2021年，陜西省深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大和十九屆歷次全會精神，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示批示和來陜考察重要講話重要指示，扎實落實黨中央、國務(wù)院決策部署，全力抓好常態(tài)化疫情防控下食品安全工作，持續(xù)提高食品安全治理能力和保障水平，全省食品安全形勢穩(wěn)中向好，未發(fā)生重大食品安全事故。

牢記“國之大者”，

以高度的政治自覺做好食品安全工作

省委、省政府堅持把做好食品安全工作作為做到“兩個維護”的具體行動，認(rèn)真踐行以人民為中心的發(fā)展思想，把食品安全工作納入全省經(jīng)濟社會發(fā)展大局統(tǒng)籌謀劃，將食品安全工作在全省年度目標(biāo)責(zé)任考核中的占比由1.5%提升到2.2%。省委、省政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入十四運會和殘?zhí)貖W會食品安全保障一線、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展調(diào)研。各地相關(guān)部門切實扛起責(zé)任，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，壓實企業(yè)主體責(zé)任，全力筑牢食品安全防線。2021年，該省6個集體、11名個人被國務(wù)院食品安全委員會表彰為食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個人。

突出“四個最嚴(yán)”，

確保人民群眾飲食安全放心

省委、省政府認(rèn)真貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓，強化風(fēng)險監(jiān)測，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，切實維護人民群眾生命安全和身體健康。

1.聚焦群眾關(guān)切，重點問題治理取得積極成效。緊盯群眾反映強烈的突出問題，加強食品安全領(lǐng)域風(fēng)險隱患排查整治，梳理6大類42個共性問題和76項個性問題，制定273項整改措施。完成食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目109項、食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全及產(chǎn)地環(huán)節(jié)監(jiān)測任務(wù)1400批次，發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)157項，備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1854個。

推動國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升，實施全覆蓋體系檢查，新增3家企業(yè)接入食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺。持續(xù)開展校園食品安全守護行動，全省學(xué)?！懊鲝N亮灶”率達(dá)到98%以上，西安市校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率73.3%。開展保健食品行業(yè)整治和農(nóng)村假冒偽劣食品治理，排查整改保健食品行業(yè)問題2556個，規(guī)范整治農(nóng)村消費市場102個。

2.推進(jìn)智慧監(jiān)管，食品安全保障水平穩(wěn)步提升。加強十四運會和殘?zhí)貖W會食品安全保障，實施“省食品總倉+其他食材屬地保障”的運管模式，推行“全運食安”APP，食品安全事件和食源性興奮劑事件實現(xiàn)“兩個零發(fā)生”。完善“陜冷鏈”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，登記經(jīng)營主體5214家，第三方冷庫備案率和追溯信息上傳率100%，未發(fā)生經(jīng)冷鏈?zhǔn)称穫鞑バ鹿诜窝滓咔槭录?/p>

深化食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度改革，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧化監(jiān)管，建成食品生產(chǎn)經(jīng)營和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證數(shù)據(jù)庫。推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理和達(dá)標(biāo)合格證制度，累計發(fā)放追溯二維碼267萬張，開具合格證319萬份，104家企業(yè)建立信息化食品安全追溯體系。制定食品銷售經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作規(guī)范，推動銷售經(jīng)營風(fēng)險分級管理全覆蓋。加強食品抽檢檢測，完成18.2萬批次食品監(jiān)督抽檢和8萬批次食用農(nóng)產(chǎn)品定量檢測，合格率分別為97%和97.3%。嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，開展“昆侖2021”專項行動，查辦案件322起，抓獲犯罪嫌疑人434人，搗毀黑窩點200處。

3.堅持創(chuàng)新賦能，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐加快。大力發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推進(jìn)建設(shè)蘋果、奶山羊等四大國家級產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，打造富硒食品等地方特色品牌產(chǎn)業(yè)，壯大生豬、食用菌等8個特色全產(chǎn)業(yè)鏈，乳制品入選全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點鏈，12個產(chǎn)業(yè)獲批國家級特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)。全省新認(rèn)證綠色食品210個、有機農(nóng)產(chǎn)品550個，登記保護農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志117個?；I建國家羊乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，成立省級果蔬及加工產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心，建成9個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室。

強化科技支撐，打造楊凌種業(yè)創(chuàng)新中心，建立省級重點實驗室1個、中小企業(yè)研發(fā)服務(wù)平臺1個、科技資源開放共享平臺2個，培養(yǎng)省級科技創(chuàng)新團隊3個。開展食品安全科研項目12項，實施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動項目80個，解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”技術(shù)難題20個。

強化宣傳引導(dǎo)，營造全社會食品安全共治氛圍。加強食品安全知識普及，將食品安全法律法規(guī)列入“八五”普法內(nèi)容，開展“科技之春”宣傳月、食品安全宣傳周等活動。加強禁限用藥宣傳，組織科學(xué)用藥標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹和技術(shù)培訓(xùn)1000余場次。開展“餐飲安全你我同查”直播探店活動，檢查“網(wǎng)紅餐廳”、學(xué)校食堂1002家，直播點擊量超1000萬次。及時發(fā)布抽檢、行政處罰等信息，通過行政約談、簽訂責(zé)任承諾書等方式，推動企業(yè)增強食品安全主體責(zé)任意識。加強社會監(jiān)督，完善網(wǎng)絡(luò)舉報系統(tǒng)，及時處置網(wǎng)絡(luò)謠言，發(fā)布辟謠信息177條。（王衛(wèi)明）