李斌順

（林州市水產(chǎn)管理站， 安陽(yáng) 林州， 456550）

隨著氣溫下降，魚(yú)類活動(dòng)減弱，攝食能力日漸減少，當(dāng)水溫低于10℃時(shí)，魚(yú)類基本處于停食狀態(tài)，進(jìn)入漫長(zhǎng)的越冬期。 養(yǎng)殖者往往忽視魚(yú)類越冬期間管理， 導(dǎo)致越冬后魚(yú)類綜合癥頻發(fā)， 造成大量魚(yú)類死亡，給養(yǎng)殖者造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。 結(jié)合安陽(yáng)市冬季“天氣寒冷，氣候干旱少雨，最冷月1月份的多年平均氣溫-1℃左右”的實(shí)際情況，養(yǎng)殖戶需要加強(qiáng)管理，提高魚(yú)類安全越冬管理技術(shù)水平， 積極防治越冬期魚(yú)類因營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力和抗應(yīng)激能力下降，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)代謝失衡，引起內(nèi)臟組織病變、體表組織機(jī)械凍傷誘發(fā)的各種疾病。

1 越冬池選擇

選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、東西走向、面積3335～6667 m2、池水深度可以保持在2 m以上的池塘， 進(jìn)排水方便，交通便利，池底平坦，無(wú)滲漏。

2 越冬前管理技術(shù)

秋后至越冬前，魚(yú)類為了貯備足夠的能量，滿足越冬期間生理代謝需求， 攝食量往往明顯增加。 為此，要重視魚(yú)類秋后至越冬前一段時(shí)間的投飼管理，合理調(diào)控水質(zhì)，投喂?fàn)I養(yǎng)豐富的飼料，預(yù)防魚(yú)類病害的發(fā)生。

2.1 水質(zhì)管理

2.1.1 調(diào)節(jié)水質(zhì)

池塘經(jīng)過(guò)前期、中期的魚(yú)類生產(chǎn)，池塘承載量趨于飽和狀態(tài)， 生物呼吸耗氧使池塘更多的時(shí)間處于缺氧或亞缺氧狀態(tài)。 池底積累大量殘餌、糞便、尸體，在無(wú)氧狀態(tài)下分解不徹底，產(chǎn)生大量的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫，pH值超標(biāo)。如果養(yǎng)殖水體的氨氮、亞硝酸鹽、 硫化氫、pH值中一項(xiàng)指標(biāo)或一項(xiàng)以上指標(biāo)超標(biāo)時(shí)，魚(yú)類活動(dòng)不正常，攝食下降，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)缺氧、中毒、死亡現(xiàn)象，必須采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決。 如pH值偏高或偏低， 使用生石灰或酸類物質(zhì)調(diào)節(jié)，使pH值達(dá)到7.0～8.5；氨氮和亞硝酸鹽超標(biāo)時(shí)，少量多次用微生態(tài)制劑，如光合細(xì)菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、EM菌等，保持水體氨氮0.2 mg/L，亞硝酸鹽0.01 mg/L；開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)、拋灑顆粒氧等辦法償還底部氧債，使池塘溶氧始終處于6.0 mg/L。

2.1.2 培肥水體

池塘冰封前向池塘中增施少量氮肥和磷肥，促使水體中藻類繁殖生長(zhǎng)，形成優(yōu)勢(shì)種群，為冰封后的魚(yú)類提供充足的氧氣，利于魚(yú)類安全越冬。 對(duì)池塘中過(guò)多的大型浮游動(dòng)物，如枝角類、橈足類，可用菊酯類藥物殺滅；小型的輪蟲(chóng)用敵百蟲(chóng)殺滅。 殺滅時(shí)，日出前沿塘邊一米處潑灑用藥效果良好。

2.1.3 及時(shí)換水

越冬前水位要加深到2 m以上， 根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)排換水。 關(guān)注天氣變化，遇到寒潮、大雪等惡劣天氣，要做好充分準(zhǔn)備，加強(qiáng)巡塘，防止缺氧浮頭現(xiàn)象發(fā)生。

2.2 投喂管理

一是要延續(xù)停食時(shí)間。 常見(jiàn)的溫水性魚(yú)類，在水溫10℃以下就有明顯的停食現(xiàn)象， 但根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)等在水溫低于10℃時(shí)仍有短時(shí)間攝食現(xiàn)象。 因此，晴天無(wú)風(fēng)的下午15∶00～17∶00，仍應(yīng)少量給食。停食的時(shí)間越晚，魚(yú)類的免疫力、抗病力越強(qiáng)，而且可以減少越冬魚(yú)兒“掉膘”現(xiàn)象。 二是要強(qiáng)化投喂。 10月下旬以后，要投喂高蛋白質(zhì)的配合飼料，延長(zhǎng)投料時(shí)間，確保魚(yú)貯備充足的物質(zhì)和能量，提高魚(yú)體的肥滿度和增強(qiáng)體質(zhì)，減少“虛胖”現(xiàn)象的發(fā)生。

2.3 魚(yú)體健康檢查

越冬的魚(yú)種和成魚(yú)必須保證體質(zhì)健壯， 無(wú)病無(wú)傷。 如果發(fā)現(xiàn)魚(yú)體有生物引發(fā)的疾病， 如病毒性疾病、細(xì)菌性疾病、寄生蟲(chóng)性疾病等，要提前對(duì)癥用藥，及時(shí)治療。如發(fā)現(xiàn)魚(yú)體因非生物因素引起的疾病，要查找原因，及時(shí)化解誘發(fā)疾病的因子?？傊斡洝安◆~(yú)莫越冬，越冬一場(chǎng)空”。

3 越冬管理

3.1 放養(yǎng)密度

越冬池放養(yǎng)量保持在15000 kg/ha，一次性投放，規(guī)格要整齊， 放養(yǎng)前用4%的食鹽水浸泡15～20 min，防止因拉網(wǎng)受傷而感染水霉等病害。

3.2 并塘操作

養(yǎng)殖者根據(jù)魚(yú)類越冬計(jì)劃和池塘健康養(yǎng)殖要求，部分池塘要徹底清塘處理，留出一部分池塘進(jìn)行并塘越冬。并塘?xí)r拉網(wǎng)操作一定要細(xì)致規(guī)范，防治魚(yú)體因操作不慎而受傷，誘發(fā)水霉病。

4 冰封期管理

氣溫和水溫持續(xù)下降， 魚(yú)塘表面結(jié)起薄薄的一層冰，隨著時(shí)間推移，冰層厚度不斷加大，隔絕了水與空氣接觸，再加上冰上夾雜污物，阻擋了光照，溶氧量降低。

4.1 破冰增氧

越冬池塘結(jié)冰后， 池塘中的浮游植物受光照和水溫的影響，光合作用弱，產(chǎn)氧量低，不能滿足魚(yú)類越冬需求。 我們必須采取打冰眼、加水融冰等措施，增加水中溶氧。以防缺氧發(fā)生泛塘事故，每畝水面打0.5 m2的冰眼不應(yīng)該少于3～4個(gè)。

4.2 清掃積雪

冰上積雪厚度超過(guò)2 cm時(shí)，要及時(shí)清掃積雪，特別是雪上有污物，防止積雪遮擋光照，影響冰下浮游植物光合作用。 方法是：近塘邊的積雪，可以人工掃除；遠(yuǎn)塘邊的積雪，可采取冰上沖水的方法，利用水的溫度化解積雪，形成明冰。

4.3 補(bǔ)充新水

對(duì)于漏水的池塘，要及時(shí)向冰下水體補(bǔ)充新水，每次補(bǔ)水量不超過(guò)5 cm， 以免導(dǎo)致冰下水體對(duì)流造成魚(yú)類缺氧浮頭。 如果池水過(guò)肥，池塘有機(jī)質(zhì)耗氧量大，則需通過(guò)砸冰、開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)爆氣來(lái)解決。 如果不破冰或無(wú)法開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)時(shí)， 可以開(kāi)動(dòng)鼓風(fēng)泵向冰下送氣增氧。

4.4 定期檢測(cè)水質(zhì)

每5～10 d要檢測(cè)水體溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)指標(biāo)不正常時(shí)，要及時(shí)采取換水或相應(yīng)改善水質(zhì)的措施， 確保水下水質(zhì)狀況安全。

5 越冬后的管理

5.1 冰消雪融后，檢查水質(zhì)和魚(yú)類體質(zhì)狀況，使用銅鐵合劑加碘制劑全池潑灑，殺蟲(chóng)殺菌，預(yù)防低溫過(guò)后誘發(fā)的魚(yú)類越冬綜合癥。

5.2 及早開(kāi)食

水溫達(dá)到10℃以上時(shí)，開(kāi)始少量投喂。 魚(yú)類經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的越冬，體質(zhì)消耗明顯，要嚴(yán)格控制投餌量，循序漸進(jìn)，以防投喂過(guò)多導(dǎo)致內(nèi)臟器官應(yīng)激反應(yīng)，引發(fā)魚(yú)病。 當(dāng)水溫達(dá)到20℃以上時(shí)，方可正常投喂。

5.3 無(wú)害化處理

對(duì)于那些體質(zhì)差，免疫力低下的魚(yú)類，越冬后極易爆發(fā)越冬綜合癥，造成大量的傷亡。 死亡后的魚(yú)一定要按照動(dòng)物無(wú)害化處理辦法的規(guī)定及時(shí)收集、掩埋、消毒處理，且不可亂扔亂棄，造成環(huán)境危害和病原生物傳播。

6 主要病害防治

6.1 越冬綜合癥

病原：多種氣單胞菌、寄生蟲(chóng)聯(lián)合感染。

病因：越冬前投喂不合理，不科學(xué)，投喂飼料營(yíng)養(yǎng)水平差，停食早，魚(yú)體貯備越冬能量不夠；魚(yú)體帶傷帶病越冬；越冬池水位淺，水質(zhì)差，水質(zhì)瘦，在寒冷天氣凍傷魚(yú)體；開(kāi)春后投喂量過(guò)大，腸胃難于適應(yīng)，發(fā)生紊亂現(xiàn)象。

癥狀：游動(dòng)異常，體表出血充血明顯，鱗片脫落，部分體表有疥瘡、打印、爛鰭、爛鰓，魚(yú)體頭部、吻部、軀干部、鰭、鰓有水霉滋生。 攝食能力差，最后衰竭而死。

防治方法：

一是拉網(wǎng)并塘、 轉(zhuǎn)塘?xí)r操作細(xì)致， 防止魚(yú)體受傷，切忌帶病越冬；

二是強(qiáng)化越冬前培育，投喂高蛋白質(zhì)飼料；

三是深水越冬，肥水越冬；

四是早開(kāi)食，投喂量要循序漸進(jìn)，飼料中添加抗菌肽、多維素等保健藥物，提高魚(yú)體自身免疫能力；

五是根據(jù)越冬后水質(zhì)和魚(yú)體體質(zhì)情況， 向水體中潑灑銅鐵合劑+碘制劑，殺蟲(chóng)殺菌。

6.2 真菌性魚(yú)病

病原：主要是真菌屬中的水霉菌和棉霉菌。

病因：魚(yú)體因機(jī)械或寄生蟲(chóng)侵襲受傷，在水溫低的情況下，水霉菌或棉霉菌侵入受傷部位（體表或鰓部）而感染。

病癥：魚(yú)游動(dòng)緩慢，受傷部位有白色棉絮狀物滋生，食欲減退，行動(dòng)吊滯，最后瘦弱而死。

防治方法：

一是越冬前池塘用生石灰徹底消毒；

二是捕撈運(yùn)輸環(huán)節(jié)操作仔細(xì)，避免魚(yú)體受傷；

三是殺滅水體寄生蟲(chóng)，尤其是鲺、鳋等；

四是做好魚(yú)體消毒工作，入塘前用4%食鹽水浸洗魚(yú)體15～20 min；

五是發(fā)現(xiàn)病魚(yú)，及時(shí)用水楊酸、霉菌凈等全池潑灑；

六是調(diào)節(jié)水質(zhì)酸堿度為中性偏堿。