周世明 周 雄

(1.重慶市萬州區(qū)白羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 404022; 2.重慶江北國際機(jī)場安檢站，重慶 401120)

節(jié)約水資源、降低養(yǎng)魚成本、提高養(yǎng)魚效益是每個養(yǎng)魚戶追求的目標(biāo)，而今，重慶市萬州區(qū)有很多養(yǎng)魚戶充分利用池塘上游地下泉水、水庫滲水等水資源，采取池塘微流水養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)，養(yǎng)鰍成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，深受人們歡迎。現(xiàn)就池塘微流水養(yǎng)殖泥鰍技術(shù)介紹如下。

一、池塘條件

1.池塘上游水源要求 池塘微流水養(yǎng)殖泥鰍，必須要求池塘上游有地下泉水、水庫滲水等。

2.池塘結(jié)構(gòu)要求 泥鰍具有鉆泥的習(xí)性，為了防止養(yǎng)殖期間泥鰍逃跑，要求池塘內(nèi)坡四周用水泥混凝土護(hù)坡，池底為硬質(zhì)泥土，厚度10～15 厘米。池塘有進(jìn)排水設(shè)施，其中排水管要安裝在池底，便于調(diào)節(jié)池塘水位、排出池底鰍糞和殘餌，調(diào)節(jié)水質(zhì)，長期保持水質(zhì)良好。

3.池塘面積要求 微流水養(yǎng)殖泥鰍池塘面積不能過大，否則會增加投飼難度，浪費(fèi)水資源。一般池塘面積為600～800米2、長方形較為理想。

4.池深及微流水量要求 池塘微流水養(yǎng)殖泥鰍，一般要求池塘深度在1.0～1.3 米；每天池塘微流水量應(yīng)為池塘總?cè)菟康?0%～20%。另外，池中必須安裝適當(dāng)功率的增氧機(jī)，以便于在惡劣天氣缺氧時使用，確保池塘溶氧充足，滿足泥鰍正常生長對氧氣的需求。

二、泥鰍放養(yǎng)

1.清塘消毒 在放養(yǎng)泥鰍苗種前，先放干池中水，然后在池內(nèi)土壤表面上均勻散撒生石灰150～200千克/畝，再噴水熟化生石灰，使石灰放出熱量，殺滅土壤表面的各種病菌，15 天后即可試水放養(yǎng)泥鰍苗種。

2.泥鰍苗種選擇 為了保證泥鰍養(yǎng)殖計(jì)劃產(chǎn)量，建議泥鰍苗種選擇時不要去市場購買野生泥鰍苗種，要盡量選擇人工繁殖的苗種，并且要求泥鰍體質(zhì)健壯、體表無病蟲危害、規(guī)格整齊且在5厘米以上。

3.放養(yǎng)時間與水溫 在萬州地區(qū)內(nèi)，5月中旬為放養(yǎng)泥鰍苗種最佳時間。池塘水溫要求與泥鰍體溫基本接近，溫差不得大于2℃。

4.放養(yǎng)方法 放養(yǎng)泥鰍苗種前，先去掉受傷和體弱的苗種，然后進(jìn)行大小分級，再將苗種用3.5%的食鹽水溶液浸洗5 分鐘，以殺滅體表病菌，預(yù)防泥鰍下池后病害暴發(fā)。放養(yǎng)泥鰍苗種時動作要輕，不要碰傷鰍苗，避免水霉病發(fā)生。同一池塘放養(yǎng)的苗種規(guī)格要一致，減少強(qiáng)弱之分，有利于商品鰍大小一致。泥鰍苗種放養(yǎng)時規(guī)格為2 250 尾/千克，放養(yǎng)密度為9 000～10 000 尾/畝，流水量較大的池塘密度可適當(dāng)大點(diǎn)。為了提高池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，可配套放養(yǎng)鰱魚15尾/畝、鳙魚15 尾/畝、魴魚15 尾/畝等，能有效減少池塘溶氧消耗和飼料浪費(fèi)、調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)、提高水體質(zhì)量。在放養(yǎng)鰍苗時，如果池塘水溫與鰍苗體溫溫差過大，則要進(jìn)行溫差調(diào)整。調(diào)整方法是，先將裝好鰍苗的雙層尼龍塑料袋浸入池塘水中浸泡10秒、提起來放置2分鐘，再將袋子放入池塘水中浸泡20 秒、提起來放置2 分鐘，然后將袋子放入池塘水中浸泡30 秒、提起來放置2 秒。這樣鰍苗體溫與池塘水溫接近時解開塑料袋口，讓泥鰍苗種自然進(jìn)入池塘水體中。

三、飼料投喂

1.制作餌料臺 為了保證泥鰍吃食均勻、生長速度基本一致，必須在池塘淺水處安裝餌料臺6 個/畝，滿足泥鰍吃食需要。餌料臺制作方法為用竹材編織成邊長為30 厘米的正方形篩框，高為20厘米，底面縫1層聚乙烯紗窗布。

2.餌料選擇與配制 動物類餌料為小雜魚、動物內(nèi)臟、豬血、魚粉、蠶蛹、螺蜆蚌肉等，植物類餌料為谷子、豆餅、醬糟、米糠、麥麩、菜餅等。餌料配制時，先將動物與植物兩類餌料按一定比例混合制成軟團(tuán)形狀，然后投放在餌料臺上喂養(yǎng)泥鰍。自制飼料參考配方為麥麩粉50%、米糠粉10%、血粉7%、豆餅粉20%、蠶蛹粉(魚粉)10%、酵母粉3%，規(guī)模較大的泥鰍養(yǎng)殖場可在市場上購買泥鰍專用顆粒飼料進(jìn)行投喂。

3.餌料投喂方法 如果池塘水溫較高，在6:00、13:00、18:00各投喂1次；如果池塘水溫較低，在8:00、17:00 各投喂1 次，投喂標(biāo)準(zhǔn)為泥鰍體重的2.5%～3.5%。投喂按照“定時、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)”的原則，一般在80%泥鰍離開餌料臺時停止投喂，以減少殘餌。

四、日常管理

1.水體溶氧調(diào)節(jié) 在池塘水體溶氧低于3 毫克/升時應(yīng)開啟增氧機(jī)增氧，使水體溶氧維持在5 毫克/升以上。一般在5:00 開動增氧機(jī)2 小時可使溶氧上升到5 毫克/升以上，在8:00 開動增氧機(jī)2 小時可使水體上下層溶氧交換最大，在15:00 開動增氧機(jī)2小時可使水體底層溶氧增加。

2.水體pH 調(diào)節(jié) 泥鰍正常生長的水體pH 為6.8～7.5，如果pH 小于6.8，可用生石灰18 千克/畝全池均勻潑灑，降低水體酸性；如果pH 大于7.5，可用磷酸二氫鈉18 克/畝全池均勻潑灑，降低水體堿性?？傊?，水體pH 始終保持在6.8～7.5，可滿足泥鰍正常生長的需求。

3.水質(zhì)調(diào)節(jié) 夏秋是泥鰍吃食量最大的季節(jié)，每天排泄的糞便和剩餌很多，在水體中不斷發(fā)酵腐爛，水體中氨氮和亞硝酸鹽不斷升高，嚴(yán)重影響泥鰍正常生長。所以，每7 天用10%聚維酮碘溶液對水體消毒；每10 天用“亞硝凈”250 克/畝全池均勻潑灑，降低亞硝酸鹽和氨氮含量；根據(jù)天氣和水體顏色變化，每10天潑灑EM菌，使水體透明度保持在40厘米以上，確保水質(zhì)良好。

4. 水溫調(diào)節(jié) 泥鰍正常生長水溫是20～30℃，池塘水溫低于20℃時，可在池塘頂部搭建塑料薄膜棚或在池塘中加入牛糞50千克/畝，以提高水溫。池塘水溫在30℃以上時，加水增高池塘水位、池面養(yǎng)殖水葫蘆來降低水溫。總之，把池塘水溫控制在20～30℃，泥鰍就會正常生長。

5.病害預(yù)防 一是做好餌料臺及周圍環(huán)境消毒工作；二是定期打開池底閘閥，放掉底層糞便和殘餌；三是定期在餌料中添加大蒜6 克/千克，提高泥鰍抗病能力；四是在池塘內(nèi)放養(yǎng)蟾蜍28只/畝，利用分泌出的蟾酥消滅水體中的病毒；五是及時清除死泥鰍，防止泥鰍腐爛引起疾病暴發(fā)。

6.病害治療 用食鹽5 千克/畝全池均勻潑灑可治療氣泡??；用“畝畝安”100 毫升/畝全池均勻潑灑治療水霉病；用溴氯海因粉120 克/畝全池均勻潑灑，連續(xù)潑灑2天，可治療打印?。挥眠^碳酸鈉顆粒2 千克/畝＋15%過硫酸氫鉀復(fù)合鹽2 千克/畝全池均勻潑灑，連續(xù)潑灑2 天，可治療爛尾病和潰瘍?。幌扔谩叭Ц牡住眱艋靥了w，再用“車輪凈”100 克/畝全池均勻潑灑，可治療車輪蟲病。

7.防災(zāi)害、防逃 夏秋季節(jié)暴雨、大風(fēng)較多，要隨時做好池塘遮陽網(wǎng)和圍網(wǎng)的修復(fù)工作，防止水蛇、水鳥、水老鼠等敵害侵入；認(rèn)真檢查池塘進(jìn)出水口和池埂，若有洪水沖垮現(xiàn)象，應(yīng)及時修復(fù)，防止泥鰍逃跑。

五、適時捕撈

9 月中旬泥鰍規(guī)格已達(dá)到38 尾/千克，可用地籠網(wǎng)起捕或放干池水后用網(wǎng)具捕撈，盡快上市銷售，獲得經(jīng)濟(jì)效益。