○張家海 黃雅貞 曾慶祥 丁麗華 劉德亭

（江西省贛州市畜牧水產(chǎn)研究所 贛州南康 341100）

異育銀鯽“中科5號(hào)”是中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所研究員桂建芳及其團(tuán)隊(duì)選育而成的新品種?！爸锌?號(hào)”較其他鯽魚(yú)品種具有餌料系數(shù)低、生長(zhǎng)速度快、個(gè)體規(guī)格大、抗病力強(qiáng)、耐低氧、含肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，在市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者青睞。2020年以來(lái)，贛州市畜牧水產(chǎn)研究所積極引進(jìn)推廣異育銀鯽“中科5號(hào)”，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益?，F(xiàn)將其苗種培育技術(shù)總結(jié)如下。

1 苗種培育技術(shù)

1.1 夏花魚(yú)種培育

1.1.1 池塘條件

養(yǎng)殖場(chǎng)所需有充足的水源，水質(zhì)符合漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，選擇面積為4畝的池塘，水深1.5m，池底平坦，淤泥厚度15cm，進(jìn)排水設(shè)施完善，池塘配備一臺(tái)1500W的增氧機(jī)，進(jìn)水口設(shè)置過(guò)濾網(wǎng)防止敵害生物入侵。

1.1.2 池塘清整

每年3月份放干池水，曬干池底，清除池底過(guò)多的淤泥，放苗前15天用生石灰按120kg/畝用量化漿后全池潑灑，帶水消毒，徹底殺滅池塘中的野雜魚(yú)、寄生蟲(chóng)及病原體等，為異育銀鯽“中科5號(hào)”苗種創(chuàng)造無(wú)敵害生物的水環(huán)境。

1.1.3 天然餌料培育

消毒后第3天注水0.5-0.6m，進(jìn)水口用60目篩絹網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，防止野雜魚(yú)及魚(yú)卵進(jìn)入，第5天使用EM菌1.5L/畝和芽苞桿菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，同時(shí)按2kg/畝施入氨基酵素肥來(lái)培育天然餌料，為魚(yú)苗培育創(chuàng)造有利條件。

1.1.4 夏花魚(yú)苗放養(yǎng)

4月中下旬，待培育池水質(zhì)達(dá)到肥活嫩爽時(shí)，開(kāi)始投苗，魚(yú)苗為贛州市畜牧水產(chǎn)研究所科研基地繁殖的異育銀鯽“中科5號(hào)”水花魚(yú)苗，規(guī)格約0.8cm，平均放養(yǎng)密度為16.25萬(wàn)尾/畝，共投放水花魚(yú)苗65萬(wàn)尾。

1.1.5 飼養(yǎng)管理

魚(yú)苗下塘后前3天，無(wú)需投喂餌料，魚(yú)苗攝食池塘中藻類、輪蟲(chóng)等天然餌料，3天后投喂粉狀的水花配合飼料，投喂時(shí)將水花飼料加水調(diào)成漿，沿池塘四周均勻潑灑。每畝投喂量為1-1.5kg。每天投喂3次，投喂時(shí)間分別為7:00-8:00、11:00-12:00、15:00-16:00。

投喂3-5天后，根據(jù)水色添加新水，每隔5天添加一次，每次加水10cm左右，直到將水深度加到1.3-1.5m。每天堅(jiān)持早晚巡塘，觀察魚(yú)苗吃食生長(zhǎng)情況和水質(zhì)變化情況，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，做到防患于未然。

在先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)推廣應(yīng)用過(guò)程中，如果缺少?gòu)V大農(nóng)牧民群眾參與，只有政府部門(mén)一方面開(kāi)展，很難取得突出成效。因此在日常工作中，就需要做好農(nóng)田水利節(jié)水灌溉技術(shù)的廣泛宣傳工作，在全社會(huì)上下形成節(jié)水的好習(xí)慣、好風(fēng)氣。在實(shí)際工作過(guò)程中，可以通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)用水價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，制定完善的鼓勵(lì)機(jī)制，促建社會(huì)大眾更加重視水資源，科學(xué)利用，從而有效促使先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)在廣大基層地區(qū)得到切實(shí)推廣應(yīng)用。通過(guò)開(kāi)展廣泛的宣傳教育，對(duì)促進(jìn)節(jié)水灌溉技術(shù)的快速推廣應(yīng)用，有著事半功倍的作用。

1.1.6 夏花分塘

6月初，可進(jìn)行3次拉網(wǎng)鍛煉，隨后進(jìn)行夏花魚(yú)苗分塘，轉(zhuǎn)入其他魚(yú)塘培育1齡魚(yú)種和夏花魚(yú)苗銷售。

1.2 1齡魚(yú)種培育

1.2.1 池塘條件與清整

1齡魚(yú)種培育池塘面積為4畝，水深2m，池底淤泥15cm，進(jìn)排水配套，池塘配備有一臺(tái)1.5kW的增氧機(jī)，5月中旬放干池水，曬干池底，用生石灰清塘。

1.2.2 魚(yú)苗放養(yǎng)

異育銀鯽“中科5號(hào)”夏花魚(yú)苗放養(yǎng)時(shí)間為6月初，規(guī)格為3-4cm，放養(yǎng)密度為18000尾/畝，共投放72000尾，應(yīng)在上午氣溫相對(duì)較低時(shí)拉網(wǎng)放養(yǎng)，池塘條件好的可適當(dāng)増加放養(yǎng)密度。

1.2.3 飼養(yǎng)管理

1齡魚(yú)種培育，以膨化飼料為主，使用投餌機(jī)投喂。此時(shí)正值高溫季節(jié)（7、8月），投喂餌料要根據(jù)氣候、水質(zhì)以及前一天的攝食情況、病害發(fā)生情況等靈活掌握。投喂餌料應(yīng)遵循“四定”原則，即定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量，投喂的餌料以2h以內(nèi)吃完為宜。

1.2.4 病害防治

病害防治堅(jiān)持“以防為主”的方針，定期使用藥物預(yù)防，結(jié)合生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)，綜合預(yù)防，每10天調(diào)水一次，交替使用芽孢桿菌和EM菌，用量分別為1.5kg/畝和2L/畝。保證水體各項(xiàng)指標(biāo)在養(yǎng)殖期間不出現(xiàn)異常。每10-15天使用氟苯尼考、三黃散飼料拌藥投喂，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中基本無(wú)病害發(fā)生。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2020年，項(xiàng)目組在贛州市畜牧水產(chǎn)研究所科研基地開(kāi)展了異育銀鯽“中科5號(hào)”苗種培育試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果如下。

2.1 夏花魚(yú)種培育結(jié)果

夏花魚(yú)苗培育時(shí)間為2020年4月20日至6月4日，投放水花魚(yú)苗65萬(wàn)尾，經(jīng)過(guò)40多天培育成夏花魚(yú)苗，6月4日拉網(wǎng)起捕，魚(yú)苗出塘平均規(guī)格為3-4cm/尾，共計(jì)46.9萬(wàn)尾，成活率達(dá)72.2%，平均產(chǎn)出魚(yú)苗117200尾/畝。

2.2 1齡魚(yú)種培育結(jié)果

1齡冬片魚(yú)種培育時(shí)間為2020年6月4日至2020年12月，共投放夏花72000尾，年底拉網(wǎng)起捕，經(jīng)過(guò)6個(gè)多月培育成1齡冬片魚(yú)種，出塘平均規(guī)格46.7g/尾，體長(zhǎng)范圍8.3-15.7cm，平均體長(zhǎng)12.6cm。共獲魚(yú)種58760尾，成活率達(dá)81.6%，總產(chǎn)量2744kg，平均686kg/畝。

3 小結(jié)與討論

3.1 適時(shí)分塘對(duì)魚(yú)苗生長(zhǎng)的影響

在魚(yú)苗培育過(guò)程中，隨著魚(yú)苗的生長(zhǎng)，池塘水質(zhì)出現(xiàn)老化，溶解氧含量降低，餌料生物的生長(zhǎng)速度跟不上魚(yú)苗攝食量的增加，使得魚(yú)苗的生長(zhǎng)受限，另外苗種的放養(yǎng)密度較大，限制了魚(yú)苗培育后期的活動(dòng)空間，同時(shí)也導(dǎo)致了魚(yú)苗之間的餌料競(jìng)爭(zhēng)，影響了苗種正常生長(zhǎng)。此時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分塘培育，可以有效提高魚(yú)苗的生長(zhǎng)速度。因此，建議放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)嘏嘤夹g(shù)水平、池塘條件和地理環(huán)境而定。

3.2 夏花魚(yú)苗適時(shí)下塘

充足的天然餌料是提高夏花成活率的重要措施，因此魚(yú)苗下塘?xí)r，養(yǎng)殖水體中應(yīng)含有豐富的天然餌料。培育天然餌料，釆用快速肥水法，使用EM菌和芽孢桿菌潑灑，同時(shí)施入氨基酵素肥來(lái)培育天然餌料，該方法可縮短培育輪蟲(chóng)的時(shí)間，比傳統(tǒng)方法要快2-3天。

3.3 魚(yú)苗的出池與轉(zhuǎn)塘

拉網(wǎng)鍛煉是增強(qiáng)幼魚(yú)體質(zhì)和提高魚(yú)苗出池和運(yùn)輸成活率的重要措施。經(jīng)過(guò)拉網(wǎng)密集鍛煉的魚(yú)苗各器官功能得到增強(qiáng)，對(duì)密集刺激的適應(yīng)能力提高。在這個(gè)過(guò)程中魚(yú)苗會(huì)分泌黏液和排出糞便，增加了耐缺氧能力，這對(duì)提高魚(yú)苗運(yùn)輸成活率是非常有利的。因此，在魚(yú)苗出塘和轉(zhuǎn)池前一般要進(jìn)行3-4次拉網(wǎng)鍛煉。