謝雨桐，彭 凱，胡俊茹，王國霞

黑水虻在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用進展

謝雨桐1,2，彭 凱2，胡俊茹2，王國霞2

（1. 廣東海洋大學水產(chǎn)學院，廣東 湛江 524088；2. 廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所 // 廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室 // 農(nóng)業(yè)部華南動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，廣東 廣州 510640）

總結(jié)黑水虻的生物特性、營養(yǎng)成分含量及其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用，簡述黑水虻幼蟲不同產(chǎn)品形式（干蟲/蟲粉、脫脂蟲粉、蟲油、鮮蟲/蟲漿）在草食性、雜食性、肉食性和甲殼動物飼料中的應(yīng)用進展，闡述在水產(chǎn)動物飼料中適量添加黑水虻可提高所飼動物的生長性能，過量添加則引起動物發(fā)生病理性變化，綜述在不同水生動物中黑水虻的最適添加量，提出黑水虻在產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用前景及問題。

黑水虻；水產(chǎn)飼料；水產(chǎn)養(yǎng)殖

魚粉、豆粕為水產(chǎn)飼料的常規(guī)蛋白原料，進口依存度高達80%或以上，飼料原料匱乏已成為制約我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。昆蟲蛋白是動物性蛋白的一種，有來源廣、飼養(yǎng)成本低、氨基酸組成平衡和營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。黑水虻（Black Soldier Fly）是一種較早關(guān)注的優(yōu)質(zhì)昆蟲蛋白，屬昆蟲綱雙翅目短角亞目水虻科扁角水虻屬，學名亮斑扁角水虻（Linnaeus）[1]。一般世代每代歷時35 d，有成蟲期、卵期、幼蟲期、蛹期四個階段[2]，有生長速度快、抗逆性強、養(yǎng)殖簡單、繁殖迅速等優(yōu)良特性。其幼蟲蛋白質(zhì)含量高，富含月桂酸、棕櫚酸，必需氨基酸，微量元素及多種生物活性物質(zhì)，是具有良好發(fā)展前景的功能性原料。氨基酸組成均衡，與鯡魚粉相似，優(yōu)于普通的豆粉和骨粉[3]。相比其他昆蟲，黑水虻成蟲壽命短，一般在預(yù)蛹期前采收，不攜帶病菌[4]，并有天然的抗菌物質(zhì)[5]；對酒精毒性、氧脅迫、高滲透壓的環(huán)境有良好的抗性[6]；在生產(chǎn)中，幼蟲可降解餐廚垃圾、變質(zhì)食物、禽畜糞便等有機廢棄物[7]，轉(zhuǎn)化有機物為自身蛋白質(zhì)和脂肪[8]；幼蟲有可塑性營養(yǎng)組成[10]，不同培養(yǎng)基養(yǎng)殖的幼蟲養(yǎng)分不同[9]，短期內(nèi)可通過調(diào)節(jié)幼蟲食物的營養(yǎng)成分，提高蟲體內(nèi)某種特定營養(yǎng)素含量，尤其是蟲油成分[11]。筆者綜述黑水虻的營養(yǎng)價值及在草食性魚類、雜食性魚類、肉食性魚類、甲殼動物飼料中的應(yīng)用最新進展。

1 黑水虻的營養(yǎng)價值

黑水虻幼蟲含質(zhì)量分數(shù)40％～43％的干物質(zhì)，其中含粗蛋白30％～50％（與培養(yǎng)基有關(guān)），粗脂肪31％～38％，灰分11％～15％，鈣質(zhì)4.8％～5.1％，磷0.60％～0.63％[10,12]，并含有豐富的脂肪酸，月桂酸最高[13]，其次為棕櫚酸[14]。研究表明，不同培養(yǎng)基的幼蟲的蛋白、脂肪、灰分及脂肪酸含量差異較大，氨基酸譜和其他礦物質(zhì)含量較為穩(wěn)定[15]，因其含有外骨骼，灰分含量較高，鈣磷比高[14]。研究發(fā)現(xiàn)，食廚余垃圾黑水虻幼蟲粉，不飽和脂肪酸占總脂肪酸的60％，必需脂肪酸占總脂肪酸的23％[16]，油酸和亞油酸分別可達30％和21％[13,17]。胡俊茹等[10]研究采食不同有機廢棄物的黑水虻時發(fā)現(xiàn)，幼蟲礦物元素含量豐富，餐廚蟲Mg 2 300 mg/kg、Fe 450 mg/kg、Mn 45 mg/kg、Cu 8.1 mg/kg、Zn 93 mg/kg，雞糞蟲Mg 6 100 mg/kg、Fe 980 mg/kg、Mn 1100 mg/kg、Cu 103 mg/kg、Zn 1200 mg/kg，培養(yǎng)基不同，黑水虻蟲體微量元素含量差異明顯。

加工方式亦影響黑水虻營養(yǎng)成分。黑水虻目前主要有鮮蟲、干蟲和蟲粉，以及加工產(chǎn)品蟲膏或蟲漿等產(chǎn)品形式。鮮蟲是指養(yǎng)殖的適齡幼蟲直接用或冷凍保存以備投用，保留了黑水虻的活性物質(zhì)，但對保存和運輸要求較高。干蟲通過高溫或低溫加熱烘干或微波干燥獲得，活性物質(zhì)含量低，但整蟲相對蟲粉來說油脂不易氧化。蟲粉由干蟲粉碎所得。蟲膏或蟲漿產(chǎn)品為鮮蟲通過酶解、濃縮、發(fā)酵或酶菌聯(lián)用等特定工藝處理所得，保留了幼蟲活性物質(zhì)。研究表明，不同形式產(chǎn)品脂肪酸含量不同，蟲粉機械處理油脂含量較低（質(zhì)量分數(shù)11.9% ～ 12.0%）[18]；直接粉碎預(yù)蛹，游離脂肪酸質(zhì)量分數(shù)僅約2.5%，熱燙處理樣品后游離脂肪酸質(zhì)量分數(shù)約10%，而冷凍后粉碎的樣品，游離脂肪酸質(zhì)量分數(shù)高達15%[19]。

黑水虻在脫脂處理后，粗蛋白含量增加，質(zhì)量分數(shù)可超過50%[20]。必需氨基酸含量占氨基酸總量的33％[21]。其中低溫干燥的幼蟲粉和微波干燥的幼蟲粉，必需氨基酸指數(shù)（EAAI）優(yōu)于標準雞蛋（100），按照WHO/FAO標準，評級為良好品質(zhì) (DIAAS > 75)[3]，氨基酸組成平衡，蛋白質(zhì)品質(zhì)較佳，更易消化[22]，且賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸等必需氨基酸含量與魚粉相似[23]，滿足了對賴氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸的需求。飼料中可通過添加黑水虻維持氨基酸平衡，補充必需氨基酸的不足[24]。

2 黑水虻在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

2.1 黑水虻在草食性魚飼料中的應(yīng)用

目前，黑水虻在草魚（）中的應(yīng)用研究僅有零星報道。黃文慶等[25]在草魚種魚飼料（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)35%）中用黑水虻幼蟲粉（餐廚養(yǎng)殖）替代魚粉（對照組飼料中魚粉質(zhì)量分數(shù)7.5%）養(yǎng)殖草魚，20%替代組（蟲粉質(zhì)量分數(shù)1.5%）可一定程度上提高草魚種的生長性能和抗氧化能力，過量替代則產(chǎn)生抑生長效應(yīng)。陳延娜等[26]在草魚幼魚飼料（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)32%）中，用黑水虻蟲油逐步替代豆油（對照組飼料豆油質(zhì)量分數(shù)2.4%），最適替代量為75％（蟲油質(zhì)量分數(shù)1.8%），100%水平替代對草魚生長性能無不利影響，且提高了腸道菌群多樣性，但對肝臟產(chǎn)生了一定影響。黑水虻應(yīng)用于草食性魚的實驗較少，可能與草食性魚類對蛋白質(zhì)需求相對較低有關(guān)。

2.2 黑水虻在肉食性魚飼料中的應(yīng)用

肉食性魚飼料中魚粉用量相對較高，因此，關(guān)于黑水虻替代魚粉的文獻較為豐富。

黑水虻在肉食性海水魚應(yīng)用研究較廣，主要應(yīng)用于大西洋鮭（）[27]、花鱸（）[19,28]、大黃魚（）[29]和雜交斑 [鞍帶石斑魚（）♂×棕點石斑魚（）♀][30]等。Belghit等[27]發(fā)現(xiàn)，用黑水虻干蟲替代大西洋鮭飼料（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)44% ～ 47%）配方里20% ～ 85%的魚粉（對照組飼料魚粉占比35%）對大西洋鮭生長無負面影響。胡俊茹等[28]用烘干粉碎的黑水虻幼蟲（廚余養(yǎng)殖，蟲粉蛋白質(zhì)量分數(shù)34%，脂肪質(zhì)量分數(shù)37.5%）逐步替代飼料（飼料中蛋白質(zhì)量分數(shù)40%，對照組魚粉質(zhì)量分數(shù)28%）中魚粉，飼養(yǎng)花鱸幼魚，替代率為30%（蟲粉質(zhì)量分數(shù)16.66%）水平組的增重率和飼料系數(shù)最佳；替代率增加，魚體表現(xiàn)出肝細胞出現(xiàn)空泡狀損傷，腸道結(jié)構(gòu)受損，體脂增加等不良癥狀。Wang等[19]以黑水虻干蟲（脫脂，廚余養(yǎng)殖，蟲粉蛋白質(zhì)量分數(shù)55.4%，脂肪質(zhì)量分數(shù)18.6%）作為花鱸幼魚飼料（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)39%，對照組魚粉質(zhì)量分數(shù)25%）中魚粉的替代源，發(fā)現(xiàn)64%的替代水平不會影響花鱸的生長性能、肝臟和腸道的組織結(jié)構(gòu)和功能，黑水虻經(jīng)過脫脂處理后在花鱸飼料中用量增加。韓星星等[29]用黑水虻幼蟲粉（脫脂，蛋白質(zhì)量分數(shù)37.78%，脂肪質(zhì)量分數(shù)11.37%）替代魚粉（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)45%，對照組魚粉占比42%）投喂大黃魚，40%替代組（蟲粉質(zhì)量分數(shù)14%）的增重率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率最高，且顯著高于對照組，100%替代組顯著降低，消化酶活性整體呈先升后降趨勢；替代水平≥40％時，魚體粗脂肪和粗灰分含量顯著升高，粗蛋白、亞油酸酸及亞麻酸含量顯著降低等不良影響。吳錦輝等[30]用黑水虻鮮勻漿替代不同比例（0%、7.5%、15%、30%、60%）的基礎(chǔ)飼料投喂虎龍雜交斑 [鞍帶石斑魚（）♂×棕點石斑魚（）♀]，替代率為15%時增重率提高30%，飼料系數(shù)最低，鮮味氨基酸和必需氨基酸最高，免疫力（溶菌酶）也有明顯提高。

黑水虻在肉食性淡水魚中研究常見在在大口黑鱸（）[31-34]、虹鱒[35-37]()、斗魚（）[35]和雜交鱧 [()♂×()♀][36]，黑水虻應(yīng)用制劑也不盡相同。在大口黑鱸中，彭凱等[31]添加黑水虻幼蟲粉（蟲粉蛋白質(zhì)量分數(shù)48.3%，脂肪質(zhì)量分數(shù)19.5%）替換魚粉（對照組魚粉質(zhì)量分數(shù)45%），15.0%和22.5%替代組全魚粗灰分和鈣含量顯著降低。Peng等[32]在基礎(chǔ)飼料（蛋白質(zhì)量分數(shù)50%，魚粉質(zhì)量分數(shù)45%）中添加黑水虻鮮蟲漿（蟲漿蛋白質(zhì)量分數(shù)14%，脂肪質(zhì)量分數(shù)15%），添加2%水平的蟲漿可顯著提高其生長性能、免疫抗氧化能力，且全魚體脂含量增加。但Peng等[33]進一步研究發(fā)現(xiàn)，較對照組，實驗組呈現(xiàn)不同程度的肝細胞空泡變性及炎癥細胞浸潤。Xu等[34]嘗試在基礎(chǔ)飼料（蛋白質(zhì)量分數(shù)49%，魚粉質(zhì)量分數(shù)45%）中添加發(fā)酵黑水虻蟲漿，添加質(zhì)量分數(shù)1%的酶解蟲漿顯著提高生長性能及免疫抗氧化能力，減少氧化代謝物；在腸道微生物組成水平上，優(yōu)勢的柔毛門被梭菌門取代，在微生物電位功能水平上，氨基酸、能量和核苷酸代謝增加，聚糖和脂類代謝減少，--乙酰氨基葡萄糖酶顯著增加。Dumas等[35]分別在基礎(chǔ)飼料（蛋白質(zhì)量分數(shù)40%，脂肪質(zhì)量分數(shù)14%）中添加質(zhì)量分數(shù)6.5%、13%、26%的黑水虻幼蟲粉（脫脂，蛋白質(zhì)量分數(shù)40%，脂肪質(zhì)量分數(shù)20%）替代魚粉，質(zhì)量分數(shù)2%、5%、10%黑水虻蟲油替代魚油。結(jié)果表明，當黑水虻脫脂粉添加量達26%水平，增重率和全魚粗蛋白質(zhì)量分數(shù)顯著下降，飼料系數(shù)、全魚粗脂肪質(zhì)量分數(shù)和肝體比顯著上升；蟲油添加對生長性能和體成分均無顯著性影響。Christian等[36]也嘗試在基礎(chǔ)飼料（粗蛋白質(zhì)量分數(shù)46%，粗脂肪質(zhì)量分數(shù)15%）中添加15%質(zhì)量分數(shù)（替代50%的魚粉）的黑水虻（脫脂，粗蛋白質(zhì)量分數(shù)57%，粗脂肪質(zhì)量分數(shù)7%），虹鱒生長性能、魚片物理特性，肝臟和腸道健康，飼料消化率均無不良影響，僅15%水平組臟體比和肝體比顯著升高。Rimoldi等[37]添加質(zhì)量分數(shù)15%黑水虻（替代50%魚粉），虹鱒腸道乳酸菌、芽孢桿菌等有益菌屬富集，氣單胞菌屬等致病菌數(shù)量減少，宏基因組數(shù)據(jù)也證明，添加黑水虻可以改變腸道微生物群的代謝活動。謝醒達[38]在斗魚飼養(yǎng)試驗中（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)53%，脂肪質(zhì)量分數(shù)18%），用黑水虻蟲油替代魚油（對照組飼料魚油質(zhì)量分數(shù)7%），增重率提高30%，飼料系數(shù)下降10%，成活率和免疫力也有顯著提高。王國霞等[39]在黑水虻對雜交鱧影響的養(yǎng)殖試驗中（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)43%），分別添加質(zhì)量分數(shù)5%干幼蟲粉和10%鮮蟲漿作為誘食劑，與對照組烏賊膏相比，試驗組增重率上升，飼料系數(shù)下降，且5%干幼蟲粉組促生長效果更明顯，影響更顯著。

因此，在肉食性魚類飼料中添加一定比例黑水虻蟲粉、鮮蟲漿或蟲油，可提高增重率，降低飼料系數(shù)，提高免疫力。

2.3 黑水虻在雜食性魚飼料中的應(yīng)用

關(guān)于黑水虻應(yīng)用于雜食性海水魚飼料研究較少，僅見少量關(guān)于鸚鵡魚（）[40-42]的研究。李景龍等[40]用不同黑水虻投喂方式飼養(yǎng)鸚鵡魚，3次飼料1次和2次飼料2次黑水虻組（最適投喂比例約25%、50%）消化酶活性最佳，且對生長性能無顯著影響。孫學亮等[41]進一步檢測表明，3次飼料1次組鸚鵡魚抗氧化和非特異性免疫也無明顯影響，表明鸚鵡魚對該投喂方式適應(yīng)良好。石洪玥等[42]用蟲油代替豆油飼養(yǎng)的鸚鵡魚（飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)47%）增重率提高，免疫力上升。上述結(jié)果提供多種黑水虻添加形式，添加活蟲或干蟲，每日投喂或隔日投喂，作為蛋白源或脂肪源，均可對養(yǎng)殖生物有一定影響。

黑水虻在雜食性淡水魚的研究較為深入。Hu等[43]、Xiao等[44]、陳曉瑛等[45]、王國霞等[46]分別用餐廚養(yǎng)殖（蟲粉蛋白、脂肪質(zhì)量分數(shù)分別為33.3%、33.5%）、雞糞養(yǎng)殖（蟲粉蛋白、脂肪質(zhì)量分數(shù)分別為47.0%、17.0%）、花生麩養(yǎng)殖（蟲粉蛋白、脂肪質(zhì)量分數(shù)分別為50.35%、24.00%）的黑水虻蟲粉以及脫脂蟲粉（蛋白、脂肪質(zhì)量分數(shù)分別為55.4%、1.6%）替代魚粉飼養(yǎng)黃顙魚（），飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)為42% ～ 44%，最佳蟲粉質(zhì)量分數(shù)依次為14.10%（替代30%魚粉）、34.30%(替代68%魚粉）、11.62%（替代30%魚粉）、17.85%（替代60%魚粉）。由此推測，在飼料蛋白含量相近時，黃顙魚飼料中黑水虻添加量與黑水虻營養(yǎng)成分（不同培養(yǎng)基養(yǎng)殖）及飼料中的對照組魚粉占比有關(guān)。

Zhou等[47]和Li等[48]分別用蟲粉和脫脂蟲粉替代魚粉（對照組魚粉質(zhì)量分數(shù)均為10%）飼養(yǎng)建鯉（var），飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)分別為36%和41%，可替代魚粉量高達100%（蟲粉質(zhì)量分數(shù)14%）和50%（蟲粉質(zhì)量分數(shù)5.3%）。Li等[48]發(fā)現(xiàn)，脫脂蟲粉質(zhì)量分數(shù)超過5.3%時，魚體損傷較嚴重，如腸道絨毛出現(xiàn)嚴重機械損傷，肝胰腺空泡和脂質(zhì)沉淀減少等。在脫脂蟲粉和未脫脂蟲粉的應(yīng)用中，建鯉[48]和花鱸[20,28]的實驗結(jié)果不同，建鯉對未脫脂黑水虻更為接受和適應(yīng)，而花鱸對脫脂黑水虻更為接受和適應(yīng)，說明不同魚種對不同營養(yǎng)水平的黑水虻適應(yīng)性不同，可能因為鱸魚為肉食性，對蛋白含量較高的蟲粉可更好地接受和消化吸收。

劉興等[49]用黑水虻蟲粉替代魚粉飼養(yǎng)錦鯉（）（對照組飼料魚粉質(zhì)量分數(shù)7.3%，飼料蛋白質(zhì)量分數(shù)35%），結(jié)果表明，增重率、體長、肥滿度均呈上升趨勢，并對肝臟有一定的保護作用，可抑制谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶，提高魚體抗氧化能力。石洪玥等[50]用黑水虻幼蟲活蟲和幼蟲干蟲分別投喂錦鯉，發(fā)現(xiàn)特定生長率活蟲組顯著高于對照組和干蟲組，說明活蟲對生長有較好促進作用，對腸道也有一定的抗病菌作用，表明幼蟲直接投喂有一定可行性。

胡俊茹等[51]用黑水虻蟲油代替豆油（對照組飼料豆油質(zhì)量分數(shù)4%）養(yǎng)殖黃顙魚幼魚（飼料蛋白、脂肪質(zhì)量分數(shù)分別為41%、8%），結(jié)果顯示，替代組幼魚白介素含量升高，抑炎抗菌能力提高，生長指標無顯著差異。表明黑水虻蟲油全部替代飼料中豆油對黃顙魚并無顯著影響。結(jié)合前文數(shù)據(jù)，黑水虻對海水魚鸚鵡魚生長有一定促進作用，但在草魚中過多添加則影響肝臟健康，不能完全替代，而在肉食性魚類斗魚中，蟲油可完全替代魚油，可能因為草魚為草食性，一定程度上對動物油不耐受。

2.4 黑水虻在甲殼動物飼料中的應(yīng)用

黑水虻在甲殼動物養(yǎng)殖中也有一定應(yīng)用，主要在凡納濱對蝦（）中的應(yīng)用。易昌金等[52]研究發(fā)現(xiàn)，凡納濱對蝦對黑水虻幼蟲粉的干物質(zhì)、能量、粗蛋白、粗脂肪及氨基酸的表觀消化率均超過80%，甚至略高于其他動物蛋白源（肉骨粉、雞肉粉和腸膜蛋白粉），說明黑水虻是對蝦的優(yōu)質(zhì)新蛋白源。胡俊茹等[53]用黑水虻幼蟲粉替代凡納濱對蝦幼蝦飼料中的30%或30%以下魚粉時（基礎(chǔ)飼料中魚粉質(zhì)量分數(shù)20%，蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)39%），對幼蝦生長性能有一定的促進作用，并在15%替代組（蟲粉質(zhì)量分數(shù)5.4%）增重率最高，飼料系數(shù)最低；替代15% ～ 20%時，可提高對蝦的抗氧化能力。Wang等[54]進一步用脫脂黑水虻蟲粉替代魚粉（對照組飼料魚粉質(zhì)量分數(shù)25%，蛋白質(zhì)質(zhì)量分數(shù)40%）時，蟲粉替代量不高于60%（占飼料質(zhì)量分數(shù)23.5%）對對蝦生長性能、免疫功能和消化酶無不良影響，過量添加則發(fā)生肝空泡現(xiàn)象，表明甲殼動物飼料中可添加更多的黑水虻蟲粉。

3 總結(jié)與展望

黑水虻為優(yōu)質(zhì)的飼料原料，已應(yīng)用于不同食性的魚蝦飼料，如黃顙魚、雜交鱧、大口黑鱸、花鱸和凡納濱對蝦等。研究表明，適量添加黑水虻可提高水產(chǎn)動物生長性能，但作為飼料蛋白源替代魚粉時仍需謹慎，使用前，應(yīng)先對養(yǎng)殖動物進行生長性能評價和安全評價，參考已有數(shù)據(jù)（表1）添加。部分數(shù)據(jù)顯示，其對肝產(chǎn)生一定負面影響，可能與蟲體的幾丁質(zhì)、甲殼素成分有關(guān)。甲殼素有較高的蛋白質(zhì)結(jié)合能力[55]，影響蛋白質(zhì)消化，而幾丁質(zhì)可能會干擾刷狀邊緣酶和亮氨酸氨基肽酶的活性[56]。但不同廠家飼養(yǎng)黑水虻幼蟲的基質(zhì)（如過期食品、蔬菜、餐廚和畜禽糞便等）不同，黑水虻營養(yǎng)成分不同，對黑水虻產(chǎn)品的質(zhì)量評價，黑水虻產(chǎn)品進入市場應(yīng)規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化，并明確相關(guān)參數(shù)。目前，針對黑水虻飼料化利用的研究主要集中在替代魚粉、油脂效果及常規(guī)營養(yǎng)成分分析方面，對不同來源的黑水虻產(chǎn)品也缺乏在同一養(yǎng)殖動物中的對比；對黑水虻幼蟲抗菌肽、幾丁質(zhì)和月桂酸等功能性物質(zhì)的挖掘還不夠深入，這些功能性物質(zhì)均是天然抗菌制劑原料，是飼料業(yè)減少抗生素使用、替代抗生素甚至不添加抗生素的關(guān)鍵。同時，不同黑水虻加工方式的生產(chǎn)成本和應(yīng)用效果有差異，熱處理會增加生產(chǎn)成本，降低活性物質(zhì)含量，而凍蟲或鮮蟲不利于保存。此外，對黑水虻產(chǎn)品的應(yīng)用開發(fā)還需不斷延伸和拓展，如對黑水虻進行酶解、發(fā)酵，將大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成小肽、氨基酸等小分子物質(zhì)，以利于水產(chǎn)動物消化利用。因此，如何降低黑水虻的生產(chǎn)成本并穩(wěn)定提高產(chǎn)量，進一步開發(fā)利用黑水虻幼蟲的功能性物質(zhì)，挖掘黑水虻的潛在價值，豐富其產(chǎn)品形式，值得更深層次的研究。

表1 不同水產(chǎn)動物中黑水虻的最適添加質(zhì)量分數(shù)

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Review on Application of Black Soldier Fly () in Aquatic Feed

XIE Yu-tong1,2, PENG Kai2, HU Jun-ru2, WANG Guo-xia2

（1.,,524088,;2.,////,510640,）

We summarize the biological characteristics, nutrient content of Black Soldier Fly and its application in aquatic feed, and discussed the application of Black Soldier Fly larvae in different forms (dry larvae/larvae meal, defatted larvae meal, larvae oil, fresh larvae/larvae pulp) in herbivore, omnivore, sarcophagy and crustacean feed. An optimal amount of Black Soldier Flyadded in aquatic animalscan improve the growth performance, but excessive addition can cause pathological changes. The review also summarize the optimum supplemental levels of Black Soldier fly in different aquatic animals, and put forward the prospect and problems of Black Soldier Fly in industrial production and aquatic feed application.

Black Soldier Fly; functional material; aquatic feed; aquaculture

S963.7

A

1673-9159（2022）01-0144-07

10.3969/j.issn.1673-9159.2022.01.019

謝雨桐，彭凱，胡俊茹，等. 黑水虻在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用進展[J]. 廣東海洋大學學報，2022，42（1）：144-150.

2021-06-03

廣東省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)項目（2019KJ115）

謝雨桐（1998―），女，碩士研究生，研究方向為水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料。

王國霞，副研究員，從事水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料研究。E-mail: wanggx78@126.com

（責任編輯：劉慶穎）