□楊洋

《紅樓夢》第十回“金寡婦貪利權(quán)受辱 張?zhí)t(yī)論病細窮源”中描寫賈蓉的夫人患病，請來醫(yī)生治療。大夫診脈后，“那先生笑道：‘大奶奶這個癥候，可是那眾位耽擱了。要在初次行經(jīng)的日期就用藥治起來，不但斷無今日之患，而且此時已全愈了。如今既是把病耽誤到這個地位，也是應(yīng)有此災(zāi)。依我看來，這病尚有三分治得。吃了我的藥看，若是夜里睡的著覺，那時又添了二分拿手了。據(jù)我看這脈息：大奶奶是個心性高強聰明不過的人，聰明忒過，則不如意事常有，不如意事常有，則思慮太過。此病是憂慮傷脾，肝木忒旺，經(jīng)血所以不能按時而至。大奶奶從前的行經(jīng)的日子問一問，斷不是常縮，必是常長的。是不是？’這婆子答道：‘可不是，從沒有縮過，或是長兩日三日，以至十日都長過。’先生聽了道：‘妙??！這就是病源了。從前若能夠以養(yǎng)心調(diào)經(jīng)之藥服之，何至于此。這如今明顯出一個水虧木旺的癥候來，待用藥看看。’于是寫了方子，遞與賈蓉，上寫的是：

益氣養(yǎng)榮補脾和肝湯：人參二錢，白術(shù)二錢土炒，云苓三錢，熟地四錢，……賈蓉看了，說：‘高明的很。……’”

第十二回“王熙鳳毒設(shè)相思局 賈天祥正照風(fēng)月鑒”寫道：賈瑞日夜思念“自此滿心想鳳姐，只不敢往榮府去了。賈蓉兩個又常常的來索銀子，他又怕祖父知道，正是相思尚且難禁，更又添了債務(wù)，日間工課又緊，他二十來歲人，尚未娶親，邇來想著鳳姐，未免有那指頭告了消乏等事，更兼兩回凍惱奔波，因此三五下里夾攻，不覺就得了一病：心內(nèi)發(fā)膨脹，口中無滋味，腳下如綿，眼中似醋，黑夜作燒，白晝常倦，下溺連精，嗽痰帶血。諸如此癥，不上一年都添全了。于是不能支持，一頭睡倒，合上眼還只夢魂顛倒，滿口亂說胡話，驚怖異常。百般請醫(yī)療治，諸如肉桂，附子，鱉甲，麥冬，玉竹等藥，吃了有幾十斤下去，也不見個動靜。

倏又臘盡春回，這病更又沉重。代儒也著了忙，各處請醫(yī)療治，皆不見效。因后來吃“獨參湯”，代儒如何有這力量，只得往榮府來尋。王夫人命鳳姐秤二兩給他，鳳姐回說：“前兒新近都替老太太配了藥，那整的太太又說留著送楊提督的太太配藥，偏生昨兒我已送了去了?！蓖醴蛉说溃骸熬褪窃蹅冞@邊沒了，你打發(fā)個人往你婆婆那邊問問，或是你珍大哥哥那府里再尋些來，湊著給人家。吃好了，救人一命，也是你的好處?！兵P姐聽了，也不遣人去尋，只得將些渣末泡須湊了幾錢，命人送去，只說：“太太送來的，再也沒了?！比缓蠡赝醴蛉?，只說：“都尋了來，共湊了有二兩送去。”《紅樓夢》中有多處不惜筆墨描寫到人參，可見人參在賈府人心目中的地位。

人參又名人銜、土精、地精、棒棰，為五加科植物人參的根，是舉世聞名的珍貴藥材，由于產(chǎn)地不同，人參又分為多個品種，有園參、移山參、野山參等，并且加工方法不同，又分為紅參、糖參、生曬參等不同的規(guī)格。紅參、白參屬于園參，就是在自己的園子里面施肥種出來的，俗稱蘿卜參。人參蒸制后再曬干的，顏色變成紅色的，就叫作紅參；自然風(fēng)干的稱為白參。人參性溫，味甘微苦，入脾、肺經(jīng)，具有大補元氣、固脫生津、安神定志的功效，用于治療勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚、久虛不復(fù)及一切氣血津液不足之證。《神農(nóng)本草經(jīng)》載人參：“主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智?！薄端幮哉摗芬噍d其：“主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神?！薄跋刂刑?，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之?！?/p>

紅參偏熱性，適合寒涼體質(zhì)又氣虛的人服用。如果你容易上火，服用紅參的同時一般要配麥冬，玉竹等涼潤之品來制熱；有的人確實元氣不足，但是又容易上火，那該怎么辦？名醫(yī)張錫純的解決辦法就是人參和赭石一起煮水服用，利用赭石粉很重的性質(zhì)，把人參的氣強行往下沉；如果要補脾胃，把人參做成丸子，和砂仁等沉氣的藥一起，效果就很明顯，像理中丸，加入山楂和砂仁，就更適合現(xiàn)代人的體質(zhì)，如果嫌麻煩，就打粉配蜂蜜空腹沖服，效果也不錯。劑量以2～5克為宜。

賈瑞因病要服的“獨參湯”就是單獨一味人參，《本草新編》就記載：“蓋人氣脫于一時，血失于頃刻，精走于須臾，陽絕于旦夕，它藥緩不濟事，必須用人參一二兩，或三四兩，一劑煎服以救之，否則陽氣驟散而死矣?！睘榫荣Z瑞一命，代儒只得往榮府來尋找人參。

除了危急時獨用人參外，在多數(shù)時還是與多味藥配伍，如提氣需加柴胡、升麻；健脾應(yīng)加茯苓、白術(shù)；止咳可加薄荷、蘇葉；祛痰要加半夏、白芥子；降胃火可加石膏、知母等。臨床報道，人參還可用于調(diào)整血壓病，治療心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等；對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人參后可見胃納增加，癥狀減輕或消失；能使糖尿病人的全身狀況有所改善；對治療神經(jīng)衰弱、陽痿（麻痹型、早泄型）有一定效果。

人參除了入湯藥煎服或入丸散外，還可研粉沖服、在口中含化、煮粥、燉服、泡酒等。

注意：凡實證、熱證忌服。坊間流傳“人參殺人無罪，大黃救人無功”這樣一種說法，提示服用滋補類的中藥應(yīng)慎用，比如不加以辨證，濫用人參，補身不成反傷身。清代醫(yī)家龍繪堂在《蠢子醫(yī)》中指出：“世人皆說補益好，豈知補益不當(dāng)殊難了?！鼻宕t(yī)鄭欽安更是說得透徹：“病之當(dāng)服，附子、大黃、砒霜是至寶；病之不當(dāng)服，（人）參（黃）芪、鹿茸、枸杞皆是砒霜?！庇绕涫菋胗變?、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。身患瘡、疥、癰或咽喉腫痛者，服用人參后可能導(dǎo)致瘡毒大發(fā)、經(jīng)久不愈等嚴(yán)重后果。