素有“中國板鴨之鄉(xiāng)”的江西省遂川縣有著近百年的板鴨生產(chǎn)加工歷史，板鴨已成為該地享有盛譽(yù)的一大特色產(chǎn)業(yè)。目前正值板鴨制作期，為加強(qiáng)這一大特色產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，確保遂川板鴨質(zhì)量安全，俏銷國內(nèi)外市場，遂川縣市場監(jiān)管局對(duì)板鴨工業(yè)園開展板鴨安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查。

此次檢查，重點(diǎn)集中在檢查板鴨生產(chǎn)加工企業(yè)原料進(jìn)購單據(jù)、生產(chǎn)加工場地衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)加工流程是否按標(biāo)準(zhǔn)流程制作以及從業(yè)人員健康情況、銷售臺(tái)賬等。此外，還對(duì)板鴨包裝是否按照規(guī)定標(biāo)注食品生產(chǎn)許可標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址等必須標(biāo)注的信息事項(xiàng)進(jìn)行了核查，暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違規(guī)行為。

據(jù)悉，此次專項(xiàng)檢查，共檢查14家板鴨生產(chǎn)企業(yè)，20家鴨副件生產(chǎn)作坊。下一步，遂川縣市場監(jiān)管局將加強(qiáng)市場流通的板鴨產(chǎn)品監(jiān)管力度，加強(qiáng)日常巡查，向經(jīng)營者宣傳食品安全知識(shí)，認(rèn)真引導(dǎo)，嚴(yán)格監(jiān)管，同時(shí)鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者投訴舉報(bào)，努力形成食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

（謝燕? 羅紅霞）