范 麗

吉林省長嶺縣長嶺鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心，吉林長嶺 131500

為了快速發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，實(shí)現(xiàn)秸稈和農(nóng)副產(chǎn)物的過腹轉(zhuǎn)換增值，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)中需要采取應(yīng)用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)犢牛的早期斷奶。犢牛早期斷奶是指犢牛60日齡開始斷奶，科學(xué)的犢牛早期斷奶技術(shù)能極大提高犢牛培育質(zhì)量和效率，不僅不影響犢牛的生長發(fā)育，而且可以節(jié)約大量的全乳，滿足市場的需要，也大大降低了飼養(yǎng)成本。提高母牛的最佳生產(chǎn)性能，是一種效果較好的科學(xué)飼養(yǎng)管理方法，使養(yǎng)牛業(yè)短期內(nèi)得到快速發(fā)展。因此，犢牛早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用意義深遠(yuǎn)，值得相關(guān)研究以及在生產(chǎn)中應(yīng)用和推廣。

1 斷奶期間飼養(yǎng)管理

犢牛早期斷奶非常重要，可縮短哺乳期，減少鮮奶的消耗，有效控制飼養(yǎng)成本，還能增強(qiáng)犢牛消化能力，起到預(yù)防和降低出現(xiàn)消化疾病的作用，并且有助于犢牛的發(fā)育和生長。犢牛早期斷奶想要順利進(jìn)行，確保向食用草料過渡不會出現(xiàn)問題，做好飼養(yǎng)管理是關(guān)鍵。犢牛早期斷奶需要確定好時間，通常需要結(jié)合瘤胃的情況，在哺乳4周左右，也就是犢牛出生28 d左右時候可以進(jìn)行早期斷奶，這個時候瘤胃發(fā)育已經(jīng)能夠支持犢牛消化飼料。一般情況下犢牛出生以后要喂食初乳，控制好量，通常每天喂食12 g。依照這個量喂食3 d以后，可以喂食乳制品，喂食量保持在9 g左右為宜，需要連續(xù)喂10 d。之后應(yīng)當(dāng)慢慢降低乳品與發(fā)酵乳的喂食量，每天喂食在6 g左右[1]。

犢牛出生時間超過20 d，每天喂食4 g牛奶或者乳品，在28 d左右時進(jìn)行斷奶。減少喂奶量無法滿足犢牛生長需求，故而出生4～6 d就要添加開食料，根據(jù)犢牛實(shí)際狀況合理確定喂食量，使?fàn)倥Ｌ崆笆煜づc適應(yīng)飼料，為徹底斷奶做好準(zhǔn)備。犢牛斷奶要堅持循序漸進(jìn)原則，不能一下子斷奶喂食飼料。即將斷奶時要減少喂奶次數(shù)，從原來的每天3次，逐漸變?yōu)槊刻?次，即將要斷奶改為每天1次，適當(dāng)喂食飼料，增強(qiáng)犢牛完全食用飼料的能力，最大限度防止應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)。喂奶減少飼料量要增加，不僅要喂食精料，還要喂食粗料，保證從飼料中所攝入營養(yǎng)的均衡。為犢牛提供飲水，除了要干凈，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還要控制好水溫。犢牛出生15 d宜飲用溫水，之后到30 d之前這段時間準(zhǔn)備常溫水使其飲用，后面可以讓犢牛自己飲水。

2 犢牛斷奶后飼養(yǎng)管理

犢牛早期斷奶后要做好飼喂管理，每天為犢牛提供飲水，必須要保證水干凈，同時還要做好器皿消毒。這個時期犢牛還比較弱，斷奶會對其產(chǎn)生一些影響，如果不能做好消毒殺菌，易于患上疾病，影響犢牛生長與發(fā)育。犢牛飲水量要有保障，應(yīng)當(dāng)是實(shí)際采食量的4倍或者更多。犢牛早期斷奶要喂食開食料，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)開食料，不但要新鮮，還要確保有良好的口感，這樣犢牛才會愿意食用。犢牛在斷奶以后開食料量要逐漸增加，以滿足生長的需求。犢牛早期斷奶在奶料混喂的過程中，在其喝一些奶之后，可將余下的奶與開食料拌在一起喂食，有助于犢牛的消化。早期斷奶喂食飼料要堅持少量多次和定時定量，隨著犢牛日齡的增長慢慢增加飼料量。剛斷奶喂食次數(shù)不少于4次，在犢牛適應(yīng)了固體飼料，消化能力逐漸提升情況下，減少喂食的次數(shù)，每天喂食3次[2]。

犢牛早期斷奶要喂食開食料，但是不能過于單一，需要提供干草料，不過要做好選擇，喂食葉片比較多的優(yōu)質(zhì)干草料，更好促進(jìn)犢牛瘤胃的發(fā)育。犢牛早期斷奶以后處于對飼料適應(yīng)期，期間喂食一定要注意，飼料要滿足營養(yǎng)需求，但是不能反復(fù)更換。犢牛適應(yīng)能力不夠強(qiáng)，每種飼料口感和其他方面有差別，不斷換料會對食欲產(chǎn)生影響，進(jìn)而導(dǎo)致犢牛在斷奶后出現(xiàn)發(fā)育不良或者疾病等。犢牛早期斷奶飼養(yǎng)管理中合群非常重要，不可能一直單獨(dú)飼養(yǎng)，因此要增強(qiáng)犢牛適應(yīng)群體生活的能力。合群要根據(jù)圈舍的大小，以及犢牛生長發(fā)育情況，確定好合群的頭數(shù)。通常情況下犢牛斷奶合群在7頭左右，過多不但會影響圈舍通風(fēng)性和透氣性，易于滋生細(xì)菌，也不利于犢?；顒樱唧w應(yīng)結(jié)合犢牛實(shí)際狀況確定頭數(shù)。

3 犢牛早期斷奶環(huán)境管理

犢牛早期斷奶不要急于更換地方，要在原來飼養(yǎng)的地方繼續(xù)喂食7～14 d，避免出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，環(huán)境改變本身也會對犢牛造成刺激，故而應(yīng)在適應(yīng)斷奶后再適應(yīng)環(huán)境。犢牛合群需要做好圈舍安排，盡量將差不多周齡和大小一致的放在一起，避免出現(xiàn)沖突。犢牛圈舍要做好衛(wèi)生管理，平時依照規(guī)定清理糞便，應(yīng)做到及時，以保證圈舍始終處于干凈狀態(tài)。因犢牛早期斷奶身體還不夠強(qiáng)健，斷奶又是一個特殊由奶向食用固體飼料過渡時期，如果圈舍不干凈會滋生病菌，增加患病風(fēng)險，將會導(dǎo)致斷奶飼養(yǎng)管理出現(xiàn)問題。

犢牛圈舍內(nèi)外空氣流通要好，并要做好干燥處理和消毒處理。每周都要選用二氧化氯消毒，這里注意應(yīng)使用50倍的，做到不少于2次。犢牛轉(zhuǎn)移時，轉(zhuǎn)移到圈舍以后，需要對原來的圈舍消毒，可使用濃度為20%的火堿。在平時要依照規(guī)定清洗與消毒，喂奶器皿可投入到200倍二氧化氯溶液中，浸泡一段時間取出，以消滅細(xì)菌和病菌[3]。喂水器皿要清洗和消毒，并要放在陽光下晾曬。除了勤打掃衛(wèi)生，使飼養(yǎng)區(qū)干凈之外，還應(yīng)及時更換草墊，對圈舍內(nèi)定期整體消毒。犢牛早期斷奶管理要確保圈舍冬天溫暖和夏天涼爽，自然條件達(dá)不到情況下要人為干預(yù)，通過設(shè)置取暖和制冷設(shè)備等，為犢牛生長提供良好條件，有利于早期斷奶管理成效提升。

4 犢牛早期斷奶健康管理

犢牛早期斷奶飼養(yǎng)管理之中，健康管理是一個重點(diǎn)。在飼養(yǎng)中每天都要對犢牛進(jìn)行觀察，而且不能少于3次。健康觀察主要集中在體溫、食欲、糞便、精神狀況等方面，發(fā)現(xiàn)犢牛異常要及時采取措施。犢牛早期斷奶后出現(xiàn)食欲不振、不愿意飲食，或者是精神萎靡，這個時候要及時進(jìn)行干預(yù)，根據(jù)癥狀有針對性檢查，然后采取有效措施。早期斷奶犢牛身體出現(xiàn)問題后，體溫會升高，平時正常體溫一般在39 ℃左右，一旦體溫超過40.5 ℃意味存在問題。

犢牛早期斷奶以后，犢牛的腸胃功能易于出現(xiàn)問題，從而導(dǎo)致腹瀉。管理人員要觀察糞便顏色，發(fā)現(xiàn)有拉稀的情況要進(jìn)行分析，確定是哪種原因引起對癥下藥。犢牛早期斷奶健康管理在應(yīng)對疾病中，不主張使用抗生素，這是因為相關(guān)的藥物會使瘤胃中微生物受到影響，最終導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)異常，對于早期斷奶犢牛的生長和發(fā)育不利。

5 犢牛早期斷奶管理要注意的問題

5.1 犢牛出生以后，在能夠獨(dú)自站立情況下，需要提供初乳，可擠出喂食，或者直接誘導(dǎo)犢牛在母體食用。前3天主要喂食母乳，到了第4天要調(diào)整，喂食混合母乳。每天喂食量要結(jié)合犢牛的體重，避免過量喂食情況出現(xiàn)。后面在喂奶的同時，可添加草料，不過要確保柔軟，以防止無法消化。也可喂食高質(zhì)量的青草，可讓犢牛自行采食。犢牛在達(dá)到4周齡時候斷奶，后面要停止喂食加工乳，喂食以優(yōu)質(zhì)飼料、干草等為主。

5.2 合理確定犢牛斷奶的時間，在之后要分群，根據(jù)犢牛體重、日齡等，并要將公犢牛與母犢牛分開。這樣既有助于早期斷奶，還能有效防止?fàn)倥３霈F(xiàn)沖突與過早配種。

5.3 早期斷奶犢牛飼養(yǎng)管理要做好制度建設(shè)，一般要做到四定。首先是定時，指的是喂奶的時間，確定好不能隨意打亂；其次為定量，依照犢牛出生的時長確定喂奶量，以及后期的斷奶過渡中奶量和飼料量。喂食不能太多，易于出現(xiàn)消化不良問題，但也不能太少，無法滿足犢牛正常生長需求；第三為定溫，根據(jù)實(shí)際天氣情況確定好飲水和奶的溫度，尤其是冬天和夏天；最后為定人，主張將犢牛早期斷奶管理責(zé)任到人，能夠更好了解犢牛早期斷奶不同時期情況，出現(xiàn)問題便于應(yīng)對，并且有助于管理人員責(zé)任心增強(qiáng)。

5.4 犢牛早期斷奶要考慮氣候因素，如果不穩(wěn)定，存在比較大變化，可適當(dāng)?shù)耐七t斷奶，以防止在影響下出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致犢?；疾　倥Ｐ枰臃N疫苗，但是早期斷奶飼養(yǎng)不能注射疫苗。

5.5 犢牛早期斷奶中可更換飼料，在斷奶30 d以后進(jìn)行，但不能過于頻繁。此外犢牛早期斷奶后還涉及到轉(zhuǎn)群與合群的問題，更換飼料要避免與其同時進(jìn)行，這樣可有效控制應(yīng)激反應(yīng)。

5.6 犢牛早期斷奶喂養(yǎng)中采用代乳品，對于蛋白質(zhì)與脂肪等有一定的要求。代乳品的種類比較多，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)成分，含量要在20%以上。犢牛不同日齡選用不同的代乳品，出生21 d之內(nèi)的犢牛，對于代乳品有一定要求，不能使用非乳蛋白質(zhì)，主要是因為難以消化。選擇的代乳品要有脂肪，一般情況下要在10%以上，還可以更高。代乳品中存在一定脂肪，犢牛能夠從中獲取能量，更為關(guān)鍵的是可減少腹瀉。

5.7 犢牛早期斷奶中要喂食開食料，代乳品替代奶以后，然后過渡到喂食開食料，最終使?fàn)倥Ｊ秤蔑暳?。開食料要滿足犢牛斷奶期間對營養(yǎng)的需求，故而要做到搭配合理，同時要滿足易于消化，以及保持良好口感的要求。

綜上所述，早期斷奶犢牛飼養(yǎng)管理非常重要，既有助于降低飼養(yǎng)成本，又能促進(jìn)犢牛的發(fā)育與生長。實(shí)際操作中要做好斷奶期與斷奶后飼養(yǎng)管理，包含確定好斷奶時間、喂奶量、喂料量、喂食次數(shù)等，還要加強(qiáng)健康管理和環(huán)境管理，注意相關(guān)事項。