董艷文

摘 要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游產(chǎn)品趨于多元化，旅游者的需求也變得更為復(fù)雜，追求富有文化內(nèi)涵的旅游方式。民俗旅游是一種高層次的旅游形式，擁有豐富的內(nèi)涵，逐漸受到越來越多旅游者的關(guān)注。鶴壁市民俗旅游資源豐富，歷史悠久，但是其在開發(fā)過程中存在開發(fā)形勢單一、服務(wù)質(zhì)量不高等問題。本文闡述鶴壁市民俗資源分類及其開發(fā)現(xiàn)狀，而后重點對鶴壁市民俗旅游開發(fā)進(jìn)行SWOT分析，并結(jié)合SWOT分析結(jié)果和開發(fā)現(xiàn)狀提出針對性的開發(fā)策略，包括借助傳統(tǒng)村落發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、加大宣傳力度、完善接待設(shè)施等。

關(guān)鍵詞：民俗旅游；SWOT分析；鶴壁

中圖分類號：G127；F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民生活水平有了較大提高。從城市居民到農(nóng)村大眾，旅游不再是奢侈品，而是普羅大眾都可以享受的一項活動。單純的游山玩水、放松身心已經(jīng)不能滿足大眾的需求，富有文化內(nèi)涵的民俗旅游受到越來越多人的喜愛。河南省鶴壁市作為全國優(yōu)秀旅游城市，擁有豐富的民俗旅游資源，但其在開發(fā)過程中存在若干問題，如基礎(chǔ)設(shè)施不完善、過于追求經(jīng)濟(jì)利益而忽視了民俗旅游資源的保護(hù)、民俗旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵不突出等。如何解決目前開發(fā)中存在的問題并大力促進(jìn)鶴壁市民俗旅游發(fā)展是各方主體都應(yīng)考慮的問題。

馬亞琦、趙鴨橋從游客體驗視角出發(fā)，結(jié)合問卷調(diào)查和實證研究結(jié)果為大理喜洲古鎮(zhèn)提出了有效開發(fā)策略[1]。嚴(yán)旭認(rèn)為民俗文化旅游資源的合理開發(fā)利用對促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極意義，開發(fā)民俗文化旅游資源的價值是旅游業(yè)進(jìn)步的標(biāo)志[2]。秦竩建議運用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理或數(shù)學(xué)建模的方法處理旅游開發(fā)和非物質(zhì)遺產(chǎn)保護(hù)的關(guān)系[3]。黃瑩認(rèn)為民俗旅游開發(fā)要遵循由點及面、循序漸進(jìn)的開發(fā)原則，要采用多種方式加大民俗旅游宣傳力度[4]。趙旭認(rèn)為在民俗旅游項目開發(fā)時，政府必須明確其開發(fā)目的，并對民俗文化的開發(fā)和資源的保護(hù)作出正確指示[5]。民俗旅游開發(fā)對促進(jìn)我國民俗文化的保護(hù)和繁榮發(fā)展具有重要意義，故對其各個方面進(jìn)行深入研究都至關(guān)重要。

（一）鶴壁市民俗旅游資源概況

總體來說，鶴壁市民俗旅游資源可以分為建筑民俗、飲食民俗、節(jié)日民俗、工藝民俗等（見表1）。

1.建筑民俗

鶴壁代表性建筑主要有王家辿村、肥泉村、溫坡村等。王家辿村位于鶴壁市鶴山區(qū)西部山區(qū)姬家山鄉(xiāng)境內(nèi)，入選中國傳統(tǒng)村落名錄。這里青石筑屋、風(fēng)格古靜、民風(fēng)淳樸，數(shù)百年來近乎與世隔絕，村里只有一條由青石板鋪就的主街道。肥泉村位于鶴壁鹿樓，有“鶴壁第一古村，豫北聚落標(biāo)本”的美譽，坐落于其中的張家大院，是始建于明代崇禎年間的民居。溫坡村位于淇縣黃洞鄉(xiāng)，村中大部分石頭砌的房屋始建于明清時期，歷經(jīng)數(shù)百年滄桑，延續(xù)著固有的模樣。

2.飲食民俗

鶴壁代表性的飲食小吃有石子饃、?？h八大碗、纏絲鴨蛋等。石子饃是用不摻任何添加劑的精制的小麥面粉、精制瘦肉餡、大蔥、鹽、油等制成火燒，放到鋪滿鵝卵石子的鍋里烤熟?？？h八大碗有四葷四素，組合了八樣特色美味，其中葷菜一般都是豬肉做成的，素菜是用皮渣、海帶、豆腐、粉條做成的。纏絲鴨蛋煮熟后切開一圈黃、一圈紅，味道極好，營養(yǎng)價值較高。

3.節(jié)日民俗

鶴壁代表性的節(jié)日民俗有民間社火表演和?？h廟會?？？h民間社火于每年正月初九和正月十五舉辦，表演形式多種多樣。例如：驚險刺激的舞獅、奔放豪邁的盤鼓表演、精彩絕倫的武術(shù)表演等?？？h廟會是在春節(jié)期間舉辦的，現(xiàn)場人山人海，十分火爆。廟會上隨處可見形象生動的泥咕咕，也可以看到許多手工編織品、花鼓、葫蘆等小玩意，更有穿著戲服表演的演員，趣味橫生。

4.工藝民俗

鶴壁代表性的工藝民俗有石雕和泥咕咕等。?？h石雕歷史悠久，能工巧匠輩出，產(chǎn)品種類多樣遠(yuǎn)銷國內(nèi)外?？？h石雕之鄉(xiāng)鄭廠村有2 000多人口，石雕從業(yè)人員就有上千人，村頭各式各樣的石雕交錯林立，讓人眼前一亮?？？h泥咕咕歷史悠久，泥咕咕是一個總稱，其中包括人物、飛禽走獸等動物，其有20多道制作工序，不管是大作品還是小作品工序都比較繁瑣。

（二）鶴壁市民俗旅游開發(fā)現(xiàn)狀

1.以建筑類民俗旅游開發(fā)為主，其他類民俗旅游開發(fā)為輔

鶴壁市建筑類民俗旅游資源尤其豐富，當(dāng)?shù)卣吐糜伍_發(fā)商也看到了獨特的優(yōu)勢，開發(fā)成果相當(dāng)豐碩。筆者通過瀏覽鶴壁市文化廣電和旅游局網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，2022年春節(jié)期間，?？h景區(qū)為刺激消費，面向所有游客特推出門票半價的優(yōu)惠政策，主打世襲翰林府、明代城墻、?？h縣衙、文廟、明清四合院等建筑類民俗旅游景點。朝陽山景區(qū)則推出了淇縣地方特產(chǎn)、民俗小吃、民間工藝品展示展銷。

2.采用“互聯(lián)網(wǎng)+民俗旅游”的開發(fā)模式

近年來，隨著智慧旅游的發(fā)展，越來越多的景區(qū)利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營銷推廣，鶴壁民俗旅游開發(fā)也不例外?？？h采用短視頻直播、線上推廣、評選文旅最美代言人等活動宣傳民俗旅游；淇縣數(shù)字平臺“淇縣公共文化云”開展主題系列活動，設(shè)置“云上村晚”“云上非遺”“朝歌文化講堂”等板塊內(nèi)容，整合了全縣文化演出節(jié)目、優(yōu)秀非遺作品等資源，使群眾足不出戶就能享受民俗文化盛宴。

3.開發(fā)思路單一，旅游形式單一

目前，鶴壁市民俗旅游業(yè)的發(fā)展還處于初級階段，主要表現(xiàn)為景區(qū)雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，開發(fā)形式與旅游形式單一。各個景區(qū)內(nèi)旅游景點多為觀賞性，參與體驗性旅游活動較少，游客在游覽過程中走馬觀花，不能沉浸其中，故印象不深也難有重游的意愿。民俗旅游開發(fā)主打歷史遺跡類旅游資源，僅標(biāo)明某某名人曾居住于此或講學(xué)于此，對其背后的深層文化內(nèi)涵挖掘不夠。

4.基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，服務(wù)人員業(yè)務(wù)水平有待提高

當(dāng)?shù)鼐包c大多依山而建，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)難度較大，故多數(shù)旅游景區(qū)內(nèi)停車、休息區(qū)設(shè)施有待完善。游客若要體驗原汁原味的農(nóng)家民俗便要深入農(nóng)村地區(qū)，但農(nóng)村地區(qū)可進(jìn)入性不高。旅游業(yè)的發(fā)展會為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┐罅抗ぷ鲘徫?，但是在景區(qū)工作的人員學(xué)歷普遍較低，也未接受連續(xù)的、系統(tǒng)性的專業(yè)培訓(xùn)，最終造成了今天服務(wù)質(zhì)量不高的局面。

（一）優(yōu)勢（Strengths）

1.資源優(yōu)勢

鶴壁民俗旅游資源特點可以凝練為“多、古、全”3字?！岸唷笔紫仁侵该袼茁糜钨Y源種類多，涉及飲食、建筑、工藝等多方面，各個方面又包含許多亞類?！岸唷币仓?處都有，哪個縣區(qū)都有，以淇縣、?？h兩個國家級歷史文化名城為代表?！肮拧笔侵该袼讱v史悠久，鶴壁有延續(xù)2 000多年的詩經(jīng)和鬼谷文化、源于隋末的泥咕咕工藝民俗、已經(jīng)屹立1 000多年的太平興國寺等?！叭笔侵该袼踪Y源的種類豐富，寺廟樓臺、人文工藝等一應(yīng)俱全。

2.區(qū)位優(yōu)勢

鶴壁位于河南省北部，南鄰新鄉(xiāng)，北接安陽、濮陽，西靠山西太原、長治，東面山東菏澤、濟(jì)南，地理位置優(yōu)越，交通便利，氣候舒適，四季分明。鶴壁至新鄭國際機(jī)場130 km，京港澳高速公路南北貫通，晉?？诟咚俟窎|西貫通，形成了高速公路的“十字”交通框架。107國道縱橫南北，晉煤運輸干線橫貫東西，形成了干線公路的“十字”交通框架。

（二）劣勢（Weaknesses）

1.開發(fā)格調(diào)低級，缺少文化內(nèi)涵

民俗旅游是一種高層次的旅游活動，高層次主要體現(xiàn)在它背后所蘊含的文化內(nèi)涵，民俗文化能夠促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展[6]。鶴壁是中國歷史文化名城，歷史悠久，民俗旅游資源文化內(nèi)涵豐富。但目前大多數(shù)景區(qū)在開發(fā)中未能充分挖掘深層次的文化內(nèi)涵，景點多為單純參觀型，參與性不強(qiáng)，過于強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益而使民俗文化內(nèi)涵遭到忽略，這就造成民俗旅游開發(fā)格調(diào)較低，缺少文化內(nèi)涵。

2.民俗旅游產(chǎn)業(yè)鏈短，組合旅游產(chǎn)品不全

21世紀(jì)是文旅產(chǎn)業(yè)的黃金發(fā)展時期，旅游業(yè)逐漸成為國家支柱產(chǎn)業(yè)之一，旅游產(chǎn)業(yè)鏈的長短直接決定著當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和國內(nèi)生產(chǎn)總值（Gross Domestic Product，GDP）指標(biāo)。目前，鶴壁市民俗旅游收入很大一部分來自景區(qū)門票，“食、住、行、游、購、娛”產(chǎn)業(yè)鏈條還未完全展開。由于景區(qū)附近的旅游設(shè)施不夠完善，難以達(dá)到游客的期望，游客停留時間較短，這直接制約著當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

（三）機(jī)遇（Opportunities）

文旅融合后國家大力提倡文化旅游，文化旅游能夠提升旅游品味，促進(jìn)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級。目前，民俗旅游以其豐富的文化內(nèi)涵成為比較受歡迎的文化旅游方式。當(dāng)前，國家對能表現(xiàn)自己民族特色、滿足游客求知需要、傳承和保護(hù)華夏文明的民俗旅游支持力度較大，民俗旅游正面臨著百年未有之發(fā)展機(jī)遇，鶴壁市應(yīng)充分抓住這次機(jī)遇，深度挖掘民俗文化資源，打造具有代表性的文化旅游精品。

（四）威脅（Threats）

一方面，國家大力號召建立生態(tài)城市，所以鶴壁市對生態(tài)旅游的開發(fā)力度較大。目前，大部分游客還是傾向于消遣性山水生態(tài)旅游，民俗旅游贏得游客的青睞，還有較長的路要走。另一方面，鶴壁與河南省內(nèi)城市如洛陽、開封、鄭州，及周邊旅游大省山西、江蘇等相比，旅游景點知名度不高，代表性景點優(yōu)勢不夠突出，很難與它們相抗衡。

（一）借助傳統(tǒng)村落發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，活態(tài)傳承的同時增加居民收入

鶴壁市擁有豐富的物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，共有58個傳統(tǒng)村落。除此以外，還有一大批古村落雖未列入各級保護(hù)名錄，但歷史風(fēng)貌保存完好。它們不僅是寶貴的自然文化遺產(chǎn)，也是不可再生的、潛在的旅游資源。然而，一系列因素造成傳統(tǒng)村落沒落，有的傳統(tǒng)村落正以驚人的速度消失。借助傳統(tǒng)村落發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，一方面可以活態(tài)傳承和保護(hù)古民居，另一方面也解決了當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)問題，在增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖氲耐瑫r留住村民，有助于實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

（二）加大宣傳力度，打造以傳統(tǒng)廟會為代表的知名品牌

鶴壁民俗旅游資源雖然豐富多樣，但宣傳力度還不夠。要加大營銷力度，打造以傳統(tǒng)廟會為代表的知名品牌。首先，借助網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳，如邀請?zhí)茖m夜宴的演員打卡鶴壁各個景點，拍攝宣傳視頻并在各大短視頻平臺進(jìn)行播放。其次，可以結(jié)合鶴壁自身民俗特色策劃旅游節(jié)慶活動，除民俗文化節(jié)外，也可以策劃美食節(jié)和宗教文化節(jié)。再次，鶴壁要利用好區(qū)位優(yōu)勢，積極參加周邊各個省市舉辦的旅游交流活動，在學(xué)習(xí)和交流旅游發(fā)展經(jīng)驗的同時向各個省市宣傳自己以提高知名度。

（三）完善接待設(shè)施，引進(jìn)高校旅游院系人才

鶴壁市旅游相關(guān)部門要及時更新和完善旅游接待設(shè)施，加大投資力度，建設(shè)高質(zhì)量的住宿接待、餐飲、旅游購物、交通運輸和公共衛(wèi)生間等設(shè)施，完善組合旅游產(chǎn)品鏈。高質(zhì)量的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展除了要依賴完善的旅游配套設(shè)施，還要積極打造高水平的人才隊伍，定期開展培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平。鶴壁市各旅游部門可與各個高校旅游院系開展合作，招聘優(yōu)秀畢業(yè)生，培養(yǎng)一支高水平的旅游服務(wù)團(tuán)隊。

（四）動態(tài)開發(fā)各類民俗，提高游客參與度

目前，鶴壁市民俗旅游產(chǎn)品多為單純參觀型，游客參與度不高，這是制約民俗旅游發(fā)展的一大重要因素，通過游客的直接旅游活動來感知真實性是文化旅游活動的重要部分[7]。要提高民俗旅游的吸引力，關(guān)鍵是要動態(tài)開發(fā)，與游客互動，提高游客參與度。例如，舉辦節(jié)慶類民俗活動節(jié)和美食文化節(jié)，讓游客嘗一嘗、跳一跳、玩一玩；或讓游客體驗制作工藝產(chǎn)品如泥咕咕；再者可以讓游客到當(dāng)?shù)鼐用窦抑凶隹?、體驗農(nóng)事活動、吃農(nóng)家飯等。

[1] 馬亞琦，趙鴨橋.“游客體驗”視角下大理喜洲古鎮(zhèn)民俗旅游開發(fā)探究[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)），2019（6）：123-129.

[2] 嚴(yán)旭.婁底民俗文化資源的旅游開發(fā)現(xiàn)狀、問題與對策[J].湖南人文科技學(xué)院學(xué)報，2020（1）：82-86.

[3] 秦竩.旅游開發(fā)：“偽民俗”與“真發(fā)展”[N].中國社會科學(xué)報，2011-06-14（12）.

[4] 黃瑩.民俗特色旅游開發(fā)[J].旅游與攝影，2021（4）：78-79.

[5] 趙旭.民俗旅游資源的開發(fā)與保護(hù)研究[J].度假旅游，2018（12）：196.

[6] BARUDI M，ERAKU S，KOEM S.The role of folk culture in the promoting tourism a case of folklore of otanaha fort in Gorontalo Province[J].Journal Of environmental management and tourism，2018（6）：1279-1283.

[7] CHO M H.A study of authenticity in traditional korean folk villages[J].International journal of hospitality & tourism administration，2012（2）：145-171.

2857501186331