閆麗媛

在科學(xué)界，嗅覺(jué)受體一直未能真正被科學(xué)家們仔細(xì)研究出確切認(rèn)知。究其原因，主要是這些復(fù)雜的嗅覺(jué)受體偏好似乎沒(méi)有任何規(guī)律或理由可循，一個(gè)單獨(dú)的嗅覺(jué)受體可以對(duì)結(jié)構(gòu)和化學(xué)上都不同的化合物作出反應(yīng)。在歷史演化中，嗅覺(jué)是通過(guò)感知環(huán)境將感受到的信息傳輸給大腦嗅覺(jué)認(rèn)知區(qū)，由其人對(duì)于氣味深入的認(rèn)知發(fā)生變化，但這種認(rèn)識(shí)在某一個(gè)階段處于相對(duì)保守的狀態(tài)。氣味的天然情緒性是勾起自傳體回憶最好的助力器，而氣味誘發(fā)的回憶類情感體驗(yàn)可以維系較長(zhǎng)時(shí)間。嗅覺(jué)以獨(dú)具性的滲透嵌入方式助力個(gè)體通過(guò)身體感知世界，構(gòu)造感官符號(hào)，界定氣味屬性且保持理性思考，在此過(guò)程中表達(dá)自身的情緒價(jià)值。

一、嗅覺(jué)傳播：建構(gòu)自我形象

身體是知覺(jué)起源的中心，在匿名活動(dòng)的意識(shí)中與世界時(shí)刻保持著聯(lián)系。嗅覺(jué)在時(shí)空中與精神思維建立緊密連接，剝?nèi)ノ镔|(zhì)性，以透視性呈現(xiàn)。在空間場(chǎng)域中，人通過(guò)“嗅”生成一種獨(dú)屬于自己個(gè)性的氣味。以身體為主的表意系統(tǒng)含有無(wú)法操演的物理身體和可操演的身體兩部分，這種操演變化呈現(xiàn)出一種無(wú)規(guī)律性的變動(dòng)狀態(tài)。人在社會(huì)發(fā)展中借自我外在化去更新自我表達(dá)的多種可能性。

（一）表演下的“理想化自我”

人們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中不停切換各種各樣的角色設(shè)定，在此過(guò)程中，家里邋遢舒適的形象與外面光鮮亮麗的形象形成鮮明對(duì)比。歸其本質(zhì)，人在社會(huì)中是真實(shí)存在的，自我在形象管理時(shí)呈現(xiàn)兩面性特征：一面是自我獨(dú)處時(shí)的真我，一面是社會(huì)人群協(xié)作的他我。個(gè)體借助物理媒介物香水的使用，達(dá)到在社交空間自我形象建構(gòu)的目的，即自我表演“超我”。香水被建構(gòu)在交往場(chǎng)域中，成為提升個(gè)人形象的符號(hào)，并通過(guò)人際交往中的身體媒介在各種場(chǎng)景空間相互交流信息，以此延伸人的嗅覺(jué)。香水作為嗅覺(jué)感官的媒介物，一方面，基于與身體同步改變身體物理狀態(tài)充當(dāng)調(diào)整個(gè)體身體表意的媒介；另一方面，給人心情愉悅的體驗(yàn)感，在人際互動(dòng)中促成即時(shí)的人際印象和深遠(yuǎn)的人際脈絡(luò)。

最早從傳播視角系統(tǒng)研究人自我意識(shí)的是米德，他在人的內(nèi)省中發(fā)現(xiàn)人的決策受日?；顒?dòng)中自身意識(shí)的影響?！叭说淖晕以凇魑摇汀臀摇幕?dòng)中形成、發(fā)展和變化著”，個(gè)體通過(guò)化妝、使用香水等手段，在社會(huì)交往中暫時(shí)改變身體存在的狀態(tài)，使“自我”完善的本意得到滿足。比如，女性借香水氣味附著身體，重塑女性群體在人際交往空間中的固有認(rèn)知，使得身體作為一種新的物質(zhì)性媒介得以發(fā)揮價(jià)值。庫(kù)利在“鏡中我”中提出，他人通過(guò)想象“我”的行為外貌來(lái)對(duì)“我”下定義。在此基礎(chǔ)上，個(gè)體沿著自我認(rèn)知和接收到他者對(duì)于自我的期待，對(duì)自我形象進(jìn)行選擇性加工，塑造“自我”滿意的社交形象，成為一個(gè)意義上的新“自我”，在“鏡中我”中反映多面性格自我的外化呈現(xiàn)。個(gè)體需要打造一個(gè)恰如其分的身體進(jìn)入外在世界了解它的魅力，通過(guò)這個(gè)打造的身體，使其完成完整的“我”的形象塑造。

不同身體在場(chǎng)的空間成為連接社會(huì)和個(gè)體自我表達(dá)、形象展現(xiàn)的地方。個(gè)體使用身體語(yǔ)言符號(hào)在群體關(guān)注中扮演“我”的角色，同時(shí)規(guī)避身體表演受熟人社會(huì)空間帶來(lái)的影響，在環(huán)境暗示下規(guī)訓(xùn)身體做出符合環(huán)境的行動(dòng)，限制“自我”表演的真實(shí)性。香水通過(guò)氣味在個(gè)人場(chǎng)域調(diào)整身體其他媒介的物理狀態(tài)，人為干涉身體表意，使得他人感知?dú)馕?，并與香水使用者共同持有“在場(chǎng)”的記憶印象。

（二）身體即媒介：嗅覺(jué)親密社交

媒介延伸人關(guān)于身體空間的認(rèn)知，改變?nèi)藢?duì)于身體感覺(jué)的固有認(rèn)知。人與物的關(guān)系發(fā)生變化，物質(zhì)在某種情況下可以改變身體的認(rèn)知感受。香水作為一種身體媒介，使人的嗅覺(jué)在人際交往過(guò)程中得以延伸，使得情感共鳴在共通的意義空間里實(shí)時(shí)流動(dòng)。在技術(shù)濫觴的時(shí)代中，身體的能動(dòng)性和創(chuàng)造性在歷史上的媒介革命中未得到較好的彰顯。從物質(zhì)性視角觀察，去技術(shù)化的身體傳播行為借助公共空間形塑“自我”，在身體的真實(shí)接觸與互動(dòng)交流中增強(qiáng)情感聯(lián)系的緊密性，助力個(gè)體的表達(dá)欲望，打破技術(shù)邏輯下人與人之間傾向于虛擬世界身體交流的壁壘?！耙陨頌槊健钡姆钦Z(yǔ)言符號(hào)（身體）在場(chǎng)景對(duì)話中引發(fā)瞬時(shí)互動(dòng)，拉近了現(xiàn)代社會(huì)中日趨疏離的冷漠社交關(guān)系。個(gè)體身體在集體場(chǎng)合會(huì)與嵌入的環(huán)境發(fā)生互動(dòng)，但在群體共存空間與個(gè)體私人空間時(shí)卻是兩種不同的狀態(tài)。在日常社會(huì)互動(dòng)中，群體利用身體在場(chǎng)的時(shí)空?qǐng)鲇蚩臻g完成個(gè)體“表演”，借“自我”與他人的親密聯(lián)系找尋身份認(rèn)同并建構(gòu)自我形象，減緩信息時(shí)代人際關(guān)系的社會(huì)演變速度，有助于呈現(xiàn)一幅建構(gòu)自我形象的美好生活圖景。

個(gè)體的身體表意系統(tǒng)借助香水物質(zhì)性媒介嵌入在場(chǎng)的空間，影響他人在社交場(chǎng)景中對(duì)個(gè)體印象的感知和判斷，通過(guò)氣味信號(hào)的使用，改變身體意義附帶的獨(dú)特認(rèn)知。人們借身體媒介與群體傳播的契合交織體會(huì)人類社會(huì)活動(dòng)，打破身體在場(chǎng)對(duì)感知程度的局限，比如，“眼睛看到物品深度，手感受到柔軟與堅(jiān)硬，甚至說(shuō)，嘴巴嘗到味道”，連帶產(chǎn)生一種嗅覺(jué)認(rèn)知的氣味。雙方在際遇活動(dòng)中感受到情感的流動(dòng)和符號(hào)儲(chǔ)備背后的表意行為。在人際交流中，由于香水附著身體，對(duì)方因香水產(chǎn)生認(rèn)知好感，香水和媒介交融共同塑造一種“新”的認(rèn)知圖景。具身化的香水與身體是一種人體間沒(méi)有語(yǔ)言的情感互動(dòng)，能促進(jìn)兩者之間距離的親在交流。這是任何技術(shù)性媒介都無(wú)法替代的，并能為群體互動(dòng)場(chǎng)域的雙方體會(huì)身體信息的親密關(guān)系提供儀式建構(gòu)的便利。

二、關(guān)系破冰：基于身體傳播的嗅覺(jué)社交

隨著時(shí)代中媒介的發(fā)展，人們將身體從傳播實(shí)踐中抽離，借媒介的人際傳播連接人與人之間的情感。身體囿于媒介生成“去身體化”圖景，跨越時(shí)空信息交流，同時(shí)虛擬現(xiàn)實(shí)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)的模擬“在場(chǎng)”，帶領(lǐng)大眾重回“身體媒介”傳播時(shí)代。嗅覺(jué)調(diào)動(dòng)了個(gè)體多重感官的感受力，在兩種感官的觸碰中給人帶來(lái)不一樣的感受。

（一）交流的身體：建構(gòu)情感

個(gè)體傾向于使用香水氣味對(duì)性格和心緒表意建立自我認(rèn)知，在人際交往中帶來(lái)感官體驗(yàn)。而在人際傳播中，香水與身體消費(fèi)時(shí)代的融合延伸至探尋人與人之間本質(zhì)關(guān)系的思考。在傳統(tǒng)社會(huì)，人們將面對(duì)面的身體表演交流視為一種社會(huì)普遍自我展開(kāi)的方式。嗅覺(jué)把視覺(jué)、空間感、設(shè)計(jì)感相連接，使個(gè)體感受到與真實(shí)空間的交織聯(lián)系?！吧眢w作為介質(zhì)，既是世界的中心，又是其顯現(xiàn)的載體。”①嗅覺(jué)場(chǎng)域中的男女將使用香水視作身份的象征，運(yùn)用獨(dú)有的解讀與詮釋符號(hào)的能力展示個(gè)體差異化的符號(hào)?！皡^(qū)隔化”的身體符號(hào)在展演中凸顯個(gè)體魅力，描述了個(gè)體如何在前臺(tái)精心建構(gòu)形象，在社會(huì)的后臺(tái)根據(jù)社會(huì)情境需要，向特定的他人展演社交形象。在公共空間中，個(gè)體表演的身體短時(shí)間內(nèi)成為一個(gè)文化空間，通過(guò)展演力求獲得他人的信任和好感。

人有347種氣味受體，能夠辨認(rèn)和記憶1萬(wàn)種氣味。氣味在認(rèn)知中是一種抽象的存在，在物質(zhì)空間難以捕捉，且尚未擁有具化的實(shí)質(zhì)性存在。氣味是一個(gè)隨著時(shí)節(jié)、氣候以及環(huán)境不斷變化的生命體，充滿不確定的變化。特定的氣味存在的肌理喚醒人類海馬體深處的記憶，重現(xiàn)過(guò)去經(jīng)驗(yàn)的構(gòu)建。個(gè)體在不同際遇中聞到類似氣味，隨即喚醒具身對(duì)于該種氣味之前的情境記憶及認(rèn)知。香水“聞香識(shí)人”和“氣味慰藉”的功能促進(jìn)個(gè)體在際遇互動(dòng)中加深人際交往的深遠(yuǎn)表意。具身認(rèn)知中身體生理體驗(yàn)激活心理體驗(yàn)，對(duì)我們的思維和決策產(chǎn)生影響。這種影響不僅僅是心理情緒的疏解，也包括人際之間好感認(rèn)知的再定位。例如，手捧熱飲的人傾向于認(rèn)同陌生人的友好，在溫暖環(huán)境里，人們易于放松戒備心和緊張感，較易趨向于從眾。身體的符號(hào)化改變個(gè)體在人際交往語(yǔ)境中的自我表征展演，追求個(gè)體的真實(shí)差異化和身體個(gè)性的“偽命題”，避免個(gè)體的身體過(guò)分追求符號(hào)化，使自我最終向趨同演變。

源于“長(zhǎng)富2號(hào)”外觀品質(zhì)優(yōu)良變異。2011年通過(guò)貴州省品種審定委員會(huì)審定。黔選3號(hào)果型高樁端正，偏果率低(11.2%)，果實(shí)圓形或近圓形，果形指數(shù)0.87，單果重180～220克。底色黃綠，著色早，條紋紅，果面光滑，蠟質(zhì)多，果梗較長(zhǎng)，果皮較薄，果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，去皮硬度9.43公斤/平方厘米，汁液多，可溶性固形物含量14.93%。

（二）情境空間：助力塑造記憶場(chǎng)景

身體符號(hào)的表達(dá)在時(shí)代流轉(zhuǎn)中屬于一個(gè)隱秘的“發(fā)光鏡”，它于無(wú)意間深入其中窺探身體和時(shí)代之間的關(guān)系變化。人每天平均呼吸23040次，空氣中的氣味分子在我們體內(nèi)流淌，影響著我們的情緒。嗅覺(jué)作為形象化的感官，能調(diào)動(dòng)人的整個(gè)感官系統(tǒng)。五種感官中的其中一種被激發(fā)，同時(shí)引起另一種或者多種感官的反應(yīng)，最終獲得非凡體驗(yàn)的情況，這便是聯(lián)覺(jué)。聯(lián)覺(jué)具有普效性，往往于無(wú)意識(shí)中改變個(gè)體的情緒及行為。人不由自主地結(jié)合兩種或者多種模式的刺激后產(chǎn)生反應(yīng)，這種反應(yīng)隨著時(shí)間的推移是恒定的。例如，街頭巷尾的面包香味是吸引人購(gòu)買的重要手段，也是嗅覺(jué)與味覺(jué)的聯(lián)覺(jué)效應(yīng)。這種“感覺(jué)聯(lián)覺(jué)”助力人們感知周圍世界，最終對(duì)物質(zhì)世界完成表征表意。

身體不可避免地與特定時(shí)空交錯(cuò)發(fā)生意義價(jià)值，與媒介化融合注入情感新視點(diǎn)。個(gè)體記憶借助嗅覺(jué)，將某些經(jīng)歷、節(jié)日和場(chǎng)合與一些特定氣味結(jié)合在一起。特定的某種氣味在一個(gè)特定的人身上總能引起相同的體驗(yàn)感。在人的記憶力中，嗅覺(jué)記憶“比視覺(jué)記憶存活長(zhǎng)久。在某種氣味刺激下，人們記憶的閘門會(huì)突然打開(kāi)”②。例如，上海世博會(huì)運(yùn)用嗅覺(jué)品牌塑造，令參觀者在很長(zhǎng)一段時(shí)間之后依舊記憶猶新。過(guò)去，人們認(rèn)為對(duì)有關(guān)事物的記憶是視覺(jué)助力留存，但實(shí)際上是因嗅覺(jué)無(wú)處不在地發(fā)揮作用，幫助人們儲(chǔ)存當(dāng)下的記憶認(rèn)知。例如，家的味道是因自己安全歸屬感的味道以身體姿態(tài)標(biāo)示向其他主體傳遞特定符號(hào)，使雙方進(jìn)入情境性互動(dòng)模式。

隨著社會(huì)交往的迅捷化，人與人的關(guān)系在社會(huì)連接中從有限到無(wú)限，個(gè)體身體記憶也在社會(huì)發(fā)展的流動(dòng)中發(fā)生變化。某種帶有文化的氣味與空間結(jié)合生產(chǎn)出一個(gè)新的場(chǎng)域。在海馬體的認(rèn)知空間地圖中，大腦的自我運(yùn)動(dòng)接收到外部嗅覺(jué)信息后與之融合，激發(fā)了關(guān)于氣味的認(rèn)知空間。

三、身體傳播在符號(hào)和空間中的感官體驗(yàn)

“傳播試圖在社會(huì)中解決知覺(jué)在場(chǎng)與虛擬在場(chǎng)的關(guān)系，并非將兩者割裂討論?！雹邸坝H臨在場(chǎng)是目前最接近跨越人與人之間鴻溝的一種方式”④，這種“在場(chǎng)（真實(shí)）”的現(xiàn)場(chǎng)形式消解圖像的重要性，使人與人之間在氛圍中由發(fā)酵關(guān)系轉(zhuǎn)向微妙狀態(tài)。氣味摻雜審美與想象兩個(gè)維度的符號(hào)，通過(guò)感官空間體驗(yàn)串聯(lián)個(gè)體的記憶，以此承載個(gè)體情緒的微妙變化，從另一個(gè)角度印證人的具身性在時(shí)空性中的表達(dá)方式。

（一）在場(chǎng)到缺席：符號(hào)替代身體行為

人類按照社會(huì)意義被劃分為兩種狀態(tài)，即生理意義上的身體和社會(huì)交往時(shí)的身體。附有溝通意義的身體在自我和社會(huì)互動(dòng)之間建構(gòu)本質(zhì)性聯(lián)系。媒介技術(shù)全方位加深身體知覺(jué)系統(tǒng)中對(duì)于身體多元豐富的“理解”。從身體與符號(hào)兩個(gè)焦點(diǎn)看，個(gè)體與其他社會(huì)成員共享和建構(gòu)互動(dòng)關(guān)系，關(guān)注雙方關(guān)于符號(hào)的解讀，使互動(dòng)意義得以共享?！皬木呱硇宰呦蛏眢w間性，探討身體在不同傳播形態(tài)的建構(gòu)是當(dāng)下身體研究的路徑之一。”⑤身體與其他身體在“彼此共在”的語(yǔ)境中互動(dòng)，突破意識(shí)交往、符碼互動(dòng)、信息傳遞樊籬，使傳播實(shí)踐有新詮釋。人順從關(guān)于物化的感受力，因氣味喚醒而塑造一種合理化移情。人通過(guò)肢體語(yǔ)言、微表情代替聲音語(yǔ)言建構(gòu)思想的真實(shí)表達(dá)，用多種感官語(yǔ)言解構(gòu)想象空間。

“內(nèi)化”的器官嗅覺(jué)無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)準(zhǔn)確描繪與界定，它的感知對(duì)象需要借由其他具體意象來(lái)闡釋氣味帶來(lái)的情緒體感。人的情緒在感官作用下雜糅記憶符號(hào)與個(gè)體體驗(yàn)，在氣味中重塑個(gè)性化氣味空間的敘事性。接連不斷的冗雜信息將視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)淹沒(méi)，導(dǎo)致審美空間中的嗅覺(jué)或其他感官未曾與用戶心智達(dá)到契合。與視覺(jué)畫(huà)面相比，氣味或許是更為可靠、持久的存在。嗅覺(jué)最初是為了支持構(gòu)建認(rèn)知地圖和空間記憶而存在。近年來(lái)，嗅覺(jué)潛藏的開(kāi)發(fā)價(jià)值在社會(huì)運(yùn)作邏輯中得以凸顯。例如，氣味圖書(shū)館與用戶記憶發(fā)生連接，服務(wù)每個(gè)中國(guó)人獨(dú)有的嗅覺(jué)記憶，獨(dú)特氣息使個(gè)體在浸潤(rùn)中建構(gòu)“物”與“人”的邏輯。人利用身體依附的嗅覺(jué)氣味改變自身向外傳輸?shù)木呱砘Z(yǔ)言，以此凸顯身體在人際交往中的符號(hào)隱喻。

（二）嗅覺(jué)傳播的“在場(chǎng)”與“不在場(chǎng)”

空間無(wú)法重建過(guò)去的事實(shí)，但能通過(guò)復(fù)述氣味喚醒記憶中流動(dòng)的細(xì)節(jié)，渲染情緒。20世紀(jì)90年代，美國(guó)氣味研究公司根據(jù)情節(jié)推進(jìn)再現(xiàn)電影情境中的味道，利用氣味空間疊加視聽(tīng)營(yíng)造貼近真實(shí)的虛擬空間。在一個(gè)人、一件事的境況下，氣味空間不同于任何技術(shù)性媒介，憑借精神性的審視擴(kuò)充了外在空間的互動(dòng)，獲取雙重價(jià)值內(nèi)涵。身體通過(guò)符號(hào)性的互動(dòng)扮演“表達(dá)媒介”的中介，傳遞溝通支撐物最終轉(zhuǎn)換成非身體化的信息。這種與身體相關(guān)的媒介行為在本質(zhì)上是一種獨(dú)具特性的社交行為。

四、結(jié)論

技術(shù)濫觴時(shí)代中，身體的能動(dòng)性和創(chuàng)造性在歷史上的媒介革命中未得到較好的彰顯，媒介技術(shù)的身體不在場(chǎng)非物質(zhì)性研究一直處于傳播學(xué)研究的冷門地位。但不可忽略的是，身體本身是承載傳播載體的一種非物質(zhì)性媒介。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們?cè)跐M足物質(zhì)需求后轉(zhuǎn)向精神需求的關(guān)注，為嗅覺(jué)的發(fā)展和傳播提供了空間和機(jī)遇。

注釋：

①孫瑋.交流者的身體：傳播與在場(chǎng)——意識(shí)主體、身體—主體、智能主體的演變[J].國(guó)際新聞界,2018(12):83-103.

②傅攀峰.用嗅覺(jué)去感受世界——2004年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)成果簡(jiǎn)介[J].科技導(dǎo)報(bào),2005(02):26-29.

③[美]約翰·杜翰姆·彼得斯.對(duì)空言說(shuō)：傳播的觀念史[M].鄧建國(guó),譯.上海:上海譯文出版社,2017:388.

④黃典林,馬靚輝.身體問(wèn)題的傳播研究路徑芻議[J].新聞與寫(xiě)作,2020(11):16.

⑤鄭震.空間：一個(gè)社會(huì)學(xué)的概念[J].社會(huì)學(xué)研究,2010(05):173.

⑥喻國(guó)明.互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的“下半場(chǎng)”：傳媒轉(zhuǎn)型的價(jià)值標(biāo)尺與關(guān)鍵路徑[J].當(dāng)代傳播,2017(04):4.

⑦⑧彭蘭.場(chǎng)景：移動(dòng)時(shí)代媒體的新要素[J].新聞?dòng)浾?2015(03):20.