王璐，秦中和，俞濤

（新疆林業(yè)學(xué)校，新疆烏魯木齊 830000）

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略明確了國(guó)家鄉(xiāng)村發(fā)展目標(biāo)，即通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村環(huán)境的保護(hù)及建設(shè)，在改善生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，充分利用鄉(xiāng)村自然條件發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。新疆地區(qū)擁有獨(dú)特的自然資源，這是其成為我國(guó)林果產(chǎn)業(yè)標(biāo)志性地區(qū)的主要原因。目前，新疆地區(qū)對(duì)于自然資源的開發(fā)及利用還存在一些不足之處，如何解決這些問(wèn)題，既是發(fā)展新疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)的要點(diǎn)，又是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵因素。

1 我國(guó)林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)是林果業(yè)發(fā)展大國(guó)，也是世界四大果品生產(chǎn)基地之一，水果種植面積、水果產(chǎn)量一直位居世界前列，且水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。僅2020 年，我國(guó)水果總產(chǎn)量就已經(jīng)達(dá)到28692.40 萬(wàn)t，從品種產(chǎn)量來(lái)看，蘋果、梨、柑橘、香蕉等水果為主要品類，這些水果的高產(chǎn)量也說(shuō)明了它們的受歡迎程度（見圖1）。同時(shí)，林果行業(yè)有著十分良好的發(fā)展環(huán)境，我國(guó)漸漸改變了以內(nèi)銷為主的水果貿(mào)易格局，但出口貿(mào)易不足，需要優(yōu)化、調(diào)整水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?？梢钥闯?，我國(guó)林果行業(yè)發(fā)展得越好，可提供給新疆地區(qū)的助力就越大。

圖1 2020 年我國(guó)水果總產(chǎn)量與主要水果產(chǎn)量

2 新疆特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 資源優(yōu)勢(shì)

新疆處于歐亞大陸中心區(qū)域，氣候環(huán)境獨(dú)特，具有充足的水、光照等適宜林果生長(zhǎng)的自然資源，同時(shí)，林果種類資源十分豐富，給新疆地區(qū)特色林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境。新疆生態(tài)環(huán)境與著名的水果產(chǎn)地——美國(guó)加州環(huán)境十分類似，但水果種類相比更多，這說(shuō)明新疆地區(qū)特色林果產(chǎn)業(yè)擁有更大的發(fā)展?jié)摿Α２粌H如此，隨著新疆地區(qū)基建工作的不斷發(fā)展，交通系統(tǒng)日益完善，給新疆特色林果產(chǎn)業(yè)貿(mào)易提供了更大便利，其有潛力發(fā)展成為世界最大的“溫帶特色水果生產(chǎn)基地”。

新疆地區(qū)林果種植面積十分廣袤，因而水果產(chǎn)量高（見圖2、圖3）。以葡萄為例，新疆是我國(guó)第一大葡萄產(chǎn)區(qū)，也是世界第一大綠葡萄干產(chǎn)區(qū)，除了這一水果之外，其它水果也有廣泛種植，包括蘋果、香蕉、梨、哈密瓜、西瓜、沙棘、無(wú)花果、杏子、石榴、桑葚等。這得益于新疆地區(qū)良好的光照條件，且日照時(shí)間長(zhǎng)，早晚溫差大，促進(jìn)了瓜果的光合作用，有利于其積累糖分、水分。

圖2 新疆地區(qū)2015－2019 年果園面積

圖3 新疆地區(qū)2014－2018 年主要水果單位面積產(chǎn)量

綜合來(lái)看，新疆地區(qū)除了自然資源方面優(yōu)勢(shì)外，其水果種植面積及產(chǎn)量也是林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障，再加上發(fā)達(dá)的交通及廣闊的市場(chǎng)，新疆地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)就有了立足世界的資本。

2.2 品牌優(yōu)勢(shì)

新疆地區(qū)出產(chǎn)的水果受到了國(guó)人的喜愛，當(dāng)?shù)靥厣止放埔子诒淮蠹医邮?。一方面，一些地區(qū)成為國(guó)家認(rèn)可的“特色林果之鄉(xiāng)”，如“庫(kù)爾勒香梨”“哈密大棗”“吐魯番葡萄”等，這些特色林果香甜可口，獲得了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證；另一方面，“和田薄皮核桃”“輪臺(tái)白杏”等品牌享譽(yù)海內(nèi)外，有效推動(dòng)了新疆地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)。

3 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)新疆地區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展提出的要求

3.1 健全產(chǎn)業(yè)鏈條

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要整合農(nóng)村各項(xiàng)資源，林果資源是其中的一種，所以，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，林果產(chǎn)業(yè)需要與其他產(chǎn)業(yè)結(jié)合，如養(yǎng)殖業(yè)、旅游業(yè)等，共同促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展。新疆地區(qū)旅游資源十分發(fā)達(dá)，旅游業(yè)與林果產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，可促進(jìn)林果業(yè)產(chǎn)品銷售，增加該地區(qū)農(nóng)戶收入。例如，新疆維吾爾自治區(qū)巴州博湖縣，積極開展軟棗獼猴桃林建設(shè)，軟棗獼猴不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且觀賞價(jià)值高，每年6－7 月，花開成海，吸引游客前往參觀拍照；到了成熟期，吸引游客進(jìn)行采摘活動(dòng)，不僅給游客帶來(lái)了豐富的勞動(dòng)體驗(yàn)，還能增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入，“旅游+特色林果”的發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了多贏的局面，值得推廣應(yīng)用。

除了旅游業(yè)之外，新疆地區(qū)還廣泛開展了林藥種植活動(dòng)，適合新疆地區(qū)種植的藥物約有70 多種，包括甘草、羅布麻、麻黃、鎖陽(yáng)、肉蓯蓉等。例如，2020 年，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)烏什縣，及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，相關(guān)專業(yè)人員實(shí)地調(diào)查后，積極探索林下種植活動(dòng)，種植了苦參和草木樨，并由政府帶頭聯(lián)系多家藥企，確定每年以訂單的模式加以收購(gòu)，避免價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)，經(jīng)濟(jì)效益顯著的同時(shí)，有效幫助農(nóng)戶提升了抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3.2 增強(qiáng)扶持力度

為了加速新疆地區(qū)林果業(yè)企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)林果業(yè)行業(yè)整體繁榮，要加大對(duì)企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，從而加工出更多優(yōu)質(zhì)的林果業(yè)產(chǎn)品，豐富新疆地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)品種類，擴(kuò)大新疆地區(qū)林果業(yè)整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模。自2016 年以來(lái)，新疆特色林果業(yè)正式納入國(guó)家“十三五”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)扶持，國(guó)家每年都投入大量資金用于加快特色林果業(yè)產(chǎn)業(yè)體系化建設(shè)，包括，一是發(fā)放專項(xiàng)資金，引進(jìn)林果新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備；二是積極開展雙語(yǔ)培訓(xùn)，傳授科學(xué)栽植及養(yǎng)護(hù)技術(shù)，提高果農(nóng)生產(chǎn)技能和專業(yè)種植水平；三是大力開展特色林果深加工項(xiàng)目；四是積極實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，新疆地屬“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”，應(yīng)抓住這一歷史機(jī)遇，支持新疆地區(qū)中小企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外林果產(chǎn)品展銷會(huì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)外市場(chǎng)“兩手”都要抓，拓寬銷售渠道；五是政府給予低利息貸款支持，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)對(duì)林果中小企業(yè)進(jìn)行放款。

3.3 升級(jí)經(jīng)營(yíng)模式

目前，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式已漸漸無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，對(duì)林果業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)行情進(jìn)行更有效的統(tǒng)計(jì)分析，從而幫助農(nóng)戶選擇針對(duì)性的產(chǎn)品。林果業(yè)產(chǎn)品的銷售價(jià)格受到其產(chǎn)量的影響十分巨大，通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，可以瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，再通過(guò)政府規(guī)劃，引導(dǎo)農(nóng)民種植，提供更適合市場(chǎng)的產(chǎn)品，并控制產(chǎn)品產(chǎn)量，從而提升產(chǎn)品售價(jià)。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不能只靠一個(gè)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)，通過(guò)林果業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)其他行業(yè)發(fā)展，同時(shí)，政府還需加強(qiáng)當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，既能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，又能豐富當(dāng)?shù)厝藗兊臉I(yè)余生活。

4 新疆地區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

4.1 忽略品牌建設(shè)

新疆地區(qū)的特色林果業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，由于其能帶來(lái)顯著的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)戶競(jìng)相種植，只是一味地?cái)U(kuò)大特色林果種植面積，忽略了品牌打造，不易形成品牌效應(yīng)。品牌是打入高端市場(chǎng)的一把“鑰匙”，新疆地區(qū)特色林果業(yè)產(chǎn)品具備打入高端市場(chǎng)的潛力，如果能夠樹立當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)產(chǎn)品品牌，這些特色林果業(yè)產(chǎn)品在高端市場(chǎng)中，將會(huì)給地區(qū)帶來(lái)更大的價(jià)值。

4.2 品種結(jié)構(gòu)有待調(diào)整

在品種結(jié)構(gòu)方面，不同的產(chǎn)品有著不同的成熟周期，即早期、中期、晚期，只有調(diào)整好各個(gè)成熟周期的品種比例，才能優(yōu)化林果業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，即實(shí)現(xiàn)各個(gè)季節(jié)林果業(yè)產(chǎn)品的豐收，避免因?yàn)榱止麡I(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量的淡旺季影響到農(nóng)戶收入。新疆地區(qū)特色林果業(yè)產(chǎn)品成熟周期方面，主要存在“早熟品種短缺、中熟產(chǎn)品不足、晚熟產(chǎn)品過(guò)?！钡膯?wèn)題，導(dǎo)致地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)品成熟時(shí)期基本一致，大量相同產(chǎn)品在同一時(shí)期涌入市場(chǎng)，影響了產(chǎn)品售價(jià)。

4.3 果實(shí)加工能力不足

新疆地區(qū)水果干廣受人們歡迎，但總體來(lái)看，干果加工比例小，受眾群體大，因而目前的干果產(chǎn)量無(wú)法滿足人們需求。新疆地區(qū)水果產(chǎn)量高，同類型水果競(jìng)爭(zhēng)激烈，均不利于本地市場(chǎng)消化，可能會(huì)造成部分水果浪費(fèi)。如果能將這些水果加工成干果，既可以解決市場(chǎng)產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，又可以滿足更多人群的需求，增加農(nóng)戶收入的同時(shí)，刺激農(nóng)戶更積極地培育果樹。

4.4 缺少大規(guī)?，F(xiàn)代化果園基地

一方面，目前新疆地區(qū)的林果業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)方式主要以分散式的農(nóng)戶生產(chǎn)為主，大規(guī)模的現(xiàn)代化果園基地十分稀缺，導(dǎo)致地區(qū)林果業(yè)發(fā)展難以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，影響到行業(yè)發(fā)展速度。沒有龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，分散式農(nóng)戶也缺乏明確的發(fā)展方向，會(huì)影響到林果業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品質(zhì)量難以把控，這對(duì)于新疆地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)十分不利。另一方面，加工企業(yè)收購(gòu)原材料時(shí)，缺乏能夠穩(wěn)定、大規(guī)模供應(yīng)原材料的基地，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法保障，也會(huì)影響到加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，經(jīng)濟(jì)效益低，農(nóng)戶收入變差，種植積極性受挫，最終形成惡性循環(huán)。

4.5 產(chǎn)品精加工能力不足

對(duì)于林果業(yè)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，僅僅進(jìn)行原料或初級(jí)產(chǎn)品銷售很難產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益，只有經(jīng)過(guò)精加工，才能充分發(fā)揮林果業(yè)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)林果業(yè)發(fā)展。產(chǎn)品精加工需要大型企業(yè)的參與，只有大型企業(yè)才具備相應(yīng)的人才、設(shè)備、加工技術(shù)，才能進(jìn)行大規(guī)模的產(chǎn)品加工。目前，新疆地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)品加工方式以小企業(yè)加工為主，缺乏資金及相應(yīng)的技術(shù)設(shè)備，只能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，產(chǎn)品價(jià)值及銷量提升有限。并且，小企業(yè)很難完成林果業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)能消化，即大部分林果業(yè)產(chǎn)品無(wú)法得到加工。

5 新疆地區(qū)特色林果業(yè)發(fā)展建議

5.1 嚴(yán)格篩選，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

新疆地區(qū)的特色林果業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在不合理的現(xiàn)象，同時(shí)，種植品種過(guò)多，產(chǎn)品上市時(shí)間存在沖突，不利于產(chǎn)品品質(zhì)把控及品牌建設(shè)，影響到產(chǎn)品的銷售價(jià)格，這些都是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理帶來(lái)的不利影響。（1）政府可結(jié)合當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)，挑選出經(jīng)濟(jì)效益高的林果業(yè)產(chǎn)品，引導(dǎo)農(nóng)戶種植，可有效解決產(chǎn)品品種過(guò)多、質(zhì)量難把控、經(jīng)濟(jì)效益低的問(wèn)題。（2）結(jié)合各個(gè)區(qū)域的林果業(yè)產(chǎn)品培育歷史，兼顧各個(gè)成熟周期，挑選適宜的區(qū)域品種，并規(guī)劃種植，既有利于保持林果業(yè)產(chǎn)品價(jià)格的穩(wěn)定性，又能激發(fā)農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。（3）打造林果業(yè)產(chǎn)品特色園區(qū)，促進(jìn)各個(gè)區(qū)域之間良性競(jìng)爭(zhēng)，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。依托特色園區(qū)開展自助采摘活動(dòng)，讓游客擁有良好游玩體驗(yàn)的同時(shí)，還能促進(jìn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)新疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)多樣化發(fā)展。

5.2 推進(jìn)林果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程

機(jī)械化生產(chǎn)可以解放勞動(dòng)力，新疆地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)品種植以農(nóng)戶分散式為主，加工以小企業(yè)為主，無(wú)論是農(nóng)戶，還是小企業(yè)，都缺乏足夠的資金進(jìn)行技術(shù)革新，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)械化生產(chǎn)具有產(chǎn)品產(chǎn)量高、生產(chǎn)成本小、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，所以，新疆政府要著力推進(jìn)林果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展。國(guó)家在農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)置方面已給予新疆地區(qū)優(yōu)惠政策，應(yīng)利用好這個(gè)政策，實(shí)現(xiàn)加工生產(chǎn)的機(jī)械化轉(zhuǎn)變。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)林果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械的研發(fā)，完善現(xiàn)有加工機(jī)械功能，降低機(jī)械生產(chǎn)成本，讓小企業(yè)也能使用這些機(jī)械。

5.3 加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，帶動(dòng)技術(shù)進(jìn)步及行業(yè)發(fā)展

一是龍頭企業(yè)擁有更多發(fā)展資金，利用這些資金發(fā)展生產(chǎn)技術(shù)，可提高林果業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)力；二是龍頭企業(yè)擁有更為成熟的銷售渠道，產(chǎn)品加工能力高，可大量收購(gòu)原材料，為相關(guān)農(nóng)戶提供更為穩(wěn)定的銷售渠道；三是龍頭企業(yè)可制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如在原材料收購(gòu)方面，龍頭企業(yè)有自己的標(biāo)準(zhǔn)及要求，農(nóng)戶為了將產(chǎn)品銷售給該企業(yè)，就會(huì)嚴(yán)格按照龍頭企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植；四是龍頭企業(yè)是小企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。新疆地區(qū)許多林果小企業(yè)，缺乏明確的發(fā)展方向，這是限制他們發(fā)展的一個(gè)重要因素，通過(guò)政府引導(dǎo)，加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，行業(yè)有了標(biāo)桿，小企業(yè)自然就有了發(fā)展目標(biāo)與方向；五是龍頭企業(yè)帶來(lái)的高精尖技術(shù)，有利于形成林果業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

5.4 提升林果業(yè)管理水平

林果業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)等都會(huì)受到管理水平的影響，如果管理水平低，林果業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量就無(wú)法得到保障，加工出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，會(huì)影響到后續(xù)的售賣，同時(shí)，對(duì)行業(yè)發(fā)展也十分不利。所以，要加強(qiáng)新疆地區(qū)林果業(yè)管理水平建設(shè)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格要求及檢測(cè)，充分發(fā)揮新疆地區(qū)林果業(yè)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)，保障行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

5.5 利用網(wǎng)絡(luò)銷售林果業(yè)產(chǎn)品

銷售是發(fā)揮產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的重要方式，新疆地區(qū)的林果業(yè)產(chǎn)品多為農(nóng)戶分散式種植，農(nóng)戶是主要的生產(chǎn)者，即使有著大量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，受限于銷售渠道，經(jīng)濟(jì)效益并不可觀。隨著時(shí)代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)直播帶貨日益盛行，縮短了客戶與生產(chǎn)者之間的距離，生產(chǎn)者可與客戶之間直接進(jìn)行交易，從而實(shí)現(xiàn)客戶與生產(chǎn)者之間的雙贏。林果業(yè)產(chǎn)品也可以采用網(wǎng)絡(luò)銷售的方式，節(jié)省中間成本，讓客戶獲得最大的實(shí)惠。

6 結(jié)語(yǔ)

新疆地區(qū)是我國(guó)十分重要的林果業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)，林果產(chǎn)品產(chǎn)量大、品質(zhì)高，但在產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)、銷售渠道等方面還存在一些問(wèn)題。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)針對(duì)這些問(wèn)題，采取有效的措施，充分發(fā)揮新疆地區(qū)林果業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)林果業(yè)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的最大化。