呂睿光

吉林開(kāi)放大學(xué)，吉林長(zhǎng)春 130022

羊肉的優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，膽固醇低，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的健康肉食品。近些年中，我國(guó)人們的經(jīng)濟(jì)收入水平顯著提升，物質(zhì)生活條件明顯改善，對(duì)部分產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有了全新認(rèn)識(shí)，針對(duì)肉羊的飼養(yǎng)管理也提出更高、更多的要求。肉羊養(yǎng)殖過(guò)程涉及到很多細(xì)節(jié)內(nèi)容，適宜的飼養(yǎng)管理方法，在確保肉羊產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，改善羊肉品質(zhì)，減少養(yǎng)殖成本，進(jìn)而協(xié)助養(yǎng)殖戶創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟(jì)效益，這也是新時(shí)期下肉羊養(yǎng)殖行業(yè)研究與發(fā)展的主要方向。

1 肉羊飼養(yǎng)管理的主要內(nèi)容

從某種程度上分析，飼養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用情況關(guān)系著肉羊產(chǎn)量及品質(zhì)。伴隨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展過(guò)程，飼養(yǎng)肉羊的管理技術(shù)也有很大改進(jìn)，越來(lái)越多先進(jìn)技術(shù)被應(yīng)用到實(shí)際養(yǎng)殖中，如果能合理、精準(zhǔn)應(yīng)用飼養(yǎng)管理技術(shù)，則對(duì)肉羊健康發(fā)育生長(zhǎng)能起到明顯的促進(jìn)作用。

1.1 衛(wèi)生管理

養(yǎng)殖場(chǎng)是肉羊發(fā)育、日?；顒?dòng)及繁衍后代的主要場(chǎng)所，養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境條件決定著肉羊的健康狀態(tài)與品質(zhì)。潔凈、衛(wèi)生的養(yǎng)殖環(huán)境不僅能為肉羊提供一個(gè)安全、舒適的生長(zhǎng)場(chǎng)所，還有助于減少細(xì)菌、病毒的滋生數(shù)量，清除病毒、細(xì)菌的寄生載體，阻斷其傳播途徑，進(jìn)而降低肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中的患病率，從根本環(huán)節(jié)使其產(chǎn)量得到保障。及時(shí)清除掉肉羊的糞尿排泄物，特別是在炎炎夏日，更易滋生病菌。在條件允許時(shí)候，飼養(yǎng)員可以將適量新鮮的稻草鋪在地面上，以防養(yǎng)殖場(chǎng)地面出現(xiàn)嚴(yán)重的“返潮”情況，室內(nèi)勤通風(fēng)換氣，盡量維持干燥。針對(duì)密封式的羊舍，衛(wèi)生管理時(shí)可以先緊閉門(mén)窗，再用福爾馬林溶液連續(xù)熏蒸消毒12～24 h，隨后開(kāi)窗通風(fēng)24 h。

飼養(yǎng)員要全面了解養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)每只肉羊的身體狀況，體質(zhì)不同的肉羊?qū)ν饨绛h(huán)境溫度的適應(yīng)能力也不同，結(jié)合實(shí)際情況科學(xué)調(diào)控養(yǎng)殖舍內(nèi)溫度。定時(shí)使用石灰石對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行大范圍的噴灑，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全面消毒。針對(duì)肉羊日常使用的飲水槽也要定時(shí)刷洗、消毒，維持水源的潔凈度處于較高水平，以防部分肉羊飲用受污的水質(zhì)。

1.2 堅(jiān)持自繁自養(yǎng)

肉羊飼養(yǎng)戶盡可能選用自家養(yǎng)殖場(chǎng)的羊進(jìn)行交配，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的原則。這主要是因?yàn)獒槍?duì)由外界引進(jìn)的羊種，很難確保其自體不帶有部分病菌，并且也不能掌握其實(shí)際的繁殖能力。為了使肉羊的品質(zhì)有所保障，要以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度選擇配種羊，全面檢查評(píng)估配種羊的身體情況，保證體檢合格后，在此基礎(chǔ)上也要重視羊毛顏色、外形、體態(tài)特點(diǎn)等?？傊谂浞N羊的過(guò)程中要綜合分析多方面因素，在專業(yè)技術(shù)人員的協(xié)同下進(jìn)行挑選，羊群在繁育后代過(guò)程中，基因的遺傳對(duì)其健康情況起到?jīng)Q定性作用。

1.3 免疫工作

肉羊?yàn)榱四軐?shí)現(xiàn)正常發(fā)育生長(zhǎng)，就應(yīng)具備抵御外界病毒與病菌的侵?jǐn)_能力，接種疫苗是當(dāng)下肉羊常用的免疫方法，其能取得良好的防治效果。嚴(yán)格按照既有規(guī)定執(zhí)行免疫接種過(guò)程，嚴(yán)禁出現(xiàn)省略部分重要流程的情況。接種活動(dòng)中采用的醫(yī)療設(shè)備要事前進(jìn)行全面消毒，一次性器具用過(guò)后要集中收集，統(tǒng)一處置。具體實(shí)踐中結(jié)合肉羊的身體狀況選擇適宜的免疫疫苗類型，接種后密切關(guān)注肉羊的狀態(tài)表現(xiàn)，認(rèn)真做好免疫工作相關(guān)信息，為后期補(bǔ)苗提供可靠的參考數(shù)據(jù)。

1.4 常見(jiàn)疾病的防治

1.4.1 下痢：病羊只啃土，黃稀尿且尿中血絲。精神萎靡不振，走路軀體搖晃，死亡率較高。為每只病羊炒6 g生鹽，開(kāi)水沖泡，溫水灌服。

1.4.2 軟骨癥：混合維生素D3乳劑120萬(wàn)U+維丁膠性鈣10 mg，肌肉注射，每日1次，連續(xù)應(yīng)用7 d。癥狀嚴(yán)重者每日肌肉注射10 mL維生素B12。

1.4.3 臌氣?。和ǔＳ扇庋蜻^(guò)量食用豆科植物、發(fā)霉草料及精料引發(fā)。治療方法為常規(guī)消毒以后采用套管針進(jìn)行穿刺放氣，隨后混合甲醛3～5 mL+300～500 mL灌服。

1.4.4 假死癥：羔羊是本病的好發(fā)群體。發(fā)病以后利用酒精擦拭鼻孔周邊以刺激呼吸過(guò)程；也可以倒提病羊的后肢，拍打叩擊其背、胸部，使其平臥，兩只手有節(jié)奏地?cái)D壓胸部?jī)蓚?cè)，促進(jìn)其呼吸。

1.4.5 水腮?。汉腿傺纵^為相似，脖根腫粗、呼吸困難、草難咽下等是病羊的主要癥狀表現(xiàn)。病情輕者可以采用涼水沖洗脖子，洗干凈以后涂抹上一層稀黃泥；病情重者可以應(yīng)用大黃6 g炒熟，充分研磨，添加5個(gè)雞蛋以灌服。

2 飼養(yǎng)飲食管理

飼養(yǎng)員應(yīng)結(jié)合肉羊年齡與身體發(fā)育情況選擇適宜的飼料類型，不同階段的肉羊，其在飲食方面對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分提出的需求也有不同，需要的營(yíng)養(yǎng)成分也不相同，應(yīng)結(jié)合其本身健康發(fā)育的需求，合理調(diào)控飲食結(jié)構(gòu)的構(gòu)成類型與占比，有針對(duì)性的進(jìn)行調(diào)整，確保不同階段的肉羊生長(zhǎng)過(guò)程中能獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)健康生長(zhǎng)、發(fā)育與繁衍。

2.1 幼羊

幼羊的年齡普遍較小，自身抵抗能力及免疫力較差，是病毒病菌感染的主要對(duì)象。為規(guī)避以上情況，飼養(yǎng)員應(yīng)盡量為幼羊提供羊乳，這主要是羊乳中含有較多的抗體，能夠較好的滿足幼羊生長(zhǎng)發(fā)育中的營(yíng)養(yǎng)需求，增強(qiáng)抵抗力。通常在30 d左右，將少許嫩草添加至飼料內(nèi)，循序漸進(jìn)增強(qiáng)幼羊?qū)Ω娠暳系倪m應(yīng)能力，便于后期喂養(yǎng)。但是一定要確保新鮮、潔凈，受污的嫩草容易造成幼羊出現(xiàn)腸胃不適的情況。在空間條件允許時(shí)，幼羊盡量做到單獨(dú)飼喂，以防其它身體強(qiáng)壯的肉羊和其搶奪飼料，不能有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)幼羊出現(xiàn)病癥表現(xiàn)或其他反應(yīng)時(shí)，要及時(shí)采用相應(yīng)的治療方法處理。

2.2 羔羊

客觀上講，羔羊的抵抗能力偏弱，出生后也要提供初乳。母羊的初乳內(nèi)有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和免疫球蛋白等，有助于強(qiáng)化羔羊體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力并及時(shí)排出胎糞。如果羔羊的身體狀況偏差、吸收能力不強(qiáng)時(shí)要及時(shí)進(jìn)行人工喂養(yǎng)，確保羔羊生長(zhǎng)過(guò)程中能正常獲取營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶或者奶制品均是人工哺乳常用食品，喂養(yǎng)過(guò)程中，要密切關(guān)注牛奶及奶制品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，若其已經(jīng)過(guò)期，一定不能飼喂給羔羊，以防其發(fā)生嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。人工哺乳過(guò)程中同樣要保證，哺乳環(huán)境的干凈衛(wèi)生，器具潔凈及室內(nèi)溫度適宜且恒定。羔羊出生30 d內(nèi)不能大量采食草料，盡管攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要依賴母乳，但要注意早開(kāi)食，加強(qiáng)其吃草料能力的訓(xùn)練，借此方式促進(jìn)前胃功能的有效發(fā)育，提高營(yíng)養(yǎng)來(lái)源量。1月齡后逐漸轉(zhuǎn)變成采食為主、哺乳為輔的飼喂模式，可以為羔羊提供適量的草料，通常1～2個(gè)月齡羔羊每日補(bǔ)給精料150 g，3～4個(gè)月齡時(shí)增加至200 g左右。要求飼料多樣化，并做到少給勤添。

2.3 育成羊

育成羊即首次進(jìn)行交配的公羊，處于該階段的公羊自身對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量達(dá)到最大，提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是其正常生長(zhǎng)和發(fā)育的基礎(chǔ)。故而，要為其提供蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)豐富的飼草料。按照育成羊性別的差異分別組群，防控發(fā)生早配或偷配情況。夏季做好放牧，為其提供長(zhǎng)勢(shì)良好的草地。冬夏時(shí)均要做到適當(dāng)補(bǔ)飼干草、根塊莖飼料、食鹽和飲水。結(jié)合肉羊體重控制其日均食量，30～50 kg和50～70 kg育成母羊的日采食量分別控制在1.2～1.5 kg、1.5～1.6 kg為宜，相應(yīng)體重的育成公羊日采食量增加20%～30%。

3 肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 采用分群飼養(yǎng)管理辦法，維持科學(xué)的飼養(yǎng)密度

即養(yǎng)殖戶結(jié)合肉羊品種、年齡及身體素質(zhì)的差異進(jìn)行科學(xué)部署，可以嘗試設(shè)置公羊舍、妊娠母羊舍、羔羊舍、病羊隔離舍等。盡可能維持合理的飼養(yǎng)密度，建議育成母羊、公羊的飼養(yǎng)密度分別控制在0.8～1.0 m2、0.7～0.9 m2，確保肉羊活動(dòng)空間足夠大，這樣方能減少羊群擁擠情況，規(guī)避搶奪槽位、相互踩踏等危險(xiǎn)性行為。

3.2 加強(qiáng)舍外運(yùn)動(dòng)，做好環(huán)境管理

針對(duì)舍飼養(yǎng)殖的肉羊，飼養(yǎng)戶也要有為其提供充足運(yùn)動(dòng)空間的意識(shí)，借此方式促進(jìn)其新陳代謝過(guò)程及改善肉質(zhì)，進(jìn)而提高每只肉羊的育肥成效。羊舍以及入口均可采用2%火堿進(jìn)行噴灑消毒，羊舍周?chē)闷追巯?，每月最少進(jìn)行2次消毒?！叭ε直臁钡牡览眇B(yǎng)殖戶均有體會(huì)，在入冬前一定要將羊圈修繕好，羊舍要做好保暖工作。用塑料薄膜密封門(mén)窗，夜間懸掛草簾，地面維持干燥，不可以有霜凍，把羊體熱量的散失降到最低，減少或規(guī)避部分羊著涼感冒，使其安全過(guò)冬有所保障。

3.3 編制科學(xué)的飼喂制度，不可以突然換料

一是要做到真正意義上的科學(xué)飼喂。日齡會(huì)對(duì)肉羊飼料調(diào)配情況形成較大的影響，精料日采食量不可超過(guò)肉羊體重2.1%～2.3%，體重在40 kg肉羊提供的精粗料比4:6，超過(guò)40 kg育肥羊精粗料比建議調(diào)整為6:4，在育肥羊出欄之前1個(gè)月可以適度增加精料含量，精粗料比提高至7:3，能起到迅速催肥的作用；二是科學(xué)過(guò)渡飼料。為肉羊更換飼料時(shí)不可以一次性更換，建議在3～5 d內(nèi)逐步過(guò)渡，投喂之前要認(rèn)真檢查飼料品質(zhì)，不可以為肉羊提供霉變、冰凍飼料。

在新的環(huán)境下，有必要持續(xù)完善肉羊飼養(yǎng)管理技術(shù)，這是全面提升我國(guó)肉羊飼養(yǎng)水平的關(guān)鍵，也是促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康、長(zhǎng)久發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措。故而，飼養(yǎng)員應(yīng)積極學(xué)習(xí)肉羊科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)，明確不同階段肉羊的生長(zhǎng)特征、營(yíng)養(yǎng)需求等，有針對(duì)性的完善飼養(yǎng)管理方法，持續(xù)總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最大限度的提升養(yǎng)殖效率與質(zhì)量，創(chuàng)造最理想的收益。