曾星凱，查新祥，肖龍根，劉艷琴*

（1.吉安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 吉安343000；2.婺源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；3.吉州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

1 選址和布局

1.1 病死畜禽無害化集中處理場選址

根據(jù)《動物防疫條件審查辦法》要求，病死畜禽無害化處理場所選址應(yīng)當符合距離距離動物養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)、種畜禽場、動物屠宰加工場所、動物隔離場所、動物診療場所、動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場、生活飲用水源地3 000m 以上；距離城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線500m 以上。目前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對《動物防疫條件審查辦法（草案）》公開征求意見，未將選址距離作為動物防疫條件審查硬性指標，但從生物安全、減少污染、以人為本的原則等方面考慮，場所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水水源地、學校、醫(yī)院等公共場所盡量保持較遠距離，選擇人口聚集場所的下風口，河流下游，避免臭氣順風而下對居住環(huán)境造成影響。

1.2 布局

病死畜禽無害化處理場區(qū)分為2 個部分：無害化處理生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)。整個場區(qū)外圍要建圍墻，場區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)要有隔離設(shè)施，場區(qū)出入口處設(shè)置與門同寬，長4m、深0.3m 以上的消毒池，并設(shè)有單獨的人員消毒通道。無害化處理區(qū)內(nèi)要符合動物防疫要求，做到凈污分離、單方向流通、嚴控污染源，病死畜禽無害化處理生產(chǎn)車間應(yīng)該封閉隔離，入口處設(shè)置人員更衣室，出口處設(shè)置消毒室，要有與其規(guī)模相適應(yīng)的污水、污物處理設(shè)施，病死動物、病害動物產(chǎn)品無害化處理設(shè)施設(shè)備或者冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備，以及清洗消毒設(shè)施設(shè)備。生活區(qū)應(yīng)該完全獨立于生產(chǎn)區(qū)之外，主要包括食堂、宿舍和行政辦公等功能。

2 病死及病害動物無害化處理方式

2.1 無害化處理技術(shù)

病死畜禽尸體內(nèi)存有大量的病原微生物，是引發(fā)動物疫病的主要傳染源之一。對病死畜禽進行無害化處理能有效殺滅病原微生物，防止擴散與傳播。農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的通知（以下簡稱《規(guī)范》）明確指出[1]，該規(guī)范所稱無害化處理，是指用物理、化學等方法處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除危害的過程。《規(guī)范》提出無害化處理的幾種常規(guī)技術(shù)，主要有焚燒法、化制法、深埋法 和高溫法等。每種處理方法優(yōu)缺點詳見表1。

表1 病死及病害動物無害化處理技術(shù)

2.2 消毒管理

消毒是阻斷病菌傳播的重要手段，能有效鞏固病死畜禽無害化處理成果和保障病死畜禽收集安全。消毒前，制定科學的消毒計劃[2]，選擇消毒劑的種類、消毒方式和使用量，適時輪換消毒劑。在消毒時，需要重點對無害化處理車間、病死豬存儲庫、運輸裝置等進行消毒處理，特別是做好病死豬運輸車輛清洗消毒工作，是切斷動物疫病傳播途徑的有效措施，可降低將動物疫病傳播到養(yǎng)殖場的風險。

表2 車輛清洗消毒常用消毒劑使用要求

2.3 洗消中心建設(shè)

建立豬場生物安全屏障，特別是加強對運輸人員和車輛的嚴格清洗、消毒、烘干、污水污物處理，能有效切斷疫病的傳播，所以病死畜禽無害化集中處理場建設(shè)洗消中心不僅是企業(yè)提高形象和競爭力的要求，也是防止病死畜禽收集車輛傳播疫病的重要舉措。洗消中心必須遵循從進到出道路不交叉，生物安全級別由低到高，車輛和人員單向移動的原則。洗消車間地面應(yīng)該前高后底，便于病死畜禽收集車輛內(nèi)部排水，地面建有車輛底部噴灑消毒設(shè)施設(shè)備，保證車輛底部消毒徹底。洗消中心工作流程包括清洗、消毒、烘干并且制定車輛清洗操作規(guī)范、消毒操作規(guī)范、烘干操作規(guī)范，嚴格遵循車輛清洗、消毒、烘干的操作規(guī)程，洗消完成后應(yīng)開展車輛環(huán)境樣采集，送場區(qū)獸醫(yī)實驗室進行非洲豬瘟病原檢測。集中收集清潔和消毒后產(chǎn)生的污水和污物。經(jīng)處理后排放應(yīng)符合《GB 36195-2018 畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范》[3]。

3 獸醫(yī)實驗室

根據(jù)動物防疫法第二十四條要求：“動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所除應(yīng)當符合前款規(guī)定的條件外，還應(yīng)當具有病原檢測設(shè)備、檢測能力和符合動物防疫要求的專用運輸車輛”，對病死畜禽無害化集中處理中心實驗室提出了明確的要求。病原學實驗室不同于血清學實驗室，實驗室必須處于一個相對獨立的區(qū)域或相對封閉的區(qū)域，實驗室需要從分區(qū)布局、設(shè)施設(shè)備和人員管控三方面進行管理。

3.1 實驗室分區(qū)

根據(jù)實驗操作流程和要求，至少分為樣品制備、核酸提取、病原檢測3 個區(qū)域。樣品制備區(qū)主要用于檢測樣品的前期處理等，核酸提取區(qū)主要用于病毒核酸提取，病原檢測區(qū)主要用于遺傳物質(zhì)擴增、核酸熒光PCR 檢測分析。各分區(qū)之間應(yīng)按照相對獨立、流向單一和工作區(qū)域有明確標記的要求開展建設(shè)和檢測。

3.2 設(shè)施設(shè)備

樣品制備區(qū)含有水浴鍋、組織研磨器、冰箱、水槽、文件庫等設(shè)備，核酸提取區(qū)應(yīng)含有潔凈操作臺、生物安全柜、移液槍加樣器、高速離心機等設(shè)備，擴展檢測區(qū)含有熒光PCR 儀、電腦和打印機等設(shè)備，除此之外，各區(qū)域還應(yīng)有空調(diào)等室內(nèi)恒溫設(shè)備、紫外燈等消毒設(shè)備、專用工作服和一次性手套、離心管等耗材。

3.3 人員管控

提高實驗人員技術(shù)水平，制定實驗室人員培訓計劃，重點培訓核酸提取和擴增操作要點、生物安全管理、應(yīng)急預(yù)案等，省級動物疫病防控機構(gòu)應(yīng)當將病死畜禽無害化處理中心實驗室人員納入盲樣比對年度考核范圍，提高實驗室人員操作水平及實驗室管理能力，凡經(jīng)考核不合格者不得上崗。其次規(guī)范檢測工作流程，加強檢測工作痕跡化管理，對檢測過程進行監(jiān)督，對結(jié)果進行審核，原始記錄內(nèi)容要完整真實，檢測報告需要檢測人員及負責人逐級簽字，確保檢測流程科學規(guī)范，檢測數(shù)據(jù)準確可靠。

4 病死豬收運管理

近年來養(yǎng)殖戶向病死豬無害化集中處理中心提出的要求越來越高，無害化集中處理中心收集病死豬的數(shù)量越來越少，最主要的原因就在于病死豬本身就是一個致病菌傳染源，養(yǎng)殖企業(yè)擔心致病菌通過病死豬收集車輛傳播到養(yǎng)殖企業(yè)，所以養(yǎng)殖企業(yè)寧愿高成本自行處理，也不愿將病死豬低成本委托給無害處理中心集中處理。減少企業(yè)的顧慮，關(guān)鍵在于加強病死豬收運管理。

4.1 暫存點等配套設(shè)施建設(shè)

為了防止收集過程中造成交叉感染，收集病死豬的過程中要統(tǒng)籌考慮各地養(yǎng)殖場分布、規(guī)模，規(guī)范合理的運輸收集路線，禁止交叉循環(huán)收集，實施專車專線收集，防止病毒交叉感染。對于大型養(yǎng)殖企業(yè)和屠宰企業(yè)，病死畜禽無害化處理企業(yè)與其簽訂委托處理協(xié)議后，在該企業(yè)場外指定地點配備專門的冷庫收集病死豬和病害產(chǎn)品，當冷庫儲存一定量的病死生豬和病害產(chǎn)品時，養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)電話通知無害化處理企業(yè)，無害化集中處理企業(yè)指派專車進行點對點收集。對于散養(yǎng)戶集中的地區(qū)，建設(shè)無害化處理暫存點，配備專人負責做好收集、轉(zhuǎn)運和日常消毒記錄，每日清點收集病死畜禽的數(shù)量和冷庫等設(shè)施設(shè)備運行情況。當病死畜禽達到一定數(shù)量時，與無害化處理企業(yè)聯(lián)系，做到病死畜禽一次全部轉(zhuǎn)運，日常消毒與轉(zhuǎn)運后全面消毒相結(jié)合，消毒方式方法按照相關(guān)疫病防治技術(shù)規(guī)范要求進行，當收集過程發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)畜禽大量死亡時，及時通知縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所等動物疫病預(yù)防機構(gòu)。

4.2 病死豬收集車管理

收集病死豬前，病死豬收集專用車必須進入洗消中心，進行清洗、消毒和烘干處理，進行非洲豬瘟等病毒檢測，非洲豬瘟檢測報告為陰性時方可開展病死豬收集工作，能大大減少養(yǎng)殖企業(yè)的顧慮，提高養(yǎng)殖企業(yè)委托處理率。同時在收集病死豬后，收集人員需要對暫存點、冷庫進行消毒處理。根據(jù)非洲豬瘟防治技術(shù)規(guī)范，非洲豬瘟最有效的消毒藥是10%的苯及3%苯酚（30 min）、去污劑、2%～3%次氯酸、堿類及戊二醛（如戊二醛癸甲溴銨）[4]。堿類（1%氫氧化鈉30 min、氫氧化鉀等）、氯化物和酚化合物適用于建筑物、木質(zhì)結(jié)構(gòu)、水泥表面、車輛和相關(guān)設(shè)施設(shè)備消毒。乙醇和碘化物（枸櫞酸碘溶液等）適用于人員消毒和帶畜消毒[5]。