與相關(guān)產(chǎn)業(yè)加強溝通[6]。其次，鄉(xiāng)村旅游應(yīng)突出自然、純綠色，加強營銷宣傳，以鄉(xiāng)村風(fēng)光為載體，以鄉(xiāng)村旅游為主，開發(fā)更加科學(xué)、合理、可行的旅游路線，挖掘鄉(xiāng)村特產(chǎn)，提高附加值，以原生態(tài)和純粹的綠色作為其品牌特征，如以鄉(xiāng)村風(fēng)味小吃為賣點，推廣綠色原材料和原生態(tài)烹調(diào)方式，帶動消費。最后，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展過程中必須提高市場規(guī)范性和服務(wù)質(zhì)量，維護合理價格，杜絕抬價、惡意競價等現(xiàn)象，從而實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游健康平穩(wěn)發(fā)展。

4 結(jié)束語

為了更好地促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，當(dāng)?shù)夭块T必須科學(xué)、合理、健康地發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，將鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展聯(lián)系起來，不斷地延伸、拓展鄉(xiāng)村旅游的鏈條，加強對鄉(xiāng)村旅游的扶持，制訂科學(xué)、合理的發(fā)展計劃。此外，當(dāng)?shù)夭块T還應(yīng)積極宣傳推廣鄉(xiāng)村旅游文化，提高農(nóng)民文化素質(zhì)，促使鄉(xiāng)村旅游長期穩(wěn)定發(fā)展。