河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息中心 黃偉

一、價(jià)格走勢(shì)

2021 年，河南省花生收購(gòu)價(jià)格下降明顯。分階段來(lái)看，1—2 月，由于節(jié)日備貨效應(yīng)提振，省內(nèi)花生走貨好轉(zhuǎn)，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶(hù)、商販均有看漲心理，加之大豆、菜籽價(jià)格上漲，整體利多油料市場(chǎng)，所以共同推動(dòng)花生價(jià)格上漲。1—2 月，河南省花生米（白沙統(tǒng)貨米，下同）價(jià)格呈上行走勢(shì)，價(jià)格運(yùn)行在10 700～11 000元·t-1。3—7 月，由于下游市場(chǎng)需求不佳，花生現(xiàn)貨市場(chǎng)整體庫(kù)存高于往年同期水平，省內(nèi)花生油廠大部分停收，價(jià)格大幅下跌。3—7 月，河南省花生米價(jià)格運(yùn)行在10 200～8600 元·t-1。進(jìn)入8 月后，經(jīng)過(guò)前期市場(chǎng)的消化，此時(shí)市場(chǎng)進(jìn)入青黃不接階段，花生價(jià)格上漲為9600～9800 元·t-1。9 月，新季花生陸續(xù)上市，上市之初價(jià)格運(yùn)行在9200 元·t-1，因花生收獲期受陰雨天氣困擾，上市期向后推遲，使后期上市比較集中，而下游需求不佳，加工企業(yè)開(kāi)工率下降，花生貿(mào)易量受到明顯影響，截至年末，花生價(jià)格一路下滑至8050元·t-1。（見(jiàn)表1）

表1 2021 年花生價(jià)格情況

二、加工及下游產(chǎn)品情況

（一）2021 年，河南省花生加工壓榨先冷后熱

1—2 月，省內(nèi)花生油廠開(kāi)機(jī)率整體下降；3—4 月，主要大中型花生油廠紛紛入市展開(kāi)收購(gòu)，由于花生油較花生更易保存，油廠一般選擇隨收隨加工，故省內(nèi)花生油廠開(kāi)機(jī)率有所增加。5—7 月，在花生收購(gòu)數(shù)量下降及花生油需求疲弱的整體影響下，油廠開(kāi)機(jī)率整體下滑。8 月，中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，下游進(jìn)行剛需備貨，花生油走貨較前期有所好轉(zhuǎn)，油廠開(kāi)機(jī)率呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)。9—10 月，下游需求不佳，加之限電限產(chǎn)影響，部分油廠被迫停工，因此花生油廠開(kāi)機(jī)率整體下降。11—12 月，花生油廠開(kāi)機(jī)率整體增加。此時(shí)處于花生上市高峰期，榨油企業(yè)隨收隨加工，開(kāi)機(jī)率也隨之上升。截至年末，省內(nèi)花生油廠開(kāi)機(jī)率在42%左右。

（二）2021 年省內(nèi)花生油出廠價(jià)整體呈下跌趨勢(shì)

一季度，花生原料價(jià)格上漲，另外，在豆油價(jià)格上漲帶動(dòng)下，省內(nèi)花生油價(jià)格上漲至19 500 元·t-1。4—12 月，在花生原料價(jià)格下降及下游產(chǎn)品走貨不佳的影響下，榨油企業(yè)花生油報(bào)價(jià)整體下降明顯，其間河南省花生油出廠價(jià)格從19 000 元·t-1跌至16 600 元·t-1。

（三）2021 年，河南省花生粕出廠價(jià)漲跌波動(dòng)頻繁、整體呈下降走勢(shì)

一季度，河南省花生粕市場(chǎng)價(jià)格呈高位回落態(tài)勢(shì)。1 月受企業(yè)備貨影響，花生粕價(jià)格高位運(yùn)行，2—3 月市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)下降，價(jià)格逐步回落，一季度河南省46%蛋白含量（下同）花生粕出廠價(jià)格運(yùn)行在3600～3250元·t-1。二季度，花生粕價(jià)格先回升后又下跌。4—5 月，水產(chǎn)養(yǎng)殖需求恢復(fù)，花生粕及豆粕需求增加，加之受豆粕價(jià)格上漲帶動(dòng)，花生粕價(jià)格跟隨上漲，河南省花生粕價(jià)格運(yùn)行在3350～3400 元·t-1。進(jìn)入6 月，花生原料價(jià)格下跌，花生粕價(jià)格整體下降明顯，河南省花生粕價(jià)格下降至3000 元·t-1。三季度，花生粕出廠價(jià)整體上漲。在豆粕價(jià)格上漲明顯的提振下，加之水產(chǎn)養(yǎng)殖處于旺季，飼料消費(fèi)需求表現(xiàn)良好，花生粕價(jià)格持續(xù)上漲，河南省花生粕價(jià)格運(yùn)行在3050～3200 元·t-1。四季度，花生粕價(jià)格持續(xù)下跌。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入淡季，再加上豆粕現(xiàn)貨價(jià)格下降，連累花生粕需求疲弱，價(jià)格回調(diào)，河南省花生粕價(jià)格運(yùn)行在3170～3080 元·t-1。（見(jiàn)表2）

表2 河南省2021 年花生油、花生粕價(jià)格情況

三、后市展望

隨著春節(jié)來(lái)臨，居民對(duì)食用油和食用花生及與花生相關(guān)的休閑食品購(gòu)買(mǎi)量的增加，榨油企業(yè)開(kāi)工率有所提高，預(yù)計(jì)花生及花生油市場(chǎng)價(jià)格呈穩(wěn)中有升走勢(shì)。