1月20日，飛鶴宣布全面升級“新鮮嬰幼兒配方奶粉標準體系”（以下簡稱“新鮮奶粉標準體系”），形成從前端飼草到終端服務的“6+1+1”新鮮奶粉標準體系，包括6個過程標準、1個服務標準和1個產品標準。

6大過程標準是一個基礎保障標準，從飼料、奶源、配方、加工、智造、儲運等維度，保障企業(yè)用標準化的手段持續(xù)穩(wěn)定生產新鮮的產品。比如新鮮飼料標準規(guī)定，飛鶴采用特級苜蓿草和優(yōu)質燕麥草進行新鮮飼料配方設計，全混合日糧（TMR）裝料和投料精準度不低于98%。新鮮加工標準對飛鶴加工工藝提出了“三升三降”的要求：三升，指提升益生菌穩(wěn)定性、空氣清潔度、包裝清潔度;三降，即減少活性營養(yǎng)物質損失、減少脂肪氧化、降低奶粉干燥溫度。

1個服務標準首次總結了飛鶴在消費者服務方面的實踐，明確了消費者服務工作的PDCA循環(huán)要求。中國貿促會商業(yè)行業(yè)委員會秘書長姚歆強調，過去乳制品行業(yè)標準化主要聚集在產品和技術標準，服務標準是首次發(fā)布，“這不僅有助于飛鶴進一步加強與消費者的溝通和互動，對于引領乳制品行業(yè)去關注服務也起到了非常好的引導作用?！?/p>

1個產品標準是由中國農科院奶業(yè)創(chuàng)新團隊和飛鶴聯(lián)合制定的，該標準提出了新鮮奶粉的3個關鍵指標：以新鮮生牛乳為主要原料、用糠氨酸來衡量新鮮度、參考消費者感官評價指標，從原料、產品到后期體驗，全方位展現(xiàn)奶粉的新鮮程度。

其中，奶粉中糠氨酸的含量越低，說明牛奶的受熱程度低、保存時間短或運輸距離短，意味著奶粉中的活性營養(yǎng)物質保存更完整。并且，糠氨酸的控制非常困難。中國科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員鄭楠指出：“用糠氨酸作為嬰幼兒配方奶粉新鮮的衡量標準是國際首創(chuàng)，也體現(xiàn)了飛鶴對于自我的高要求。”

“該標準體系的制定及實施，對于提高國產嬰幼兒配方奶粉的競爭力和美譽度，促進我國乳制品行業(yè)的轉型升級和高質量發(fā)展具有重要的示范意義。”中國工程院院士朱蓓薇表示，希望飛鶴能夠進一步將新鮮奶粉標準體系做成團體標準和行業(yè)標準。（墨菲）