喇得元

（青海省海東市化隆縣林業(yè)和草原站，青海 化隆 810900）

結(jié)合當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，在羊養(yǎng)殖管理工作中存在較多問題，尤其是在飼草飼料的生產(chǎn)和利用方面。很多基層羊養(yǎng)殖戶在飼料配制上有一定的盲目性和片面性，為了加快肉羊育肥速度，過多投喂精飼料，不僅會導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，而且也在一定程度上造成了精飼料的浪費(fèi)，對羊的健康生長產(chǎn)生不利影響。據(jù)此就需要對羊養(yǎng)殖的飼草飼料生產(chǎn)和利用技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，提高各種飼料的綜合利用率，實(shí)現(xiàn)羊養(yǎng)殖的節(jié)本增效，從而促使養(yǎng)殖效益持續(xù)增加。

1 優(yōu)質(zhì)飼草飼料生產(chǎn)和利用技術(shù)的關(guān)鍵

1.1 確定合適的草種

在確定合適的草種時，務(wù)必要考慮到羊養(yǎng)殖區(qū)域的地理環(huán)境和氣候條件，保證所選擇牧草品種具有很好的環(huán)境適應(yīng)性，同時還要保證所選擇的牧草類型方便羊進(jìn)食和消化，飼料轉(zhuǎn)化率較高。此外，還可以結(jié)合羊養(yǎng)殖中牧草的具體利用形式來確定品種，如果是放牧形式，則可以建立多年生牧草搭配的放牧草地，牧草種也要以多年生、耐踐踏、草質(zhì)優(yōu)良的品種為主；如果是圈養(yǎng)形式，則以收獲青草青飼、收草制作青貯飼料、干草等為主，牧草種也要有高產(chǎn)高質(zhì)、耐收割、適于配制青貯飼料等的顯著優(yōu)勢。

1.2 牧草種植的多元化

牧草品種的不同，使得其在生長習(xí)性、產(chǎn)量、生長季節(jié)等方面也會有一定的差異性，實(shí)行多種不同牧草品種的混合種植，可以充分發(fā)揮牧草間的互補(bǔ)作用，互補(bǔ)包括生長互補(bǔ)、產(chǎn)量互補(bǔ)、營養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)等。例如，將禾本科牧草和豆科牧草兩者混合種植，可以實(shí)現(xiàn)對光照資源的合理利用，并提高種植土壤的養(yǎng)分吸收轉(zhuǎn)化率，豆科牧草生長過程中會通過根瘤菌固氮產(chǎn)生氮素，這是禾本科牧草生長所必需的重要營養(yǎng)元素之一，可以有效確保牧草產(chǎn)量和質(zhì)量良好。

1.3 牧草種植和羊養(yǎng)殖規(guī)模相一致

在該技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用中，養(yǎng)殖從業(yè)者要結(jié)合飼草草地面積、產(chǎn)草量等要素來確定羊養(yǎng)殖規(guī)模，保證養(yǎng)殖規(guī)模和牧草種植地的承載力相一致。通常情況下，以10～15 只/667 m2標(biāo)準(zhǔn)為主，在羊生長發(fā)育過程中，要保證飼草飼料供給的充足穩(wěn)定，就需要對牧草種植形式、收獲時間等進(jìn)行合理規(guī)劃，構(gòu)建優(yōu)質(zhì)飼草周年均衡供應(yīng)的種草養(yǎng)羊管理模式，確保牧草供給量滿足羊生長需求。

1.4 適時種植和收割

在牧草種植管理時，還要做到種植和收獲的適時化。結(jié)合不同牧草品種的生長習(xí)性，考慮區(qū)域氣候條件，適時播種牧草，可以在每年的春季和秋季進(jìn)行牧草種植，這樣可以有效避免高溫、雜草等對牧草正常生長造成的不利影響。在春季和秋季以黑麥草、紅三葉、紅豆草等牧草類型為主。此外，在牧草種植后，還要在合適的時間進(jìn)行收割，具體收割時間要先分析牧草產(chǎn)量和質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上確定最佳收割時機(jī)，如果收割時間過晚，會導(dǎo)致牧草成分中的粗纖維含量增加，莖稈部分也會出現(xiàn)老化現(xiàn)象，適口性變得很差。

2 農(nóng)作物秸稈處理養(yǎng)羊技術(shù)及要點(diǎn)

2.1 秸稈飼料化處理技術(shù)

農(nóng)作物秸稈也是羊養(yǎng)殖飼料的重要來源，通過采用合理的加工調(diào)制技術(shù)，可以大大提高其營養(yǎng)價值，并使其具有很好的適口性，滿足羊各個生長階段的營養(yǎng)需求，而且這種技術(shù)形式所需要的成本投入很小，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的節(jié)本增效。

2.1.1 玉米秸稈青貯

當(dāng)前，玉米秸稈青貯飼料的養(yǎng)羊方式主要有兩種，一是全株玉米帶穗青貯，它是在玉米植株長至乳熟期后，對玉米進(jìn)行帶穗收獲，直接將其作為青貯飼料的制作來源，在經(jīng)過青貯發(fā)酵之后即可作為羊養(yǎng)殖飼料；二是玉米秸稈青貯，它是在玉米收獲后且秸稈為青綠色狀態(tài)進(jìn)行青貯飼料制作，經(jīng)過發(fā)酵處理后可制作為青貯飼料。結(jié)合實(shí)際養(yǎng)殖情況，這種飼料在喂養(yǎng)時，要保證其占到總?cè)占Z的55%～70%，并混合適量的精料補(bǔ)充料，混合量為30%～45%，這樣可以保證肉羊日均體質(zhì)量增加135 g，月均增重4～6 kg。

2.1.2 微貯麥秸稈

該形式是利用微貯菌來對小麥秸稈進(jìn)行發(fā)酵處理，經(jīng)過發(fā)酵后得到麥秸稈微貯飼料，在羊養(yǎng)殖的飼料喂養(yǎng)中，要保證在供給等量精料補(bǔ)充料的前提下，以麥秸稈微貯飼料為主要喂養(yǎng)飼料的肉羊，平均日增重有370 g，相比于普通飼料喂養(yǎng)的肉羊日均增重超過170 g，增重表現(xiàn)相對較好。

2.1.3 膨化稻草

這種技術(shù)形式是對水稻秸稈進(jìn)行熱噴和減壓處理，將其制作為膨化稻草，從而使其利用價值進(jìn)一步凸顯。在等量飼喂精料補(bǔ)充料的基礎(chǔ)上，以膨化稻草為主要飼料的肉羊，日均增重達(dá)320 g，超過普通肉羊日均增重125 g。

2.2 秸稈飼料化處理技術(shù)的要點(diǎn)

首先，要對不同農(nóng)作物秸稈類型進(jìn)行合理分類，對不同農(nóng)作物秸稈采用相應(yīng)的處理技術(shù)，提高其營養(yǎng)價值和適口性，幫助肉羊更好地吸收和轉(zhuǎn)化；其次，在飼料投喂時要適量地添加精料補(bǔ)充料，確保肉羊生產(chǎn)性能良好；最后，在日常飼料投喂過程中還要加入無機(jī)鹽和維生素，保證日糧營養(yǎng)均衡。

3 酒糟養(yǎng)羊技術(shù)及要點(diǎn)

3.1 技術(shù)分析

在實(shí)際利用中，酒糟的類型比較多，包括啤酒糟、谷酒糟、白酒糟、果酒糟等，要保證酒糟利用價值較高，就需要先對釀酒原料進(jìn)行分析，判斷其利用價值的高低。結(jié)合羊養(yǎng)殖中的利用情況，其干物質(zhì)中營養(yǎng)成分較豐富，具有粗蛋白質(zhì)、消化能、B族維生素等。需要注意的是，酒糟作為喂羊飼料，在具體喂養(yǎng)時要把握關(guān)鍵點(diǎn)，其只能在育肥羊中使用，不可適用于種羊群，尤其是妊娠期母羊，會增加流產(chǎn)風(fēng)險，影響到羔羊體質(zhì)發(fā)育。

3.2 應(yīng)用要點(diǎn)

3.2.1 保證酒糟的新鮮性

如果酒糟存放時間過長，就會使其在堆積發(fā)熱情況下出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，酒糟的利用價值降低，一旦在羊養(yǎng)殖中使用，會使羊出現(xiàn)腹瀉，嚴(yán)重時還會引發(fā)中毒現(xiàn)象。酒糟的新鮮性務(wù)必要落實(shí)到位，使其含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、B族維生素等營養(yǎng)成分，保證羊的育肥效果良好。

3.2.2 混合搭配飼喂

酒糟所含有的營養(yǎng)成分較為豐富，但是各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量分布卻并不均衡，要保證羊飼喂效果良好，就需要在酒糟投喂時混合一定比例的精飼料，并補(bǔ)充適量的骨粉、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，保證羊所攝入的飼料營養(yǎng)充足且均衡。

3.2.3 投喂前的科學(xué)化處理

如果酒糟的酒精含量過大，則需要先對其進(jìn)行高溫或晾曬處理，使酒精充分揮發(fā)；如果酒糟發(fā)酸，就需要將其進(jìn)行水浸泡，保證其具有較好的適口性，發(fā)酸嚴(yán)重的也可以添加5%的小蘇打粉，以起到中和作用。

4 豆腐渣養(yǎng)羊技術(shù)及要點(diǎn)

4.1 技術(shù)分析

豆腐渣也是羊養(yǎng)殖中飼草飼料生產(chǎn)和利用的有效體現(xiàn)。一般來說，豆腐渣是以散狀物為主，含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具體是干物質(zhì)20%、粗蛋白質(zhì)4.7%、粗脂肪2%、粗纖維2%、無氮浸出物10.7%、粗灰分0.6%。這種羊飼料原料一般適宜在哺乳期母羊的飼料喂養(yǎng)中，但是，要注意新鮮豆腐渣含水量較多，需要做好防腐敗管控工作，不可長時間存放。

4.2 應(yīng)用要點(diǎn)

4.2.1 保持熟狀態(tài)

豆腐渣的利用務(wù)必要將其煮熟處理，經(jīng)過煮熟后可以有效消除生豆腐渣中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。一般來說，蒸煮時間不可過長，8 min左右即可，更重要的是，經(jīng)過煮熟后，豆腐渣的喂養(yǎng)適口性也會提高，使羊有較強(qiáng)的進(jìn)食欲望，在蒸煮過程中還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄噭樱ＷC蒸煮的均勻性。

4.2.2 混合投喂

在實(shí)際投喂時，還要將豆腐渣和精飼料、粗飼料、青飼料等進(jìn)行合理搭配，這樣可以保證羊的營養(yǎng)攝入全面均衡，具體的搭配比例要保證豆腐渣低于30%，干豆腐渣混合量低于15%。

4.2.3 防范腐敗變質(zhì)

新鮮的豆腐渣含水量較多，在夏季高溫環(huán)境下容易出現(xiàn)腐敗變質(zhì)情況，羊在攝入后會出現(xiàn)腹瀉、腸胃炎等病癥，影響到正常生長和發(fā)育，因此，對于養(yǎng)殖從業(yè)者來說，就需要保證豆腐渣的新鮮性，避免其出現(xiàn)腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，可以在豆腐渣中加入適量的防霉劑，也可以加入少量的食鹽和磷酸氫鈣成分，以起到防止腐敗變質(zhì)的作用，具體添加標(biāo)準(zhǔn)為每噸豆腐渣添加2 kg食鹽和磷酸氫鈣。

4.2.4 微生物處理

要延長豆腐渣的保存時間，可以在豆腐渣中加入適量的微生物處理劑，保證發(fā)酵效果良好。經(jīng)過微生物發(fā)酵處理后的豆腐渣保存時間可超過一個月以上，同時，在微生物作用下也可以提高豆腐渣中營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率。除此之外，通過微生物發(fā)酵處理，可以對豆腐渣中的抗?fàn)I養(yǎng)因子起到有效降解作用，消除豆腐渣的異常氣味，提高其喂養(yǎng)的適口性，增強(qiáng)羊的進(jìn)食欲望?！?/p>