廖穩(wěn)才

寧化縣水茜鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興綜合服務(wù)中心，福建寧化 365406

水茜鎮(zhèn)位于寧化縣城東北部32 km，是三縣八鄉(xiāng)結(jié)合部，典型的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，轄15個行政村，1個居委會，226個村民小組。轄區(qū)自然條件年平均氣溫17.5℃，極端高溫38.5℃，最低溫-9.6℃（2008年），無霜期255 d左右，年平均降雨量1 808 mm左右。整個地勢低山、丘陵、河谷、盆地交錯，平均海拔445 m，從北面桃豐山（海拔1 054 m）延伸至西面福建嶂（海拔1 020 m）形成西北屏障，西北高、中部低，山巒四面包裹形成水茜盆地（海拔370 m）。轄區(qū)內(nèi)張坊溪、上謝溪、儒地溪，山澗、小河蜿蜒全境，水資源較充足，是閩江發(fā)源地之一。山地土壤有紅壤、黃紅壤、暗紅壤，耕地以山垅田、山排田為主。年種植糧食面積約3 533.33 hm2，其中優(yōu)質(zhì)稻1 333.33 hm2，水稻制種600 hm2；主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻（晶兩優(yōu)534）、烤煙（翠碧一號）和水稻制種，年產(chǎn)糧食2萬t，煙葉2萬多擔，年種植烤煙約733 hm2，煙后作水稻制種面積666.67 hm2。

福建省三明市寧化縣水茜鎮(zhèn)，經(jīng)多年的農(nóng)業(yè)耕作，轄區(qū)形成了“烤煙—水稻”水旱輪作的農(nóng)業(yè)種植模式。該模式能最大限度地利用土地資源，能較好地調(diào)節(jié)土壤、水分、空氣、微生物之間的關(guān)系，有效降低大多數(shù)病蟲害的發(fā)生，改變水稻田長期淹水造成的種養(yǎng)脫節(jié)[1]。

“烤煙—水稻”輪作模式經(jīng)過多年的摸索和種植，已成為寧化縣水茜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中不可或缺的重要組成部分。但在實際生產(chǎn)過程中，隨著連年的種植，雖然水旱輪作大大降低了很多病害的發(fā)生，但還有一些頑疾病害難以防治，比如水稻紋枯病和水稻稻瘟病，已成為制約煙后稻（烤煙收獲之后種植的水稻）制種田產(chǎn)量與質(zhì)量的限制因子，這些也是水稻上比較難以防治的侵染性病害[2]。依托寧化縣水茜鎮(zhèn)當?shù)胤N管情況，結(jié)合這2種病害的發(fā)生規(guī)律和防控措施，總結(jié)幾點較為實用的綠色生產(chǎn)方式的水稻紋枯病和稻瘟病防控技術(shù)，以實現(xiàn)煙后作水稻制種田生產(chǎn)的雜交水稻種子穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

1 水稻紋枯病和稻瘟病的發(fā)生規(guī)律

1.1 水稻紋枯病

1.1.1 致病菌紋枯病病原菌有性態(tài)為瓜亡革菌[Thanatephorus cucumeris(Frank) Donk.]，屬擔子菌亞門真菌。無性態(tài)為立枯絲核菌（Rhizoctonia solaniKühn.），屬半知菌亞門真菌，其中以無性態(tài)為主。

1.1.2 發(fā)生規(guī)律病原菌主要在土壤中越冬，孕穗到抽穗期最易染病。氣溫28℃～32℃，濕度90%～100%，利于病害流行。田間郁閉、濕度大、長期深水灌溉等利于蔓延。

1.1.3 表現(xiàn)癥狀主要為害葉片和葉鞘。發(fā)病初期，先在近水面的葉鞘上形成橢圓形或云紋形暗綠色的水漬狀病斑，逐漸擴大呈云紋狀，中部灰白色。潮濕時變?yōu)榛揖G色。葉片染病，病斑也呈云紋狀，葉緣褪綠黃化，病斑迅速發(fā)展為暗綠色，葉片腐爛枯死。莖稈發(fā)病與葉片相似，后期呈黃褐色云紋狀病斑，莖稈易折。穗頸部受害，常引起不抽穗，濕度大時，病部長白色網(wǎng)狀菌絲，造成千粒重下降，產(chǎn)量降低。

1.2 水稻稻瘟病

1.2.1 致病菌稻瘟病病原菌無性階段（自然條件下）為灰梨孢菌（Pyricularia oryzaeCav.），屬半知菌亞門真菌；有性階段（在人工培養(yǎng)基上經(jīng)用不同菌株交配后形成的有性世代）為灰色大角間座殼菌（Magnaporthe griseaBarr.），屬子囊菌亞門真菌。

1.2.2 發(fā)生規(guī)律病原菌在稻草和稻谷上越冬，借風雨傳播，全生育期均可發(fā)生。氣溫24℃～28℃，濕度90%以上，易于流行。低溫多雨寡照、偏施氮肥、植株徒長等易染病。

1.2.3 表現(xiàn)癥狀分苗瘟、葉瘟、節(jié)瘟、穗頸瘟和谷粒瘟。（1）苗瘟：3葉前發(fā)病，苗基部灰白色，上部褐色，葉片卷曲，植株枯死；（2）葉瘟：邊緣褐色，中央灰白色，有黃色暈圈的病斑，潮濕時有灰綠色霉層；（3）節(jié)瘟：節(jié)間變黑，潮濕時有灰綠色霉層；（4）穗頸瘟：穗頸和枝稈變褐，憋粒增多，甚至枯死；（5）谷粒瘟：在谷粒護穎、穎殼上產(chǎn)生黑褐色小斑點[3]。

2 水稻紋枯病和稻瘟病防控技術(shù)

水稻紋枯病和水稻稻瘟病的致病菌均屬于高等真菌，且發(fā)病條件和發(fā)病規(guī)律比較相近，可以將2種病害放在一起統(tǒng)防統(tǒng)治。水稻紋枯病和稻瘟病的主要防控措施包括重大病害的預測預報、抗性品種的選育和種植、農(nóng)業(yè)防治、化學防治、生物防治等一系列措施[4-5]。

2.1 做好病害的預防預報工作

病害的發(fā)生都是有規(guī)律可循的，水稻紋枯病和稻瘟病都是受氣候影響比較大的病害，在高溫高濕下容易暴發(fā)。因此，農(nóng)業(yè)部門和種植戶需要密切關(guān)注氣候變化，重視對這2種病害的預測和防御，做好水稻病害的田間普查工作，結(jié)合病害發(fā)生規(guī)律，提前做好田間管理和藥劑預防，避免病害大面積暴發(fā)。

2.2 抗性品種的選育和種植

結(jié)合農(nóng)業(yè)相關(guān)部門推廣工作，選擇抗病強且適合寧化縣當?shù)胤N植的制種水稻品種，能很大程度上降低病害發(fā)生和蔓延概率。根據(jù)水茜鎮(zhèn)的實際情況，近3年選擇的種植水稻品種有晶兩優(yōu)534、隆兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)1206等均較適應本地高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

3 農(nóng)業(yè)防治

3.1 及時清除烤煙大田中的病殘體

在烤煙收獲之后，要及時清除烤煙大田中的病殘株，減少病源，減少煙后稻發(fā)病概率。在一些發(fā)病較嚴重的烤煙地塊，有條件的可以選擇性地進行生石灰溶田消毒。

3.2 適時播種，培育壯秧

健壯的秧苗是后期高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)，煙后稻的種植時間需要根據(jù)不同地區(qū)、不同氣候環(huán)境條件，以及前一個茬口烤煙的品種而定。根據(jù)寧化縣當?shù)氐膶嶋H情況，通常前茬烤煙的收獲時間在6月中旬左右。為確保前茬烤煙收獲后，秧苗的苗齡在30 d左右，需要在5月中下旬播種，可以選擇菜地或者煙葉地進行育苗，采取半旱式濕潤育秧的方法[6]。

在播種前，可以適當進行預處理，比如對稻種進行藥劑拌種，可以選用20%多·福懸浮種衣劑按照藥種比1∶（40～50）進行拌種，拌種之后能有效降低紋枯病和稻瘟病的發(fā)生概率。在此藥劑拌種的基礎(chǔ)上，還可以加入一些氨基酸或海藻酸類的功能性肥料，以增加種子的發(fā)育率和秧苗的抗性。在預處理之后進行播種，在秧苗期間要加強秧苗田的管理，切忌過多使用氮肥，以免造成秧苗徒長。同時，需要噴灑保護性殺菌劑，預防苗期病害，可以選擇噴淋25%吡唑醚菌酯乳油1 500倍液+1 500倍液的海藻酸葉面肥，以保證秧苗健壯不徒長。

3.3 根據(jù)土壤和作物情況合理施肥

根據(jù)實際地塊情況選擇性地進行施肥，在底肥施用時，要保證“足氮適磷增鉀，攻中前期、穩(wěn)中期、追后期，注重穗肥”的原則，不可盲目偏施氮肥，造成植株徒長，抗病性下降，加重紋枯病、稻瘟病的發(fā)生。

連年的連作和施肥會改變土壤結(jié)構(gòu)和土壤肥力，需要根據(jù)實際情況，合理選用土壤調(diào)理劑和生物有機肥，

在底肥、土壤調(diào)理劑、生物有機肥的基礎(chǔ)上，要注重功能性肥料的葉面補充，保證作物莖稈粗壯，葉色濃綠，增加植株對病蟲害和外界不良條件的抵抗能力。

以下介紹一個煙后稻制種田全程施肥方案供參考：

育苗期：葉噴氨基酸或海藻酸葉面肥1 500倍液，促根壯苗。

底肥：平衡型或高氮低磷中鉀復合肥30 kg+土壤調(diào)理劑30 kg+生物有機肥15 kg，補充養(yǎng)分，改良土壤，培肥地力。

返青追肥：尿素10 kg。

分蘗期—拔節(jié)期、抽穗期、齊穗灌漿期：水稻組合套餐肥進行葉噴（具體可根據(jù)當?shù)剞r(nóng)資零售商推薦）；此方案為每667 m2的用量，施肥量可根據(jù)具體情況酌量增減。

3.4 合理密植，確保株行距

秧苗在種植、插秧過程中要保證足夠的行間距，根據(jù)寧化縣的實際情況，推薦株間距20 cm左右，行間距25 cm左右，保證田間良好的通風透光性，以減少紋枯病和稻瘟病發(fā)生的概率。為確保合適的株行距，有條件的地塊建議進行機插秧。

3.5 加強田間水分管理

在田間水分管理方面，在前期要遵循“淺水插秧，深水返青、淺水分蘗”的供水原則，促進根系的生長和下扎，促進根系活力，確保有效分蘗數(shù)量。在水稻整個生長過程中，要采取好氧灌溉，除需水敏感期和用藥施肥期采用間歇式灌水外，其他時間以無水層或濕潤灌溉為主，確保土壤中的溶氧量，保證根系健壯生長和控制田間濕度，從而改變紋枯病和稻瘟病的發(fā)生條件，減少病害的發(fā)生[7]。

4 化學防治

在所有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，都提倡以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主、化學防治為輔的原則，但在實際生產(chǎn)過程中，需要在關(guān)鍵時期對關(guān)鍵病害進行有效的化學防治，再結(jié)合農(nóng)業(yè)防治等降低農(nóng)業(yè)風險發(fā)生的概率。在煙后稻制種田的紋枯病和稻曲病的化學防治過程中，也有幾個比較關(guān)鍵的節(jié)點。

4.1 種子包衣

在育苗階段，為有效防治紋枯病和稻瘟病，可以用種子包衣劑對水稻種進行包衣，可以選用20%多·福懸浮種衣劑按照藥種比1∶（40～50）進行拌種，能有效降低苗期病害侵染的概率。

4.2 秧苗田管理

在秧苗育苗的過程中，要保證培育健壯的秧苗，同時也要預防病害侵染，可以用25%吡唑醚菌酯乳油15 mL/667 m2或40%多菌靈懸浮劑60 g/667 m2對秧苗進行噴淋，能有效預防秧苗期紋枯病和稻曲病的侵染。

4.3 分蘗期—拔節(jié)期管理

分蘗期到拔節(jié)期是水稻移栽之后的第1個旺盛生長階段，隨著植株的生長，田間通透性越來越小，為紋枯病和稻瘟病的發(fā)生創(chuàng)造了條件。此時，可以結(jié)合水稻“一噴三防”進行病害防治，在化學藥劑方面，可以選用20%三環(huán)唑微乳劑100 g/667 m2或30%苯甲·丙環(huán)唑乳油20 mL/667 m2[8]。

4.4 孕穗期管理

孕穗期到破口期是水稻孕穗、抽穗的關(guān)鍵期，也是紋枯病和稻曲病的高發(fā)期。此時，為確保抽穗質(zhì)量和病蟲害防治，可以結(jié)合水稻“一噴三防”進行防控。在化學藥劑方面，可以選擇30%戊唑·嘧菌酯懸浮劑35 mL/667 m2，對紋枯病和稻瘟病都有較好的防治效果[9]。

4.5 齊穗期管理

齊穗期之后開始慢慢進入水稻灌漿期，此時水稻消耗了田間大多數(shù)養(yǎng)分，植株慢慢開始出現(xiàn)衰退跡象，再加上此時高溫高濕天氣，病害容易暴發(fā)。此時，可以結(jié)合水稻“一噴三防”防治紋枯病和稻曲病。在化學藥劑方面，可以選擇36%稻瘟靈·戊唑醇水乳劑40 mL/667 m2[10]。

4.6 水稻紋枯病和稻瘟病的綜合防治

水稻紋枯病和稻瘟病以預防為主，防治為輔。

預防藥劑：25%吡唑醚菌酯乳油30 mL/667 m2、50%多菌靈可濕性粉劑100 g/667 m2、70%代森聯(lián)水分散粒劑100 g/667 m2、70%甲基托布津可濕性粉劑100 g/667 m2、6%春雷霉素水劑35 mL/667 m2等。

防治藥劑：30%苯甲·丙環(huán)唑乳油20 mL/667 m2、75%三 環(huán) 唑 可 濕 性粉劑20 g/667 m2、43%戊唑醇懸浮劑15 mL/667 m2、12.5%氟 環(huán) 唑 懸 浮 劑40 mL/667 m2、45%咪 鮮 胺 水 乳 劑40 mL/667 m2、40%稻瘟靈乳油80 mL/667 m2、40%稻瘟酰胺懸浮劑30 mL/667 m2、32.5%苯 甲·嘧 菌 酯 懸 浮 劑30 mL/667 m2、30%三環(huán)·己唑醇懸浮劑40 mL/667 m2、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑10 g/667 m2、40%唑醚·戊唑醇懸浮劑20 mL/667 m2、40%戊唑·咪鮮胺水乳劑30 mL/667 m2、35%氟環(huán)·稻瘟靈乳油80 mL/667 m2等，防治紋枯病和稻瘟病的藥劑有很多，可以根據(jù)不同地方病害的抗性合理選用藥劑，注意交替用藥，以減少抗藥性的發(fā)生。

5 生物防治

在預防水稻紋枯病和稻瘟病方面還可以采用生物防治的方法，即使用生物藥劑，如1 000億/g枯草芽孢桿菌、1 000億/g熒光假單胞桿菌等，目前在這方面研究和應用得較少，大田區(qū)環(huán)境復雜多變，菌種活性難以準確衡量，就實際情況而言，用于預防可以，但防治效果稍差。

6 結(jié)論

煙后作水稻制種田母本的紋枯病和稻瘟病的發(fā)生，嚴重制約著水稻制種田的產(chǎn)量和品質(zhì)。在紋枯病和稻瘟病的危害防治過程中，第一，要以“農(nóng)業(yè)防治為主，化學防治為輔，預防為主，防治為輔，化學防治配合營養(yǎng)補充”的原則；第二，要加強田間管理，防范偏施氮肥，增施磷鉀肥，多施有機肥，提高水稻制種田植株對紋枯稻瘟病害的抵抗能力；第三，要根據(jù)煙后作生產(chǎn)時期的天氣氣溫、降雨、田間濕度等當前氣候條件，做好藥劑預防與防控。

在病害預防階段，要抓住關(guān)鍵時期提前預防，如分蘗拔節(jié)期、孕穗破口期、齊穗灌漿期等，同時還要注重田間管理，改善田間稻株通風防悶環(huán)境，降低病害發(fā)生概率。針對已經(jīng)發(fā)生病害的地塊，要做到“早發(fā)現(xiàn)，早治療”，選擇對口藥劑防控，避免出現(xiàn)田間擴散蔓延現(xiàn)象。有條件的地方，可以選擇飛防或電動噴霧人工水槍器械打藥，適當加大田間畝用水量，保證打勻打透，最主要的是要注意交替用藥，避免抗藥性的產(chǎn)生。

2017年以來，寧化縣水茜鎮(zhèn)煙后稻制種面積從無到有，發(fā)展至今將近600 hm2，制種過程中，立足轄區(qū)田塊的紋枯病和稻瘟病的重點防治，在水稻制種過程中，統(tǒng)籌做好制種戶群眾對當季氣候、栽培管理、化學防控、藥劑預防防控等多節(jié)點病蟲害發(fā)生時期的宣傳培訓，對連片集中田塊落實統(tǒng)防統(tǒng)治和飛防快治，實現(xiàn)轄區(qū)屬地煙后作水稻制種田產(chǎn)量205 kg/667 m2，制種戶群眾獲得制種經(jīng)濟收入3 100元/667 m2，相比種植糧食增收1 700多元/667 m2。實現(xiàn)了“烤煙—水稻”種植制種田塊的高產(chǎn)量、高收入和高品質(zhì)。