本刊通訊員 令狐倩

香豬別名迷你豬，它的肥肉少、蛋白質(zhì)高，熱量相對較低，是現(xiàn)代人理想優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。在市場上，香豬肉的價格通常是普通豬肉的兩倍以上，香豬也是很多飯店中烤乳豬的原料。香豬的適應能力非常強，易于管理，有著不錯的養(yǎng)殖前景，不過與三元豬相比，香豬的野性也比較強，“不聽話，不好調(diào)教”。那么在香豬的養(yǎng)殖過程中有些什么竅門呢？

1 豬舍要設“運動場”

把豬舍建好，是養(yǎng)好香豬的第一步。

香豬原來多為散養(yǎng)，后來隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展才逐漸改為圈養(yǎng)。所以在為香豬修建豬舍的時候，最好將豬舍設計為兩部分。一部分是香豬休息舍，也就是“臥室”+“起居室”，另一部分則是可供香豬跑跳撒歡的“運動場”。因為香豬體形小，養(yǎng)殖數(shù)量多，所以“運動場”還不宜修得太小，面積太小的話香豬的“運動量”不夠。

同樣的原因，也應該控制好豬舍養(yǎng)殖密度。根據(jù)總的養(yǎng)殖數(shù)量劃分為一個個大小差不多的豬圈，每個豬圈的香豬數(shù)量最好不要超過10 頭。同時，香豬具有較強的跳躍能力，圈欄高度也不能太低，以防止香豬跳出圈欄逃逸。

雖然香豬好動、有活力，但是膽子非常小。為了防止香豬受到驚嚇導致食欲下降，建豬舍選址時要考慮到這一點，盡量選擇比較安靜、周邊沒有太多吵鬧聲的地方。

2 冬季要為豬舍“增溫”

豬舍內(nèi)的溫度最好保持在15～25℃，低于5℃或高于30℃，會影響香豬的生長。所以要在冬季寒潮來臨之前做好豬舍的保溫工作。

要做好保溫工作，首先需要檢查豬舍有沒有鼠洞，有的話須及時進行封堵。其次檢查水泥板有沒有剝落和裂紋，有的話也要及時進行修繕。即使是南方地區(qū)，冬季夜晚的溫度也比較低，豬舍的前后兩側(cè)可以加設塑料布，提升舍內(nèi)的溫度。

到了三九寒冬的階段，可以采取對每棟圈舍增設局部加溫設備的方式，將溫度提升至15℃甚至20℃，保證香豬基本的取暖需求。局部加熱的設備常見的有紅外線烤燈、電加熱板、水暖加熱板、燃氣孵化烤燈等。采用局部加熱方式，還可以在保育階段和育肥前期調(diào)低豬舍大環(huán)境溫度，費用比大空間加熱費用低。另外，也滿足了較小體重的香豬對熱環(huán)境的需求。

除了為香豬提供適宜的熱環(huán)境，減少溫度波動，降低能耗也是辦法之一。冬季寒冷的時候可以在香豬的養(yǎng)殖密度上進行一些調(diào)整。豬舍內(nèi)每個豬圈可由10 頭豬增加到12～15 頭，香豬的密度增加了以后，相互之間可以依偎取暖。

3 日常伺候須“精心”

在寒冷的冬季，給香豬的飼料在數(shù)量上可以適當多一點，使其攝入充足的熱量御寒。飼料種類應盡可能多樣化，玉米、豆餅、麥麩、各種糠類均可以混合，此外還可添加1%的骨粉、魚粉和0.5%的食鹽。豆腐渣也是很好的飼料，可以大大減少精料的投入。另外冬季也不要忘記讓香豬吃一定量的水果蔬菜，防止春天到來時香豬因為缺乏維生素而“上火”。

在環(huán)境衛(wèi)生方面，要每天定時打掃豬舍，清除地面上的豬糞與殘留飼料，每隔一段時間要清洗水槽、食槽等。定期對豬舍進行消毒，若發(fā)現(xiàn)病豬，須將其進行隔離并及時給予治療。