下午茶不只是喝一杯茶,帶來的更是一份淡然和愜意的心情。初春午后的陽光已經(jīng)足夠暖,點一杯歷史悠久的小紅帽咖啡,搭配迷你巴斯克芝士蛋糕,哪怕泛起春困,曬著太陽稍微瞇一會,讓甜意帶來的滿足感在舌尖肆意蔓延。
巴斯克蛋糕是法國與西班牙接壤處的巴斯克地區(qū)傳統(tǒng)點心,起源于17世紀,最初是為了慶祝9月的節(jié)日Gateau Basque 而做的糕點。表面烤至焦黑并將一面裹上焦糖,蛋糕內部柔軟細嫩,芝士濃郁的味道讓人一口愛上。J匠將大份的巴斯克蛋糕做成迷你版,哪怕是一個人來也能享受巴斯克濕潤綿密的口感,不同口味讓外形少了傳統(tǒng)巴斯克的樸素感,多了一分精致與美觀。黑松露巧克力閃電泡芙讓巧克力和松露的濃香完美結合,沉浸在絲滑醇厚的回味中。