江蘇省南通市如東縣實(shí)驗(yàn)幼兒園 王雯雯

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《綱要》）指出：“游戲是幼兒童年生活不可或缺的一部分，它是孩子童年歡樂(lè)、自由和權(quán)利的象征。豐富多彩的游戲不僅可以促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，而且能增長(zhǎng)知識(shí)，發(fā)展智力?！鄙硖幐叨戎匾曈變航逃默F(xiàn)代社會(huì)，我們把游戲作為幼兒園課程的基本組成部分，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)、學(xué)中玩，幫助他們認(rèn)識(shí)世界、獲取知識(shí)，進(jìn)而得到全面發(fā)展。在課程游戲化背景下，娃娃家小廚房的設(shè)計(jì)與利用對(duì)于幼兒的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)有著重要意義——促使幼兒在角色游戲中充分開(kāi)發(fā)思維，感知生活的無(wú)窮樂(lè)趣，進(jìn)而不斷地學(xué)習(xí)與探索。

遵從原則，幼兒為本

幼兒園的游戲活動(dòng)是以幼兒的興趣需要和發(fā)展水平為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)培養(yǎng)幼兒的興趣、感受、創(chuàng)造力、理解力和表現(xiàn)力來(lái)滿(mǎn)足幼兒的需求，發(fā)展幼兒的智力，促進(jìn)幼兒自身發(fā)展的教育形式。在幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng)中，區(qū)域游戲是幼兒一日生活的重要組成部分，而作為區(qū)域活動(dòng)的典型——娃娃家的小廚房則具有生活化和游戲化的特征。生活化即小廚房游戲與幼兒生活息息相關(guān)，是教師開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的重要手段；而游戲化主要體現(xiàn)在小廚房游戲的形式和方法上，豐富有趣的游戲活動(dòng)可以讓幼兒在輕松愉快的游戲情境中獲取相應(yīng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，還可以促使幼兒積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)與探索，進(jìn)而激發(fā)其創(chuàng)作的欲望和激情，有利于幼兒展現(xiàn)與眾不同的自己。

1.重視幼兒在小廚房設(shè)計(jì)中的參與度

在設(shè)計(jì)小廚房環(huán)境的過(guò)程中，教師要引導(dǎo)幼兒積極參與其中，這樣可以提升幼兒的動(dòng)手能力和思考能力，發(fā)展其保護(hù)和珍惜自己勞動(dòng)成果的優(yōu)良品質(zhì)。幼兒參與設(shè)計(jì)、布置環(huán)境的過(guò)程其實(shí)是一個(gè)思考、學(xué)習(xí)和提升的過(guò)程，而小廚房的環(huán)境設(shè)計(jì)對(duì)幼兒有著非常大的吸引力，因此他們能全身心地投入設(shè)計(jì)，并享受設(shè)計(jì)成功的喜悅。教師經(jīng)常為幼兒提供參與游戲活動(dòng)的機(jī)會(huì)，可以培養(yǎng)幼兒的責(zé)任感、信任感和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等良好品質(zhì)。

2.注意小廚房設(shè)計(jì)材料的豐富性

在小廚房設(shè)計(jì)材料的選擇上，教師可以引導(dǎo)幼兒注重材料的多樣化和層次性，進(jìn)而尋找豐富多樣的、有創(chuàng)意的、深受幼兒喜愛(ài)的游戲材料，然后讓孩子根據(jù)自己的喜好和能力選擇自己需要的材料，這有利于培養(yǎng)幼兒的自主性和積極性。幼兒園也可以提供多種游戲材料，引導(dǎo)幼兒使用多樣化的制作手段，這樣可以促使幼兒學(xué)會(huì)合理搭配各種材料，使小廚房異彩紛呈，讓幼兒充分感受美的熏陶，從而培養(yǎng)他們的自主能力和動(dòng)手能力。

環(huán)境激趣，寓教于樂(lè)

在日常的教學(xué)活動(dòng)中，我們經(jīng)常會(huì)采用幼兒所樂(lè)意接受的游戲教學(xué)法，在游戲教學(xué)活動(dòng)中，幼兒會(huì)掃除心靈上的緊張、疲憊、擔(dān)心等不良情緒。然而游戲在傳統(tǒng)理念中都會(huì)被人們不自覺(jué)地等同于玩，那怎樣在“玩中學(xué)”里把握玩的“度”呢？我認(rèn)為在構(gòu)建游戲化課程的過(guò)程中，教師應(yīng)當(dāng)精準(zhǔn)把握教育方向，采用科學(xué)的教育方式，既讓孩子們?cè)谟螒蚧顒?dòng)中獲取知識(shí)，又能真正實(shí)現(xiàn)寓教于樂(lè)的教育效果。

如今，在課程游戲化背景下，我們對(duì)于小廚房的設(shè)計(jì)有了更高的要求。首先，小廚房的整體色彩要讓幼兒盡收眼底、一目了然；其次，色彩搭配要鮮明且協(xié)調(diào)，要讓幼兒有身臨其境的感覺(jué)，這樣有利于激發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng)造力。茂綠的森林、遼闊的草原、藍(lán)藍(lán)的天空、飛翔的老鷹，這些事物的顏色均來(lái)源于實(shí)際生活，可以讓幼兒真正置身其中，從而產(chǎn)生思考和想象。因此，在創(chuàng)設(shè)小廚房環(huán)境的過(guò)程中，我們應(yīng)該充分考慮幼兒的興趣愛(ài)好，使整個(gè)環(huán)境的色彩能夠更加協(xié)調(diào)，這樣有利于培養(yǎng)幼兒的審美能力和想象力。

多向引導(dǎo)，有效互動(dòng)

近年來(lái)，課程游戲化的教育理念已全面滲透在幼兒教育的方方面面。傳統(tǒng)意義上的區(qū)域游戲基本都是由教師實(shí)時(shí)指導(dǎo)，幼兒始終處于比較被動(dòng)的位置。在我看來(lái)，對(duì)于3～6歲的幼兒來(lái)說(shuō)，教師的適時(shí)引導(dǎo)可以為整個(gè)區(qū)域游戲的深度開(kāi)展提供科學(xué)有效的指導(dǎo)，因?yàn)閰^(qū)域游戲的深入開(kāi)展如果完全依賴(lài)于幼兒自身，那幼兒很可能在探索的過(guò)程中“淺嘗輒止”。教師的適時(shí)介入、有效指導(dǎo)，可以更進(jìn)一步打開(kāi)區(qū)域游戲的格局，在適度引導(dǎo)中完成深度的實(shí)踐探索。

目前，課程游戲化已經(jīng)成為幼兒園教育教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)思想。為了貫徹落實(shí)課程游戲化的教育理念，在日常區(qū)域游戲中，我園開(kāi)啟多向引導(dǎo)、有效互動(dòng)的理念與模式——在小廚房游戲中，教師成為角色游戲的觀(guān)察者，一方面不過(guò)分干涉、過(guò)度引導(dǎo)孩子的游戲活動(dòng)，另一方面又能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候給予有效引導(dǎo)。通過(guò)多向引導(dǎo)的方式，讓幼兒園小廚房的角色游戲不斷以豐富多彩的方式加以呈現(xiàn)。

比如在一次游戲活動(dòng)中，我設(shè)計(jì)了角色游戲“神奇的小廚師”，在導(dǎo)入這個(gè)角色游戲時(shí)，我先和孩子們確定游戲角色——老師扮演廚師長(zhǎng)，孩子們有的扮演小廚師，有的扮演客人，每天我們都要用特色美食來(lái)迎接四面八方來(lái)的客人。孩子們聽(tīng)完后異常興奮，對(duì)小廚房游戲充滿(mǎn)期待。有些孩子扮演的是“客人”，“小廚師”們會(huì)問(wèn)“客人”們想吃什么，“客人”說(shuō)想吃蔬菜串，“小廚師”們便用小廚房現(xiàn)有的材料制作出不同樣式的“蔬菜串”，比如胡蘿卜土豆串、生菜青菜串等。

在開(kāi)展區(qū)域游戲的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的自我意識(shí)比較強(qiáng)，這是因?yàn)槿缃竦暮⒆訋缀醵际窃陴B(yǎng)尊處優(yōu)的家庭環(huán)境中成長(zhǎng)起來(lái)的，久而久之，孩子與同伴之間的交際能力、合作能力都比較薄弱，因此我利用區(qū)域游戲活動(dòng)引導(dǎo)孩子們相互幫助、相互關(guān)心、相互合作、相互分享。作為游戲觀(guān)察者的老師，應(yīng)有效引導(dǎo)幼兒與同伴之間進(jìn)行合作交往，這樣可以有效提升幼兒的語(yǔ)言能力，也能在相互交流中了解同伴的感受與想法。在這次角色游戲中，我引導(dǎo)“小廚師”們站在“客人”的角度去思考問(wèn)題，比如想一想客人愛(ài)吃什么、自己怎樣才能做出更加美味的食物等；同時(shí)也讓“客人”們學(xué)會(huì)站在廚師的角度思考問(wèn)題，比如為廚師的辛勤勞動(dòng)點(diǎn)贊、珍惜糧食等。

總而言之，如今的幼兒園教育是以游戲活動(dòng)為主線(xiàn)的教育活動(dòng)，類(lèi)似小廚房游戲的活動(dòng)案例在幼兒園里還有很多，等著老師們?nèi)グl(fā)現(xiàn)、去探索。作為幼兒教師的我們，應(yīng)當(dāng)不斷調(diào)整自己的教育教學(xué)方法，對(duì)不同類(lèi)型的幼兒進(jìn)行有針對(duì)性的教育，做到因材施教；同時(shí)不斷汲取新的知識(shí)，提高教育教學(xué)水平，經(jīng)常開(kāi)展類(lèi)似小廚房的游戲活動(dòng)，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)、學(xué)中玩，在歡樂(lè)的游戲活動(dòng)中茁長(zhǎng)成長(zhǎng)。