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        在冬天的濟(jì)南來(lái)一場(chǎng)“逛吃”之旅

        2022-01-25 11:43:28念茄茄
        科學(xué)之友 2022年1期
        關(guān)鍵詞:天主教堂把子千佛山

        念茄茄

        不是東北,也不是新疆,2021年冬天因?yàn)檠┚懊馈俺鋈Α钡木故且蛔驼{(diào)了許久的城市——濟(jì)南。在很多人心中,濟(jì)南是一個(gè)有著江南氣質(zhì)的北方城市。作為名滿天下的“泉城”,這里數(shù)百處天然泉水流淌在城市的街頭巷尾,“石板一掀,就有泉水冒出”。北國(guó)的渾厚與江南的典雅在這里隨意切換,讓你一次打卡兩種風(fēng)情。

        除了美景,還有美食。身為魯菜的發(fā)源地,濟(jì)南的美食就像老實(shí)憨厚的山東漢子一樣,外表樸素,實(shí)力卻不俗。九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、把子肉……給你帶來(lái)不一樣的味蕾體驗(yàn)。

        與泉相伴相生的濟(jì)南,溫和又平易近人,千年老城的底蘊(yùn)帶著無(wú)數(shù)文人的筆墨默默流淌在腳下。這里注定是個(gè)需要放慢腳步,靜下心來(lái)細(xì)細(xì)品味的城市。

        趵突泉

        作為濟(jì)南的必去景點(diǎn)之一,趵突泉可謂大名鼎鼎。它不僅是“濟(jì)南七十二名泉”之首,而且是乾隆皇帝南巡時(shí)認(rèn)證過(guò)的“天下第一泉”。

        冬日的趵突泉彌漫著裊裊霧氣,如夢(mèng)似幻的場(chǎng)景下奔涌出三股泉水,為這不食人間煙火的畫面增添不少靈動(dòng)與活力。“永遠(yuǎn)那么純潔,永遠(yuǎn)那么活潑”,老舍先生誠(chéng)不期我。

        黑虎泉

        奔涌的泉水從三個(gè)虎頭石雕中噴射而出,在水池中激起層層雪白的水花。“水激柱石,聲如虎嘯”,黑虎泉因此而得名。

        泉在濟(jì)南不是景點(diǎn),它早已浸潤(rùn)到當(dāng)?shù)厝说娜粘I钪?。黑虎泉旁從?lái)不缺打水的人,將清澈甘甜的泉水灌入桶里,帶回家泡茶或燒菜。

        夜晚的黑虎泉似乎更美一些,霓虹燈將附近的護(hù)城河一同照耀,連成一片美麗的夜景。

        如果問(wèn)當(dāng)?shù)厝藵?jì)南的冬天是什么樣的,他們一定會(huì)告訴你,“當(dāng)然是人間煙火氣”。在這里,好吃的、好玩的,永遠(yuǎn)不是那些高大上的品牌或樓宇,而是藏在蜿蜒曲折的小巷里。

        曲水亭街

        這里是當(dāng)?shù)厝顺D晟畹睦辖謪^(qū),楊柳垂蔭,兩岸人家擇水而居,溪水潺潺向北流,偶爾游過(guò)幾條小魚,與岸上的老屋相映成趣,真是如同黃庭堅(jiān)所說(shuō)的“瀟灑似江南”。

        走在傍晚時(shí)分的曲水亭街,時(shí)光仿佛都變得更慢了一些,微黃的燈光倒映在溪水上影影綽綽。找一家咖啡館或者茶館,坐下來(lái)靜靜感受這座城市的夜晚。

        真正意義上的曲水亭街并不長(zhǎng),但以它為中心,周圍還分布著許多老街,比如王府池子街、起鳳橋街、后宰門街等,將悠哉進(jìn)行到底的小伙伴們不妨去逛逛,感受老濟(jì)南人的舒適生活。

        百花洲

        “莫問(wèn)臺(tái)前花遠(yuǎn)近,試看何似武陵游”,曾鞏的這句詩(shī)說(shuō)的便是百花洲。白墻青磚,流水游魚,在這里能夠?qū)崒?shí)在在感受到中國(guó)傳統(tǒng)建筑的獨(dú)特韻味。

        沿著青石板路漫步,一路看到喝茶的大爺、嬉戲的兒童、擺弄著九連環(huán)的商販……人們互相熟稔地打著招呼,給這份平靜添上了一抹人情味。

        這里還有大量的文化展會(huì)與非遺項(xiàng)目,聽聽?wèi)?,逛逛街,品嘗用泉水泡好的茶,體驗(yàn)自由自在的慢生活。

        經(jīng)三路

        對(duì)于濟(jì)南而言,經(jīng)三路不只是一條網(wǎng)紅街那么簡(jiǎn)單,短短數(shù)百米的老街承載了昔日的繁華與傳奇,百年商埠在這里發(fā)祥。

        很多人因?yàn)樾膭?dòng)信號(hào)燈、愛心斑馬線來(lái)到這里,他們?cè)S下甜蜜承諾,同時(shí)也為這條民國(guó)老街自帶的浪漫氣息所吸引。不經(jīng)修飾的建筑雖然破舊,但依舊優(yōu)雅。去逛一逛舊書店吧,親手觸碰過(guò)去的時(shí)光;去淘一淘黑膠唱片吧,親耳傾聽往昔的記憶。

        千佛山

        隋唐時(shí)期,佛教盛行,人們借助山勢(shì)雕刻了數(shù)以千計(jì)的佛像,“千佛山”之名由此而來(lái)。千佛山并不高,一路爬上去,可以看到造型各異的羅漢石像,還有一尊金身彌勒佛。

        坐落于半山腰的興國(guó)禪寺是山東著名的香火圣地,寺廟內(nèi)還保存有隋朝開鑿的石窟造像千佛崖。寺廟每年臘月初八會(huì)免費(fèi)施粥,好多人都會(huì)趕來(lái)喝上一碗,祈求來(lái)年的平安順?biāo)臁?/p>

        來(lái)千佛山,一定要看一次日落,當(dāng)城市燈火在夕陽(yáng)下點(diǎn)亮,老城的故事感撲面而來(lái)……

        洪家樓天主教堂

        濟(jì)南擁有華北地區(qū)規(guī)模最大的天主教堂——洪家樓天主教堂。因?yàn)橐咔樵驎何撮_放,但這不妨礙我們?cè)谕獠啃蕾p它的美。

        洪家樓天主教堂已建成100多年,正面兩個(gè)尖頂分立式鐘樓直沖云霄,側(cè)面則布滿細(xì)長(zhǎng)的尖塔和狹長(zhǎng)的窗戶,一派莊嚴(yán)肅穆。

        特別是下過(guò)雪之后,整座教堂顯得更加圣潔,哥特式的灰色建筑配上皚皚的白雪,頗具夢(mèng)幻色彩。

        曲山藝海博物館

        相較于山東博物館和山東美術(shù)館,曲山藝海博物館略為小眾。這里是濟(jì)南目前保存最完整的四合樓建筑,《濟(jì)南戰(zhàn)役》《燕子李三》等多部電視劇曾在這里取景。

        歷史上,濟(jì)南曾有“曲山藝?!钡拿雷u(yù),和北京、天津并稱為中國(guó)曲藝的“三大碼頭”。博物館記錄了曾經(jīng)曲藝江湖的盛況,是“濟(jì)南榮光”一般的存在。

        梅飛酒家

        來(lái)濟(jì)南,當(dāng)然要吃魯菜,梅飛酒家便是不錯(cuò)的選擇。酸甜口味的九轉(zhuǎn)大腸,外表焦脆,肥而不膩,越嚼越有味道。糖醋鯉魚選取的是本地的黃河鯉魚,外表酥脆,肉質(zhì)細(xì)嫩,配上酸酸甜甜的醬汁,更是讓美味得到了升華。除此之外,還有爆炒腰花、鴨蛋黃獅子頭等,都可以嘗一嘗。

        泉城老董家

        這是一家頗具年代感的店,量大實(shí)惠,性價(jià)比高。這里的西紅柿雞蛋鍋貼口感獨(dú)特,建議品嘗。爆三樣分量大,勾芡濃稠,又脆又嫩。兩吃里脊無(wú)論是蘸椒鹽還是蘸糖醋,都很好吃。

        老兵把子肉

        把子肉具有典型的山東屬性,實(shí)在又敦厚,符合山東大漢“大口喝酒,大口吃肉”的形象。對(duì)于濟(jì)南人,把子肉可謂是他們心上的“尖尖”,沒有絕對(duì)的正宗做法,每家口味都不相同。

        老兵把子肉是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的老品牌。據(jù)說(shuō)老板以前是部隊(duì)里的炊事班班長(zhǎng),靠著過(guò)人的味道和口碑,硬是將路邊攤發(fā)展成了現(xiàn)在的連鎖店。

        濃油赤醬的把子肉,肥而不膩,瘦肉部分也不柴,吃起來(lái)十分筋道。這個(gè)時(shí)候當(dāng)然要配一碗米飯,澆上肉湯,簡(jiǎn)直就是食客的天堂。

        秦記火燒

        現(xiàn)烤現(xiàn)賣的火燒吸引很多人前來(lái)排隊(duì)購(gòu)買,在這里不需要顧及形象,一定要趁熱吃剛出爐的美味,咬一口直接酥得掉渣。

        愛吃甜食的千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)他家的麻醬糖餅,里面包裹著濃厚的麻醬和甜而不膩的紅糖;肉食愛好者可以嘗嘗他家的豬肉火燒和牛肉火燒,表皮酥脆,怎一個(gè)“香”字了得。

        一大食品

        這家老字號(hào)創(chuàng)立于1912年,每日來(lái)往于此的顧客多是老濟(jì)南,他們帶著小輩,傳遞著一代又一代的情懷。

        這里有傳統(tǒng)的雞蛋糕、長(zhǎng)壽糕、老桃酥等,近幾年也與時(shí)俱進(jìn)地推出了很多西式糕點(diǎn),包裝方式則是一如既往的“老味道”。當(dāng)傳統(tǒng)老味道漸漸消失,幸好還有一大批老字號(hào)在兢兢業(yè)業(yè)地幫我們留住那份回憶。

        老舍說(shuō),濟(jì)南的冬天是“溫晴”的,“一個(gè)老城,有山有水,全在天底下曬著陽(yáng)光,暖和安適地睡著,只等春風(fēng)來(lái)把它們喚醒”。這個(gè)冬天,不妨就去趟濟(jì)南,感受這北國(guó)冬日的風(fēng)韻吧。

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