何懷龍
(云南省昭通市巧家縣大寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心,云南 巧家 654604)
當(dāng)前重慶菜、川菜盛行,干花椒、鮮花椒、花椒油的消耗量逐漸增加。九葉青花椒是半落小喬木,1 個(gè)葉柄上有9 片葉子,生長(zhǎng)速度快,結(jié)果早,可以為種植人員帶來較高的經(jīng)濟(jì)收益。但是,受耕地種植面積、勞動(dòng)力等因素限制,九葉青花椒產(chǎn)量較低,應(yīng)采用高產(chǎn)栽種技術(shù),改變種植方式,提高花椒單位面積產(chǎn)量。
合理選擇母樹。留種時(shí)盡量選擇品質(zhì)優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯、無病蟲害且地勢(shì)向陽的花椒樹,樹齡為6~10 年。
確定采種時(shí)間。一般8 月底9 月初果實(shí)由綠轉(zhuǎn)紅,充分成熟后即可采摘。
采種方法。成熟后剪下果穗,在通風(fēng)陰涼處曬干,定期翻動(dòng),保證均勻干燥,整齊脫子。
育苗。育苗土壤應(yīng)肥沃梳松,選擇向陽且排水良好的區(qū)域,pH 值為6.0~7.5。同時(shí),做好整地工作,全面耕翻并清除雜物,施加充足底肥。
選擇合理播種時(shí)間。一般10~11 月播種,利用薄膜覆蓋,灌透水,移栽株行距為10 cm×20 cm。移栽后定期澆灌水,幼苗生長(zhǎng)至20 天時(shí)施加腐熟糞肥,間隔30 天后施加尿素[1]。
確定合理栽培時(shí)間?;ń芬话阍诖杭九c秋季種植,秋季種植時(shí)一般選擇10 月,春季種植時(shí)一般選擇苗木剛發(fā)芽時(shí)。
結(jié)合土壤情況與實(shí)際地形確定栽植方式。質(zhì)地較好、土層深厚的地塊可適當(dāng)減少栽植密度,土層較薄、質(zhì)地較差的土層應(yīng)適當(dāng)增大種植密度。栽植坑一般深60~70 cm,挖坑時(shí)應(yīng)分開堆放淺層土壤與深層土壤。
起苗與栽植。起苗前5 天澆灌苗圃,地干后選擇無病害、健壯幼苗,起苗時(shí)應(yīng)保證根系完整,主根保留20~30 cm。帶土栽植,苗木根莖應(yīng)略高于地面。
花椒栽植后1~3 年為營養(yǎng)生長(zhǎng)階段,需合理修剪。
(1)定干
綜合考慮土地條件、栽培方式、栽培品種以及栽植密度等因素確定樹干高度。土體條件較差且栽植密度大的區(qū)域,樹干應(yīng)稍矮,反之稍高。定干時(shí)間一般在5 月中旬至6 月上旬,在距離地面高度40~50 cm 處,苗木發(fā)芽后選擇3~4 個(gè)新芽進(jìn)行培養(yǎng)。11 月中旬至12 月時(shí)進(jìn)行壓枝,修剪樹形結(jié)構(gòu),保證樹枝角度合理。
(2)第1 年整形修剪
5 月中旬,主枝上初步選擇3~5 個(gè)側(cè)枝;5 月下旬至6 月中旬,在選擇側(cè)枝上截短30~40 cm,剪除全部枝梢。新枝生長(zhǎng)至1 m 時(shí)進(jìn)行輕度拉枝,控制其生長(zhǎng)。
(3)第2 年整形修剪
6 月中上旬剪短第1 側(cè)枝的延長(zhǎng)枝干,剪除弱枝,保證主枝與側(cè)枝夾角為40°。新枝生長(zhǎng)至1.0~1.5 m 時(shí)輕度拉枝,剪除中心主枝,延長(zhǎng)結(jié)果部位,保證光合作用。
(4)第3 年整形修剪
花椒樹生長(zhǎng)至第3 年時(shí)樹冠會(huì)快速擴(kuò)展,樹葉數(shù)量明顯增多,應(yīng)在6 月上旬或中旬將第2 側(cè)枝剪短10~20 cm,位置選擇斜平側(cè)或斜上側(cè),第2 側(cè)枝保留3~6 個(gè)新枝[2]。
采收期至次年春季抽芽前完成結(jié)果花椒樹的修剪工作,改善光照條件,保證花芽充足,避免新枝徒長(zhǎng)。
(1)結(jié)果初期
花椒樹種植第3 年開始結(jié)果,到第6 年會(huì)形成一定產(chǎn)量,中間為結(jié)果初期。此時(shí)應(yīng)修剪樹形結(jié)構(gòu),加強(qiáng)水肥管理,形成主骨架。結(jié)果枝應(yīng)保證大、中、小相間,盡量提升花椒產(chǎn)量。
(2)結(jié)果盛期
定植6~7 年后花椒樹進(jìn)入結(jié)果盛期,10 年左右達(dá)到結(jié)果高峰,保持10~20 年。此時(shí)應(yīng)合理修剪,保證樹健壯生長(zhǎng),結(jié)合回縮與疏剪,做好生長(zhǎng)方向調(diào)整工作,確保形成良好的樹形結(jié)構(gòu)。
(3)修剪方法
根據(jù)修剪時(shí)期采用不同方法?;ń窐湟话阍谙募尽⒍拘藜?。
夏季修剪最為關(guān)鍵。一般在6 月至7 月上旬采收鮮花椒,并開始修剪工作,剪短枝干3~10 cm 處的壯芽,去除重疊枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及干枯枝等。7 月中旬與下旬,剪短結(jié)果枝10~20 cm,保留5~15 個(gè)側(cè)枝?;ń分饕墒諘r(shí)間為8 月,此時(shí)應(yīng)預(yù)留更新枝,剪除干枯枝、病蟲枝以及重疊枝等。
夏季與冬季間隔期也可進(jìn)行修剪工作,根據(jù)栽植密度、管理水平以及樹干生長(zhǎng)情況確定修剪方案,一般6~10 年花椒樹最高預(yù)留結(jié)果枝130~150 枝。
冬季修剪一般在10 月下旬至次年4 月,采用拉枝、摘心以及回縮等修剪方法,剪除交叉枝、重疊枝、病蟲枝以及下垂枝等無效枝。11 月下旬至12 月摘心;2~4 月強(qiáng)化巡察,新枝長(zhǎng)到5~10 cm 時(shí)及時(shí)剪除。
花椒萌芽展葉期需氮量最多;生長(zhǎng)中期果實(shí)膨大時(shí)需鉀最多;花期需磷最多。生長(zhǎng)初期需肥量較低,之后變化不大。每年應(yīng)施肥4~5 次,主要施加復(fù)合肥。還陽肥根據(jù)花椒樹生長(zhǎng)情況施加,采果前10~15 天施加效果最好。8~10 月施加基肥與復(fù)壯肥,施加量占全年的20%。1 月中旬~2 月上旬施加促花壯芽肥,施用量占全年的10%。4月中上旬施加壯果肥,主要施加鉀肥與磷肥,施加量占全年的10%。
6 月中下旬發(fā)生花椒銹病,降雨期發(fā)生率較高??稍谛藜艉髧姙蔡┥?,間隔15 天后噴灑好力克,間隔20 天噴灑1 次,連續(xù)噴灑3~4 次。
4~9 月較易發(fā)生花椒炭疽病,病害隨風(fēng)傳播,陰雨時(shí)發(fā)病嚴(yán)重??蓢姙⒑昧嘶蛐氯f生,連續(xù)噴灑2~3 次。
土壤上下10 cm 處的花椒根莖較易發(fā)生腳腐病,根部腐爛會(huì)變?yōu)楹稚?。發(fā)病初期應(yīng)刮凈根部病斑,涂抹甲基托布津[3]。
花椒感染煙煤病會(huì)出現(xiàn)黑褐色霉斑,為了抑制病菌生長(zhǎng),應(yīng)保證園內(nèi)通風(fēng),及時(shí)治療蚜蟲與蟻殼蟲,徹底消除細(xì)菌來源??蓢姙蔡┥?,連續(xù)噴灑2~3 次。
樹干與基部是干腐病發(fā)生的主要部位,初期表現(xiàn)為褐色紅斑,之后逐漸變?yōu)楹谏?yīng)刮去發(fā)病較輕枝干上的病斑,涂抹托布津溶液。
染病枝干基部呈深褐色,邊緣呈黃褐色,上部枝條枯死。應(yīng)刮去病斑,使用硫酸銅溶液進(jìn)行消毒傷口。發(fā)病較重時(shí),早春季節(jié)涂抹波爾多液防治。
紅蜘蛛每年有2次高發(fā)期,第1次為3~5月,第2次為9~10月。發(fā)生初期應(yīng)及時(shí)防治,可采用長(zhǎng)效低毒農(nóng)藥,如螨危與畝旺特等。
蚜蟲較常發(fā)生在3 月下旬至4 月中旬,可使用艾美樂與安泰生進(jìn)行防治。
食心蟲較常發(fā)生在3 月下旬至4 月上旬,可使用康寬、稻騰進(jìn)行防治。
為了提高結(jié)果率、保證植物抗性、確保花椒產(chǎn)量,可使用高硼液或安泰生進(jìn)行噴霧,一般在上午10 時(shí)前或下午4 時(shí)后。新梢生長(zhǎng)至60~80 cm 時(shí)噴霧,間隔20 天噴霧1 次,根據(jù)氣候及花椒樹生長(zhǎng)情況噴霧2~3 次。
除草工作一般在4~6 月或9~10 月進(jìn)行,一般噴灑百草枯或草甘膦等進(jìn)行化學(xué)除草。
九葉青花椒應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)能夠明顯提升畝產(chǎn)量,可大力推廣應(yīng)用。