王 婷，楊力潓，劉 耘，伏 潔

（佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣東 佛山 528000）

一、引言

現(xiàn)如今我國已提交“十三五”規(guī)劃的滿意答卷，正面臨“十四五”時(shí)期構(gòu)建國際國內(nèi)雙循環(huán)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的關(guān)鍵起步期。自十九大提出經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展以來，我國經(jīng)濟(jì)由高速增長轉(zhuǎn)入高質(zhì)量增長的階段，其中深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、推進(jìn)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的根本之策。

家電制造業(yè)作為制造業(yè)的重要一環(huán)已進(jìn)入成熟期，前有美的、格力、海爾三足鼎立，后有九陽、蘇泊爾等新銳品牌乘勝追擊。家電行業(yè)受新冠疫情影響較大，據(jù)《2020上半年中國家電市場(chǎng)報(bào)告》顯示，我國家電市場(chǎng)零售額較去年同期下降了14.13%。但值得一提的是，一直精耕于“創(chuàng)意萌系”形象的小家電品牌——小熊電器取得了亮眼的成績，疫情下仍然保持銷售額同比增長17%的水平。因此，通過分析小熊電器的發(fā)展路徑，探究其逆勢(shì)增長的秘訣，對(duì)于研究家電制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)家電制造業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有深刻的借鑒意義。

二、家電制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵

關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵，不同的學(xué)者有不同的看法。田秋生（2018）認(rèn)為，高質(zhì)量發(fā)展是一種嶄新的發(fā)展方式，是以質(zhì)量為價(jià)值取向和核心目標(biāo)的發(fā)展，它能產(chǎn)生更大的福利效應(yīng)和GDP內(nèi)涵。[1]張軍擴(kuò)（2019）認(rèn)為，高質(zhì)量發(fā)展是絕對(duì)與相對(duì)、質(zhì)量與數(shù)量的統(tǒng)一，是以滿足人民日益增長的對(duì)美好生活的向往為目標(biāo)的公平、高效和可持續(xù)發(fā)展。[2]李媛鈺（2020）認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展不應(yīng)只追求該地區(qū)經(jīng)濟(jì)總量的增長，還應(yīng)該關(guān)注轉(zhuǎn)換經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)能、切換經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展效率，使經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)果惠及全民。[3]綜上所述，雖然目前對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵沒有統(tǒng)一定義，但具有一致的指向：高質(zhì)量發(fā)展是以五大發(fā)展理念為基礎(chǔ)，兼顧經(jīng)濟(jì)“質(zhì)”與“量”的增長，最終使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，發(fā)展成果惠及人民。

對(duì)于家電制造業(yè)而言，高質(zhì)量發(fā)展即加強(qiáng)家電企業(yè)的研發(fā)投入，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)和觀念的創(chuàng)新，掌握核心科技，用創(chuàng)新提高產(chǎn)品質(zhì)量，利用互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字化技術(shù)，加快與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的融合互通發(fā)展。家電制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目的在于突破我國當(dāng)前家電行業(yè)的瓶頸，重新煥發(fā)市場(chǎng)活力，挖掘長尾市場(chǎng)，滿足人民不斷變化的多元化市場(chǎng)需求。家電制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)即以科技創(chuàng)新為主線，從當(dāng)代用戶需求出發(fā)，拓寬線上線下銷售雙渠道，煥發(fā)產(chǎn)業(yè)新生機(jī)。

三、從高速增長到高質(zhì)量增長：基于小熊電器的案例分析

（一）小熊電器發(fā)展現(xiàn)狀

小熊電器在創(chuàng)業(yè)伊始就采取避強(qiáng)定位策略，避開日趨飽和的白色家電市場(chǎng)，定位于長尾市場(chǎng)，根據(jù)當(dāng)代年輕人的飲食習(xí)慣和喜好，研發(fā)高顏值、個(gè)性化的廚房小家電。從2006年的酸奶機(jī)起家，到2019年深交所上市，成為“創(chuàng)意小家電第一股”，其生產(chǎn)的產(chǎn)品如空氣炸鍋、蒸蛋煮蛋器、電煮宿舍鍋、筷子消毒機(jī)、早餐機(jī)、打蛋器等均在淘寶銷售排行領(lǐng)先，備受當(dāng)代年輕人喜愛。

如表1所示，小熊電器近三年都保持利率穩(wěn)步增長，2017年小熊電器的營業(yè)收入達(dá)16.5億元，2019年則高達(dá)26.9億，較2017年同期增長63%。其中值得注意的是研發(fā)費(fèi)用增長速度最快，這是因?yàn)樾⌒茈娖髟诋a(chǎn)品研發(fā)、品類創(chuàng)新方面投入了大量的人力、物力和財(cái)力，這也是小熊電器能保持毛利率平穩(wěn)增長的關(guān)鍵所在。2020年由于新冠疫情的影響，整個(gè)家電市場(chǎng)受到重大挫折，而小熊電器則在一片慘淡中逆勢(shì)上揚(yáng)，在第一季度營收和凈利潤分別增長17.3%、83.66%。其發(fā)布的2020年度預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)2020年公司歸屬的上市公司股東凈利潤為4.02-4.56億，同比增長50%-70%?？梢钥闯?，小熊電器在不景氣的市場(chǎng)環(huán)境下仍然保持較高增長，企業(yè)正處于發(fā)展的上升期，正成為我國小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌。

表1 2017-2019年小熊電器營業(yè)成本、費(fèi)用、銷售毛利率情況（單位：萬元）

（二）小熊電器核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.渠道創(chuàng)新，線上線下全渠道布局

據(jù)《2019年中國家電市場(chǎng)報(bào)告》顯示，中國家電市場(chǎng)2019年零售額達(dá)8 910億元，其中線上銷售占總銷售的41.17%?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及、電子商務(wù)的興起不僅為消費(fèi)者提供了更多的選擇空間，而且給予新銳小家電品牌以彎道超車的機(jī)會(huì)，因?yàn)檫^去消費(fèi)者習(xí)慣于通過國美等線下渠道購買家電，渠道較為薄弱的小家電品牌則難以承擔(dān)高昂的渠道費(fèi)用，難以擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。小熊電器則在互聯(lián)網(wǎng)剛剛興起的2008年就創(chuàng)新性地提出了“網(wǎng)絡(luò)授權(quán)經(jīng)銷商”的模式，這種模式在現(xiàn)在看來也許非常普遍，但當(dāng)時(shí)對(duì)于剛剛成立的小熊來說是一個(gè)創(chuàng)新又大膽的決定。

小熊電器在淘寶上對(duì)合作的經(jīng)銷商提供“線上授權(quán)防偽證書”，并且可以實(shí)時(shí)在線進(jìn)行經(jīng)銷商身份資格的查詢驗(yàn)證?，F(xiàn)在小熊電器的網(wǎng)絡(luò)分銷商已經(jīng)有200多個(gè)，不僅和天貓、京東、蘇寧易購、唯品會(huì)、拼多多、貝店等線上電商平臺(tái)進(jìn)行合作，同時(shí)線下布局銷售網(wǎng)絡(luò)與國美、沃爾瑪、大潤發(fā)、卜蜂蓮花、永輝等各大連鎖終端進(jìn)行了長期穩(wěn)定的合作。正是這種從線上到線下的全渠道布局，使得小熊電器在一片紅海中逆勢(shì)而上，更關(guān)鍵的是通過互聯(lián)網(wǎng)使得用戶數(shù)據(jù)可視化，利用大數(shù)據(jù)更深入地挖掘客戶需求，進(jìn)行精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，成為產(chǎn)品創(chuàng)新的動(dòng)力源泉。

2.定位精準(zhǔn)，挖掘長尾市場(chǎng)

小熊電器來自“中國家電之都”佛山順德，美的、科隆、格蘭仕等著名家電品牌從這里走向世界，年輕的小熊與他們好比蚍蜉撼大樹。小熊電器的創(chuàng)始人李一峰敏銳感覺到現(xiàn)代年輕人的飲食習(xí)慣和生活方式已經(jīng)改變，而大家電品牌對(duì)已經(jīng)變化的消費(fèi)者需求卻不夠重視，小熊電器在創(chuàng)立伊始就將目光放在了那些看似“小”的需求上，專注于小家電的生產(chǎn)，從創(chuàng)意小家電入手在家電紅海中開辟自己的長尾市場(chǎng)。

2006年，李一峰對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)上的酸奶機(jī)進(jìn)行了性能改造，作為小熊電器的試水產(chǎn)品。沒想到卻一炮而紅，火爆的“酸奶神器”備受歡迎，在當(dāng)今依舊占領(lǐng)酸奶機(jī)市場(chǎng)超過80%的份額。小熊電器就是靠著無限貼近消費(fèi)者的需求，設(shè)計(jì)出了人性化、個(gè)性化的產(chǎn)品，即使一個(gè)小小的煮蛋器，都可以區(qū)分出煮全蛋、流心蛋、蒸蛋羹的功能，更加貼近現(xiàn)代年輕人的生活習(xí)慣。小家電沒有太多的技術(shù)壁壘，小熊電器就是靠著精益求精的態(tài)度，不斷洞察消費(fèi)者需求，現(xiàn)已擁有400多款產(chǎn)品種類，深化產(chǎn)品鏈，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，將產(chǎn)品場(chǎng)景化，彌補(bǔ)諸多市場(chǎng)空白。

3.服務(wù)增值，鞏固粉絲群體

相比于傳統(tǒng)的營銷方式，直播帶貨、軟文推廣、KOL引流等新型營銷方式更受年輕人喜愛。小熊電器利用微博、淘寶、抖音等直播平臺(tái)進(jìn)行日常運(yùn)營，尤其是2020年疫情期間，甚至達(dá)到每周212場(chǎng)的直播場(chǎng)次，新增互動(dòng)人數(shù)接近400萬。隨著疫情期間興起的“自主創(chuàng)意下廚”風(fēng)潮，小熊電器審時(shí)度勢(shì)，新增售前引導(dǎo)、售后關(guān)懷、實(shí)時(shí)更新食譜等增值服務(wù)，以便利、人性化的操作方式，將親手制作美食的樂趣帶給當(dāng)代年輕人。除此之外，小熊電器還通過影視、綜藝、短視頻、戶外投放等途徑積極打造“小熊為消費(fèi)者創(chuàng)造輕松快樂生活”的品牌形象，邀請(qǐng)明星藍(lán)盈瑩和彭昱暢參加品牌活動(dòng)，保持與年輕消費(fèi)者同頻共振，塑造品牌形象，因此小熊電器擁有一大批忠實(shí)粉絲。

4.升級(jí)制造，提高產(chǎn)品質(zhì)量

小家電的技術(shù)壁壘較低，雖然小熊電器的戰(zhàn)略重點(diǎn)在于線上渠道營銷，但脫離產(chǎn)品講營銷的企業(yè)是走不遠(yuǎn)的，產(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)生存的基石。小熊電器從創(chuàng)立開始就有自己的工廠，隨著產(chǎn)品銷售額的增長，為了滿足生產(chǎn)需求，產(chǎn)品制造也要升級(jí)換代。公司于2019年在佛山順德為智能小家電制造基地奠基，總投資3億元，建筑面積約10.3萬平方米，標(biāo)志著小熊電器“百億大計(jì)”的啟航。小熊電器還擬投入10億建設(shè)四個(gè)基地，為生產(chǎn)供能，滿足日益增長的市場(chǎng)需求。同時(shí)，公司優(yōu)化了ERP系統(tǒng)，投入了SRM系統(tǒng)、條形碼系統(tǒng)等，在制造自動(dòng)化、精益化、信息化等方面加大了投入，提高生產(chǎn)效率和自配能力。

四、家電制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)推進(jìn)路徑

（一）提升勞動(dòng)力素質(zhì)，增強(qiáng)柔性制造產(chǎn)能

我國是勞動(dòng)力供給大國，城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)連續(xù)幾年保持1 300萬以上的增長。充足而廉價(jià)的勞動(dòng)力資源在總量上為我國家電制造業(yè)幾十年的發(fā)展保駕護(hù)航，但同時(shí)也使家電制造業(yè)陷入了勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的“路徑依賴”，即資源大量消耗在低附加值和低層次的家電產(chǎn)品制造上，停滯于低端鎖定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)。長久來看勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)外遷東南亞已是必然趨勢(shì)，小批量定制、精益化生產(chǎn)的柔性制造產(chǎn)能將成為有效替代。

柔性化生產(chǎn)又稱精益生產(chǎn)，是指在保證品質(zhì)、交貨日期、成本一致的原則下，能夠?qū)崿F(xiàn)批量任意切換的生產(chǎn)模式。對(duì)于工業(yè)4.0時(shí)代的家電制造業(yè)來說，柔性制造能夠通過快速換模（SMED）、單件流（one piece flow）等生產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)零部件的標(biāo)準(zhǔn)化、通用化，是向著創(chuàng)新與自有科技和附加值高的方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。但這需要大量的高級(jí)技工和設(shè)計(jì)師以專業(yè)技術(shù)和操作技能來實(shí)現(xiàn)。本文實(shí)地考察小熊電器、海信科龍、格蘭仕等企業(yè)，針對(duì)車間內(nèi)員工進(jìn)行學(xué)歷背景調(diào)查，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)線上員工普遍只有初中及以下的文化水平，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的工科基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，因而只能從事機(jī)械重復(fù)的任務(wù)。如果不提升勞動(dòng)者素質(zhì)，勞動(dòng)力供給狀況與家電制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)之間的結(jié)構(gòu)性矛盾將影響我國家電制造業(yè)未來柔性化生產(chǎn)的發(fā)展。

（二）加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)雙線融合模式

在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，數(shù)字化帶來了智能化社會(huì)的發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新能力加強(qiáng)和產(chǎn)品更迭速度加快，家電行業(yè)在飽和市場(chǎng)中儼然已進(jìn)入存量博弈。一方面，傳統(tǒng)家電品牌憑借價(jià)格戰(zhàn)占有一定市場(chǎng)份額，但新的增長點(diǎn)仍未出現(xiàn)，出局在即；另一方面，許多家電企業(yè)憑借人工智能、5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)快速發(fā)展，由此實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品向制造智能化轉(zhuǎn)型，企業(yè)管理、營銷和服務(wù)場(chǎng)景向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。將數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用到研發(fā)、物流等價(jià)值鏈，是家電企業(yè)轉(zhuǎn)型的當(dāng)務(wù)之急。首先需要打通ERP與MES的割裂，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部協(xié)同。ERP是面對(duì)企業(yè)層級(jí)的資源計(jì)劃管理；MES則是面向車間層的管理信息系統(tǒng)，負(fù)責(zé)底層工業(yè)控制與上層計(jì)劃管理系統(tǒng)之間。

若企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)ERP、MES乃至CRM的集成發(fā)展，進(jìn)一步就是需要融合線上線下雙渠道。在線上方面，通過數(shù)字化技術(shù)連通上下游供應(yīng)商等各環(huán)節(jié)，對(duì)接電商大數(shù)據(jù)，包括數(shù)據(jù)采集和數(shù)據(jù)沉淀，例如實(shí)時(shí)訂單數(shù)據(jù)、需求預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)等。除此之外，也要注重線下渠道場(chǎng)景化。如今的線下賣場(chǎng)比以往更加突出體驗(yàn)與沉浸，家電零售場(chǎng)景被重新定義。為顧客的門店體驗(yàn)增加科技與人文關(guān)懷，并根據(jù)用戶體驗(yàn)更迭換代，這將不斷提升消費(fèi)者的黏性。

（三）聚焦家電市場(chǎng)需求，打開市場(chǎng)新空間

在新冠肺炎疫情的持續(xù)影響下，2020年第一季度家電市場(chǎng)零售額同比下降超三成。工人無法及時(shí)返工導(dǎo)致生產(chǎn)供應(yīng)鏈條不順和物流安裝服務(wù)不暢，中大型家電銷量嚴(yán)重受挫。在這樣的背景下，例如電餅鐺等烹飪類小廚電、掃地機(jī)器人等清潔類小家電、美容儀、潔面儀等個(gè)人護(hù)理類小家電銷量逆勢(shì)上揚(yáng)，為行業(yè)復(fù)蘇注入動(dòng)力。

市場(chǎng)需求是小家電產(chǎn)品創(chuàng)新的方向所在。目前的家電行業(yè)“一招鮮吃遍天”的產(chǎn)品并不多見。借助“宅經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，不少企業(yè)挖掘細(xì)分市場(chǎng)，針對(duì)宅男宅女推出各種“一人份”家電，例如小型洗衣機(jī)、單人電飯煲、迷你破壁機(jī)等。而針對(duì)兒童群體，則推出了兒童馬桶、兒童口罩等尺寸、材質(zhì)合適的產(chǎn)品。如今，面對(duì)個(gè)性化、差異化的消費(fèi)需求，通過服務(wù)細(xì)分人群，已日益成為小家電行業(yè)的基本共識(shí)。

這些變化的背后，使消費(fèi)需求更為復(fù)雜化、隱形化，無不體現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)始終伴隨著消費(fèi)人群細(xì)分和消費(fèi)場(chǎng)景窄化。對(duì)現(xiàn)階段的家電企業(yè)來說，應(yīng)主動(dòng)求變，聚焦用戶需求，做好產(chǎn)品文章。

（四）提升自主研發(fā)實(shí)力，創(chuàng)新經(jīng)營管理模式

現(xiàn)階段，我國家電企業(yè)研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入力度普遍較低，致使企業(yè)的研發(fā)能力薄弱，專利獲取數(shù)遠(yuǎn)不及歐美日等國。為了改善現(xiàn)狀，我國家電企業(yè)應(yīng)首先建立相應(yīng)的技術(shù)開發(fā)體系。例如海爾集團(tuán)的中央研究院由五個(gè)不同職責(zé)分工的中心組成，在總體上形成了一個(gè)包括基礎(chǔ)科研、產(chǎn)品更迭換代、工藝創(chuàng)新及上市前測(cè)試在內(nèi)的較為健全的科研開發(fā)體系。另外，在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，家電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將聚焦于核心技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。高質(zhì)量、高性能的產(chǎn)品都是在領(lǐng)先的專有技術(shù)基礎(chǔ)上產(chǎn)生。因此，在我國家電企業(yè)進(jìn)行自主創(chuàng)新時(shí)應(yīng)將有限的人力、財(cái)力、物力用于關(guān)鍵領(lǐng)域與核心技術(shù)的開發(fā)上。

在經(jīng)營管理方面，我國家電企業(yè)也需進(jìn)行創(chuàng)新?，F(xiàn)如今我國家電市場(chǎng)已趨飽和，家電企業(yè)應(yīng)努力開拓海外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌國際化。在企業(yè)管理制度方面，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的管理流程進(jìn)行重新整合。包括財(cái)務(wù)管理、技術(shù)管理、人力資源方面的管理，進(jìn)而拓展到客戶關(guān)系管理、供應(yīng)鏈管理等。在進(jìn)軍海外市場(chǎng)之時(shí)，應(yīng)注重與當(dāng)?shù)氐奈幕嗳诤?，保持產(chǎn)品個(gè)性，也要把握市場(chǎng)共性。