吳巧玉， 張廷剛， 尹 旺， 何天久， 羅 密， 胡方禮， 周 帥， 王 珞， 鄧仁菊*

(1.貴州省生物技術(shù)研究所， 貴州 貴陽 550006； 2.紫云自治縣科技服務(wù)中心， 貴州 紫云 561000)

迷你甘薯是指單個薯塊重量為 50～150 g，外形美觀、質(zhì)地細膩、口感粉糯香甜、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味佳濃的鮮食甘薯，是新興的特色鮮食甘薯品種類型，適于微波烘烤，食用方便，深受廣大消費者喜愛[1]。甘薯是貴州的主要旱地作物之一，常年種植面積約27萬hm2，但甘薯品種結(jié)構(gòu)較單一，加之栽培技術(shù)水平不高而導(dǎo)致產(chǎn)量不高[2]。貴州甘薯常規(guī)采用一季栽培，即5—6月栽種，10月底收獲，1年種收1次，往往導(dǎo)致薯形偏大，收獲時間過于集中、市場供應(yīng)周期較短。因此，要促進貴州甘薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須引進選育一批優(yōu)質(zhì)甘薯材料和提高栽培技術(shù)水平。近年來，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院通過多年試驗研究，總結(jié)出優(yōu)質(zhì)迷你甘薯雙季栽培技術(shù)，大大提高了甘薯的經(jīng)濟效益[3-4]。為貴州推廣甘薯雙季栽培技術(shù)提供參考，促進貴州甘薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，借鑒浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的甘薯雙季栽培技術(shù)，結(jié)合貴州山地氣候特點，對引進的甘薯品種進行夏季和秋季栽培試驗，比較結(jié)薯特性和產(chǎn)量。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以不同基因型的兩種甘薯品種普薯32(西瓜紅)和山東紫薯為試驗材料，普薯32為廣東省普寧市農(nóng)科所選育，由廣東湛江白楊農(nóng)業(yè)種植基地提供種薯；山東紫薯為山東臨沂地方品種，由山東沂蒙薯山公司提供種薯。

1.2 試驗地概況

甘薯品種采用夏季和秋季扦插，夏季扦插試驗地位于貴州省紫云自治縣板檔鎮(zhèn)，秋季扦插試驗地位于貴陽市貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗基地，試驗地土壤均為小黃泥，肥力中等。

1.3 試驗經(jīng)過

夏季扦插時間為2021年6月2日，收獲時間為2021年9月13日；秋季扦插時間為2021年8月1日，收獲時間為2021年11月5日。以1 m開廂起壟，起壟時用復(fù)合肥50 kg/667m2一次性施入作基肥，單壟雙行平栽種植，種植密度約5 000株/667m2。小區(qū)面積20 m2，3次重復(fù)。

1.4 測定項目

甘薯收獲后測定單株結(jié)薯數(shù)、薯塊鮮重、干物質(zhì)率、淀粉含量和小區(qū)產(chǎn)量。干物質(zhì)率=烘干后的重量/鮮重，即選取大小相近的鮮薯塊3個，洗凈，晾干表面水分，稱鮮重，然后整個切片，80℃烘干至恒重。淀粉含量采用比重法[4]測定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用 Excel 2010進行處理，試驗結(jié)果取3次重復(fù)的平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 結(jié)薯特性

從表1可知，普薯32、山東紫薯夏季種植的單株結(jié)薯數(shù)、單株薯塊鮮重、干物質(zhì)率、淀粉含量均明顯高于秋季種植。其中，普薯32夏季種植的單株結(jié)薯數(shù)、單株薯塊鮮重、干物質(zhì)率、淀粉含量分別是秋季種植的1.26倍、1.58倍、1.50倍、1.10倍。山東紫薯夏季種植的單株結(jié)薯數(shù)、單株薯塊鮮重、干物質(zhì)率、淀粉含量分別是秋季種植的1.30倍、1.75倍、1.71倍、1.78倍。究其原因，主要是因為夏季的溫度和光照高于秋季，更有利于甘薯生長發(fā)育。

表1 不同季節(jié)種植甘薯的結(jié)薯特性

普薯32夏季和秋季種植的單株結(jié)薯數(shù)、單株薯塊鮮重均高于同期種植的山東紫薯；普薯32夏季種植的干物質(zhì)率和淀粉含量均低于同期種植的山東紫薯，秋季種植的高于同期種植的山東紫薯。究其原因，可能與普薯32、山東紫薯的品種特異性有關(guān)。

2.2 薯塊產(chǎn)量

從表2可知，普薯32、山東紫薯夏季種植的薯塊產(chǎn)量分別為34 255 kg/hm2和31 140 kg/hm2，均明顯高于秋季種植。其中，普薯32夏季種植的薯塊產(chǎn)量為秋季種植的1.54倍，山東紫薯夏季種植的薯塊產(chǎn)量為秋季種植的1.59倍。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，普薯32、山東紫薯夏季種植的薯塊產(chǎn)量、結(jié)薯數(shù)、薯塊干物質(zhì)率及淀粉含量整體上高于秋季種植。因此，普薯32、山東紫薯在貴州地區(qū)最好夏季種植。秋季種植甘薯受生長周期及光溫影響，薯塊個頭小，產(chǎn)量相對低，因此，秋季種植最好選用早熟甘薯品種。