付文中

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和對健康、安全食品的迫切需要，有機食品的風潮越來越熱。有機食品（Organic Food）是指那些用有機原料生產(chǎn)的無污染的天然食品，也就是說，在其生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥以及其他任何的化學物質(zhì)。網(wǎng)上的許多新聞和育兒網(wǎng)站大都在宣傳有機食品對孩子的益處，但也有不少報道在否認或質(zhì)疑有機食品對于孩子的益處。矛盾的信息充斥著家長們的頭腦，給他們帶來了一些困惑：有機食品真的對孩子有益嗎？ 花更多的錢買有機食品真的值嗎？以下是科學研究已經(jīng)證明的有機食品對兒童的主要益處，這些發(fā)現(xiàn)或許可以給家長們解惑。

為兒童提供更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)

孩子的健康成長離不開大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)等。許多研究發(fā)現(xiàn)，非有機食品缺少本應(yīng)存在的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而有機食品相較于非有機食品含有更多、更豐富的營養(yǎng)成分。比如，有機產(chǎn)品含有更多的健康脂肪，如Omega-3脂肪酸，這是一種健康的不飽和脂肪。有機動物產(chǎn)品之所以含有更少的飽和脂肪，是因為有機飼養(yǎng)的動物不僅以草食為主，而且具有更多的戶外活動時間。

所以，給孩子補充營養(yǎng)物質(zhì)的最好途徑，就是給他們提供多種有機食品。食用有機食品足以讓孩子僅通過食物就可以達到推薦的每日營養(yǎng)成分攝入量。當然，食用維生素和礦物質(zhì)補充劑雖然也可以幫助孩子達到推薦的每日攝入量，但讓孩子從他們所吃的食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)不是更好、更安全嗎？

減少兒童接觸毒素/農(nóng)藥/激素的風險

最好的飲食是無毒飲食。許多研究表明，兒童體內(nèi)攝入的毒素會影響他們的健康。非有機水果和蔬菜大多是用合成殺蟲劑和人工肥料種植的，雖然按照國家規(guī)定使用這些化合物是安全無害的，但是從長遠來看，不斷地接觸化學物質(zhì)也會影響消費者的健康。例如一項在美國開展的研究表明，與食用傳統(tǒng)種植的食物的兒童相比，食用有機食品兒童的尿液中的農(nóng)藥殘留量少六分之一。

這是因為，與非有機產(chǎn)品相比，有機產(chǎn)品被證明含有的合成化學物質(zhì)更少。例如，鎘這種積聚在肝臟和腎臟中的重金屬，在有機水果、蔬菜和谷物中的含量就較少。因而，讓孩子從非有機飲食轉(zhuǎn)向有機飲食，至少可以降低來自毒素/農(nóng)藥的風險。

此外，非有機產(chǎn)品含有更多的激素和抗生素。對于非有機飼養(yǎng)的動物來說，飼養(yǎng)員往往會給它們注射合成的生長激素，以便它們能夠在更短的時間內(nèi)增加更多的體重、產(chǎn)出更多的奶。還有一些飼養(yǎng)者給動物們喂食抗生素，以便在相當狹小的空間里阻止任何疾病在動物之間傳播。如果你的孩子平時吃的是非有機動物產(chǎn)品，很可能其中的激素或抗生素正在慢慢地損壞他們的身體健康。

促進兒童的身體健康

食用有機食品有利于兒童的身體健康。一項在墨西哥開展的研究表明，與鄰村不吃有機食品的孩子相比，吃有機食品的孩子具有更快的成長速度。母乳喂養(yǎng)時，如果母親平時也吃有機食品，這對孩子的生長發(fā)育同樣有益。

有機食品含有更多的抗氧化劑，可以使孩子成年后更健康?？寡趸瘎︻A(yù)防心臟病、癌癥等疾病發(fā)揮著重要作用。加州大學圍繞有機西紅柿開展的一項研究發(fā)現(xiàn)，有機西紅柿比非有機西紅柿含有更多的抗氧化劑。非有機食品中的化學物質(zhì)往往會與其中的天然抗氧化劑發(fā)生反應(yīng)，減少了天然抗氧化劑的積極作用。由于有機食品沒有接觸到有害的化學物質(zhì)，所以食用有機食品有助于孩子的身體吸收抗氧化劑，并從中獲得較大的益處。

此外，有機食品的另一個主要優(yōu)點是含糖少，這對孩子的身體健康也十分有利，因為食用過量的糖往往會給孩子的身體帶來諸多問題。

促進兒童的心理或精神健康

食用有機食品不僅會促進孩子的身體健康，也會促進他們的心理或精神健康。經(jīng)常吃有機食品的孩子會有更健康的大腦，心理或精神狀況會更好。據(jù)英國廣播公司（BBC）報道，非有機農(nóng)產(chǎn)品中的殘留農(nóng)藥會導(dǎo)致兒童患抑郁癥、注意力不集中等疾病。此外，非有機農(nóng)產(chǎn)品中含有的營養(yǎng)物質(zhì)更少，這會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)記憶力減弱、注意力不集中等癥狀，而所有這些癥狀都會導(dǎo)致孩子的學習成績不佳。

相較于非有機產(chǎn)品，有機產(chǎn)品能夠確保所有營養(yǎng)物質(zhì)以自然的形式存在，能降低兒童患抑郁癥等心理問題的幾率。

增強兒童的免疫力

與食用非有機食品的兒童相比，食用有機食品的兒童具有更強的免疫力，更不容易患哮喘、濕疹等疾病。一項發(fā)表在《英國營養(yǎng)學雜志》（British Journal of Nutrition）上的針對兩歲幼兒的研究報告表明，與食用傳統(tǒng)乳制品的對照組相比，815名食用有機乳制品的兩歲幼兒患濕疹和哮喘的幾率更低。如果孩子的飲食包括來自所有食物群的有機食品，那么這幾乎可以確保孩子不會缺乏任何重要的營養(yǎng)成分，從而增強孩子的免疫力。隨著兒童哮喘和濕疹發(fā)病率的上升，這是一個驚人的研究結(jié)果，也是支持家長們選擇有機食品的一個很好的理由。

對兒童來說更加美味

由于有機水果和蔬菜有足夠的生長時間，而且沒有使用激素來加速它們的生長，所以它們的味道會更好。如果你平時注重給孩子吃有機食品，那么他們就會慢慢習慣有機食品的味道，這會使健康飲食成為他們一生的習慣。

有些人可能會忽視非有機食品對兒童的危害，但是依據(jù)最近的科學研究可知，這些危害是不容忽視的。同時越來越多的科學研究表明，有機食品對兒童的益處多多，吃有機食品的孩子往往會比不吃有機食品的孩子更健康。