熊艷婷

橘子是我們生活中常見的水果之一，相信很多人非常喜歡吃橘子。橘子不僅富含維生素C，口感還很好。但是你知道橘子也不能多吃嗎？讓我們一起探究其中的原因吧。

吃橘子可以補充維生素C，但不可過量食用。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示，過量食用含胡蘿卜素特別多的食品，如橘子、胡蘿卜、南瓜、西紅柿、黃花菜等，會引起皮膚黃染，這種現(xiàn)象也叫“高胡蘿卜素血癥”或“柑皮癥”。

高胡蘿卜素血癥是一種因血內(nèi)胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染癥。我們的皮膚顏色主要由四個因素決定：黑色素、血紅素、胡蘿卜素和皮膚厚度。黑色素使皮膚發(fā)黑，血紅素使皮膚發(fā)紅或發(fā)青，胡蘿卜素使皮膚發(fā)黃，而皮膚越厚膚色越深。

但對這種癥狀也不用過于擔(dān)心。專家說，如果出現(xiàn)了這種情況，不需要特殊的治療，只要減少或停止胡蘿卜素的攝入，皮膚基本上一個月左右就會恢復(fù)原樣。此外，橘瓣上的橘絡(luò)真的有營養(yǎng)嗎？朱毅表示：確實有營養(yǎng)，橘絡(luò)中有豐富的膳食纖維，食用后能促進消化，對腸胃有益。但不用刻意去吃。平時吃橘子的時候，只要不把橘子上面的橘絡(luò)去掉就可以了。

根據(jù)中國居民膳食指南的推薦，普通成人需每天吃新鮮水果200～350克，全部換算為橘子大概是2～3個。橘子里有機酸含量豐富，最好飯后吃橘子，以免傷胃。專家還建議，吃橘子要一瓣一瓣地吃，因為一瓣一瓣地吃比榨成汁喝更利于保持血糖的穩(wěn)定。