趙春紅

(陜西省銅川市耀州區(qū)動物疫病預防控制中心，陜西 銅川 727100)

0 引言

腹瀉是蛋雞飼養(yǎng)過程中常見消化道疾病。腹瀉的具體發(fā)病原因有多種，有些是綜合性因素導致的，該病給蛋雞養(yǎng)殖帶來很大不利影響[1]。在生產(chǎn)過程中需要正確認識蛋雞腹瀉的危害，采取科學的防治措施，降低其發(fā)病概率。

1 發(fā)病原因

蛋雞腹瀉絕大多數(shù)是生物性病原微生物感染所引起[2]，主要包括病毒類、細菌類、真菌類、寄生蟲類等病原。從病原的來源分包括兩種。

1)條件致病性病原，這類病原多長期寄居在消化道中，機體健康時不發(fā)病，當因多種因素引發(fā)免疫力下降時便可乘機大量繁殖，侵染腸道黏膜，產(chǎn)生毒素，導致腸道滲出增強而糞便變稀，常見的誘因包括應激因素、濫用藥物、營養(yǎng)不良、飼養(yǎng)密度過大等。

2)外源入侵性病原，這類病原通過污染的飼料、飲水、環(huán)境等感染雞群，進入消化道后短時間內(nèi)快速增殖，產(chǎn)生毒素，破壞黏膜結構，導致雞群發(fā)生大面積腹瀉。

2 流行情況

該病一年四季都可發(fā)生。規(guī)模化雞場一棟雞舍能飼養(yǎng)5萬～10萬只，高密度的飼養(yǎng)模式必須提供恒溫恒濕的環(huán)境條件，導致其季節(jié)性表現(xiàn)不明顯。而小規(guī)模養(yǎng)殖的雞場、散養(yǎng)雞場自動化程度低，舍內(nèi)溫濕度隨外界環(huán)境變化而變化，腹瀉病季節(jié)性就較明顯，高溫、高濕的夏季最易發(fā)生。

1)夏季環(huán)境非常適合細菌、真菌等微生物繁殖，飼料、飲水中病原菌很容易超標，部分采用自由采食模式飼養(yǎng)的雞，飼料長期暴露在空氣中，更容易出現(xiàn)微生物超標，從而導致腸道感染。

2)夏季腸道抵抗力較弱，加上炎熱環(huán)境下雞采食量也不佳，營養(yǎng)攝入不足時機體的免疫力會相對較低，對外界病原微生物感染和體內(nèi)條件致病原抵抗力不足，這樣就容易導致腹瀉。

3 危害

1)蛋雞發(fā)生腹瀉后會導致飼料中的營養(yǎng)大量丟失。腹瀉意味著腸道黏膜發(fā)生了功能性病變，飼料的消化出現(xiàn)障礙，淀粉、蛋白、脂肪等大分子無法充分酶解為小分子營養(yǎng)，飼料中的礦物微量元素、維生素、營養(yǎng)因子等無法被完全吸收，而是隨糞便排出體外，飼料利用率下降。一般發(fā)生腹瀉的雞糞便會發(fā)黃，這是由于飼料未被充分消化導致的，基層老百姓常稱之為“料便”或“過料現(xiàn)象”。

2)腹瀉嚴重時會對生產(chǎn)性能造成影響。由于營養(yǎng)無法被充分吸收，導致產(chǎn)蛋雞群的料蛋比升高，養(yǎng)殖報酬下降。長期的頑固性腹瀉還會導致腸黏膜脫落，腸道受到器質(zhì)性損害，這種損害基本是不可逆的，剖檢能看到腸壁薄如紙張，此時基本不能吸收營養(yǎng)，久之機體不斷消瘦，產(chǎn)下的蛋重量減輕，蛋殼變薄，著色淺，破蛋、畸形蛋、沙皮蛋、血斑蛋、小蛋、糞蛋、軟皮蛋等比例顯著上升，雞群生產(chǎn)性能顯著下降。

3)腹瀉容易繼發(fā)感染其他病原。雞發(fā)生腹瀉表明消化道黏膜受到了損傷，而黏膜是機體免疫的一道屏障，能阻擋飼料和環(huán)境中很多病原進入機體內(nèi)部，當雞成年后，腸道還會發(fā)生黏膜免疫，產(chǎn)生分泌型抗體IgA，從而對外界感染的野毒進行中和。如果腸黏膜發(fā)生損傷，很多經(jīng)消化道途徑傳播的病原就會乘機通過受損的黏膜進入組織液、血液，并通過血液流動到達全身組織器官，導致全身出現(xiàn)感染。這也是腸道病久治不愈后，后期病雞表現(xiàn)出全身癥狀的原因，同時，剖檢的特征也不是很典型，這是發(fā)生了繼發(fā)感染造成的。

4)雞群發(fā)生長期和大面積腹瀉時，糞便會有惡臭，有些惡臭味甚至在數(shù)公里外就能聞到。這主要是腹瀉使得飼料營養(yǎng)無法充分吸收，經(jīng)糞便外排后，其中的營養(yǎng)成分被糞便中的有害菌利用，產(chǎn)生有害物質(zhì)硫化氫、氨氣、吲哚等導致。氨氣主要來源于飼料蛋白中的氮元素，而硫化氫主要來自于飼料中的含硫氨基酸，吲哚也是主要來自于飼料蛋白，這些元素本應成為機體中的營養(yǎng)，因腹瀉病而外排引發(fā)環(huán)境污染。另外，很多雞場的雞糞是通過專門的運輸車運送至無害化處理點的，糞便過稀使運輸變得困難，也不利于發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，最終還會帶來很大環(huán)保壓力。

4 臨床表現(xiàn)

腹瀉發(fā)生的早期，病雞癥狀不明顯，但通過糞便外觀能快速判斷，從而做到早發(fā)現(xiàn)、早治療[3]。不同腹瀉病因不同，癥狀表現(xiàn)也會有一定差異，病毒性腹瀉和環(huán)境應激性腹瀉糞便以水便為主，常污染肛門周圍羽毛。若為新城疫或流感引發(fā)，糞便還會表現(xiàn)出黃綠色。而細菌性病原感染的腹瀉以稀粥樣糞便為主，同時味道惡臭。若為盲腸球蟲感染導致，則糞便中會混合有脫落的腸黏膜和血液，同時病雞表現(xiàn)出貧血癥狀。腸道有蛔蟲感染時，糞便中能發(fā)現(xiàn)黃白色線狀蟲體。

除了糞便不正常外，有腹瀉癥狀的雞會出現(xiàn)飼料消化不良，進而機體表現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，生產(chǎn)性能下降，如蛋重下降、蛋殼顏色淺、產(chǎn)蛋率不高、蛋殼變薄、蛋清變稀等，對于自動收蛋的雞場還可能導致破蛋率上升，糞蛋、畸形蛋、沙殼蛋等增多。隨著毒素吸收入血，雞的組織臟器會由早期的功能性病變轉(zhuǎn)為器質(zhì)性病變，包括肝細胞壞死、腎組織變性、腸黏膜出血脫落，免疫力下降，諸如胸腺、淋巴濾泡等免疫組織發(fā)生萎縮，全身多處發(fā)生出血等。

5 預防

5.1 添加微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑是一種含有益生菌的飼料添加劑，實踐表明，長期在飼料中按照0.1%～0.5%比例添加微生態(tài)制劑時，雞的糞便通常很成型，水分含量適中，腸道功能可長期維持正常。益生菌經(jīng)口進入消化道后，一方面和腸道內(nèi)的有害菌競爭空間和營養(yǎng)，從而抑制其繁殖，使有益菌長期保持優(yōu)勢狀態(tài)，腸道微生態(tài)體系可長期保持平衡，腹瀉就不容易發(fā)生。另一方面，活菌有益微生物在腸道中活化后能分泌大量的酶，主要包括淀粉酶、蛋白酶、多肽酶、脂酶等，從而幫助飼料中的玉米、餅粕、多肽鏈以及脂肪的分解，使大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為更易吸收的小分子物質(zhì)，腸道消化和吸收的負擔下降，疾病發(fā)生率就會下降，腹瀉病也就會少發(fā)。另外，有些益生菌還能刺激腸道黏膜，發(fā)生黏膜免疫，產(chǎn)生分泌型抗體IgA，對外來野毒病原進行中和而減少發(fā)病。

5.2 做好環(huán)境衛(wèi)生管控

腹瀉頻率高的雞場多為環(huán)境衛(wèi)生差和消毒頻率低的養(yǎng)殖場。環(huán)境衛(wèi)生不合格時，病原微生物很容易以環(huán)境中的塵埃、飛沫、垃圾等為載體進行擴散，污染飼料和飲水，使得大群受到感染。尤其是細菌類病原，這類微生物能獨立在環(huán)境中繁殖，一旦環(huán)境適宜繁殖速度會很快，只有加強環(huán)境衛(wèi)生管控才能減少病原的擴散。建議帶雞消毒1次/d，必須選擇廣譜、安全性高和長效的消毒劑，如稀碘溶液、過硫酸氫鉀溶液、戊二醛癸甲溴銨溶液等。外來車輛和人員進入雞場前必須嚴格消毒，防止將外界病原帶入。糞便需要每天清理，人工清糞的場不少于1次/d，自動清糞場不少于3次/d，糞便需在污染區(qū)集中發(fā)酵，或運出場外處理。生活垃圾和養(yǎng)殖垃圾要分開，不同衛(wèi)生區(qū)域分配專門責任人，從而減少病原跨區(qū)域擴散。

5.3 對雞群進行科學免疫

蛋雞進入產(chǎn)蛋期后最主要接種的疫苗是新城疫疫苗和流感疫苗。這兩種病不是嚴格意義的腸道病，病雞大多情況下表現(xiàn)出呼吸道癥狀和全身癥狀，但在疾病后期，腸道淋巴濾泡出現(xiàn)腫脹，腸黏膜受病毒影響被破壞時也會導致腹瀉。很多嚴重感染雞能發(fā)現(xiàn)胃黏膜、腺胃乳頭、腸道黏膜等有出血性病變，這就是上皮黏膜受損的標志。根據(jù)實踐經(jīng)驗，無論是新城疫還是流感，免疫后抗體維持周期在4～6個月，有條件的雞場可通過血凝抑制試驗定期測定血清抗體含量，根據(jù)抗體的消長規(guī)律設計免疫計劃。如果沒有條件進行抗體監(jiān)測，則建議每4個月加強免疫一次，以防抗體滴度下降后受野毒感染。

5.4 避免應激對雞群的影響

應激本身不是腹瀉病發(fā)生的直接原因，而是雞群出現(xiàn)應激后，機體免疫力發(fā)生暫時性下降，導致腸道中條件致病性微生物繁殖擴增而引發(fā)腹瀉，即應激是腹瀉發(fā)生的誘發(fā)因素。常見的應激有飼料變更、天氣突變、斷水斷料、飼養(yǎng)員更換、長期高溫高濕天氣、通風不良、飼養(yǎng)密度過大、暴力免疫、長途轉(zhuǎn)群等。管理人員應根據(jù)本場實際情況，通過采取綜合性措施來降低應激對雞群的影響，每天關注天氣變化，做好后勤保障工作，避免出現(xiàn)長期斷水和斷料情況，飼養(yǎng)員最好固定，不要隨意更換，遇到長期高溫天氣，可在飲水中添加高劑量的VC可溶性粉、電解多維或藿香正氣水來幫助解暑消熱。長途轉(zhuǎn)群或免疫疫苗前應提前一天飲用黃芪多糖口服液幫助提升免疫和抗應激。

5.5 規(guī)范使用藥物

藥物不可濫用，尤其是進入產(chǎn)蛋期的雞，禁止使用任何化學藥物，主要是由于化學藥物可導致藥物在雞蛋中殘留超標而危害食品安全。建議多使用一些無抗類的飼料添加劑、飼料原料、中獸藥來作為日常保健品。在選購獸藥產(chǎn)品時，一定要從正規(guī)渠道購入，外包裝未印制有可追溯的二維碼產(chǎn)品謹慎使用，產(chǎn)品受到過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通報的企業(yè)謹慎合作，非國標產(chǎn)品也要謹慎購買。獸藥在使用時，務必按照執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的要求和包裝使用說明進行使用，不可隨意增加用藥劑量和延長用藥時間；在使用方法和藥物配伍上也要注意，只有科學使用才能充分發(fā)揮藥效。

6 治療

6.1 對因治療

對因治療是針對腹瀉發(fā)生的具體原因而選擇藥物。如果為細菌性病原感染，常見的有致病性大腸埃希氏菌、沙門氏菌、魏氏梭菌、志賀氏菌等，則需要用抗菌藥物治療。需要提醒的是，抗生素是抗菌效果最理想的藥物品類，但由于抗生素為化學藥物，使用后會造成雞蛋中藥物殘留超標而影響食品安全，故不建議使用抗生素治療。筆者推薦使用含有溶菌酶、抗菌肽、噬菌體、植物抗菌精油等成分的藥物治療，也可使用中藥治療。如果為病毒感染，則可使用抗體類生物制品、中藥抗病毒提取物、白細胞介素、轉(zhuǎn)移因子、獸用干擾素等進行治療。若為腸道寄生蟲感染，則需要對全群進行驅(qū)蟲。還有些腹瀉是由于應激造成的，必須采取措施減小應激，同時增強雞的抗應激能力。還有些腹瀉是藥物副作用造成的，此時必須及時停藥，減少對機體的影響。

6.2 對癥治療

無論是哪種原因?qū)е碌母篂a，用藥時必須先對機體進行補水、補鹽。腹瀉使得機體水鹽代謝發(fā)生紊亂，補水、補鹽有利于機體快速恢復代謝水平。如果腹瀉嚴重，且糞便中帶有血液，必須額外加入VK、鐵制劑、葉酸等添加劑，VK能起到凝血作用，鐵制劑和葉酸能幫助骨髓加速紅細胞的生成，以便起到快速止血和補血的功效。還有些雞群長期消化不良，發(fā)病期間出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏，建議在飼料中拌入酶制劑和微生態(tài)制劑，以便改善飼料口味和提升飼料的消化吸收率。需要提醒的是，有些腹瀉后期可伴發(fā)神經(jīng)癥狀，尤其是因流感、新城疫病毒感染導致的腹瀉，后期會出現(xiàn)站立不穩(wěn)、倒立行走、不自主拍打翅膀、脖頸歪斜等，這是病原入侵中樞神經(jīng)系統(tǒng)導致的，病雞即使通過治療腹瀉改善，神經(jīng)癥狀短時間內(nèi)也不會消失，建議直接淘汰處理。

6.3 康復治療

康復治療是通過對因用藥和對癥用藥后，雞群進入康復階段，此期雖然臨床癥狀基本消失，但整體生產(chǎn)性能還未完全恢復，包括產(chǎn)蛋率、均蛋重、蛋殼厚度、蛋清黏稠度等指標仍未達到要求，需要經(jīng)過康復治療才能發(fā)揮出雞群的最佳性能?？祻椭委熤芷跒?～10 d，有些嚴重腹瀉雞群可能需要15 d左右。由于大部分的腹瀉都伴隨消化道黏膜的損傷，故康復治療期間需在飼料中拌入魚肝油粉，魚肝油中的VA可促進腸道黏膜增生，使受損的腸黏膜在短時間內(nèi)恢復到發(fā)病前水平，促進飼料的消化和吸收，含有的VE能起到抗氧化作用，還原炎性反應過程中產(chǎn)生的自由基，含有的VD可增強飼料中鈣磷吸收率，幫助快速改善蛋殼質(zhì)量。為了提升機體的代謝水平，飼料中需加入電解多維和礦物微量元素，這些物質(zhì)都是機體生化反應酶的輔酶，是雞群生產(chǎn)性能恢復的重要物質(zhì)保證。

7 結語

腹瀉是蛋雞飼養(yǎng)過程中的常見病，發(fā)病原因多種，臨床危害也不同，實際生產(chǎn)過程中必須正確認識。蛋雞進入產(chǎn)蛋期后，腹瀉發(fā)病率會逐漸上升，之后達到產(chǎn)蛋高峰后再下降。這是由于開產(chǎn)期間飼料結構發(fā)生了變化，青年雞飼料中不含石粉，達到性成熟后產(chǎn)蛋率從0%增加到50%，石粉含量會逐步增加到8.5%，期間容易發(fā)生腹瀉，但這種腹瀉不是感染造成的，飼料穩(wěn)定后很快會康復。還有些腹瀉是由抗性淀粉造成的，如新玉米收獲的季節(jié)，雞場一旦使用新玉米飼喂，腹瀉發(fā)生率會顯著升高，這是由于新玉米中抗性淀粉含量較高，必須配合酶制劑或益生菌制劑飼喂才能改善。上述這些腹瀉不需要特意進行治療，對雞的健康不會產(chǎn)生較大危害，廣大蛋雞養(yǎng)殖戶在管理過程中應不斷加強專業(yè)知識的學習，提升管理水平，從而將腹瀉發(fā)病率降至最低。