董咚

枇杷屬于薔薇科的一種常綠喬木，是我國(guó)土生土長(zhǎng)的果樹(shù)，有著悠久的栽培歷史。

枇杷葉大，長(zhǎng)橢圓形，邊緣有鋸齒，葉面色深，葉背色較淺，生有絨毛，四時(shí)不凋，冬月開(kāi)黃白色小花，眾花成簇具有香氣，花瓣五出淺裂蒂大，三四月結(jié)實(shí)待熟，有纖毛，后則熟黃。

枇杷樹(shù)形態(tài)很美，四季常青，枝繁葉茂，是一種良好的常綠觀(guān)賞樹(shù)種。在南方，枇杷樹(shù)是一種很常見(jiàn)的果樹(shù)，它除了能結(jié)出好吃的果子，其葉還可炮制中藥。因其葉形似琵琶，名為枇杷，又因它們的葉可制中藥，又名杷葉、蘆桔葉、巴葉。枇杷葉全年可采，曬至七八成干時(shí)，可扎成小把，再曬干，曬干后存儲(chǔ)，置干燥處備用。炮制后的枇杷葉有很好的止咳作用。

每年的10—12月，可以看見(jiàn)枇杷樹(shù)先后不斷開(kāi)花，枇杷花氣味清香、微甘，含有多種維生素，是一種性質(zhì)寒涼的保健食材，有益于提高人體免疫力，具有獨(dú)特的保健作用。

枇杷對(duì)低溫有一定的適應(yīng)力，能忍受冬季- 10 ℃的短暫低溫?；ǘ潆m小，勝在繁多，潔白的小花成簇地綻放于枝頭，散發(fā)出的蜜香吸引著饑腸轆轆的“覓食者”。

覓食者里有昆蟲(chóng)，有小鳥(niǎo)，在食物匱乏的冬天，能吃到滿(mǎn)滿(mǎn)能量的香甜花蜜也是一件很幸福的事。作為回報(bào)，這些“覓食者”在享用花蜜的同時(shí)，順便幫助枇杷完成繁衍大計(jì)——傳粉工作。

江浙和沿海一帶是著名的枇杷產(chǎn)區(qū)，春末夏初，正值江南黃梅時(shí)節(jié)，枇杷成熟上市，宋代詩(shī)人戴復(fù)古在《初夏游張園》中描寫(xiě)道：“乳鴨池塘水淺深，熟梅天氣半陰晴。東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹(shù)金?！毖睾X南一帶的枇杷則在每年3月成熟，當(dāng)?shù)厝艘暺錇椤伴_(kāi)春第一果”，吃枇杷迎接春天的到來(lái)。

成熟的枇杷，果皮極易剝離，果肉細(xì)膩，汁水豐盈。一口下去，濃郁的果味碰撞著口腔，讓味蕾得到極大的滿(mǎn)足。枇杷是很多人的心頭寶，雖然個(gè)頭很小，但它的口感非常清甜，而且枇杷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因此被稱(chēng)為“果中之皇”。

枇杷特別適合人們?cè)谙奶焓秤?，它能清熱解毒，也能預(yù)防中暑，而且對(duì)暑濕感冒也有一定緩解作用。

成熟的枇杷果實(shí)落到地面，遇到適宜條件，種子會(huì)發(fā)芽，樹(shù)下常常能看到枇杷幼苗，所以吃完枇杷，可以留存幾顆種子，種在花盆里，耐心等待發(fā)芽，收獲屬于自己的枇杷盆栽。與此同時(shí)，樹(shù)上開(kāi)始醞釀和萌生花苞，新的生命蓄勢(shì)待發(fā)。

雖然枇杷其貌不揚(yáng)，深秋不畏寒霜，那白中夾黃的花，散發(fā)著誘人的微香。等到次年春天 ，滿(mǎn)地鮮花開(kāi)放的時(shí)候，枇杷樹(shù)已經(jīng)掛滿(mǎn)金黃果實(shí)。其葉、其花、其果俱好，消炎止咳名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

又是一陣沁人心脾的枇杷花香撲鼻而來(lái)，這個(gè)冬天，找尋一下身邊的枇杷樹(shù)，感受一下枇杷花香。

好吃的水果枇杷與樂(lè)器之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，枇杷與琵琶，一個(gè)水果，一個(gè)樂(lè)器，古時(shí)曾經(jīng)通用。

來(lái)自游牧民族的樂(lè)器——琵琶，漢代經(jīng)絲綢之路傳入我國(guó)，琵琶又稱(chēng)“批把”，最早見(jiàn)于漢代劉熙的《釋名·釋樂(lè)器》：“批把本出于胡中，馬上所鼓也。推手前曰批，引手卻曰把，象其鼓時(shí)，因以為名也?！币饧磁咽球T在馬上彈奏的樂(lè)器，向前彈出稱(chēng)作批，向后挑進(jìn)稱(chēng)作把，根據(jù)它演奏的特點(diǎn)而命名為“批把”，在一彈一撥之間，曲韻流淌。

作為果中珍品的枇杷，自唐代就被列為貢品，如果是親朋好友之間以枇杷相贈(zèng)，那一定代表著深厚的情誼。

相傳，有一個(gè)客人仰慕明代書(shū)畫(huà)家沈周的才華，托人送來(lái)了一盒枇杷。沒(méi)想到送禮的人可能是不認(rèn)識(shí)字，也可能是太粗心了，居然在禮單上寫(xiě)著“琵琶”。

沈周看到后，不禁啞然失笑，于是給那個(gè)客人寫(xiě)了一封幽默滑稽的回書(shū)：“承惠琵琶，開(kāi)奩視之，聽(tīng)之無(wú)聲，食之有味。乃知司馬揮淚于江干，明妃寫(xiě)怨于塞上，皆為一啖只需耳。嗣后覓之，當(dāng)于楊柳曉風(fēng)、梧桐夜雨之際也?！贝笠馐钦f(shuō)謝謝贈(zèng)送的“琵琶”，雖彈奏不出聲音，但卻很好吃。