葉柏寧 徐友文 │文

1 浙江龍泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；2 浙江龍泉市安卓蜂業(yè)有限公司

2016～2018 年浙江省蜜蜂產(chǎn)業(yè)振興三年期間，浙西南地區(qū)的傳統(tǒng)中蜂產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，尤其中蜂活框養(yǎng)殖的大力推廣，養(yǎng)殖規(guī)模和中蜂蜜產(chǎn)量均上新臺(tái)階，但是因浙西南地區(qū)氣候濕潤(rùn)，春季雨量充沛，生產(chǎn)中蜂蜜存在諸多問(wèn)題，蜂蜜水分含量高，濃度在38～39 波美度，常溫下保存易發(fā)酵，并帶入花粉等雜質(zhì)，影響蜂蜜品質(zhì)；搖蜜對(duì)脾上的蟲(chóng)蛹有損傷，打亂巢脾各功能區(qū)分布。為了進(jìn)一步提高蜂蜜品質(zhì)，2019 年起我們開(kāi)始試驗(yàn)、推廣中蜂成熟蜜養(yǎng)殖，主要是繼箱養(yǎng)殖中蜂，生產(chǎn)全封蓋的成熟蜜脾，蜂蜜含水量降低，達(dá)到41 波美度以上，無(wú)雜質(zhì)。現(xiàn)將近年來(lái)浙西南山區(qū)中蜂成熟蜜生產(chǎn)得出的經(jīng)驗(yàn)與同行交流。

一、選址與規(guī)模

1.中蜂以定地養(yǎng)殖為主，少有定地加小轉(zhuǎn)地養(yǎng)殖，蜂場(chǎng)地址應(yīng)選在地勢(shì)平坦，陽(yáng)光充足，水源好，環(huán)境生態(tài)，交通盡量方便的地方。避開(kāi)大面積的蔬菜、木耳基地和毛竹基地。浙西南地區(qū)山多地少，雨水多，場(chǎng)址還應(yīng)該避開(kāi)塌方、泥石流等自然災(zāi)害點(diǎn)。

2.蜂場(chǎng)四周林地闊葉林占80%以上，一年有兩個(gè)大流蜜期的地方，其他季節(jié)輔助蜜源植物豐富。浙西南主要蜜源是夏初的烏桕和秋季的鹽膚木，輔助蜜源主要有野桂花、枇杷、板栗、稻、芒、油菜、紫云英、無(wú)患子、胡枝子、女貞等。

3.飼養(yǎng)規(guī)模一般20～30 群一個(gè)點(diǎn)為宜。

二、蜂箱的選擇

1.采用當(dāng)?shù)厣寄炯庸し湎洌举|(zhì)細(xì)膩致密，做成的蜂箱透氣、保溫性好、防腐性能好，牢固使用年限長(zhǎng)。

2.意蜂標(biāo)準(zhǔn)平箱（51cm×41cm×26cm）養(yǎng)殖中蜂普遍空間太大，保溫不足影響蜜蜂繁殖，格子箱（30cm×30cm）又存在空間小，蜂量達(dá)不到要求，而且造脾多浪費(fèi)飼料，增加勞動(dòng)強(qiáng)度。經(jīng)過(guò)我們?cè)囼?yàn)比較，小繼箱（37cm×37cm×23.5cm）和淺繼箱（37cm×37cm×12.3cm）更適合當(dāng)?shù)刂蟹淅^箱養(yǎng)殖。小繼箱和淺繼箱還有個(gè)優(yōu)勢(shì)，就是在天氣惡劣的情況下，比普通標(biāo)準(zhǔn)箱保溫性能好，更容易維持蜂群。

3.飼養(yǎng)雙王的可在巢箱前、后各開(kāi)一個(gè)巢門(mén)，中間用大隔板隔開(kāi)。

三、取蜜和貯存

通常取蜜時(shí)間在大流蜜花期結(jié)束后，但是浙南地區(qū)春季雨水多，初夏第一個(gè)大流蜜過(guò)后即使全封蓋蜜也不能達(dá)到40 波美度，我們的經(jīng)驗(yàn)是把初夏大流蜜后的封蓋蜜脾繼續(xù)留在蜂箱里，弱群的蜜脾可調(diào)整到強(qiáng)群保存，一直到下一個(gè)流蜜期開(kāi)始或結(jié)束再取蜜。在浙西南地區(qū)第二個(gè)大流蜜期開(kāi)始時(shí)間大約是9 月下旬至10 月初，這樣經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天，蜜脾顏色變深，蜂蜜濃度增高，此時(shí)可以搖取蜂蜜、榨蜜或當(dāng)巢蜜，蜂蜜波美度可達(dá)41 度以上，而且口感好，香味濃郁，避光、密封、常溫下保存不發(fā)酵，低溫可長(zhǎng)期存放。

這種取蜜方式有三個(gè)好處：一是有蜜脾留在蜂群中，蜜脾能穩(wěn)定巢溫；二是蜜脾上未封蓋的蜂蜜含水分多，減少蜜蜂外出采水，從而降低蜜蜂勞動(dòng)強(qiáng)度，延長(zhǎng)蜜蜂壽命；三是帶蜜的蜂巢，巢蟲(chóng)沒(méi)有活動(dòng)空間，雖然還會(huì)有少部分巢蟲(chóng)，但蜜蜂非常容易清理，這樣蜜蜂度過(guò)夏天，也能保證巢脾完整，蜂箱潔凈，給秋繁、越冬創(chuàng)造有利條件，同時(shí)減少人工投入。

四、蜂群管理一些關(guān)鍵點(diǎn)

1.飼養(yǎng)強(qiáng)群是繼箱養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，育好王換好王是在大流蜜期前蜂群實(shí)現(xiàn)快速恢復(fù)和發(fā)展的關(guān)鍵，應(yīng)選擇無(wú)病害、能控制分蜂、維持強(qiáng)群、造脾能力強(qiáng)、采蜜能力強(qiáng)的蜂群當(dāng)種用群。春季人工育王于3 月中旬開(kāi)始，4 月中旬前換王成功，采用自然王育王的，4 月底前完成換王。下半年選擇9 月底開(kāi)始育王，10月中旬完成換王。

2.春季：春季繁殖期做好保溫，為防止倒春寒，應(yīng)保持蜂多于脾，弱群缺蜜放入封蓋蜜脾，飼喂安全還起到保溫作用，建議日常留些蜜脾備用，不能全部銷(xiāo)售。

蜂群即便是在分蜂期也不得少于4 框足蜂，流蜜期到來(lái)之前，即5 月中下旬應(yīng)保持6～7 框足蜂，后續(xù)不再加新巢礎(chǔ)，保持蜜蜂密集，適當(dāng)限制蜂王產(chǎn)卵，蜂多的可以加上空繼箱，適當(dāng)降低溫度，防止分蜂熱。大流蜜期再加小巢框，中間加隔王板，子蜜分離。

3.度夏：浙西南地區(qū)7 月15 日～8 月20 日為度夏期，（高海拔地區(qū)度夏期時(shí)間較短），斷子期7 月25 日～8 月15 日，度夏期蜜源少，氣溫高，盡量不要驚擾蜜蜂，同時(shí)采取胡蜂防范措施。

4.秋繁：浙西南一般在8 月20 日左右開(kāi)始，或以當(dāng)?shù)貧鉁剡B續(xù)3 天在35℃以下開(kāi)始秋繁，到10 月開(kāi)始進(jìn)入大流蜜期，鹽膚木是主要蜜源植物，可根據(jù)氣候提前培育秋王，更換掉老、劣蜂王。度夏后蜂群強(qiáng)弱不一，此時(shí)需要以強(qiáng)補(bǔ)弱，把強(qiáng)群6～7 框的提出1～2 框連蜂帶脾補(bǔ)到弱群中，在大流蜜期到來(lái)時(shí)加上淺繼箱。

5.越冬：浙西南地區(qū)蜜蜂很少斷子或不斷子，為了培育越冬能力強(qiáng)，來(lái)年春天還可以產(chǎn)子的越冬蜂，可采取人工斷子方法，即在培育最后一批越冬蜂的時(shí)候，大約11 月中旬，先撤去蜂箱里的保溫物（稻草等），擴(kuò)寬蜂路至1.3cm 以上，同時(shí)蜂脾比例從蜂多于脾調(diào)整到蜂脾相稱(chēng)，讓蜂群暫時(shí)處于一個(gè)低溫狀態(tài)，給蜂群造成一個(gè)冬季已經(jīng)來(lái)臨的錯(cuò)覺(jué)，讓蜂王停止產(chǎn)卵。當(dāng)外界溫度開(kāi)始穩(wěn)定進(jìn)入到冬季以后，遇到低溫天氣再保溫，達(dá)到適時(shí)斷子培育優(yōu)質(zhì)越冬蜂的目的。此技術(shù)還可以讓蜜蜂在冬季的時(shí)候充分利用冬季蜜源。