孔保華，二級教授，國務(wù)院特殊津貼獲得者。獲黑龍江省“龍江學(xué)者”和“龍江科技英才”稱號，為省級教學(xué)名師，省杰出青年基金獲得者，省頭雁計劃骨干成員。任中國畜產(chǎn)品加工學(xué)會常務(wù)理事，肉品分會主任，中國農(nóng)業(yè)機械學(xué)會農(nóng)副產(chǎn)品分會副理事長，2005—2006年在美國肯塔基大學(xué)作訪問學(xué)者，農(nóng)業(yè)部國家牛肉加工分中心主任。主要研究方向為蛋白質(zhì)功能性和肉制品加工。主持和參加的科研項目50余項，包括國家“十二五”科技支撐計劃項目、國家“863”課題、國家自然科學(xué)基金項目、國家“十三五”重點研發(fā)計劃項目、省重大項目、省重點基金等。獲國家科技進步二等獎1 項，黑龍江省科學(xué)技術(shù)一等獎2 項、二等獎3 項、三等獎3 項，國家教育部高校科技進步二等獎1 項，中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎1 項，中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎1項。2005年榮獲中國肉品加工業(yè)“十大杰出科技人物”。2011年獲得為中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展作出突出貢獻的“杰出科研人才獎”。2012年獲得由中國肉類協(xié)會頒發(fā)的“中國肉類產(chǎn)業(yè)科技領(lǐng)軍人物稱號”。發(fā)表學(xué)術(shù)論文690余篇，其中發(fā)表SCI論文255 篇、EI論文82 篇，11 篇SCI為Essential Science Indicators高引論文（Top 1%）。為愛思唯爾（Elsevier）高被引學(xué)者，入選斯坦福大學(xué)發(fā)布的全球前2%科學(xué)家榜單，入選全球前10萬頂尖科學(xué)家榜單。編寫教材和專著22 部。獲得授權(quán)專利36 項。指導(dǎo)博士研究生40 人，碩士研究生142 人。