（蘇州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 蘇州 215114）

我國高校的美育始于百年前，1915年新文化運(yùn)動時，蔡先生曾旗幟鮮明地提出“科學(xué)教育和藝術(shù)教育是相輔相成，不可偏廢?！钡袈曃⑷?，很快就湮沒無聞。建國后，學(xué)校美育在教育方針中的地位幾經(jīng)起落，一直處于不穩(wěn)定狀態(tài)。二十一世紀(jì)是精神文化高度發(fā)展的時代，當(dāng)代文化的內(nèi)容之一就是審美文化，為了提高大學(xué)生審美水平，增強(qiáng)國家綜合實力，教育部于2019年印發(fā)《關(guān)于切實加強(qiáng)新時代高等學(xué)校美育工作的意見》，這為構(gòu)建德智體美勞全面培養(yǎng)的教育體系，形成更高水平人才培養(yǎng)體系提供的重要保障，也昭示著高校美育改革已勢在必行。教育部特別提及藝術(shù)社團(tuán)建設(shè)的重要性，提出“加大普通在校生的挖掘、選拔和培養(yǎng)藝術(shù)團(tuán)成員，開展豐富多彩的校園文化活動。”的改革思路，藝術(shù)社團(tuán)在高校中教育教學(xué)中將發(fā)揮著舉足輕重的作用。

1 高校茶藝社團(tuán)的價值

目前，在校大學(xué)生多為00后，這是個經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展的年代，這一代人與中國互聯(lián)網(wǎng)一起成長，他們還是孩童時，網(wǎng)游興起、少年時電商發(fā)展、青年時移動端崛起，他們的身上烙下時代發(fā)展的印記，莘莘學(xué)子們既承擔(dān)著沉重學(xué)業(yè)帶來的焦慮和痛苦，也享受著現(xiàn)代科技帶來的快感。多年來，日本的商業(yè)化動漫、帥哥靚妹的青春偶像劇、超女超男的選秀到明星真人秀等節(jié)目充斥著整個網(wǎng)絡(luò)，或多或少地會對學(xué)生審美思想形成產(chǎn)生影響。作為文化藝術(shù)最堅固的教育陣地，高校責(zé)無旁貸地?fù)?dān)當(dāng)起幫助學(xué)生樹立正確的價值觀和高雅的審美水平的重任，而藝術(shù)社團(tuán)可以讓學(xué)生知行合一，有效地提高審美能力和藝術(shù)修養(yǎng)。

學(xué)生社團(tuán)是學(xué)校在自愿基礎(chǔ)上結(jié)成的群眾組織，學(xué)生通過自娛自樂、自我教育、自我完善的途徑實現(xiàn)學(xué)生綜合素養(yǎng)提高的目的，這是大學(xué)生展現(xiàn)藝術(shù)美的舞臺，也是實現(xiàn)高校社會價值的平臺。茶藝社不同于其他如舞蹈社團(tuán)、音樂社團(tuán)、吉他社團(tuán)等社團(tuán)，它是一門綜合性極強(qiáng)的藝術(shù)社團(tuán)，其歷史悠久、內(nèi)涵豐厚、外延寬廣的特點，非其他社團(tuán)能望其項背的。

關(guān)于“美”的定義，無一定論，古典主義認(rèn)為美在物體形式，理性主義認(rèn)為美在完善，二十一世紀(jì)我國對美育中“美”的這樣下定義：不僅單純地指物體外在形式，如線條、色彩、構(gòu)圖、旋律等，也指豐富的道德情操，如禮儀、堅強(qiáng)、熱心、奉獻(xiàn)等，還包括現(xiàn)階段明確政府提出的社會主義核心價值觀。新時代的炎黃子孫既要繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，更要開拓創(chuàng)新，萬眾一心，努力實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢。而高校學(xué)生就是未來建設(shè)國家的中流砥柱，就如思想家梁啟超說過，“少年勝于歐洲則國勝于歐洲，少年雄于地球則國雄于地球。”

夢想要實現(xiàn)，需要的是腳踏實地，勤學(xué)實干。通過高校茶藝社團(tuán)的形式，可以幫助學(xué)生樹立正確的審美觀念，陶冶高尚的道德情操，塑造美好心靈，滿足青年大學(xué)生對優(yōu)質(zhì)豐富美育資源的期盼，更可以豐富社區(qū)居民的文化生活，提高居民的生活質(zhì)量和藝術(shù)修養(yǎng)，有利于傳統(tǒng)文化的傳播。

2 茶文化內(nèi)涵

茶文化自古就深受文人雅士的青睞，有關(guān)茶的一切都有無限的審美空間，茶種多樣，僅茶葉形狀而言，有小巧似雀舌，扭曲如蝌蚪，青翠如眉毛……，千姿百態(tài)，不一而足。下面就具體地了解茶文化博大的內(nèi)涵：

2.1 環(huán)境美

自古品茶都講究環(huán)境清幽，明代茶人張源在《茶錄》中記云：“飲茶以客少為貴，客眾則喧，喧則雅趣全無。”品茶最好以蒼翠松柏，虬枝奇木為背景，“輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云?！惫湃酥蟛?，山間看云煙江上聽濤聲，耳得之而為聲目遇之而成色，煮的是意境，喝的是滋味。唐代錢起就喜歡這樣的環(huán)境，“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”清朝的鄭板橋熱衷于這樣的地方，“閉柴扉，掃竹徑，對芳蘭，啜苦茗，時有微風(fēng)細(xì)雨，潤澤于疏籬仄徑之間”，就連民國文人梁實秋也提及“近處的平湖（西湖）秋月就由上好的龍井茶，開水現(xiàn)沖，風(fēng)味絕佳”，是的，在茶的故鄉(xiāng)，中華大地上無論在哪里喝茶都是好的。大詩人蘇東坡一語中的，“人間有味是清歡?！笔前?，最值得千萬次回味的是這清淡的歡愉。

2.2 器具美

從古至今，茶具材質(zhì)多樣，有玉器、瓷器、玻璃、竹木等，最常見的還是瓷器和紫砂茶壺，明代文震亨在《長物志》里專門談及茶壺，言“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣?！闭J(rèn)定砂質(zhì)的茶壺最好。并提到錫壺也是明朝時髦的茶具，但“價皆最高，然制小而俗，金銀俱不入品”，錫壺價格很高，規(guī)格較小而且很俗氣，至于金銀制作的壺，都是不入品的。好茶配好壺，其中最受人喜愛的是紫砂壺，有“泥中黃金”美譽(yù)，造型古樸，色澤典雅，能長時間保持茶的色、香、味。清朝詩人高江村用《詠紫砂壺》贊道，“規(guī)制古樸復(fù)細(xì)膩，輕便可入筠籠攜。山家雅供稱第一，清泉好瀹三春荑?！敝袊诺湫≌f《紅樓夢》展示寄居在大觀園的尼姑妙玉在櫳翠庵款待賈母一行人喝茶，用的是成窯五彩小蓋鐘和官窯脫胎填白蓋碗，其他中華古典小說中都會有各式茶器的影子。

2.3 禮儀美

喝茶是社交活動，處處都有規(guī)矩。喝茶時的座位有尊卑之分，主人的左手為尊，順時針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手。其尊位的第一順序為：老年人、中年人、比自己年齡長的人。敬茶有講究，首先茶具要潔凈，包括茶杯、茶壺、托盤及裝茶葉的罐子；其次，取茶葉時要用專用的器皿，制或木制的茶勺，千萬不能用手抓；再次，敬茶要雙手，；最后，茶水要適量，敬茶七分滿，以防燙傷對方，添茶要及時，因長時間不添加，就有送客之嫌。受茶有門道。主人以茶相敬，必須報以謙恭，起身、雙手捧接茶杯，即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也要表示謝意。受茶后，應(yīng)先小酌一口，點頭微笑表示謝意，喝茶時不要大口吞咽茶水，或發(fā)出咕咚咕咚聲音，這是很沒禮數(shù)的事。宋人杜耒的《寒夜》表達(dá)了與好友喝茶的快樂?！皩こＲ粯哟扒霸拢庞忻坊ū悴煌??！北臼呛?，朋友來了，梅花都開得比往年更美。

2.4 文化美

茶，不僅是飲料，也是我國民俗文化體現(xiàn)，更是文人墨客精神寄托。因古人贊賞茶樹至性不移的特性，民間以茶作為男女訂婚的茶禮。舊時，男子托媒人向女方家送聘禮時，聘禮中必須要有茶葉，所以傳統(tǒng)民俗中把女子受聘叫“受茶”，聘禮也稱之為“茶禮”。盛于宋代的斗茶是文人的雅玩，其中的斗茶令最為風(fēng)雅，就是斗茶時行茶令，講些與茶有關(guān)的故事、詩詞歌賦，用以助興增趣。與茶相關(guān)的詩詞更是不勝枚舉，溫庭筠《贈隱者》的“采茶溪樹綠，煮藥石泉清”兩句話充滿了對隱士生活的羨慕之情，蘇東坡一首《望江南》盡顯對故鄉(xiāng)的思念，“休對故人思故國，且將新火試新茶”，而陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶?！北憩F(xiàn)了一位不愿隨波逐流的高潔之士，寧愿獨處，品嘗甘苦茶湯的畫面。詩人在幾片茶葉，一杯茶湯中，尋找到超越塵世的詩情畫意。

3 高校茶藝社團(tuán)的社會價值

高校具備三大功能，即人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)，通過“高校資源進(jìn)社區(qū)”既可以讓高校發(fā)揮自身資源優(yōu)勢服務(wù)社區(qū)居民，滿足社區(qū)居民文化需求，提高社區(qū)文化水平，也可以提高師生實踐能力，展示高校辦學(xué)成果。早在1998年第九屆全國人民代表大會通過的《中華人民共和國高等教育法》明確提出“高等學(xué)校應(yīng)當(dāng)以人才培養(yǎng)為中心，開展教學(xué)、科學(xué)研究和社會服務(wù)，保證教育教學(xué)質(zhì)量達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，社區(qū)的重要地位日益凸顯，2006年國務(wù)院頒布了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)社區(qū)服務(wù)工作的意見》，為加強(qiáng)城市社區(qū)建設(shè)制定基本規(guī)則。隨著城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程加快，社區(qū)居民對社區(qū)服務(wù)的需求越來越多，要求越來越高，目前，社區(qū)服務(wù)工作重點就是提高居民生活質(zhì)量，促進(jìn)和諧社會建設(shè)。

為適應(yīng)不同年齡階段居民的文化需求，可采用多種活動方式。平時可開展公益性茶葉科普活動——全民飲茶日，對普及茶葉歷史、文化知識有重要作用，還可采取茶會的形式，參與者自備茶具，圍成一圈沖泡茶葉，給定每人泡茶四杯并把三杯奉給左右的茶友，一杯留給自己，這是拉近人與人之間距離，調(diào)節(jié)人際關(guān)系的有效手段。附近有茶場的，還可組織茶葉加工體驗活動，筆者所在城市盛產(chǎn)洞庭碧螺春，每年清明前，前往茶園，采摘茶樹鮮葉，手工殺青，楺捻及機(jī)械干燥，體驗茶葉初制工藝，對茶葉有更深切了解。茶藝表演，通過表演者儀態(tài)和動作把茶的沖泡技藝與視覺藝術(shù)、聽覺藝術(shù)相結(jié)合。雅俗共賞，老少咸宜，既能融洽社區(qū)居民關(guān)系，增強(qiáng)社區(qū)凝聚力，又能提高觀者的審美情趣，增強(qiáng)對茶文化的認(rèn)同感。

唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”，中華民族素以德行作為畢生追求之目標(biāo)，這與當(dāng)前實施的社會主義價值觀一脈相承，社會主義價值觀中的國家和諧、社會公正、個人友善是中華傳統(tǒng)茶文化核心內(nèi)涵的當(dāng)代詮釋，“其性精清，其味淡潔，其功致和?！比藗冊谝黄芬痪?，一湯一盞中美心修德。茶藝社團(tuán)憑借一縷茶香，一壺禪意傳播中璀璨的中華文化，但要持續(xù)而長效地發(fā)揮高校茶藝社團(tuán)的作用，必須要進(jìn)一步完善社團(tuán)制度；加強(qiáng)社員的專業(yè)水平，形成自己的活動特色，打造優(yōu)質(zhì)品牌，還需要高校領(lǐng)導(dǎo)大力支持。。