饒梧丙 陳 文 王湘君 蘇利興 曹洋鋒 林凌彬 王 陂

①海南熱帶海洋學(xué)院理學(xué)院 ②海南熱帶海洋學(xué)院水產(chǎn)與生命學(xué)院

一點(diǎn)紅藥用價(jià)值極大，生長環(huán)境簡單，應(yīng)用廣泛，近些年來倍受關(guān)注。現(xiàn)對(duì)我國傳統(tǒng)藥材一點(diǎn)紅的形態(tài)特征、生長的環(huán)境習(xí)性進(jìn)行簡單描述，對(duì)如何尋找并栽培其植株的方法、養(yǎng)殖過程以及主要成分的提取方法中容易遇到的問題和解決方法進(jìn)行簡述；從藥用和食用兩個(gè)方面分析一點(diǎn)紅的價(jià)值作用，經(jīng)查閱大量文獻(xiàn)可得，天然植物一點(diǎn)紅中含有多種活性藥用成分，其中多糖類、生物堿、黃酮類等為主要。根據(jù)研究表明從菊科植物一點(diǎn)紅中提取到的多種活性物質(zhì)具有抗癌、抗病毒和抗炎等藥理效果。本文主要研究對(duì)一點(diǎn)紅活性中物質(zhì)的提取以及對(duì)一點(diǎn)紅活性物質(zhì)的藥用價(jià)值進(jìn)行簡述，以便于植物一點(diǎn)紅未來的廣闊應(yīng)用前景發(fā)展。

1 前言

菊科一點(diǎn)紅是多生草本或一年生草本植物，根據(jù)文獻(xiàn)調(diào)查可知，一點(diǎn)紅草本植物在世界各地共有100多種，目前在我國一點(diǎn)紅、小一點(diǎn)紅和絨纓菊，共3種菊科一點(diǎn)紅草本植物，經(jīng)眾多研究顯示主要分布在我國華東、華南、西南等地區(qū)[1]。一點(diǎn)紅性味涼、味苦，在民間多受百姓的喜愛，可用來食用或作茶飲用，具有清熱解毒等多種療效；起初因其性寒，具有良好的消腫、化瘀功效被當(dāng)作中藥藥材，后因其葉片做法多樣，清香爽口，味道獨(dú)特，受到食客喜愛，逐步被推向餐桌。一點(diǎn)紅同時(shí)在臨床醫(yī)療上對(duì)于呼吸道感染、口腔潰瘍、肺炎、乳腺炎、痔瘡等具有良好的醫(yī)療作用[2]。本文將對(duì)其形態(tài)特征、生長習(xí)性，藥用和食用價(jià)值以及栽培方法進(jìn)行介紹，讓人們對(duì)這種植物有更進(jìn)一步的了解，以促進(jìn)這種天然植物資源的開發(fā)和利用。

2 形態(tài)特征及習(xí)性

一點(diǎn)紅是根部垂直生長，且側(cè)根較多，而莖部則是直立或是斜向上生長，折斷會(huì)有乳白色汁液流出；大部分植株高約25 cm～40 cm，莖稈稍稍彎曲，大體為灰綠色，而葉片背部常為紫紅色，無絨毛或被疏短毛；植株的葉片集中在下半部分，葉質(zhì)肥厚，葉片頭部呈現(xiàn)鋸齒狀分裂，并且隨著莖稈往上，葉片逐漸變小；四季開花都為紫紅色，花序呈頭狀，花苞形狀類似圓柱，冠毛柔軟，淺白色，果實(shí)瘦??；種子細(xì)小，形狀類似針狀物，褐色，表面有條紋[3-4]。

一點(diǎn)紅多生長在陰涼、濕潤的環(huán)境之中，在室溫下生長是適合生長環(huán)境之中。生長環(huán)境對(duì)于土壤的要求不高，一般是最適合肥沃、濕潤的沙壤土中種植[5-6]。

3 一點(diǎn)紅提取物

一點(diǎn)紅草本植物提取物化學(xué)成分復(fù)雜，目前共鑒定出162種重要化合物，其中以多糖類、黃酮類、生物堿類為主。查閱文獻(xiàn)可知吳涵[8]等人在綜述中提到一點(diǎn)紅具有多種化合物質(zhì)，其中對(duì)清熱解毒、抗癌、空腔潰瘍等有明顯療效。其中蔣政萌[9]首先應(yīng)用了小一點(diǎn)紅藥材高效液相指紋圖譜的測定方法，利用薄層色譜鑒別方法可以簡便快捷的鑒定其中的成分，是現(xiàn)在常用的成分鑒別方法；倪小智[7]改進(jìn)了水提取一點(diǎn)紅多糖的工藝，并通過對(duì)一點(diǎn)紅中生物堿的提取工藝的研究，從中分離得到了克氏千里光堿。寧娛[10-11]等人利用高效液相色譜法（HPLC）測定了不同產(chǎn)地黎藥一點(diǎn)紅中克氏千里光堿和槲皮苷的含量。徐穎[13]等人采用超聲波分株提取提植物一點(diǎn)紅中的總多酚，并且利用高效液相色譜法測定其總多酚的含量，并通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)的方法測出了提取菊科植物一點(diǎn)紅中總多酚的最佳條件，以為后續(xù)研究做了良好的鋪墊。

4 提取物作用

一點(diǎn)紅多糖在伴隨著新時(shí)代的發(fā)展，經(jīng)過國內(nèi)外學(xué)者研究結(jié)果顯示，多糖類物質(zhì)具備著各式各樣的功能。其中具有抗腫瘤、抗病毒、降血糖、降血脂、免疫調(diào)節(jié)[7]等多種藥理效果。同時(shí)，現(xiàn)如今新型健康食品已將植物多糖列入其中。一點(diǎn)紅多糖也成為近些年來的研究熱點(diǎn)。近些年來調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一點(diǎn)紅多糖可以通過激活B淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞以及T淋巴細(xì)胞，同時(shí)通過增加補(bǔ)體、促進(jìn)細(xì)胞因子生成等多種方式來調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)[7]。進(jìn)而發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)紅多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用；同時(shí)一點(diǎn)紅多糖在抗腫瘤的研究中作為抗癌劑。并且多糖具有毒副作用少這樣的優(yōu)勢，使得一點(diǎn)紅多糖近些年的研究逐漸火熱。一點(diǎn)紅多糖還具有抗輻射、降低血糖和調(diào)血脂等多種功能。目前隨著時(shí)代的發(fā)展，有眾多研究者投入一點(diǎn)紅生物堿進(jìn)行調(diào)查，其中發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)紅生物堿具有抗腫瘤、消炎、降血壓血脂、抗免疫[12]等多種功能。生物堿類化合物在臨床上抗癌藥物嗎特靈注射液的主要成分[12]。

一點(diǎn)紅的化學(xué)成分黃酮類[8]具有提高人體造血能力、同時(shí)也具有降低癌癥病發(fā)率、抗病毒、抗腫瘤以及預(yù)防DNA突變等多種藥用價(jià)值；一點(diǎn)紅在海南黎藥中具有清熱解毒、降血脂等藥理療效，同時(shí)對(duì)于急性呼吸道疾病、蕁麻疹和感冒發(fā)燒也有一定的療效。

5 結(jié)語

一點(diǎn)紅種類對(duì)生長環(huán)境的要求比較溫和，益種植。其中一點(diǎn)紅中多種化學(xué)活性物質(zhì)在醫(yī)療方面具有較為明顯的優(yōu)勢，同時(shí)在日常生活中，深受人們的熱愛，在日常飲品以及涼菜的配菜。無論是在日常生活中，還是在臨床醫(yī)學(xué)上，一點(diǎn)紅在以后的研究會(huì)更加深入，同時(shí)隨著醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展，一點(diǎn)紅及其它天然植物的藥用領(lǐng)域也會(huì)更進(jìn)一步發(fā)展。