王 丹

武漢船舶職業(yè)技術學院，湖北武漢 430050

引言

2020年11月23日，貴州省宣布最后九個貧困縣脫貧摘帽出列，這標志著我國脫貧攻堅任務已完全結束，“三農”工作重心正從原來的集中力量脫貧攻堅向全面推進鄉(xiāng)村振興轉移，國家鄉(xiāng)村振興局應運而生。與脫貧攻堅相比，鄉(xiāng)村振興的工作任務發(fā)生了較大變化。脫貧攻堅的主要任務是帶領貧困線以下的人群脫貧，而鄉(xiāng)村振興的任務則是進一步鞏固上一階段脫貧攻堅的成果，實現(xiàn)鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展。

從目前鄉(xiāng)村的發(fā)展情況來看，鄉(xiāng)村振興在人才與資金方面都面臨較大挑戰(zhàn)。與城市相比，農村吸引力、就業(yè)優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢都明顯不如城市，人、財、物向城市集中，傳統(tǒng)的村落逐漸衰退，是中國鄉(xiāng)村發(fā)展面臨的最大問題。旅游職業(yè)教育如何有效服務鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，如何培養(yǎng)懂技術、善經營的新型職業(yè)農民，為鄉(xiāng)村振興提供人才支撐，已成為亟待研究解決的重要問題，本文結合湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀及當前旅游職業(yè)教育中存在的一系列問題，探析了鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)路徑。

一 湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

（一）湖北鄉(xiāng)村旅游資源豐富，發(fā)展基礎較好

湖北，亦稱荊楚，歷經千萬年，江河裹挾泥沙沖積出肥沃的江漢平原，適合農耕，自古以來湖北就是富饒的魚米之鄉(xiāng)。從發(fā)展鄉(xiāng)村旅游以來，湖北省一直認真踐行“保持生態(tài)本色，留住鄉(xiāng)愁記憶”的原則，以各地山水資源、自然生態(tài)為依托，以各村鎮(zhèn)的特色農產品、傳統(tǒng)民風民俗為底蘊，打造吃、住、行、游、購、娛一條龍的鄉(xiāng)村旅游線路（見封三圖1），使鄉(xiāng)村旅游成為新時期解決“三農”問題的重要抓手，成為美麗鄉(xiāng)村建設的重要載體，2020年湖北第二批鄉(xiāng)村旅游重點村數(shù)量位居全國首位，鄉(xiāng)村旅游品牌影響力不斷提升，但是湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展也存在后勁不足，農民收入提升不太明顯的問題[1]。

圖1 2021年4月30日，湖北襄陽，游客正在南漳縣向家灣村花相苑芍藥基地拍照留影（見正文第20頁）

（二）湖北鄉(xiāng)村旅游產品宣傳不夠

一方面，隨著網絡消費的不斷創(chuàng)新，各種旅游營銷平臺信息眾多，消費者主動“搜尋”和“分享”行為成為流行，在線旅游和線上購買成為年輕人主打的消費方式，但由于目前湖北省鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者大都為當?shù)卮迕窈头掂l(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，缺乏專業(yè)知識和相應的技術指導，鄉(xiāng)村旅游產品缺少動態(tài)的、體驗性的營銷手段和平臺，產品吸引力不足。另一方面，由于休閑農業(yè)的自身屬性和農業(yè)制度的限制，鄉(xiāng)村旅游產品較單一，偽民俗化的造景布局使得鄉(xiāng)村旅游成為商業(yè)化模式下批量生產的加工品[2]。

（三）受過專業(yè)培訓的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者匱乏

當下，湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展如火如荼，但是具備系統(tǒng)旅游學知識的專業(yè)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者卻少之又少，大多數(shù)從事美麗鄉(xiāng)村建設的村干部對鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃和建設只能生搬硬套，從而導致千村一面，鄉(xiāng)村旅游產品重復開發(fā)較多。同時，由于經營農家樂、土菜館的村民服務意識、衛(wèi)生意識較差，部分游客鄉(xiāng)村旅游體驗糟糕，回頭客少[3]。

二 湖北省旅游職業(yè)教育現(xiàn)存的問題

湖北省作為教育大省，武漢市高校數(shù)量位列全國第二，但是職業(yè)教育研究相對薄弱，職業(yè)院校服務當?shù)亟洕l(fā)展的作用十分有限。目前開設旅游職業(yè)教育的院校眾多，但是大部分旅游職業(yè)教育院校都是大旅游的專業(yè)架構，注重培養(yǎng)學生通用的旅游職業(yè)崗位能力，而對旅游人才需求量較大的細分市場關注不夠。在國家相關扶持政策的大力支持下，鄉(xiāng)村旅游經濟獲得了前所未有的發(fā)展，很多企業(yè)家紛紛帶著資金回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，旅游項目建設初期都紅紅火火，但在項目實施期間大都面臨各種困境，其中比較普遍的問題就是缺乏專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游人才管理和經營，項目發(fā)展后勁不足，甚至因為經營管理不善，導致項目資金回收困難，旅游相關的配套設施建設難以繼續(xù)下去。具體分析，主要存在以下幾個方面的問題。

（一）旅游職業(yè)教育吸引力不足，規(guī)模逐漸萎縮

一方面，根深蒂固的輕農思想及對職業(yè)教育的固有偏見，加之對發(fā)展旅游業(yè)缺乏新的認知，使很多家長和學生都不愿意報考旅游管理類相關專業(yè)，近幾年來，湖北省大部分職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)在招生方面一直處于比較尷尬的地位；另一方面，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，尤其是受新冠疫情影響，近距離的鄉(xiāng)村游成為最近一年多以來，居民出游的首要選擇，鄉(xiāng)村游火爆，但是相應的鄉(xiāng)村旅游人才匹配不到位，導致其發(fā)展后勁不足，這也制約了旅游業(yè)在服務鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的動力。隨著鄉(xiāng)村振興政策的進一步落實，農村產業(yè)結構的調整，農民就業(yè)結構也有較大變化，鄉(xiāng)村振興需要適應產業(yè)發(fā)展、熱愛農村工作、專業(yè)對口的人才篩選、培訓和成長機制。這就要求旅游職業(yè)教育為了更好地服務鄉(xiāng)村振興，必須進行相應的調整，使之成為鄉(xiāng)村振興的重要人力資源保障[4]。

（二）旅游職業(yè)院校教師對鄉(xiāng)村振興理論研究較少，實踐經驗缺乏

當前湖北省旅游職業(yè)教育與鄉(xiāng)村振興處在“兩張皮”的狀態(tài)，旅游專業(yè)教師對鄉(xiāng)村振興理論研究較少，實踐經驗缺乏，教師也缺乏主動服務鄉(xiāng)村振興的意識。

旅游職業(yè)教育研究的橫向課題如何服務鄉(xiāng)村振興，如何將相關旅游項目、旅游人才的培訓與鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村振興進行對接；如何引導愿意回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的旅游院校畢業(yè)生將創(chuàng)業(yè)項目與當?shù)禺a業(yè)對接，服務于鄉(xiāng)村振興，并提供持續(xù)的項目支持和指導服務；如何整合資源，創(chuàng)新項目服務鄉(xiāng)村振興，是當前旅游職業(yè)教育需要研究的重要課題。

三 湖北省鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)路徑探析

鄉(xiāng)村振興離不開鄉(xiāng)村旅游人才提供的智力支撐，目前湖北省鄉(xiāng)村旅游的高質量發(fā)展要求與旅游人才缺乏的矛盾進一步凸顯，國家鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略涉及多個層面和產業(yè)，政府、高職院校旅游專業(yè)、旅游企業(yè)、旅游行業(yè)協(xié)會，應有效合作，深化產教融合模式，通過各項資源的有效整合，解決鄉(xiāng)村旅游人才匱乏和高職院校旅游專業(yè)招生名額不足的困境，建立產教融合下鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的長效機制，從而助力鄉(xiāng)村振興的實現(xiàn)[5]。湖北省鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)途徑可以從以下幾個方面來實現(xiàn)。

將當?shù)剜l(xiāng)村旅游項目與旅游職業(yè)教育對接，發(fā)揮其社會培訓功能，提升鄉(xiāng)村旅游經營服務水平。通過外引內育相結合的方式為湖北省培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游人才，針對鄉(xiāng)村中知識缺乏、能力欠缺的村民、鄉(xiāng)村旅游經營者開展專項人才培訓計劃，一方面提升村民素質，使其獲得一技之長，具備從事鄉(xiāng)村旅游的專業(yè)能力，獲得長遠發(fā)展的機會；另一方面提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的服務質量和經營水平，從而使湖北省鄉(xiāng)村振興獲得有效的人力資源保障。

為了更好地讓旅游事業(yè)助推鄉(xiāng)村振興，各級政府可設立由政府監(jiān)管，旅游院校教師主導的鄉(xiāng)村旅游工作站，負責一個片區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展和建設，集中解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中凸顯的問題和鄉(xiāng)村旅游人才不足的問題。

旅游職業(yè)教育應根據(jù)旅游扶貧、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的實際需求，整合旅游、農業(yè)等多方教育培訓資源，構建綜合性旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)培訓體系；創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式，結合實際增強針對性，探索人才培養(yǎng)工作進村、教學培訓資源進村、教師指導進村等形式，實現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游扶貧項目實施相結合的、符合農村農民特點的人才培養(yǎng)模式，并將好的培養(yǎng)案例在全省加以推廣。

例如:湖北省襄陽職業(yè)技術學院從2019年開始承擔襄陽、隨州兩市農村定向培養(yǎng)“一村多名大學生計劃”1500人任務，其中旅游與藝術學院承擔了旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，為了讓“一村多名大學生”計劃（簡稱“一村多”）學員學有所成，活學活用知識助力鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，襄職有針對性地開設了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃實踐、鄉(xiāng)村旅游節(jié)事策劃實踐等課程，同時還設立了很多學習平臺，舉辦了各類鄉(xiāng)村振興主題交流會。這些“村官”們經過系統(tǒng)的專業(yè)學習，不少學員的觀念發(fā)生轉變，他們將所學知識運用到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的工作實際，有力助推了鄉(xiāng)村振興事業(yè)，其中2019級學員安坤所負責的熊家崗村，情況較為復雜，人多地少，農用地面積和人均面積遠低于五山鎮(zhèn)其他村莊，村里三分之二的人在外打工，去襄職上學前，向坤本人對當?shù)厝绾伟l(fā)展鄉(xiāng)村旅游很迷茫，后來經過系統(tǒng)地知識學習和相關老師指導，他逐漸摸索出了將熊家崗村建成“稻花美、茶竹綠、果菜香”的鄉(xiāng)村，形成“食宿游購、觀光體驗一條線”，走特色發(fā)展之路。1904班學員陳祖超是南漳縣武安鎮(zhèn)向家灣村村委會副主任。2019年，襄職“一村多”學員招考，陳祖超感覺村里的旅游業(yè)發(fā)展處在關鍵時期，迫切需要這方面的知識，毫不猶豫地報考了鄉(xiāng)村旅游專業(yè)。在襄職農村政策法規(guī)和鄉(xiāng)村旅游課堂上，市農業(yè)農村局的專家們?yōu)殛愖娉热怂腿チ俗钚?、最實用的農村政策法規(guī)和解決案例，以及關于美麗鄉(xiāng)村建設的探索和思考。陳祖超先后寫出了《向家灣村經濟發(fā)展現(xiàn)狀及對策》《南漳縣武安鎮(zhèn)向家灣村休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀調研》《向家灣村鄉(xiāng)村旅游項目商業(yè)計劃書》等調研文章，因地制宜地為村里提出了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的方向及落實措施，制訂了初期、中期計劃。如今向家灣村已形成七大產業(yè)[6]。

針對鄉(xiāng)村旅游相關職業(yè)崗位的能力需求遴選教學內容，重構旅游職業(yè)教育的課程體系，實行定制化的教學管理。根據(jù)學習者的認知規(guī)律和心理特點，設計可供學員結合自身實際進行選擇的“菜單式”課程體系。按照“平臺+模塊”或“基礎+平臺+模塊+方向”等模式開發(fā)模塊化課程，明確各模塊化課程在旅游扶貧人才培養(yǎng)中的作用，基礎、平臺類課程重點培養(yǎng)學員的專業(yè)基礎能力或職業(yè)通用能力，模塊、方向類課程重點培養(yǎng)學員的崗位核心能力和職業(yè)發(fā)展能力。同時，借助當?shù)氐霓r村信息化平臺和職業(yè)教育“職教云”“云班課”等平臺，建立鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)數(shù)字化學習資源，將優(yōu)質教學資源輸送至貧困地區(qū)，為學員自主學習和教師有針對性地開展個性化教學搭建平臺。

契合當?shù)貙嶋H，培養(yǎng)旅游新型農民。農民為鄉(xiāng)村振興的主力軍，也是當?shù)剜l(xiāng)村建設的主要力量，如何促進農民轉型，成長為當?shù)亟洕l(fā)展需要的技術技能型人才是當前政府和旅游院校要重點考慮的問題。政府要與旅游院校合作，共同搭建鄉(xiāng)村旅游人才培訓平臺，為鄉(xiāng)村旅游人員的管理與培訓提供支持，結合當?shù)貙嶋H情況，定期開展專業(yè)知識培訓，提升農民素質和服務水平，從而增強當?shù)剜l(xiāng)村的核心競爭力。通過旅游院校的相關培訓和技術支持鍛造一支鄉(xiāng)村旅游職業(yè)經理人、非遺傳承人、鄉(xiāng)村傳統(tǒng)技藝工匠隊伍。為鄉(xiāng)村振興提供持續(xù)的智力支持。

旅游院校與當?shù)卣献?，成立一批鄉(xiāng)村旅游實踐基地。旅游院校應將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽與當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游結合起來，鼓勵學生尤其是有意愿回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的學生，在校就讀期間積極參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，并將創(chuàng)業(yè)項目與當?shù)貙嶋H結合起來，在校期間可進行項目的構思與孵化，畢業(yè)后通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)，同時教師注意跟蹤指導，與當?shù)氐泥l(xiāng)村旅游創(chuàng)客基地建立長效指導機制。

四 結語

鄉(xiāng)村振興的工作任重而道遠，鄉(xiāng)村旅游人才作為鄉(xiāng)村振興重要人力資源支撐力量，不容小覷，旅游職業(yè)院校應重視鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)，應結合當?shù)貙嶋H情況，培養(yǎng)出穩(wěn)定的鄉(xiāng)村旅游人才隊伍。