唐金玉 吳 春 丁辰龍 姜愛蘭 葉建勇

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學院宿遷農(nóng)科所，江蘇 宿遷 223800)

目前，青蝦養(yǎng)殖過程中多采用直接向養(yǎng)殖池塘中投放抱卵蝦養(yǎng)成的方法，雖然操作簡單、易于實施，但幼體成活率低、孵化不同步、密度無法控制，造成青蝦規(guī)格參差不齊、總體偏小、商品率低。專池繁育青蝦仔蝦再按計劃放養(yǎng)，越來越多地被養(yǎng)殖戶接受。然而，由于青蝦苗種培育產(chǎn)量低、放養(yǎng)量多、運輸難度大等因素的制約，造成市場上大規(guī)格苗種供不應求。因此，青蝦苗種的規(guī)?；a(chǎn)和大規(guī)格苗種培育日趨重要。通過人工調(diào)控養(yǎng)殖條件，消除對苗種培育的不利條件，加強溞狀幼體培育與池塘集約化大規(guī)格培育階段的營養(yǎng)強化，提高培育池生物餌料豐度和多樣性，對解決青蝦苗種供求矛盾具有重要意義?，F(xiàn)將青蝦土池大規(guī)格苗種培育技術總結如下。

一、育苗池準備

選擇背風向陽、水源充足、水質清新的池塘作為育苗池。育苗池為長方形，東西走向，長寬比3∶1，底質為壤土或黏土，面積3～5 畝，水深1～1.2 米，坡度(2.5～3)∶1。池底平坦，池底淤泥厚度不超過10 厘米。水源充足，水質良好，進排水方便。

育苗前1個月，將育苗池內(nèi)的池水排干，經(jīng)陽光曝曬至池底出現(xiàn)裂縫。然后在池塘底部開挖“田”字形排水溝，寬50 厘米、深50 厘米，溝底面積占池塘面積的15%。育苗前15天，向池塘中注水約10 厘米后用生石灰75 千克/畝、漂白粉15～20 千克/畝化漿后全池潑灑。7 天后育苗池進水至80 厘米左右，進水口用雙層60～80 目篩絹過濾，以防野雜魚、蛙卵等敵害生物進入池中。注水完成后，將茶籽餅、食鹽和水按50∶1∶100 的比例添加到容器中，浸泡8～12 小時按40～50 千克/畝的濃度全池潑灑以殺滅敵害生物和病原體。同時，離塘邊1米處種植水花生等水生植物，用繩或網(wǎng)片固定成水草帶，占水面面積的20%～30%。

二、投放抱卵蝦

抱卵蝦采用購自青蝦良種場或江河、湖泊捕撈的野生蝦，要求無病無傷、附肢完整、色澤鮮艷、健壯活潑、彈跳靈敏、活動有力、規(guī)格整齊、體長＞5.0 厘米，受精卵質量好、懷卵量大，呈綠色、黃綠色或黃色。

用網(wǎng)目0.8 厘米的聚乙烯網(wǎng)片做成2.0 米×1.5 米×0.8 米的孵化網(wǎng)箱，下緣設沉子，箱口加蓋網(wǎng)，以防敵害生物如水老鼠、蛙類等捕食親蝦。網(wǎng)箱利用竹竿或木樁固定在池塘中，網(wǎng)箱內(nèi)移植少量水葫蘆、浮蓮等水生植物，占網(wǎng)箱內(nèi)水面面積的1/3。培育池中網(wǎng)箱設置密度以3～4 個/畝為宜。

池水測試無毒后，將抱卵蝦按1～1.5 千克/米2的密度投放入網(wǎng)箱中。要求運輸水溫與育苗池水溫溫差＜5℃，且投放時帶水操作，防止親蝦受傷。抱卵蝦投放后需定期投喂。餌料以配合飼料為主，輔以菜籽餅、螺、蚌和魚肉。日投飼量為抱卵蝦總重的3%～5%。每天早、晚各1 次，早上(8:00)投日投喂量的30%，黃昏前后(18:00)投喂剩余的70%。

抱卵蝦投放后，每兩天檢查青蝦受精卵發(fā)育情況，檢查時網(wǎng)箱不能脫離水體，以防蝦卵從種蝦脫落或脫離水體。

三、苗種培育

1.餌料生物培育

當受精卵顏色變?yōu)榛液稚⒊霈F(xiàn)眼點時，向培育池中施加發(fā)酵有機肥300～500千克/畝以培育餌料生物，有機肥裝于編織袋內(nèi)，兩面用直徑5～10厘米木棍扎眼，沿池邊均勻擺放并沒入水中。

2.受精卵孵化

檢查抱卵蝦孵化情況，待1/2 抱卵蝦產(chǎn)空時，將親蝦連同網(wǎng)箱移入第二個池塘繼續(xù)孵化，待網(wǎng)箱中1/4抱卵蝦產(chǎn)空時，然后再移入第三個池塘使孵化同步。受精卵孵化完成后，將孵化箱連同親蝦移出育苗池，收集親蝦后銷售。

3.苗種培育

幼體出膜后，全池潑灑經(jīng)60～80 目篩絹過濾的豆?jié){1.0 千克/畝或煮熟蛋黃4～6 個/畝，每天早(8:00-9:00)、晚(16:00-17:00)各投喂1 次，分別占投飼量的1/3 和2/3。7 天后投喂未過濾豆?jié){1.5～2千克/畝。20天后減少豆?jié){投喂，開始投喂粉狀配合飼料(粗蛋白質含量＞42%)。配合飼料早(8:00)、中(12:00)、晚(16:00)各投喂1次，投喂量0.3～0.5 千克/萬尾蝦苗，投喂時沿池邊1 米處多點定點投撒。適當添加鮮活餌料如螺、蚌、魚肉等。

4.培育期管理

苗種培育期間定期測試育苗池水質，要求水質清爽，水色為黃綠色或紫褐色，透明度15～30厘米，溶氧＞5毫克/升，pH 7.5～8.5。幼體出膜后，每兩天注新水1 次，注水量為5～7 厘米；10 天后每5～7 天換水1 次，換水量為池水的1/4；高溫季節(jié)，每兩天換水1 次。進水口用60～80 目的篩絹雙層包扎以防敵害生物隨水入池。幼體孵出后，視水中浮游生物量和幼體攝食情況，每5～7天追施腐熟的有機肥50～100千克/畝或無機肥過磷酸鈣1～2 千克/畝，以培養(yǎng)浮游生物，每隔10天全池潑灑生石灰15～20千克/畝消毒并為蝦苗生長補鈣。每天巡塘，及時撈除水面雜草的葉和莖，以防其在水中發(fā)酵敗壞水質。