謝璇 肖玲

近日，湖南省株洲市天元區(qū)開展食品安全Ⅳ級事故應(yīng)急演練，加快構(gòu)建反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的食品安全應(yīng)急管理制度，全面提高天元區(qū)食品安全突發(fā)事件的處置能力和水平。

本次演練從防范未然、立足實(shí)戰(zhàn)的角度，模擬天元區(qū)福滿天大酒店（虛構(gòu)）一起壽宴上，因食用被沙門氏菌感染的雞蛋、雞肉引發(fā)28人食源性中毒為背景，根據(jù)《株洲市天元區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)要求，區(qū)食安辦牽頭立即啟動(dòng)一般食品安全事故Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)，成立醫(yī)療救治組、事故調(diào)查組、信息發(fā)布組、維護(hù)穩(wěn)定組4個(gè)工作組，采取情景導(dǎo)入、現(xiàn)場連線和實(shí)景演繹相結(jié)合的方式，著重演練事故發(fā)生與信息報(bào)告、前期處置與啟動(dòng)響應(yīng)、協(xié)同處置與全面調(diào)查、輿情處置、響應(yīng)終止與善后處置等環(huán)節(jié)。

通過此次演練，檢驗(yàn)和鍛煉了各參演單位快速反應(yīng)和處置突發(fā)事件的能力，明確了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置分工和流程，建立了食品安全突發(fā)事件協(xié)同處置機(jī)制，為提升全區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。