高 揚

（山東省臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東 臨沂 276000）

臨沂市位于山東省東南部，山地、丘陵、平原三者的面積比為2：4：4。其中，山地地勢較高，海拔在400 m 以上，植被茂密，是當?shù)亓止麡I(yè)、畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主要生產(chǎn)基地。當?shù)貫闇貛Ъ撅L區(qū)大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季，無霜期較長。春季回暖較快，氣候干燥，常有干旱、晚霜等災(zāi)害天氣；夏季雨水充沛，大風、洪澇等自然災(zāi)害頻繁；秋季降溫較快，常有秋旱、連陰等災(zāi)害天氣；冬季寒冷干燥，雨雪較少。采取設(shè)施栽培方式進行甜櫻桃生產(chǎn)，能夠減少自然災(zāi)害天氣對甜櫻桃生長造成的不利影響。

甜櫻桃設(shè)施栽培提供了優(yōu)于外界的小氣候條件，管理中調(diào)節(jié)內(nèi)部小氣候成為重要問題。需全面了解甜櫻桃對環(huán)境溫濕度的需求，從而提供良好的生長發(fā)育條件，提高甜櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

一、環(huán)境溫度

溫度對甜櫻桃植株的生長發(fā)育有重要影響，環(huán)境溫度適宜能夠確保植株快速生長，提前進入盛果期。環(huán)境溫度過高或過低常常會導致甜櫻桃生長緩慢、停滯，嚴重時甚至造成植株死亡。相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，甜櫻桃在冬季完成自然休眠期的需冷量大約為800～1440 h，依據(jù)臨沂市當?shù)貧鉁赝扑?，一般?2 月底至1月上中旬即可通過休眠期[1]。一般休眠后扣棚，逐步提升棚內(nèi)溫度，以期快速進入鮮果上市期。

1、甜櫻桃生長適宜溫度

通常在甜櫻桃設(shè)施栽培管理期間，溫度調(diào)控管理可以依據(jù)其生長需求分為4 個關(guān)鍵時期，分別為萌芽期、開花期、幼果期以及果實著色至成熟期。

（1）萌芽期

甜櫻桃萌芽期適宜溫度為白天12～16℃，夜間不低于3℃。此階段，設(shè)施內(nèi)溫度不可過高或過低，過高會促使花葉抽生次序混亂，從而影響最終結(jié)果數(shù)量，導致產(chǎn)量降低；而溫度過低則會導致植株不萌芽或萌芽緩慢，延緩甜櫻桃上市時間。覆膜后需緩慢升溫，萌芽期必須保障有1 個月左右的生長時間，否則會出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)積累量減少、開花結(jié)實率降低等問題。

（2）開花期

甜櫻桃進入開花期后，設(shè)施內(nèi)溫度保持在白天16～18℃，夜間5～7℃。此階段需確保夜間溫度不低于0℃，否則會凍傷花器，無法坐果。

（3）幼果期

進入幼果期后，設(shè)施內(nèi)部溫度控制在白天18～22℃，夜間10～12℃。此階段白天溫度不可超過25℃，否則會出現(xiàn)落果問題，嚴重影響產(chǎn)量[2]。

（4）果實著色至成熟期

甜櫻桃果實著色至成熟期，設(shè)施內(nèi)部溫度控制在白天20～25℃，夜間10～15℃。此階段，需將晝夜溫差控制在10℃以上，可顯著增加果實甜度。

2、溫度調(diào)控技術(shù)

（1）增溫保溫技術(shù)

基礎(chǔ)設(shè)施條件一般的溫室或大棚中，可以采取加蓋草簾或棉被的方式進行保溫。環(huán)境溫度過低、突發(fā)性降溫時期，可以在夜間增加供暖設(shè)施，如熱風爐、碘鎢燈、電暖器等。設(shè)施內(nèi)部禁止使用明火供暖，避免有害氣體危害人員及樹體健康。

（2）降溫技術(shù)

設(shè)施內(nèi)溫度調(diào)控需結(jié)合外界環(huán)境溫度、甜櫻桃生長發(fā)育需求等綜合考慮，高于適宜標準氣溫后逐步通風降溫。打開通風口時要確保設(shè)施內(nèi)部溫度逐漸變化，不能忽高忽低，以免對花、葉、果實等造成損傷。

二、環(huán)境濕度

環(huán)境濕度對甜櫻桃的生長發(fā)育影響較大，過高或過低都會影響樹體生長發(fā)育。設(shè)施內(nèi)部如果空氣濕度過高，在蒸騰作用下，棚膜上會凝結(jié)大量水滴，從而影響植株的光合作用，還會大量滋生病菌。

1、甜櫻桃生長適宜濕度

萌芽階段對設(shè)施內(nèi)部的濕度要求較高，需保持在70%～80%，過低會造成植株萌芽不整齊。開花階段濕度應(yīng)在50%左右，過低會造成花柱干燥，花粉管萌發(fā)不良；過高則花粉粒不易分散，授粉不良，且易發(fā)生花腐病。幼果期環(huán)境濕度控制在50%～60%，過高不利于葉片和幼果生長發(fā)育。果實著色至成熟期環(huán)境濕度通常保持在50%左右，過高會造成裂果[3]。

2、濕度調(diào)控技術(shù)

（1）降低空氣濕度技術(shù)

設(shè)施內(nèi)部降低濕度的方式可以分為通風排濕、覆蓋地膜、改變澆水方式、棚內(nèi)放置生石灰、使用無滴防霧棚膜等。

通風排濕。通風是最常見的排濕方式，在不影響設(shè)施內(nèi)部環(huán)境溫度的情況下，可以開放少量通風口，以降低設(shè)施內(nèi)濕度。進入3 月后，外界環(huán)境溫度回升，可以在夜間通風，達到高效排濕效果，棚內(nèi)濕度可降低15%～20%。

地膜覆蓋。地膜覆蓋能夠有效減少土壤中的水分蒸發(fā)至棚內(nèi)空氣中，從而降低環(huán)境濕度。

改變澆水方式。設(shè)施種植采取膜下滴灌方式能夠有效減少土壤水分蒸發(fā)至空氣中，降低環(huán)境濕度。同時，澆水應(yīng)在晴天上午進行，午間通風時將部分濕氣排出，降低棚內(nèi)空氣濕度。

放置生石灰。生石灰具有極強的吸水效果，果實成熟初期放置可以有效降低空氣濕度，避免果實成熟期裂果。種植者需定期觀察，現(xiàn)生石灰潮濕后及時更換。

使用無滴防霧棚膜。無滴防霧棚膜上的水汽凝結(jié)成滴后可沿著薄膜的邊緣滑落，有效解決了水蒸氣上升至棚膜上成雨滴落的問題，避免了雨滴掉落時觸及葉片、果實，減少了病害的發(fā)生。

（2）增加空間濕度技術(shù)

甜櫻桃設(shè)施栽培通常萌芽階段需增加濕度，主要方式為增加澆水量。但初春萌發(fā)期，大量澆水不利用地溫提升，可采取旋噴、噴霧等方式。一般晴天上午10 點左右地面噴霧少量水，以在午后落棚前1 小時左右全部蒸發(fā)為宜。

三、結(jié)語

設(shè)施甜櫻桃種植中需調(diào)控管理溫濕度，根據(jù)植株生長需求有效調(diào)節(jié)，才能促進植株生長，確保高產(chǎn)高質(zhì)，增加種植收益。