資料圖

資料圖

一、主要產(chǎn)地

清豐金針菇主要產(chǎn)地位于河南省濮陽市清豐縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

二、品質(zhì)特征

外在特征。清豐金針菇菌蓋、菌褶、菌柄呈乳白色，色澤均勻；菌蓋表面光滑、有光澤、無明顯水漬斑和黏性；菇形整齊，呈規(guī)整條形，菌蓋圓整，邊緣內(nèi)卷，呈未開或半開狀。

營養(yǎng)特性。清豐金針菇每100克含粗脂肪0.237克、精氨酸140.98毫克，多不飽和脂肪酸占總脂肪酸的74.68%。粗脂肪含量低，多不飽和脂肪酸含量高，適合減肥人群食用，具有補肝益腎、寬腸胃、增強機體免疫力等功效。

三、環(huán)境優(yōu)勢

清豐縣位于河南省東北部，冀魯豫三省交界處，總面積834平方公里，耕地面積82萬畝，總?cè)丝?6萬人，轄5鎮(zhèn)12鄉(xiāng)、503個行政村。該縣屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，雨量適中，全年無霜期215天，年平均氣溫13.4℃，年均降雨量700毫米。境內(nèi)地勢平坦，地下水源充沛，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)牢固，特色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，屬典型的平原農(nóng)業(yè)縣，為種植食用菌創(chuàng)造了得天獨厚的自然條件。食用菌種植面積達1500萬平方米，被命名為“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”“中國白靈菇之鄉(xiāng)”“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣”，因此種植發(fā)展食用菌市場前景非常廣闊。

四、收獲時間

清豐金針菇生產(chǎn)周期60天左右，采用高新技術(shù)可實現(xiàn)全年生產(chǎn)。

五、貯藏保鮮和食用方法

貯藏方法。密封包裝冷藏條件貯存，推薦溫度1℃～4℃。

食用方法。金針菇可涼拌、熱炒、煲湯，也可作為火鍋料理、當作燒烤的營養(yǎng)食材。最流行的拼配名菜有金菇三色魚、金菇繡球、金菇溜雞、金菇鳳燕等。

六、市場銷售采購

河南龍豐實業(yè)股份有限公司，地址：河南省清豐縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)食品工業(yè)園，聯(lián)系人：李山雷，聯(lián)系電話：15729248175。

資料圖