韋 菲

（鄭州工程技術(shù)學(xué)院管理學(xué)院 河南鄭州 450044）

“阿米巴+TKR”模式的基本原理

（一）阿米巴模式的降本原理

成功的績效管理需要高效利用組織既有的業(yè)務(wù)運(yùn)營模式，同時(shí)充分發(fā)現(xiàn)并支持未來可能創(chuàng)造盈利的產(chǎn)品、服務(wù)和業(yè)務(wù)部門。阿米巴模式被認(rèn)為能夠充分展現(xiàn)全面績效管理的所有基礎(chǔ)特征。阿米巴模式脫胎于日本公司的績效管理系統(tǒng)，由稻盛和夫構(gòu)思并引入他所創(chuàng)立的日本京瓷公司以及其后的第二電信公司KDDI。由于兩家公司持續(xù)的高收益發(fā)展，公司的經(jīng)營哲學(xué)和部門獨(dú)立核算管理的經(jīng)營手法被總結(jié)發(fā)展成為阿米巴經(jīng)營管理模式。世界著名企業(yè)家稻盛和夫先生根據(jù)“變形蟲”阿米巴的特點(diǎn)，創(chuàng)立了“阿米巴成本控制理論”。

阿米巴模式的目標(biāo)是通過信任與授權(quán)使每個(gè)阿米巴單元擁有獨(dú)立運(yùn)行企業(yè)全部職責(zé)的能力，使各部門能夠管理自身的盈利能力，在保持獨(dú)立性的同時(shí)能夠與其他部門相互協(xié)調(diào)。每一位阿米巴成員都需要保持高度的工作積極性，群策群力的參與到各個(gè)降本增效環(huán)節(jié)，從而提升酒店的運(yùn)營效率和最大收益率。

阿米巴模式是酒店業(yè)追求利潤最大化的有利方式，達(dá)到利潤最大化最根本的方式就是成本控制。

（二）TKR增效原理

績效管理系統(tǒng)是企業(yè)一系列組織活動(dòng)的具體體現(xiàn)，通過提升員工專注力，采取激勵(lì)行為，最終實(shí)現(xiàn)組織戰(zhàn)略目標(biāo)。OKR（Objectives and Key Results）即目標(biāo)和關(guān)鍵成果法，是企業(yè)進(jìn)行績效衡量和目標(biāo)管理的簡單高效系統(tǒng)。本文采用的TKR（Target-Key Results）脫胎于傳統(tǒng)的OKR法，基于酒店行業(yè)的管理需求，著重探討核心目標(biāo)導(dǎo)向?qū)υ鲂ЫM織管理的作用。

OKR的核心在于目標(biāo)驅(qū)動(dòng)而不是任務(wù)驅(qū)動(dòng)，通過自上而下的同一目標(biāo)途徑提升底層員工的創(chuàng)造力與能動(dòng)性。其中，關(guān)鍵成果是企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)的核心支撐。相較于傳統(tǒng)的KPI服從式管理方法，OKR鼓勵(lì)員工在遵從組織愿景的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮自主性與自身的創(chuàng)新能力，其中關(guān)鍵成果的制定能夠及時(shí)根據(jù)外部環(huán)境變化進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。酒店行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)造性、靈活性的管理方式，OKR法對目標(biāo)的靈活制定以及協(xié)同動(dòng)態(tài)掌控的管理優(yōu)勢能夠有效地適用于酒店增效管理。因此本文提取OKR的關(guān)鍵成果理念，并結(jié)合酒店行業(yè)實(shí)際的管理環(huán)境，提煉出了TKR法，即目標(biāo)核心成果法。

TKR（Target-Key Results）是一套全過程跟蹤目標(biāo)完成的管理工具和方法。酒店業(yè)可以運(yùn)用目標(biāo)核心成果法更好激發(fā)員工的內(nèi)在工作動(dòng)機(jī)，發(fā)現(xiàn)和挖掘員工的創(chuàng)造性潛能；能夠綜合體現(xiàn)酒店業(yè)的企業(yè)文化、領(lǐng)導(dǎo)思維、經(jīng)營管理能力；能夠根據(jù)酒店自身的資源進(jìn)行科學(xué)合理地取舍，實(shí)現(xiàn)酒店的最大優(yōu)勢結(jié)果；能夠根據(jù)市場的需求，以顧客為中心，在滿足降本增效的前提下，提升酒店的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。

J酒店降本增效的現(xiàn)狀

（一）酒店對降本增效的認(rèn)識(shí)意識(shí)不強(qiáng)

第一，分別從現(xiàn)象、本質(zhì)兩個(gè)方面進(jìn)行分析。對于J酒店來說，降本增效不僅僅是降低成本，更是為了進(jìn)一步提升酒店的核心競爭力和市場競爭力。部分酒店為了達(dá)到降低成本的目的，偷工減料，降低食材和布草的等級，選用一些劣質(zhì)的客房用品，隨意改變和變更服務(wù)技能，忽視了酒店產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。甚至有些行為是觸犯法律法規(guī)的，這些做法本末倒置，不僅不能提高酒店的經(jīng)營管理能力，而且會(huì)損壞酒店的形象和削弱市場競爭力。

第二，分別從局部、整體兩個(gè)方面進(jìn)行分析。J酒店的降本增效不僅僅是降低生產(chǎn)成本，而是需要體現(xiàn)在整個(gè)酒店運(yùn)營管理的全過程。酒店的菜品和客房產(chǎn)品只是酒店總成本的一部分，降本增效需要在酒店的各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)推進(jìn)。

第三，分別從感性、理性兩個(gè)方面進(jìn)行分析。目前，對于J酒店高層管理者來講，降本增效不是短期目標(biāo)的權(quán)宜之計(jì)，而是酒店長期發(fā)展需要貫徹執(zhí)行的戰(zhàn)略目標(biāo)。H省部分酒店，尤其是知名品牌、集團(tuán)品牌的部分成長期酒店，他們大多是在酒店陷入困境，或者是財(cái)務(wù)利潤指標(biāo)異常的情況下，才推行實(shí)施降本增效的措施，由于實(shí)施較晚，積重難返，從而使得這些酒店很可能進(jìn)入衰退期。

（二）酒店全員參與降本增效的工作積極性不高

J酒店的高層管理者在經(jīng)營管理過程中積極推進(jìn)降本增效工作，酒店的財(cái)務(wù)管理部門也出臺(tái)了相應(yīng)的降本增效方案，但是由于酒店員工的思想認(rèn)識(shí)、知識(shí)層次、認(rèn)知能力、執(zhí)行能力有限，導(dǎo)致酒店全員參與的積極性不高，降本增效的實(shí)施很難進(jìn)行落實(shí)。如果降本增效不能在酒店全員的范圍內(nèi)進(jìn)行推廣，那么降本增效只能是一項(xiàng)形式工作。阿米巴模式注重信任管理與高度放權(quán)，TKR則強(qiáng)調(diào)管理的靈活性，鼓勵(lì)員工“內(nèi)部創(chuàng)業(yè)”，二者均能夠有效提升管理效率，以及提高員工依從公司愿景參與管理的積極性。

（三）財(cái)務(wù)綜合性人才不夠

國內(nèi)某知名企業(yè)家曾經(jīng)說過：“不懂專業(yè)業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)人員只能提供低價(jià)值、低質(zhì)量的服務(wù)”。降本增效專項(xiàng)工作不僅僅要求財(cái)務(wù)管理人員和財(cái)務(wù)工作人員要精通財(cái)務(wù)工作，還需要這些人員熟悉、掌握整個(gè)酒店各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品和服務(wù)的流程和實(shí)施過程。然而，現(xiàn)實(shí)是酒店的財(cái)務(wù)工作人員并不了解酒店其他業(yè)務(wù)工作，或者是只知其中的部分內(nèi)容，因此他們所制定的酒店降本增效方案和措施就會(huì)出現(xiàn)難以實(shí)施、難以奏效的結(jié)果。

“阿米巴+TKR”模式下J酒店降本增效的有效策略

（一）“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效體系的構(gòu)建

“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)體系是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，并且是阿米巴經(jīng)營管理理論的指導(dǎo)思想。J酒店可以借助第三方專業(yè)咨詢技術(shù)公司的平臺(tái)，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，構(gòu)建自身的“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效體系。

第一，堅(jiān)持“以努力進(jìn)取者為本”的戰(zhàn)略思想，進(jìn)一步尊重和愛護(hù)員工，并把“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效的學(xué)習(xí)和應(yīng)用貫穿到整個(gè)酒店經(jīng)營管理過程中，激發(fā)J酒店全員工作的活力和創(chuàng)造性。

第二，重點(diǎn)從J酒店全體員工的思想觀念和思維意識(shí)著手構(gòu)建“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效體系，幫助J酒店的員工樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和哲學(xué)思想。

第三，在酒店“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效體系的戰(zhàn)略目標(biāo)背景下，實(shí)現(xiàn)J酒店最大利潤目標(biāo)的同時(shí)，更好地激發(fā)全體員工工作的積極性，共同謀求個(gè)人與酒店更有效、更科學(xué)的發(fā)展。

第四，明確“阿米巴+TKR”降本增效目標(biāo)，堅(jiān)持“吸其精華、除其糟粕”的原則理念，突出創(chuàng)新，設(shè)計(jì)和創(chuàng)造出符合市場和顧客需求的酒店特色產(chǎn)品和服務(wù)，發(fā)揮“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效體系哲學(xué)的效用。

第五，J酒店“阿米巴+TKR”經(jīng)營哲學(xué)降本增效體系要與J酒店的企業(yè)文化相融合，共同服務(wù)于酒店的經(jīng)營管理理念、核心價(jià)值觀，進(jìn)一步促進(jìn)J酒店的可持續(xù)發(fā)展。

（二）“阿米巴”經(jīng)營組織體系的構(gòu)建

酒店應(yīng)該根據(jù)自身“阿米巴+TKR”降本增效經(jīng)營管理的需要，對于原有的機(jī)構(gòu)構(gòu)成進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和構(gòu)建?？梢苑譃橘M(fèi)用管理中心（一級阿米巴）、利潤管理中心（一級阿米巴）和新技術(shù)中心（一級阿米巴）。其中J酒店的餐飲部、客房部、康樂部、銷售部、商務(wù)部（分別為二級阿米巴）歸于利潤管理中心；J酒店的采購部、財(cái)務(wù)部、發(fā)展部、人事部、安全部（分別為二級阿米巴）歸于費(fèi)用管理中心；信息技術(shù)部、智能服務(wù)調(diào)度（分別為二級阿米巴）歸于新技術(shù)中心（部門分布見圖1）。各個(gè)部門、各個(gè)環(huán)節(jié)根據(jù)自身情況制定科學(xué)、合理的降本增效方案，并進(jìn)行可行性調(diào)查和研究。費(fèi)用管理中心負(fù)責(zé)審查、核定歸屬口的各項(xiàng)費(fèi)用支出指標(biāo)和績效指標(biāo)，利潤管理中心負(fù)責(zé)審查、核定降本指標(biāo)和績效指標(biāo)。

圖1 J酒店“阿米巴”經(jīng)營組織體系的部門分布圖

（三）“阿米巴”核算體系的構(gòu)建

根據(jù)J酒店實(shí)際運(yùn)營管理的情況設(shè)計(jì)阿米巴內(nèi)部費(fèi)用體系、阿米巴獎(jiǎng)勵(lì)方案、阿米巴TCD（即全面成本降低）改善提案方案，能夠直接及時(shí)的讓J酒店的經(jīng)營管理者準(zhǔn)確了解酒店的實(shí)際運(yùn)營情況和降本增效情況，以便作出科學(xué)、合理的經(jīng)營管理決策。

針對J酒店公共費(fèi)用的劃分原則為：誰使用，誰負(fù)責(zé)；J酒店的核算方式為：各個(gè)中阿米巴、小阿米巴按照人數(shù)進(jìn)行分?jǐn)?；J酒店公共費(fèi)用的分?jǐn)傢?xiàng)目包括：辦公水電、酒店固定資產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施的折舊、相關(guān)保險(xiǎn)、招待費(fèi)、咨詢費(fèi)、聘請中介顧問費(fèi)用等。

結(jié)論

“阿米巴+TKR”降本增效模式在J酒店的實(shí)施和應(yīng)用過程比較順利，但是“阿米巴+TKR”降本增效模式仍然需要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和實(shí)際發(fā)展階段進(jìn)行。酒店可以先制定降本增效的可行性分析方案、具體實(shí)施執(zhí)行方案，然后聘請相關(guān)的業(yè)內(nèi)專業(yè)和學(xué)者進(jìn)行指導(dǎo)和提出建議，通過嚴(yán)格、謹(jǐn)慎、科學(xué)的論證后，才可以進(jìn)行貫徹和執(zhí)行，盡量避免唯方法論而脫離實(shí)際?！鞍⒚装?TKR”降本增效模式的精髓特點(diǎn)在于激發(fā)酒店全體員工積極主動(dòng)的參與到酒店的經(jīng)營管理工作中，不斷激發(fā)全員工作的自主性、積極性、主人翁精神。酒店的整體利潤需要保持持續(xù)的增長，則需要不斷優(yōu)化酒店的成本組成和找到新的利潤增長點(diǎn)。酒店良好的工作環(huán)境和氛圍以及全員的主人翁意識(shí)，會(huì)進(jìn)一步促使酒店員工增加創(chuàng)造性，不斷設(shè)計(jì)和研發(fā)出更多的具有酒店特色的產(chǎn)品和服務(wù)，從而進(jìn)一步促進(jìn)酒店的高速穩(wěn)定發(fā)展。