羅晶晶，巫宗華，林云斌，黃劍雄，張華通

（1.廣州田園牧歌農(nóng)林有限公司，廣東廣州 511300；2.陽山縣三連陽生態(tài)農(nóng)林開發(fā)有限公司，廣東陽山 513138；3.廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 510520）

白及為蘭科植物白及［Bletilla striata（Thunb.）Rchb.f.］的干燥塊莖。白及又名連及草、箬蘭、朱蘭、紫蘭、紫惠及百笠等，其塊莖為常用中藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為下品。白及有收斂止血、消腫生肌等功效，用于咯血、吐血、外傷出血、瘡瘍腫毒和皮膚皸裂等情況［1］。分布范圍廣，喜生于較陰涼濕潤(rùn)的腐殖土及砂壤土上，喜溫暖、陰涼和濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，不耐寒［2］。

白及主要化學(xué)成分是聯(lián)芐類、菲類及其衍生物，此外含有少量揮發(fā)油、黏液質(zhì)、白及甘露聚糖、淀粉（30.5%）及葡萄糖（15%）等。白及花大、色艷，具有較高的觀賞價(jià)值。白及多糖膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和日用化學(xué)品工業(yè)等方面應(yīng)用廣泛，具有較高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

白及的繁殖系數(shù)較低，自然繁殖困難［3］。近年來，因其極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與藥用價(jià)值，野生白及資源遭到了無限制采挖，使白及處于瀕臨滅絕的境地［4］。同時(shí)，白及生態(tài)環(huán)境遭到破壞，野生資源日益減少。目前白及已被《中國植物紅皮書——稀有瀕危植物》第1 冊(cè)收錄，同時(shí)被作為保護(hù)種類寫入《瀕危野生動(dòng)植物國際貿(mào)易公約》（CITEs）。隨著野生白及資源量的驟減，市場(chǎng)需求量的增加，大力推廣人工栽培種植顯得越來越重要，人工栽培成為白及資源保護(hù)和利用的重要途徑［5］。基于此，以陽山白及組培苗為材料，在陽山白及組培苗移栽的生產(chǎn)實(shí)踐基礎(chǔ)上，總結(jié)出一套有關(guān)白及組培苗移栽關(guān)鍵技術(shù)，期望能提高白及育種及栽培技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)白及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供參考。

1 組培苗移植圃地選擇

用于白及組培苗移植的圃地，應(yīng)是地勢(shì)平坦、四周通透、光照充足、排水良好且潔凈、無污染的空曠地帶，如山坡則須選擇南邊。

2 組培苗移植設(shè)施準(zhǔn)備

有條件最好安裝標(biāo)準(zhǔn)塑料大棚，塑料大棚必須具備各類栽培環(huán)境條件調(diào)控設(shè)施，包括光照、濕度、通風(fēng)等調(diào)節(jié)系統(tǒng)和噴淋系統(tǒng)等。

如無條件，也可采用臨時(shí)簡(jiǎn)易塑料棚，但必須防雨水，并容易進(jìn)行通風(fēng)、遮光（80%遮陽網(wǎng)遮陽）、調(diào)溫、調(diào)濕、淋水、施肥及病蟲害防治等操作。

3 育苗基質(zhì)準(zhǔn)備

3.1 基質(zhì)配制

基質(zhì)要求干凈、通氣、排水良好并有一定保水、保肥能力，可用干凈的蛭石與河砂按7∶3 混合均勻，或可將蛭石、河砂、泥炭土按5∶3∶2 混合均勻使用。

3.2 基質(zhì)消毒

基質(zhì)消毒劑可用高錳酸鉀和敵磺鈉（或根腐靈殺菌劑）。操作方法是用0.2%高錳酸鉀溶液在混合基質(zhì)時(shí)一邊攪拌一邊噴淋，使基質(zhì)均勻濕潤(rùn)為度，裝填后隔天再用敵磺鈉（或根腐靈）500 倍液淋透，次日使用。

3.3 移栽床的鋪建及基質(zhì)裝填

移栽棚地面必須高于周圍地面，周圍開好排水溝，移栽床床邊高度為15 cm 左右，可用建筑用紅磚砌成，寬1.2 m，長(zhǎng)視移栽棚長(zhǎng)度具體確定，苗床之間用紅磚鋪成30 cm 步行道。移栽床裝填上基質(zhì)，基質(zhì)裝填高度為

低于床邊2 cm 左右，裝填時(shí)將基質(zhì)壓實(shí)并填平。

4 生根苗的培養(yǎng)及煉苗

將接種好的白及生根苗及時(shí)放入煉苗塑料大棚進(jìn)行誘根培養(yǎng)和煉苗。生根苗誘根培養(yǎng)及煉苗時(shí)間一般為45～60 d，具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際培養(yǎng)條件而定。煉苗時(shí)應(yīng)根據(jù)“由弱到強(qiáng)”的原則，合理調(diào)節(jié)生根苗培養(yǎng)和煉苗的光照強(qiáng)度，避免因光線過強(qiáng)灼傷種苗或光線過弱使種苗生長(zhǎng)不良，并根據(jù)天氣變化情況及時(shí)調(diào)節(jié)煉苗的溫度、濕度等。

生根苗的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為：1）葉色青綠，葉片數(shù)達(dá)到3片以上；2）假鱗莖直徑0.5 cm 以上；3）根系發(fā)達(dá)、粗壯（3條以上）；4）株高10 cm 以上（頂部葉片葉尖到假鱗莖基部長(zhǎng)）；5）生長(zhǎng)正常。

5 組培苗出瓶與清洗

5.1 組培苗出瓶

用鑷子把煉好的組培苗從培養(yǎng)瓶輕輕地夾出（注意盡量不要傷根），放入備好、裝有干凈水的塑料盆里。

5.2 組培苗清洗

把生根苗倒出培養(yǎng)器皿后，用干凈水清洗2 遍，應(yīng)做到基部無殘留培養(yǎng)基，盡量少傷根、傷苗。

6 組培苗消毒

6.1 無污染苗消毒

清洗干凈后的組培苗用0.02%高錳酸鉀溶液浸泡5～7 min 后取出，即可進(jìn)行種植。

6.2 污染苗消毒

清洗干凈后的組培苗用0.02%高錳酸鉀溶液浸泡5～7 min 后取出，用自來水清洗1 遍，再用1 000 倍的70%多菌靈（或甲基托布津、百菌清等）溶液浸泡后撈起即可進(jìn)行種植。

7 組培苗種植

消毒后的組培苗即可栽植，栽植前須對(duì)苗進(jìn)行分級(jí)，一般分為三級(jí)（一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)），并按不同的級(jí)別分類進(jìn)行栽植。栽植時(shí)，把根疏散，連同假鱗莖一起埋入基質(zhì)。基質(zhì)應(yīng)該蓋到假鱗莖的頂部，恰好把假鱗莖埋入，不能蓋過葉基，不然會(huì)因淋水不當(dāng)導(dǎo)致幼苗腐爛，也不能種得太淺，否則不利于幼苗新根的生長(zhǎng)。栽植后，用手輕捏，使苗的根部與基質(zhì)充分接觸，并淋定根水（定根水采用1/4MS 礦質(zhì)元素和0.2 mg·L-1的NAA 混合營養(yǎng)劑加40%多菌靈或甲基硫菌靈500 倍液）。

8 組培苗栽培管理

8.1 濕度管理

組培苗種植后，必須用竹片（或鐵架）搭制小拱棚，并用塑料薄膜覆蓋保濕。一般剛種植前4 d 左右，棚內(nèi)濕度保持75%～85%。之后每天晚上逐漸揭開薄膜，通風(fēng)降低濕度。開始揭膜時(shí)，先從拱棚兩邊打開，后逐天逐漸擴(kuò)大揭開薄膜的面積，并延長(zhǎng)晚上揭膜時(shí)間。第20 d左右即可全天打開，濕度與自然環(huán)境一致。

8.2 光照管理

栽植的白及幼苗必須遮陰（70%～80%），光照過強(qiáng)，容易引起燒苗，且容易導(dǎo)致棚內(nèi)高溫，高溫高濕，加上不通風(fēng)，就容易引發(fā)病害。出圃前應(yīng)增強(qiáng)光照，直至遮陰度為30%～40%，以便白及的大田生長(zhǎng)。

8.3 水分管理

基質(zhì)的水分必須保持濕潤(rùn)狀態(tài)，水分不能過多，否則苗很容易霉?fàn)€，基質(zhì)表面干時(shí)，才用噴霧淋濕。一般情況下，剛移植的苗前5 d，由于薄膜覆蓋，棚處于比較密閉的狀態(tài)，水分蒸發(fā)很少，應(yīng)少淋水，5 d 后，打開薄膜通風(fēng)降溫，這時(shí)基質(zhì)的水分容易蒸發(fā)，因而觀察到基質(zhì)變干時(shí)，及時(shí)淋水，淋水時(shí)采用噴淋的方式，切忌用水龍頭直接對(duì)著沖淋。淋水應(yīng)做到先少后多，保證前7 d離基質(zhì)表面1～3 cm 的基質(zhì)層保持濕潤(rùn)狀態(tài)（用手捏緊濕手但無水滴下），以便促進(jìn)根的生長(zhǎng)。淋水應(yīng)保證全部基質(zhì)濕潤(rùn)。

8.4 溫度管理

白及的生長(zhǎng)溫度一般為15～30 ℃，最適生長(zhǎng)溫度為20～25 ℃，低于15 ℃時(shí)生長(zhǎng)停滯；10 ℃以下葉片干枯，進(jìn)入休眠；高于30 ℃時(shí)，不但生長(zhǎng)緩慢，且容易燒苗。因此，組培苗移栽的環(huán)境溫度最好控制在20～28 ℃，在這種溫度時(shí)，一般25～30 d 苗開始長(zhǎng)新根，頂芽伸長(zhǎng)。15 d 可完全揭開薄膜。如無法達(dá)到這種溫度，也要控制到15～32 ℃，否則組培苗移植將失敗。

8.5 通風(fēng)管理

通過通風(fēng)，可以調(diào)節(jié)移植環(huán)境的濕度、溫度及空氣的新鮮度，有利于苗的生長(zhǎng)及病害的控制。一般移植的前3 d 覆蓋的薄膜不必揭開通風(fēng)，3 d 后每天晚上逐漸揭開薄膜，先從拱棚兩邊開始，后逐天逐漸擴(kuò)大揭開薄膜的面積，并延長(zhǎng)晚上揭膜時(shí)間，直到最后全天候完全揭開。

8.6 肥水管理

組培苗移植前7 d，可用1/4MS 礦質(zhì)元素和0.2 mg·L-1的NAA 混合營養(yǎng)劑進(jìn)行2 次的根外追肥，每3 d 施用1 次。長(zhǎng)出新根并開始長(zhǎng)高時(shí)，即可開始向基質(zhì)淋施水肥，水肥配方為磷酸二氫鉀、尿素、硫酸鈣、硫酸鎂按2∶2∶1∶1 的比例配成總濃度為2 000 mg·kg-1的水溶液施用，每7 d 施用1 次。

8.7 病蟲害防治

組培苗移植前15 d，每3 d 噴施殺菌劑1 次，一般可用多菌靈、好生靈、甲基托布津、敵磺鈉或國光根靈等殺菌劑，交替使用，以后每7 d 噴施1 次，移植30 d 后，可根據(jù)病害的發(fā)生情況，及時(shí)噴藥防治。發(fā)生病害，應(yīng)及時(shí)清除病株，并每隔2～3 d 噴藥1 次，連續(xù)噴施2～3次。殺菌劑必須多種交換使用，特殊情況可多種混合使用（堿性藥不能與酸性藥混合）并可加入井岡霉素。

9 組培苗出圃

大田種植苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：1）葉片飽滿，葉色青綠、舒展，葉片數(shù)達(dá)到3 片以上；2）葉苞粗壯，株高25 cm 以上（頂部葉片葉尖到假鱗莖基部長(zhǎng)）；3）根系發(fā)達(dá)，植株健康，無病蟲害；4）生長(zhǎng)正常，無扭曲現(xiàn)象；5）假鱗莖直徑1.5 cm以上；6）塑料大棚移栽種植1 年，假植煉苗1 年，共2年以上。

10 結(jié)語

移栽后25～30 d 有新根長(zhǎng)出，頂芽開始抽高，苗開始成活生長(zhǎng)，90～95 d 成苗可按一般苗圃管理方法進(jìn)行管理，成活率94%以上，成率達(dá)到96%，1 年左右可轉(zhuǎn)入大田種植苗馴化種植管理。

在組培苗移栽管理上，適當(dāng)?shù)墓庹蘸屯L(fēng)、并噴施生根配方液和配方葉面肥處理，有利于促進(jìn)生根。

經(jīng)過多年的白及組培苗移栽的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了白及組培苗移栽成活的關(guān)鍵技術(shù)，包括移栽圃建立、移植設(shè)施要求、基質(zhì)準(zhǔn)備、生根苗煉苗操作、組培苗種植及組培苗栽培管理等。