范文魯

(安徽明光市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，安徽 明光 239400)

1.皖東地區(qū)南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

地處季風(fēng)副熱帶濕潤(rùn)性氣候區(qū)，光照充足且自然條件優(yōu)越，全面無(wú)霜期為220 天，降水量充足，年平均降雨量在950 海米，年日照時(shí)數(shù)達(dá)到2273 小時(shí)，適宜水生動(dòng)植物繁育。水體水草生長(zhǎng)茂盛，天然餌料豐富，適宜魚類的生長(zhǎng)與繁育。明光市建設(shè)了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社與特色生態(tài)養(yǎng)殖基地示范區(qū)，占地面積3000 畝，打造了地區(qū)性的特色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。合作社2019 年底升級(jí)改造，建設(shè)了900 畝高標(biāo)準(zhǔn)精養(yǎng)池塘。大棚溫室養(yǎng)殖500 畝羅氏沼蝦，建設(shè)40畝/口，20個(gè)池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，畝產(chǎn)750斤，畝收益超過(guò)5000 元，池塘還安裝有微孔增氧設(shè)備與進(jìn)排水分流管道等。合作社堅(jiān)持科技興漁，健康養(yǎng)殖理念，努力打造互利共贏的局面。近年來(lái)，明光市積極推廣規(guī)范化養(yǎng)殖，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，突出自身特色的同時(shí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。推行生態(tài)化養(yǎng)殖模式，嚴(yán)控養(yǎng)殖污染問(wèn)題，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量安全，構(gòu)建“產(chǎn)、學(xué)、研”基地，實(shí)現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，在增加養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，推動(dòng)了皖東地區(qū)南美對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.池塘選擇與建設(shè)

2.1 池塘選擇

選擇40 畝面積的池塘，優(yōu)先選擇正方形池塘。每個(gè)池塘邊需要建設(shè)配套的育苗池，每年的2 到3 月份開(kāi)始溫室育苗，可以采取排灌分離式的結(jié)構(gòu)，池塘養(yǎng)殖水深保持在2 米左右，每個(gè)池塘必須配備6 臺(tái)正常運(yùn)行的1.5 千瓦浮式增氧機(jī)以及4 天深水機(jī)。此外，選擇養(yǎng)殖池塘?xí)r，優(yōu)先考慮水源充足、水質(zhì)條件好、不存在嚴(yán)重污染的位置。池塘的進(jìn)排水口必須安全有效的濾網(wǎng)，避免蝦苗出現(xiàn)外逃或者外部敵害的侵入等情況。

2.2 清塘與消毒

為保證南美白對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖的健康與安全，必須做好清塘消毒工作。新建池塘必須首先進(jìn)行放水浸泡，隨后徹底消毒。針對(duì)老塘或者改造蝦塘，需要徹底的清理池塘的淤泥與雜草，然后蝦塘必須進(jìn)行7 天以上的曝曬，最后進(jìn)行徹底的消毒工作。池塘消毒需要在放蝦苗之前的20 天完成，消毒藥物優(yōu)先選擇生石灰。池塘加水20 厘米，每667 平方米選擇100 到150 公斤的生石灰，均勻的潑灑，隨后浸泡2 到3 天，將池水完全排干即可。

2.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

為保證南美白對(duì)蝦的健康，必須做好池塘水質(zhì)的調(diào)節(jié)工作。前期需要適當(dāng)添水，中后期根據(jù)水質(zhì)情況需要適當(dāng)進(jìn)行換水作業(yè)，確保池塘水質(zhì)的良好條件。放養(yǎng)蝦苗時(shí)，水體的透明度保持在30 厘米，且每升水的溶解氧應(yīng)當(dāng)大于等于6 毫克，蝦苗在進(jìn)入池塘30 天之后，按照池塘水的顏色少量換水。換水量主要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整，每日的換水量保持在20%到35%，必須及時(shí)排污，確保水質(zhì)。定期檢測(cè)池水的酸堿值，及時(shí)的調(diào)整，按照水質(zhì)來(lái)投入光合細(xì)菌與芽孢桿菌等，保證池塘水的新鮮與活性。

3.苗種放養(yǎng)

3.1 蝦苗淡化

建設(shè)蝦苗的專用淡化池，保證能夠滿足放養(yǎng)、分期與分批放養(yǎng)等環(huán)節(jié)的需求，根據(jù)池塘的實(shí)際情況建設(shè)淡化池。每年4 到5 月份進(jìn)行池塘放養(yǎng)，在池塘周邊建設(shè)溫棚型的淡化池，保證穩(wěn)定的穩(wěn)定性，避免雨水以及雪水等進(jìn)入。在淡化池內(nèi)需要配備充氧與保溫的設(shè)備。每年6 月份在放苗池塘中，在蝦塘的一角利用土埂與薄膜建設(shè)淡化池。建設(shè)淡化苗池之后，需要檢測(cè)養(yǎng)蝦池中水質(zhì)，保證亞硝酸氮、pH 值以及氨氮的合理性，水溫保持在20 到25℃，淡化苗池便可以開(kāi)始進(jìn)水。添加海水精或者是鹽鹵，在池水鹽度到15 左右便可投放蝦苗。第三天開(kāi)始進(jìn)行蝦苗的淡化，投喂專門的幼蝦開(kāi)口飼料，確保水溫在22 到25℃，每日保證淡水的適量添加，保證水質(zhì)全部淡化后停止加水。

3.2 投苗準(zhǔn)備

投苗之前的10 天需要進(jìn)水20 到30 厘米，每畝池塘需要潑灑15 千克的漂白粉，隨后浸泡3 到4 天。將水排干后暴曬兩天，隨后添加80厘米的消毒水，完成水質(zhì)培育。投苗之前需要培育水體餌料生物，天氣晴朗時(shí)，選擇光合細(xì)菌、植物生長(zhǎng)素以及抗毒養(yǎng)藻劑等微生物制劑，讓有益硅藻以及其他生物餌料能夠快速的繁殖，起到肥水、凈水以及增氧促長(zhǎng)的作用。2 到3 天之前便可培養(yǎng)出硅藻，水體的透明度達(dá)到30 道35 厘米，水溫超過(guò)20℃，便可投放蝦苗。在選擇苗種的時(shí)候，需要選擇活動(dòng)能力強(qiáng)、規(guī)格整齊且體色一致的蝦苗。必須保證蝦苗下池時(shí)水溫的一致性，以此來(lái)保證蝦苗的成活率。池塘養(yǎng)殖放養(yǎng)規(guī)格保持在0.8 到1.0 厘米，每畝池塘放養(yǎng)13 萬(wàn)尾最佳。

4.日常管理

4.1 水質(zhì)管理

養(yǎng)殖的30 天之內(nèi)，只可以進(jìn)水不允許排水，每日可以加水3%到5%。池塘養(yǎng)殖的中后期，因?yàn)槌靥霖?fù)荷不斷增加，殘餌與排泄物數(shù)量持續(xù)增加，因此必須適量換水，每日的換水量不應(yīng)超過(guò)10%。其次，必須保證溶氧的充足。池塘養(yǎng)殖的前期，每日中午需要開(kāi)啟1 到2 個(gè)小時(shí)的增氧機(jī)，黎明之前開(kāi)啟2 小時(shí)。養(yǎng)殖的中期，需要增加機(jī)器的運(yùn)行時(shí)間，每日中午開(kāi)啟2 到4 個(gè)小時(shí)，夜間需要開(kāi)啟6到10 個(gè)小時(shí)。養(yǎng)殖的后期在投餌需要關(guān)閉機(jī)器，其他時(shí)間需要保證機(jī)器的正常運(yùn)行。針對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)量較低的半精養(yǎng)池，需要遵守一定原則，即晴天時(shí)中午開(kāi)機(jī)，陰天時(shí)清晨開(kāi)機(jī)，陰雨天氣半夜開(kāi)機(jī)，傍晚關(guān)機(jī)，浮頭早開(kāi)，無(wú)風(fēng)多開(kāi)且有風(fēng)少開(kāi)。此外，還需要定期調(diào)水，每5 天需要使用微生態(tài)制劑，保證池塘理化指標(biāo)能夠滿足南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)需求。每25 天需要使用一次沸石粉來(lái)改善底質(zhì)。利用微生態(tài)制劑來(lái)控制池塘的浮游生物。保證池水的pH 值穩(wěn)定性。pH 值較低時(shí)，需要施用生石灰。pH 值超過(guò)9.0 時(shí)，使用降堿靈與EM 制劑。保證水體的透明度與水色。蝦池透明度適當(dāng)能夠確保水體溶氧的豐富性與穩(wěn)定性，給蝦提供正常的生長(zhǎng)環(huán)境。水體偏瘦時(shí)，需要利用無(wú)機(jī)肥以及微生態(tài)制劑。水體較肥時(shí)，需要適量換水來(lái)降低肥度。

4.2 投餌管理

南美白對(duì)蝦的池塘養(yǎng)殖過(guò)程中，需要科學(xué)的選擇餌料，優(yōu)先選擇氨基酸平衡、蛋白水平高、易消化的餌料，從而在一定程度上提升南美白對(duì)蝦的免疫水平，縮短南美白對(duì)蝦的整個(gè)養(yǎng)殖周期，提高對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。此外，南美白對(duì)蝦的飼料當(dāng)中需要添加適量的維生素以及各種礦物質(zhì)，保證南美白對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)。

4.3 投餌量的控制

投餌量需要按照天氣、成活率、殘餌量以及生物餌料量等各個(gè)因素來(lái)確定。利用餌料臺(tái)來(lái)投餌，每個(gè)池塘需要建設(shè)兩個(gè)投餌臺(tái)，全池投餌完畢之后，在1 到2 小時(shí)之后需要檢查，及時(shí)的分析，明確投餌的情況做好及時(shí)的調(diào)整。蝦體長(zhǎng)在3 厘米以內(nèi)時(shí)，日投餌量是蝦體重的10%。而蝦體長(zhǎng)在3 到10 厘米時(shí)，日投餌量保持在6%到8%。蝦體長(zhǎng)超出10 厘米時(shí)，日投餌量是蝦總體重的4%到5%。餌料的大小需要按照蝦的各個(gè)生長(zhǎng)階段來(lái)確定。投喂型號(hào)不同的飼料，并且投餌量根據(jù)蝦吃食、水體環(huán)境與水溫變化等情況適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，堅(jiān)持量少次多的原則，對(duì)蝦蛻殼的過(guò)程中需要少量投喂，而對(duì)蝦硬殼的時(shí)候需要多投喂。每10 天需要在飼料當(dāng)中添加免疫多糖與魚油等物質(zhì)來(lái)增強(qiáng)蝦的免疫力。

4.4 增氧機(jī)的使用管理

加水與潑灑藥物，或者陰雨以及高溫天等情況都需要啟動(dòng)增氧機(jī)。養(yǎng)殖后的第20 天到第30 天，每日的黎明之前需要開(kāi)機(jī)2 到3 個(gè)小時(shí)；養(yǎng)殖的第30 到40 天，每日黎明之前需要開(kāi)啟3 到5 個(gè)小時(shí)；養(yǎng)殖的第40 到60 天，每日的下半夜需要開(kāi)啟5 到7 個(gè)小時(shí)，中午開(kāi)啟2 到3 小時(shí)，在60 天之后必須全天開(kāi)啟。

5.病害的防控

首先，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖過(guò)程中，必須堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，主要以生態(tài)防病為核心。在選擇蝦苗的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)選擇健壯，抗病能力較高的蝦苗進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。在池塘養(yǎng)殖的過(guò)程中，必須投喂優(yōu)質(zhì)的全價(jià)飼料，并且在日常的喂養(yǎng)飼料當(dāng)中應(yīng)當(dāng)添加適量的維生素c 以及魚油等，以此來(lái)增強(qiáng)南美白對(duì)蝦的體質(zhì)，提高其疾病免疫能力。此外，還應(yīng)當(dāng)增加池塘水體的深度，并且根據(jù)養(yǎng)殖情況建立健全池塘增氧、消毒、蓄水以及沉淀等各個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施。定期做好水質(zhì)的檢測(cè)。利用生物活化劑來(lái)降低池塘水體當(dāng)中氨氮與亞硝酸鹽等物質(zhì)的濃度。在沉淀池進(jìn)水作業(yè)中，需要選擇高效、無(wú)毒、無(wú)殘留的藥物、即二氧化氯以及二溴海因等完成水體的徹底消毒。按照池塘水色來(lái)定期進(jìn)行換水與排污工作，保證南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)環(huán)境的良好條件。同時(shí)，為了貫徹健康養(yǎng)殖理念，提高南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益，必須積極推廣應(yīng)用規(guī)范化養(yǎng)殖模式，提高生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度。突出自身的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)與特色，增強(qiáng)區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。堅(jiān)持貫徹統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一魚藥、統(tǒng)一管理以及統(tǒng)一銷售的原則。選擇無(wú)激素、無(wú)公害的漁料、微生物制劑與投入品，以此來(lái)保證南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖的綠色健康。