程 蕾

（鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州安順 561200）

近年來由于中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多中藥材的需求量呈急劇增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)前景廣闊、產(chǎn)值大、效益高，對(duì)改善農(nóng)民生活具有重要作用［1］。貴州省安順市鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣為努力打造好貴州省15 個(gè)中藥材大縣之一的形象，立足鎮(zhèn)寧縣中藥、民族藥資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)發(fā)展現(xiàn)狀，大力發(fā)展小黃姜、瓜蔞、何首烏、黃柏、白及和黃精等中藥材。中藥材是中醫(yī)藥和大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的物資基礎(chǔ)，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略性資源［2］。因此為增加農(nóng)民收入，對(duì)中藥材現(xiàn)狀及發(fā)展前景進(jìn)行初步探索。

1 氣候條件

鎮(zhèn)寧縣屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、雨熱同期和濕暖共節(jié)等特點(diǎn)，地域性溫差較大。根據(jù)地域方位、地貌類型和農(nóng)業(yè)專業(yè)化遠(yuǎn)景分北、中、南3 個(gè)綜合農(nóng)業(yè)分區(qū)，自北而南，北高南低，溫度隨海拔降低而升高，降水量相反。全年平均氣溫15.7 ℃，全年空氣質(zhì)量保持優(yōu)良以上，雨量充沛，氣候宜人，全年舒適期長(zhǎng)達(dá)8 個(gè)月。鎮(zhèn)寧縣立體氣候凸現(xiàn)，境內(nèi)生物多樣性豐富，2017 年森林覆蓋率已達(dá)49.83%，適于發(fā)展早熟蔬菜、亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物、多種林草和道地中藥材等。

2 種植布局

2.1 規(guī)模

2018 年鎮(zhèn)寧縣中藥材種植面積8 953.3 hm2，其中：小黃姜種植面積7 200 hm2，其他中藥材面積為1 753.3 hm2，累計(jì)產(chǎn)量58 075 t，產(chǎn)值14 462.27 萬元。2019 年，鎮(zhèn)寧縣中藥材種植總面積達(dá)10 733.4 hm2，產(chǎn)量達(dá)25 萬噸，產(chǎn)值7.5 億元。2020 年鎮(zhèn)寧縣中藥材種植面積達(dá) 11 606.67 hm2，其中小黃姜10 073.33 hm2。

2.2 品種

2020 年鎮(zhèn)寧縣主要種植有小黃姜、黃柏、瓜蔞、何首烏、白及、黃精、天門冬及重樓等，同時(shí)有土砂仁、續(xù)斷、花椒、油用牡丹、魚腥草、益母草、黃精、虎耳草、半夏、黃柏、太子參、刺梨、薏苡、靈芝、吉祥草、九品香水蓮、桔梗、黨參、土砂仁、厚樸、天麻、杜仲、花椒及無患子等品種并培育苗木擴(kuò)大種植。2020 年百靈集團(tuán)生態(tài)園示范基地建黃精、白及、虎耳草等苗木基地33.3 hm2；培育有刺梨、何首烏苗3.4 hm2；黔棠姜公司及各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）培育臺(tái)灣郁金和小黃姜品種約206.7 hm2；頭花蓼苗13.4 hm2；天門冬、黃精、重樓等苗約6.7 hm2；豆根苗約0.67 hm2；南非葉苗約3.4 hm2。

2.3 布局

以藥食同源的小黃姜種植為主，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦）均有種植，以北、中片區(qū)種植面積較大；黃柏、瓜蔞、何首烏、白及、黃精、天門冬、重樓、續(xù)斷、花椒、油用牡丹、魚腥草、益母草、黃精、虎耳草、半夏、黃柏、太子參、刺梨、薏苡、靈芝、桔梗、黨參、土砂仁、厚樸、天麻、杜仲及花椒等種植在北中片區(qū)的10 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中重樓、靈芝、天麻等以林下種植為主。吉祥草、九品香睡蓮在北片區(qū)有種植；而無患子、砂仁等主要種植在南片區(qū)低熱河谷。中藥材對(duì)氣候、土壤、水分、地形及生態(tài)等生長(zhǎng)環(huán)境和栽培技術(shù)有嚴(yán)格要求，導(dǎo)致了中藥材分布的特殊地域性［1］。

2.4 種植主體

據(jù)統(tǒng)計(jì)2020 年鎮(zhèn)寧縣中藥材種植企業(yè)和合作社29個(gè)，其中百靈集團(tuán)1 個(gè)，引進(jìn)臺(tái)資龍頭企業(yè)1 個(gè)（貴州黔棠姜生物科技有限公司），農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司10個(gè)，合作社17 個(gè)。

2.5 優(yōu)勢(shì)品種

小黃姜是鎮(zhèn)寧縣地方品種，是主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，也是作為貴州省15 個(gè)中藥材種植大縣重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。2020 年鎮(zhèn)寧縣小黃姜獲得國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)，鎮(zhèn)寧縣以地標(biāo)產(chǎn)品為契機(jī)，以黔棠姜公司為核心，組建小黃姜種植協(xié)會(huì)，建標(biāo)準(zhǔn)化良種繁殖基地266.7 hm2。為加強(qiáng)區(qū)域保護(hù)，推動(dòng)鎮(zhèn)寧縣小黃姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為“姜來友”“黔棠姜”等品牌的知名度夯實(shí)基礎(chǔ)。

2.6 銷售渠道

應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、比較優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、資源可持續(xù)利用、科技先導(dǎo)和堅(jiān)持尊重農(nóng)民的意愿為基本原則［3］。如鎮(zhèn)寧小黃姜隨著農(nóng)民種植意識(shí)的提高，種植面積不斷擴(kuò)大，2021 年突破1 萬公頃。通過拓展銷售渠道，作為“火鍋之鄉(xiāng)”原材料，供應(yīng)重慶、四川，甚至遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙古、俄羅斯等地。

3 重點(diǎn)任務(wù)

“依托一產(chǎn)、壯大二產(chǎn)、催生三產(chǎn)，一二三產(chǎn)融合聯(lián)動(dòng)”，做大經(jīng)濟(jì)總量，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，按照“高端化、集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化、數(shù)字化、市場(chǎng)化”定位，不斷提升中藥材產(chǎn)業(yè)檔次，形成獨(dú)具特色優(yōu)勢(shì)的中藥材產(chǎn)業(yè)“鎮(zhèn)寧路徑”。

3.1 強(qiáng)化中藥材品種選育

推進(jìn)重點(diǎn)品種的提純復(fù)壯，選育道地性強(qiáng)、藥效明顯、質(zhì)量穩(wěn)定的中藥材主要品種，結(jié)合品種的研究技術(shù)和開發(fā)現(xiàn)狀，通過與科研院所的技術(shù)協(xié)作，積極開展主產(chǎn)藥材小黃姜、黃精、何首烏、黃柏及瓜蔞等中藥材的選育，深入民族藥材品種的種質(zhì)資源的調(diào)查收集，保存、鑒定評(píng)價(jià)、良種篩選培育等研究。

3.2 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展

大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，梯次發(fā)展壯大龍頭企業(yè)、合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)，利用新理念、新技術(shù)、新裝備改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)、加工、銷售全過程注入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)、科技和管理要素，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)脫胎換骨，打造中藥材的種植的升級(jí)版，提高產(chǎn)品產(chǎn)出率和土地利用率。

3.3 進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展

以扶持壯大合作社等方式，鼓勵(lì)引導(dǎo)有長(zhǎng)期穩(wěn)定務(wù)農(nóng)意愿的農(nóng)戶適度擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。加大村集體經(jīng)濟(jì)合作社扶持力度，提升合作社規(guī)范化水平。壯大現(xiàn)有中藥材龍頭企業(yè)，引進(jìn)優(yōu)強(qiáng)企業(yè)到鎮(zhèn)寧縣落戶興業(yè)。加大技術(shù)技能培訓(xùn)力度，培養(yǎng)造就更多愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民。

3.4 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展

把互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和傳感器等現(xiàn)代信息技術(shù)引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷各環(huán)節(jié)，全過程實(shí)施智能感知、預(yù)警、分析、決策和控制。完善農(nóng)業(yè)數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施，用好大數(shù)據(jù)手段，打造中藥材產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，整合研發(fā)、培育、養(yǎng)殖、飼料、繁育、加工和市場(chǎng)等各種資源，引入供應(yīng)鏈金融，發(fā)展農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)經(jīng)濟(jì)。

3.5 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

打造各具特色的中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈，形成一二三產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展新格局。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率。完善山地中藥材市場(chǎng)配套設(shè)施，加快推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度。推動(dòng)“農(nóng)業(yè)+”新模式發(fā)展，大力發(fā)展山地旅游、養(yǎng)生養(yǎng)老、文化體驗(yàn)等新興業(yè)態(tài)，推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，建設(shè)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園和科技示范園區(qū)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游、康養(yǎng)等深度融合。

4 發(fā)展前景

1）培育小黃姜、瓜蔞、何首烏、黃柏及薏苡仁等具有良好生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益，可持續(xù)發(fā)展的道地、大宗、常用、特色藥材品種進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植，打造黔藥優(yōu)勢(shì)品種；因地制宜優(yōu)化品種布局，推進(jìn)中藥材差異化發(fā)展。

2）組建中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家?guī)?，成立中藥材（含小黃姜）種植專班或?qū)＜抑笇?dǎo)組。加強(qiáng)中藥材隊(duì)伍建設(shè)，加大培訓(xùn)力度，提高科技人員的科學(xué)技術(shù)和管理水平，打造一支視野開闊、觀念更新、能創(chuàng)新發(fā)展的服務(wù)隊(duì)伍。整合培訓(xùn)資源，科學(xué)設(shè)置培訓(xùn)內(nèi)容，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，著力解決中藥材從種到收、從生產(chǎn)決策到產(chǎn)品營(yíng)銷等環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵和重點(diǎn)問題，提升中藥材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平。

3）推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)。中藥材生產(chǎn)是中藥農(nóng)業(yè)的核心內(nèi)容，農(nóng)藥的不合理使用給中藥材生產(chǎn)造成嚴(yán)重危害［4］。按照中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，推廣有機(jī)肥替代化肥、綠色防控替代化學(xué)防治等關(guān)鍵技術(shù)，減少化肥、農(nóng)藥用量。推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境改善，用最適宜的土壤生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的道地藥材。推廣生態(tài)種植模式，嚴(yán)格控制膨大劑、硫磺、農(nóng)膜、除草劑等的使用。

4）多種合作“擴(kuò)種”。成立縣、鄉(xiāng)兩級(jí)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，加大工作推動(dòng)力度，確保中藥材各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)落小落細(xì)落實(shí)。通過“三變”改革、“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，構(gòu)建企業(yè)、合作社、村集體及農(nóng)民群眾的利益聯(lián)接機(jī)制，幫助農(nóng)民穩(wěn)定獲得訂單生產(chǎn)、勞動(dòng)務(wù)工、土地租金及入股分紅等收益。

5 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施及建議

1）加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金的投入，改善基礎(chǔ)配套設(shè)施。由于鎮(zhèn)寧縣屬于喀斯特地貌，丘林地帶交通不便，邊緣地區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)運(yùn)輸成本高，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)投入成本大，合作社、大戶資金不足影響發(fā)展，多數(shù)趨于粗放式管理，加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，做好精細(xì)化管理。

2）提高中藥材品牌培育意識(shí)。部分農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體目光局限于追求產(chǎn)量，忽視質(zhì)量，一味追求產(chǎn)量最大化，對(duì)生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、化肥施用量沒有嚴(yán)格把控，品牌質(zhì)量體系不健全，品牌意識(shí)不強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，容易出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象，增強(qiáng)品牌意識(shí)勢(shì)在必行。

3）加大招商引資力度，優(yōu)化農(nóng)業(yè)政策和強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，引進(jìn)有實(shí)力深加工企業(yè)入駐，同時(shí)，引導(dǎo)生產(chǎn)單一型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體向生產(chǎn)、加工、銷售為一體多功能綜合性農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體轉(zhuǎn)變，著力一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

4）加快推進(jìn)銷售信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，抓好益農(nóng)信息網(wǎng)店建設(shè)，提升市場(chǎng)信息服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)本地農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入縣屬機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院，發(fā)揮好縣域龍頭企業(yè)市場(chǎng)和對(duì)口幫扶城市資源，拓展市場(chǎng)銷售渠道。

5）加強(qiáng)農(nóng)田水利、流通渠道、冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快倉儲(chǔ)冷鏈物流配送中心建設(shè)，繼續(xù)加大農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用投入，強(qiáng)化政府扶持引導(dǎo)能力，提高中藥材農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)措施，適當(dāng)降低財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)項(xiàng)目門檻。

6）完善中藥材流通行業(yè)規(guī)范。完善常用中藥材商品規(guī)格等級(jí)，建立中藥材包裝、倉儲(chǔ)、養(yǎng)護(hù)、運(yùn)輸行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，為中藥材流通健康發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)［5］。