袁海洋

（哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，黑龍江 哈爾濱150000）

鮮食玉米種植工作開展過程中，種植農(nóng)戶要根據(jù)區(qū)域氣候條件等因素選擇最佳的鮮食玉米品種，合理運(yùn)用早熟栽培技術(shù)，不斷加強(qiáng)對鮮食玉米苗期管理工作的重視度，做好定植工作，以提高鮮食玉米植株的成活率。

1.鮮食玉米概述

相較于其他類型玉米而言，鮮食玉米本身為具有一定品質(zhì)和風(fēng)味的幼嫩玉米，人們也會將之稱之為水果玉米。鮮食玉米的口感更嫩、甜、香，按照品質(zhì)進(jìn)行分類，鮮食玉米本身分為超甜玉米、甜玉米和甜糯玉米等類型，按照玉米籽粒的顏色進(jìn)行分類，鮮食玉米分為白色、紫色、黃色和黑色等。同時，隨著我國人民生活水平的不斷提高，越來越多的人開始購買鮮食玉米，對鮮食玉米加工和保鮮技術(shù)的要求也在逐漸提高，鮮食玉米的食用部分主要為未成熟的幼嫩顆粒，將玉米采摘下來之后，其的呼吸代謝會變得越來越旺盛，籽粒內(nèi)部糖分會快速轉(zhuǎn)化，并且出現(xiàn)水分快速喪失的情況，最后鮮食玉米會變質(zhì)，與其他類型玉米相比，鮮食玉米本身具有難以長期保存的特點(diǎn)，要想長期為市場供應(yīng)，必須要采用真空包裝和速凍的方式。

2.綠色食品塑料大棚鮮食玉米早熟栽培技術(shù)的實(shí)際運(yùn)用

2.1 產(chǎn)地環(huán)境

綠色食品塑料大棚鮮食玉米的生產(chǎn)環(huán)境必須要符合NY/T391的要求。作為特用型玉米。鮮食玉米在黑龍江省有廣泛種植，逐漸成為我國效益型玉米生產(chǎn)主體，對自然地理環(huán)境要求較高。

2.2 品種選擇

塑料大棚鮮食玉米生產(chǎn)工作開展期間，種植農(nóng)戶要優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐寒、適口性好、株型緊湊的植株，對種子的純度要求較高，并且其本身具有果穗較大的優(yōu)勢，優(yōu)先選擇外觀較為漂亮的玉米，符合當(dāng)?shù)貧夂驐l件和市場需求的早熟品種，根據(jù)綠色食品塑料大棚鮮食玉米相關(guān)規(guī)定，要求種子質(zhì)量必須要達(dá)到GB4404.1規(guī)定要求。

2.3 育苗

2.3.1 育苗時間和方式。塑料大棚鮮食玉米的育苗方式一般為溫室盤穴盤基質(zhì)育苗方式，穴盤的規(guī)格一般為72孔或者128孔，常見的播種育苗時間為3月上旬，4月上旬開展定植工作，6月份采收鮮食玉米。

2.3.2 準(zhǔn)備基質(zhì)。塑料大棚鮮食玉米育苗過程中，種植農(nóng)戶需要為種植做準(zhǔn)備工作，優(yōu)先購置蔬菜專用的育苗基質(zhì)，部分達(dá)到基質(zhì)培育條件的農(nóng)戶可以自己配置，要求鮮食玉米栽培所使用的肥料必須要滿足相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，并且鮮食玉米育苗過程中，一般應(yīng)用的均為新基質(zhì)，并且對板料場和育苗溫室進(jìn)行消毒處理，播種鮮食玉米種植之前，根據(jù)育苗要求必須對基質(zhì)進(jìn)行預(yù)濕處理，要求基質(zhì)的含水率必須要達(dá)到70%-60%，將基質(zhì)全部裝滿之后還要對穴盤進(jìn)行刮平處理，采用覆膜方式保證基質(zhì)始終濕潤狀態(tài)，等待下一步進(jìn)行播種操作。

2.3.3 播種。播種鮮食玉米種子時，要求種植農(nóng)戶先將5-6個穴盤全部裝滿基質(zhì)，并將這些穴盤全部疊放，采用這種方式將穴盤內(nèi)部的基質(zhì)全部壓平，運(yùn)用干籽直播的方式，在每個穴的內(nèi)部全部放一顆種子，要求深度控制在2.0-1.5cm之間，采用消毒基質(zhì)將種子全部覆蓋、輕壓、刮平，并運(yùn)用小孔眼噴壺在基質(zhì)上均勻噴灑水，直至水全部滲透至盤底為止，并且這個過程中還要避免出現(xiàn)水出現(xiàn)沖刷基質(zhì)的現(xiàn)象，保證種子不會被帶出。除此之外，鮮食玉米種子播種之后，要求必須要在種子上覆蓋地膜，這種方式能夠達(dá)到保濕和保濕的目的，能夠有效提高鮮食玉米種子的出苗率，當(dāng)鮮食玉米種子的出苗率達(dá)到70%以上的時候，必須要將穴盤上部的覆蓋物全部揭去，以保障植株生長不會受到影響。

2.3.4 苗期管理工作。開展苗期管理工作期間，要求管理人員要保證植株周圍環(huán)境白天的溫度保持在30-25℃之間，夜間塑料大棚內(nèi)部的溫度必須要達(dá)到15℃以上，并且還要在早上和晚上的時候?qū)⒋笈锷喜康母采w物全部清除掉，以保障玉米正常生長所需的光照并不會受到影響，保證植株能夠真正實(shí)現(xiàn)健康成長。另外，澆水時要選擇晴天上午的時候，必須要嚴(yán)格按照“干濕交替”的原則，基質(zhì)育苗的后期，要求工作人員可以根據(jù)幼苗的長勢狀況噴灑磷酸二氫鉀，一般含量控制在2%左右，采用的方式為葉面追肥，運(yùn)用10%吡蟲啉可濕性粉劑和3000倍的液噴霧、10%高效氯氰菊酯，最大程度上降低蚜蟲對植株造成的危害，移栽植株一周之前，必須要對塑料大棚進(jìn)行通風(fēng)處理，這個過程被稱之為煉苗，這一方式能夠有效提升植株的抗寒性能和成活率，保證移栽工作順利進(jìn)行。

2.3.5 壯苗。正常植株約有1心3葉，苗株的桿徑本身具有較為粗壯的特點(diǎn)，并且幼苗的子葉也非常完整，葉片呈現(xiàn)濃綠色，本身具有生長較為旺盛的特點(diǎn)，基質(zhì)纏繞得非常緊，根系較為完整，并沒有出現(xiàn)黃葉的情況，沒有出現(xiàn)病蟲害。

2.4 定植

2.4.1 整地施肥及扣棚。秋末冬初前茬作物收獲之后，種植農(nóng)戶要做好鋪膜和整地施肥工作，一般施加的肥料主要為優(yōu)質(zhì)的腐熟有機(jī)肥料，應(yīng)用玉米專用的復(fù)合肥料，并在其中加入基肥硫酸鉀和過磷酸鈣，保證肥料能夠符合要求，對其進(jìn)行深翻后條施處理之后，必須要嚴(yán)格按照1.2-1.4m間距進(jìn)行起壟，要求畦面的寬度必須始終控制在80cm左右，高度始終控制在20cm要求壟畦呈現(xiàn)龜背的形狀，對壟畦進(jìn)行扣膜處理，要求在定植前一周在對其進(jìn)行扣膜烤地處理，運(yùn)用的整地施工方式為膜下滴灌，這種澆水方式能夠有效提高植株的成活率。

2.4.2 定植。塑料大棚鮮食玉米種植工作開展期間，一般4月份的時候大棚內(nèi)部的10cm地溫達(dá)到10℃時，種植農(nóng)戶可以對其進(jìn)行定植處理，可以選擇在晴天進(jìn)行定植，要求定植的密度一般控制在3500-3000株/667m2，定植處理之后的植株必須要及時澆水，以期能夠最大程度上提高玉米的成活率。

2.5 鮮食玉米定植后管理工作

2.5.1 水肥管理工作。塑料大棚鮮食玉米定植后開展水肥管理工作期間，種植農(nóng)戶要根據(jù)鮮食玉米的生長情況進(jìn)行水肥管理，一般玉米整個生長周期共需要追肥3次以上，第一次追肥被稱之為提苗肥，要求農(nóng)戶可以根據(jù)植株的生長狀況調(diào)整肥量，第二次追肥被稱之為拔節(jié)肥，此次追肥過程要求農(nóng)戶必須要嚴(yán)格按照輕施的原則追肥，追加的肥料為氮肥，第三次追肥被稱之為穗肥，此時采用的施肥方式為重施，追加的肥料仍舊為氮肥，要求這個過程中田間的持水量必須要一直保持在70%左右，中后期鮮食玉米田間的水量要始終控制在80%左右，田間見干見濕之后為最佳，要求田間的濕度超過一定標(biāo)準(zhǔn)之后，必須要對大棚內(nèi)部進(jìn)行通風(fēng)降濕處理，避免鮮食玉米植株出現(xiàn)爛根等狀況，保證鮮食玉米不會出現(xiàn)病害等。

2.5.2 溫度管理。鮮食玉米定植之后，必須要對其進(jìn)行溫度管理，一周之后要不斷提升田間的低溫，以促進(jìn)緩苗為主。白天溫度控制在25~30℃，夜間不低于10℃。地溫保持在18℃以上，不低于12℃，溫度高于30℃時要通風(fēng)。北疆地區(qū)4月～5月上旬夜間溫度較低，每天17:00至次日08:00應(yīng)蓋嚴(yán)棚膜，關(guān)好棚門，使夜間大棚內(nèi)溫度不低于12℃；當(dāng)白天氣溫高時及時揭開棚膜通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度保持在25~30℃之間。進(jìn)入5月份最低氣溫穩(wěn)定在12℃以上時，可將大棚兩側(cè)的棚膜全天掀開通風(fēng)。在玉米大喇叭口期后，外界氣溫基本適合玉米生長，應(yīng)及時揭去棚膜。

2.5.3 其他管理。大棚鮮食玉米生長前期氣溫低，易出現(xiàn)根部分蘗或多小穗現(xiàn)象，應(yīng)選擇晴天中午及時掰除分蘗和過多的小穗，使主干健壯和所留穗苞有足夠的養(yǎng)分，操作時應(yīng)避免損傷主莖。并要求在吐絲期進(jìn)行人工輔助授粉，以提高結(jié)實(shí)率和商品率。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治。輪作倒茬。選用良種。培育適齡壯苗，提高抗逆性。合理密植。加強(qiáng)溫濕度管理及水肥管理，合理施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥。清潔田園，及時拔除病株，并帶出地塊進(jìn)行無害化處理。

2.6.2 物理防治。在育苗和栽培過程中可采用防蟲網(wǎng)防蟲，以減輕病蟲害的發(fā)生。并在溫棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、斑潛蠅等害蟲，懸掛高度與植株頂部持平或高出10cm,30-40塊/666.7m2。也可在大棚內(nèi)鋪設(shè)銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條驅(qū)避蚜蟲；在大棚外懸掛頻振殺蟲燈誘殺鞘翅目鱗翅目等害蟲。殺蟲燈懸掛高度應(yīng)為燈的底端離地1.2~1.5m。

總結(jié)

種植鮮食玉米過程中，要求種植農(nóng)戶要不斷加強(qiáng)對病蟲害等管理工作的重視度，采取最佳的早熟栽培技術(shù)，采用多種病蟲害防治措施，重視定植后管理工作，根據(jù)植株生長狀況做好扣棚和整地施肥工作，根據(jù)種植要求做好移栽工作，為鮮食玉米苗木提供適宜的生長環(huán)境，以保證綠色食品塑料大棚鮮食玉米產(chǎn)值能夠達(dá)到預(yù)期要求。