王 珍 劉曉倩
(1.東臺市梁垛鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心,江蘇 東臺 224225;2.東臺市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站,江蘇 東臺 224200)
南美白對蝦、羅氏沼蝦、青蝦“太湖1號”是東臺市養(yǎng)殖戶主養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蝦,正常以單養(yǎng)某一種蝦再搭配少量花白鰱模式為主。針對養(yǎng)殖品種單一帶來產(chǎn)量不穩(wěn)、效益偏低、養(yǎng)殖風險大等不利因素,筆者與東臺市溱東鎮(zhèn)高橋村養(yǎng)殖戶吳曉波共同創(chuàng)新、試驗,探索出“南美白對蝦、青蝦‘太湖1 號’、羅氏沼蝦”綜合立體養(yǎng)殖新路子,連續(xù)兩年實現(xiàn)畝純收入超萬元,2020 年32 畝水面產(chǎn)各類蝦合計15 360 千克,總利潤42.458 萬元?,F(xiàn)將該綜合立體養(yǎng)殖模式成功經(jīng)驗總結(jié)如下。
東臺市溱東鎮(zhèn)高橋村地勢較低,農(nóng)作物受水災(zāi)影響嚴重。2000 年該村對低洼田進行改造發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖,吳曉波承包水面32 畝,計3 個塘口,面積分別為8、12、12畝,交通便利,常年水位可保持在1.7 米,水源水質(zhì)良好,周邊無工業(yè)、農(nóng)業(yè)、生活污染源。配置兩臺5.5 千瓦微孔增氧設(shè)備,微孔管道鋪設(shè)至各個塘底,每個塘口安裝1臺渦流式增氧機,同步配備溶氧控制儀,另購置1個500升密封容器作EM菌種擴繁器。
4 月初在 8 畝池塘內(nèi)開挖兩個 50 米×8 米×1.5米的暫養(yǎng)池并搭建大棚,在暫養(yǎng)南美白對蝦池內(nèi)用黑薄膜隔成3段水面,投苗前4天施放肥水膏調(diào)肥水質(zhì)。4月18日從海南購買F1代南美白對蝦幼苗80 萬尾(規(guī)格為5 毫米)放至鹽度為13 的第1 段水體,放養(yǎng)3 天左右后抽去薄膜與第2 段水體相通,每天適當加水淡化。4月25日購進1厘米左右羅氏沼蝦64 萬尾放至另1 個暫養(yǎng)池,把池水分成兩段,前一段池水鹽度調(diào)至2,放苗暫養(yǎng)5 天后抽去隔膜,逐步淡化。南美白對蝦苗經(jīng)過18 天暫養(yǎng)池培育規(guī)格可達到1.5厘米,此時外界水溫也適宜對蝦生長,掀去大棚捕苗,按面積將白對蝦苗分放至各池塘。羅氏沼蝦對水溫要求較高,經(jīng)25 天暫養(yǎng)池培育至5月底捕苗放到大塘養(yǎng)成。6月17日投放“太湖1 號”抱卵親蝦0.75 千克/畝,此時塘內(nèi)浮游生物豐富,加上高蛋白質(zhì)蝦料為抱卵蝦生長和產(chǎn)卵提供良好的營養(yǎng),也可為剛孵化出的幼苗提供適口的餌料。
在投苗前3天可不投喂餌料,讓蝦苗攝食池塘中的輪蟲等浮游動物,使浮游植物形成優(yōu)勢,保證良好的水質(zhì)。此后全程投喂全價顆粒蝦料,每天投喂兩次,前期飼料蛋白質(zhì)含量為42%,后期逐步降至40%。在每個塘口安裝1 個料臺,便于觀察蝦的吃食情況,6 月前以2 小時吃完為準,后期以1~1.5 小時是否吃完來確定下頓的投餌量,也可用長桿抄網(wǎng)在塘底抄撈有無剩餌來確定;另外要結(jié)合天氣、水溫、水質(zhì)和蝦的活動情況確定投喂量。
2020 年東臺地區(qū)天氣比較異常,5 月中旬至6 月下旬持續(xù)陰雨,氣溫比往年偏低,8 月中下旬又為連續(xù)36℃以上高溫,給成功養(yǎng)蝦帶來了一定的困難。解決這一難題的關(guān)鍵在于抓好水質(zhì)管理,必須保證池塘內(nèi)全天候、全方位處于高溶氧狀態(tài),維持良好的水質(zhì)。設(shè)定溶氧值低于5 毫克/升即啟動增氧設(shè)備,因為水位較深,鋪設(shè)管道高低不等,水面只有少數(shù)曝氣點,所以微孔增氧設(shè)備只能保證中下層水體有充足的溶氧,要啟動渦流式增氧機攪動上層水體,使整個池塘水體高溶氧、無死角,才能有效降解底層的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。2019 年初購置可容納500 升的密封塑料桶,用EM 原液菌種進行復(fù)制擴繁,利用EM 菌種原液加配紅糖、酵母浸粉、微量元素和水制成EM 菌種復(fù)制液,每升成本不到0.5元。視天氣、水質(zhì)適時使用EM菌,使池塘內(nèi)的有益菌長期占據(jù)絕對優(yōu)勢,有效提高蝦的抗病力和抗逆性,保證蝦的健康生長。每天早晚巡塘時注意觀察水色、水位及蝦的活動、攝食等變化情況,并采取相應(yīng)措施,飼料投喂遵照“四定”原則,做好日常管理工作。
經(jīng)過70 天的精心養(yǎng)殖,南美白對蝦規(guī)格達到60尾/千克,這時大棚蝦銷售已結(jié)束,常規(guī)塘蝦還未上市,價格在48元/千克以上。南美白對蝦捕撈方式采用9號蝦籠拋撒蝦料引誘入籠,羅氏沼蝦一般不進籠。羅氏沼蝦8月中旬開始捕撈,前期用小拖網(wǎng)捕蝦,到10 月降低水位用大網(wǎng)捕撈。10 月底用竹枝扎把擴大青蝦“太湖1號”生活空間,捕撈時用大抄網(wǎng)放在竹枝把下面,再抖動竹枝把讓蝦落入抄網(wǎng)內(nèi)。小規(guī)格的青蝦到來年四五月用大網(wǎng)捕撈,大青蝦于市場出售,小青蝦作苗種售賣。
(1)苗種:南美白對蝦,32畝×2.5萬尾/畝×180 元/萬尾=1.44 萬元;羅氏沼蝦,32 畝×2 萬尾/畝×320 元/萬尾=2.05 萬元;“太湖 1 號”抱卵蝦,32 畝×0.75 千克/畝×100 元/千克=0.24萬元;花白鰱、草魚種0.2萬元。
(2)飼 料 成 本 : 15.36 噸 ×7 800 元/噸 =11.98萬元。
(3)塘租:2.7萬元。
(4)水電費及人工工資:12萬元。
(5)漁藥、生物制劑及有機肥:5萬元。
投入合計35.61萬元。
(1)南美白對蝦:32 畝×240 千克/畝×46 元/千克=35.328萬元。
(2)羅氏沼蝦:32 畝×200 千克/畝×50 元/千克=32萬元。
(3)青蝦“太湖1 號”預(yù)計:32 畝×40 千克/畝×80元/千克=10.24萬元。
(4)花白鰱、草魚種:0.5萬元。
產(chǎn)值合計78.068萬元。
78.068萬元-35.61萬元=42.458萬元。
經(jīng)過養(yǎng)殖實踐,南美白對蝦、羅氏沼蝦、青蝦“太湖1號”綜合立體養(yǎng)殖有以下好處。
南美白對蝦生活在水體的中上層,羅氏沼蝦生活在中下層,青蝦“太湖1號”喜在水邊和淺灘上,水體空間得到充分利用。
雖然有強大的增氧設(shè)備保證整個池塘的高溶氧和好的水質(zhì),但高負荷的塘載量會帶來剩餌、糞便、有害物質(zhì)等大量積累,易造成病蟲害蔓延,影響成活率。通過不同品種成品上市的時間差異進行輪捕,保持存塘量在400千克/畝以下。
南美白對蝦的特點是生長快、產(chǎn)量高、易發(fā)病、養(yǎng)殖風險大,羅氏沼蝦的特點是生長較慢、產(chǎn)量偏低但穩(wěn)、抗病抗逆力性強,青蝦“太湖1 號”的特點是價格高、產(chǎn)量低、幾代蝦同池嚴重。根據(jù)各蝦的特點進行優(yōu)勢互補制定放苗密度、投放比例及投餌計劃等生產(chǎn)措施,保證蝦的健康生長和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。利用花白鰱調(diào)節(jié)水質(zhì),草魚攝食水面的浮萍、青苔等提高透明度和光照,也可吃掉病弱的南美白對蝦,減少傳染源。