今年10 月以來，豬肉價格呈現(xiàn)持續(xù)震蕩上升的趨勢，隨著兩節(jié)臨近，豬肉價格的走勢也成為人們關(guān)注的熱點。 對此， 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前表示，元旦春節(jié)期間，豬肉價格大幅上漲可能性不大。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12 月3日， 全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為每千克24.75 元， 比前一天上升1.1%。 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)” 監(jiān)測顯示，11 月26 日至12 月3 日一周的豬肉價格與上一周相比，環(huán)比上升0.7%。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對我國500 個集貿(mào)市場監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，從今年10 月初開始，我國豬肉市場價格出現(xiàn)連續(xù)7 周震蕩上漲。 截至11 月底，全國集貿(mào)市場平均零售價格為每千克28.62元。從生豬價格來看，全國外三元品種價格從10月初的年內(nèi)最低價每千克10.07 元上漲至12 月1 日的每千克17.98 元。 在將近兩個月的時間里，漲幅超過了78%。但盡管漲幅較大， 從生豬出欄絕對價格來看，也只是剛擺脫每千克16元的行業(yè)盈虧平均線。

同時，此輪豬肉價格上漲顯現(xiàn)出了 “北低南高”的態(tài)勢。 南方地區(qū)豬肉價格持續(xù)保持了穩(wěn)定增長，而東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)的豬肉價格則表現(xiàn)為增長與回落相間的震動增長的態(tài)勢。

據(jù)了解， 此輪豬價上漲的主要原因是在前期養(yǎng)殖端持續(xù)處于深度虧損的大前提下， 進入冬季后，季節(jié)性消費開始顯現(xiàn)，尤其是在南北方腌臘和灌香腸消費提前啟動， 刺激肥豬價格上漲，肥豬價格帶動標豬價格居高不下。 而隨著豬價的上漲和對即將到來的年內(nèi)消費高峰的預期，又加重了養(yǎng)殖端壓欄惜售的心理，推動現(xiàn)貨價格進一步走強。 目前豬肉價格處在一個比較合理的水平區(qū)間，屬于恢復性上漲。

專家表示， 目前豬肉價格呈現(xiàn)穩(wěn)中震蕩上行的態(tài)勢。 隨著各地出欄放緩，大豬收購困難，近期或繼續(xù)以震蕩調(diào)整為主。