■周 力 桂林生 高占紅 李蔣偉 楊葆春 王志有 侯生珍

（青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，青海西寧 810016）

動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)極為復(fù)雜的過(guò)程，受多種因素的影響，其中主要原因是飼糧結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平[1]。精粗比的調(diào)整是改變飼糧結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平常用的手段，但精粗比只能粗略表示出飼糧中易發(fā)酵碳水化合物的含量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之間相互平衡，NFC/NDF 卻能客觀地反映飼糧中纖維物質(zhì)和易發(fā)酵碳水化合物的比值[2]。NFC 包括有機(jī)酸、單糖、寡糖、淀粉、果膠、果聚糖、半乳糖和β-葡聚糖等易發(fā)酵的碳水化合物[3]；NDF 主要由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和部分復(fù)合物狀態(tài)蛋白等組成[4]。飼糧中過(guò)高的NFC 易使瘤胃pH 下降，發(fā)生酸中毒，繼而對(duì)機(jī)體造成損害；而NDF 則有利于瘤胃的生長(zhǎng)發(fā)育，但過(guò)高也會(huì)使飼糧營(yíng)養(yǎng)水平降低，阻礙機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育[5]。郝穎等[6]曾指出，NFC/NDF 為0.52 比0.39 的日糧更能促進(jìn)和改善休牧期蘇尼特羔羊的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)狀況。董利鋒等[7]也認(rèn)為，飼糧NFC/NDF 為1.64 時(shí)，12 月齡荷斯坦后備奶牛的干物質(zhì)采食量、總能攝入量和平均日增重都顯著高于飼糧NFC/NDF 為1.12 和1.36 時(shí)。據(jù)此可知，飼糧中NFC 與NDF 的比值在一定范圍內(nèi)，對(duì)于預(yù)防反芻動(dòng)物瘤胃酸中毒以及維持正常生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

藏羊主要分布于青藏高原及其毗鄰的青、川、甘、滇等地區(qū)，是廣大牧民群眾賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)[8]。藏羊具有抗寒冷、耐粗飼、骨骼發(fā)達(dá)、體質(zhì)強(qiáng)健、行動(dòng)敏捷等特性[9]。然而，現(xiàn)階段有關(guān)藏羊營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的研究較為匱乏，為此，本試驗(yàn)通過(guò)研究不同NFC/NDF 飼糧對(duì)育成期藏羊生長(zhǎng)性能、血清激素濃度和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為實(shí)際生產(chǎn)中綿羊飼糧的配制提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2020 年3 月至2020 年6 月在青海省海東市樂(lè)都區(qū)金元牧業(yè)有限公司進(jìn)行。選擇平均體重為（24.67±1.43）kg、體況良好的3～4 月齡歐拉型藏羊12 只，隨機(jī)分為3個(gè)處理組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 只羊。在精、粗飼料組成一致的條件下，分別采用NFC/NDF 為0.92（精粗比為30∶70，L 組）、1.39（精粗比為50∶50，M組）和2.20（精粗比為70∶30，H組）飼糧進(jìn)行飼喂對(duì)比試驗(yàn)。

1.2 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

各組精飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平相同，粗飼料為燕麥干草粉，基礎(chǔ)飼糧設(shè)計(jì)參考《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T 816—2004）進(jìn)行[10]，其飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

各組試驗(yàn)羊均采用全舍飼單欄飼養(yǎng)，試驗(yàn)期間每天將精飼料和燕麥干草粉按設(shè)計(jì)的比例攪拌混勻后飼喂羔羊2 次（7：30 和18：00），自由采食、自由飲水，定時(shí)稱量剩余料重。其他飼養(yǎng)管理按照羊場(chǎng)的規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能測(cè)定

試驗(yàn)開始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)母羊進(jìn)行空腹稱重，同時(shí)每天準(zhǔn)確記錄飼料采食量。計(jì)算其平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（F/G）。

平均日增重（g/d）=[平均末重（kg）-平均始重（kg）]/試驗(yàn)天數(shù)（d）

平均日采食量（kg/d）=總采食量（kg）/[試驗(yàn)天數(shù)（d）×試驗(yàn)活羊只數(shù)（只）]

料重比=平均日采食量（kg/d）/平均日增重（kg/d）

1.4.2 血清激素濃度測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束后，各組母羊利用一次性促凝采血管在頸靜脈采血10 mL，室溫下傾斜45°靜置凝固后，4 ℃3 500 r/min 離心15 min，將上清液轉(zhuǎn)移到EP管中，置于-20 ℃冰箱保存待測(cè)。分別采用綿羊ELISA試劑盒（江蘇酶標(biāo)生物科技有限公司）檢測(cè)母羊血清中睪酮（T）、催乳素（PRL）、生長(zhǎng)激素（GH）、促卵泡素（FSH）和促黃體生成素（LH）。

1.4.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)市場(chǎng)中飼料（精飼料、燕麥青干草）的價(jià)格以及活羊價(jià)格，分析其經(jīng)濟(jì)效益。

①只均毛利（元）=只均收入（元）-飼料費(fèi)用（元）

②只均收入（元）=活羊單價(jià)（元/kg）×平均日增重（kg）

③飼料總費(fèi)用（元）=只均耗料（kg）×精料單價(jià)（元/kg）+只均耗料（kg）×粗料單價(jià)（元/kg）

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)先用Excel（2019）軟件做初步處理，然后再利用SPSS 21.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，Duncan’s 法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）”表示，P<0.05作為顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同NFC/NDF 飼糧對(duì)藏母羊生長(zhǎng)性能的影響（見表2）

表2 不同NFC/NDF飼糧對(duì)藏母羊生長(zhǎng)性能的影響

由表2可見，各組母羊平均日采食量差異不顯著（P>0.05）；H組母羊終末重顯著高于L組（P<0.05），較M 組差異不顯著（P>0.05）；H 組母羊平均日增重顯著高于L 組（P<0.05）和高于M 組（P>0.05）；整個(gè)試驗(yàn)期間，H 組母羊料重比顯著低于其他2 組（P<0.05）。這說(shuō)明采用NFC 與NDF 比例為2.20 的飼糧飼喂時(shí)，育成期藏母羊生長(zhǎng)性能較好。此外，可以看出各組母羊初始體重差異不顯著（P>0.05），試驗(yàn)羊具有良好的同質(zhì)性。這說(shuō)明采用NFC 與NDF 比例為2.20 的飼糧飼喂時(shí)，育成期藏母羊生長(zhǎng)性能較好。

2.2 不同NFC/NDF飼糧對(duì)藏母羊血清激素含量的影響（見表3）

由表3可見，H組和M組血清促黃體生成素、促卵泡素含量顯著高于L 組（P<0.05）；而L 組血清睪酮含量顯著高于M 組和H 組（P<0.05）；H 組血清催乳素、生長(zhǎng)激素含量顯著高于L組（P<0.05），較M組差異不顯著（P<0.05）。這表明不同NFC/NDF 飼糧對(duì)藏母羊血清激素含量的影響較大。

表3 不同NFC/NDF飼糧對(duì)藏母羊血清激素含量的影響

2.3 不同NFC/NDF 飼糧對(duì)藏母羊經(jīng)濟(jì)效益的影響（見表4）

表4 不同NFC/NDF飼糧對(duì)藏母羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表4 可見，各組母羊的增重收入以H 組最高，每只羊達(dá)2.80 元/d，分別比L 組和M 組高出1.12、0.56 元；毛利潤(rùn)以H 組最佳，每只羊?yàn)?.43 元/d，經(jīng)計(jì)算分析，分別比L組和M組增加了0.32、0.21元。由此可以看出，采用NFC/NDF 比例為2.20的飼糧飼喂時(shí)，藏母羊毛利潤(rùn)較好。

3 討論

3.1 不同NFC/NDF飼糧對(duì)藏母羊生長(zhǎng)性能的影響

反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能主要通過(guò)平均日增重及飼料利用效率等來(lái)評(píng)價(jià)[11]。以綿羊?yàn)檠芯繉?duì)象，周艷等[12]發(fā)現(xiàn)，在平均日增重一致的條件下，與NFC/NDF為0.78 和1.03 的飼糧相比，飼喂NFC/NDF 為2.17 的飼糧時(shí)，飼料轉(zhuǎn)化率高，生長(zhǎng)性能也更好。劉樹林等[13]進(jìn)一步證實(shí)，飼喂NFC/NDF 為0.77～0.78 的飼糧時(shí)羔羊體重、屠宰性能以及內(nèi)臟的發(fā)育速度均顯著高于飼喂NFC/NDF 為0.12～0.13 的全粗料飼糧。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)藏母羊的平均日增重隨著飼糧NFC/NDF 比例的上升而提高，而料重比明顯下降。說(shuō)明飼喂NFC/NDF 為2.20 的飼糧中營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量與動(dòng)物實(shí)際需要量較為接近，具備較好的生長(zhǎng)性能。其主要原因是飼糧中NDF 含量較高時(shí)，纖維分解菌的數(shù)量受到了減少或活性受到了弱化，導(dǎo)致瘤胃發(fā)酵程度的下降，從而降低飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，但當(dāng)飼糧NFC 含量較高時(shí)，可提供有更多的蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，繼而提高瘤胃發(fā)酵速率，加快飼料翻轉(zhuǎn)，并增加微生物數(shù)量，改變瘤胃物理化學(xué)條件[14]。由此可見，NFC/NDF 為2.20 的飼糧更利于充分發(fā)揮飼料的利用效率以及快速提高羔羊的生長(zhǎng)潛力。

3.2 不同NFC/NDF 飼糧對(duì)藏母羊血清激素濃度的影響

激素是調(diào)節(jié)機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖等方面的重要物質(zhì)。其中睪酮是一種促進(jìn)雄性動(dòng)物蛋白質(zhì)合成代謝的激素，可以抑制促性腺激素的分泌。催乳素具有促進(jìn)乳腺生長(zhǎng)和發(fā)育功能，其含量越高，泌乳性能越強(qiáng)[15]。生長(zhǎng)激素主要生理作用是促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，是調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵[16]。動(dòng)物體內(nèi)促卵泡素與促黃體生成素通過(guò)協(xié)同作用，促進(jìn)卵泡生長(zhǎng)、成熟、粒膜增生，使卵泡內(nèi)鞘參與雌激素的合成，同時(shí)會(huì)受到雌性激素反饋調(diào)節(jié)[17]。張樹坤[18]試驗(yàn)表明，較低精料組、高精料組的泌乳奶山羊生長(zhǎng)激素濃度無(wú)顯著差異。晁洪雨等[19]研究顯示，不同中性洗滌纖維（NDF）水平日糧對(duì)妊娠母兔血清促卵泡素和促黃體生成素含量無(wú)顯著影響。本試驗(yàn)與其結(jié)果不一致，原因可能是飼養(yǎng)環(huán)境、動(dòng)物品種、生長(zhǎng)階段等不同造成的。另外，本試驗(yàn)中，H 組藏母羊血清促黃體生成素、促卵泡素、催乳素和生長(zhǎng)激素含量顯著高于L 組，較M 組差異不顯著，同時(shí)H 組和M 組藏母羊血清睪酮含量顯著低于L 組。目前有關(guān)NFC/NDF 飼糧對(duì)反芻動(dòng)物相關(guān)激素含量影響的報(bào)道較少，其作用機(jī)制還需進(jìn)一步深入研究。

3.3 不同NFC/NDF飼糧對(duì)藏母羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

適宜的精粗比日糧不僅可以保證反芻動(dòng)物的正常生長(zhǎng)，而且還能避免飼料的浪費(fèi)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益最大化[20]。前期試驗(yàn)表明，在生產(chǎn)實(shí)踐中，養(yǎng)殖效益主要與投入、產(chǎn)出有關(guān)，即飼糧增重收入消耗成本和綜合效益決定[21-22]。董偉等[23]試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在相同飼養(yǎng)環(huán)境下，飼喂精粗比7∶3全混合日糧，湖羊生長(zhǎng)發(fā)育較好，同時(shí)經(jīng)濟(jì)效益也最好。宋善丹等[24]也認(rèn)為，適宜的日糧精粗比不僅可以避免飼料的浪費(fèi)及酸中毒、酮中毒等疾病的發(fā)生，而且可使生產(chǎn)性能及胴體品質(zhì)得到更大程度的改善，給養(yǎng)殖帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。本研究中，L 組養(yǎng)殖效益最低，主要?dú)w因于其生長(zhǎng)性能最差，M 組雖然飼料成本較低，但生產(chǎn)性能卻明顯小于H 組，導(dǎo)致最后的經(jīng)濟(jì)效益不如H組，這與上述人員研究結(jié)果相似。由此可知，采用適宜的NFC/NDF 飼糧飼喂藏羔羊可以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

綜上，適宜的NFC/NDF 飼糧可使育成期藏母羊獲得較好的生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)對(duì)血清激素?zé)o不良影響，其中NFC 與NDF 比例為2.20 的飼糧舍飼效果較為適宜。