許榮謙

（南通市觀河中學，江蘇南通 226014）

化學是一門實踐性較強的學科。在初中化學教學中，教師要引導學生開展化學實驗。通過化學實驗，促進學生深入學習。然而，呆板、機械的實驗操作不但無益于學生的化學學習，反而會磨滅學生學習化學的興趣。如何引導學生開展化學實驗，是初中化學教師必須深入研究的課題。化學實驗必須切實地激活學生的多種感官，引導學生全身心地感受、體驗、反思，促進學生化學核心素養(yǎng)的提升。

一、從關注“實驗結果”轉向關注“實驗過程”

建構主義學習理論認為，學生的學習是一個動態(tài)發(fā)展的過程。在初中化學教學中，教師要引導學生探索化學知識，讓學生積極參與化學實驗，從關注“實驗結果”轉向關注“實驗過程”。關注化學實驗的過程指的是讓學生主動地設計、制訂化學實驗方案，主動地嘗試做實驗，在實驗中主動地發(fā)現(xiàn)化學新知識，自主地建構化學知識。

例如，在教學“實驗室制取二氧化碳”的過程中，教師可以對使用怎樣的材料和實驗方法不做要求，讓學生基于已有的知識積累，開放性地進行實驗，以便在實驗過程中自我反思。由此，學生會產生各種各樣的實驗猜想，如通過稀鹽酸與碳酸鈉、稀鹽酸與雞蛋殼、稀硫酸與大理石、稀鹽酸與大理石、濃鹽酸與大理石，甚至木炭燃燒來制取二氧化碳，等等。開放性的實驗能豐富學生的實驗過程。通過開放性的實驗探究，學生能夠發(fā)現(xiàn)使用稀鹽酸與大理石來制取二氧化碳比較合理?；诖?，學生可以在各自的實驗過程中自覺地反思、交流，并提出一些問題，如“當稀鹽酸和稀硫酸分別與石灰石固體發(fā)生反應時，為什么后者的反應會中止？”“為什么碳酸鈣與稀鹽酸反應速度更快？”“能用純凈的碳酸鈣粉末或草木灰代替石灰石嗎？”“為什么不能用碳酸分解、在空氣中燃燒單質碳、燃燒甲烷、高溫煅燒石灰石、碳酸鈉與稀鹽酸反應等方法來制取二氧化碳？”……從關注“實驗結果”轉向關注“實驗過程”不僅可以豐富學生的化學實驗步驟，還可以強化學生的化學思維。在化學實驗教學中，教師要鼓勵學生積極創(chuàng)新，在自主學習與探究的過程中逐步提升化學實驗能力，強化學生的化學實驗思維，進而提升學生的化學學習力。

對于義務教育階段的學生而言，知識、技能的提升固然重要，但筆者認為，更重要的是培養(yǎng)學生敢于質疑、勇于發(fā)現(xiàn)、積極創(chuàng)新的能力。對于初中化學實驗教學而言，從某種意義上來說，過程比結果更為重要。教師要不斷優(yōu)化學生的實驗設計方案，引導學生討論、交流方案，讓學生獨立進行化學實驗，提升學生的自主學習能力。

二、從關注“實驗任務”轉向關注“實驗興趣”

部分學生將化學實驗視作一項學習任務，因此對化學實驗持有排斥心理。對此，實驗教學的真正內在轉型是要激發(fā)學生的實驗興趣，調動學生的積極性，讓學生形成一種積極參與實驗的內驅力。作為教師，我們需要深度思考的問題是：①為什么要讓學生做這個實驗；②怎樣落實實驗要求；③實驗具有怎樣的教育功能；④實驗的關注點在哪些方面。

例如，在教學“鐵和鐵的化合物”這一部分內容時，教師可以提問：“為什么蘋果在削皮后會變成棕色？”從學生的生活經(jīng)驗入手，激發(fā)學生的探究欲望。學生對這一生活現(xiàn)象背后的化學原理一無所知。為了啟發(fā)、點撥學生，筆者問道：“鐵離子與亞鐵離子在溶液中各自呈什么顏色？它們分別具有哪些化學性質？”一語驚醒夢中人，學生積極猜想：“蘋果中含有二價鐵離子，應該是與空氣中的氧發(fā)生了氧化反應，生成了三價鐵離子。”在討論的過程中，有的學生提問：“市場上出售的蘋果汁為什么沒有變色？”有學生認為：“一定是市場上售賣的蘋果汁里添加了還原劑。”此時，教師可以適時地補充：“維生素C 是一種還原劑，在蘋果汁中添加維生素C 能有效地防止蘋果汁變色?！庇辛艘幌盗械牟孪?、啟發(fā)、思考，學生便能自主地開展有關氧化鐵的化學實驗。在此基礎上，教師和學生一起做了四氧化三鐵、三氧化二鐵的實驗。通過實驗，學生認識到，在一般條件下，鐵與氧氣反應生成三氧化二鐵；鐵在純氧中燃燒生成四氧化三鐵。

教師在化學實驗教學中要善于激發(fā)學生的實驗興趣，注重化學實驗對學生的教育功能，通過做實驗，落實新課標要求，培養(yǎng)學生各方面的能力。

三、從關注“實驗認知”轉向關注“實驗素養(yǎng)”

化學實驗不僅是為了提升學生的認知能力，更重要的是提升學生的學習力，發(fā)展學生的化學核心素養(yǎng)。從關注“實驗認知”轉向關注“實驗素養(yǎng)”是化學實驗教學的又一轉型。過去，許多化學教師關注學生的化學認知，通常以敘述的方式展開化學實驗，傳授化學知識，使得實驗過程淪為“黑板實驗”“敘述實驗”。而真正的化學實驗應定位于發(fā)展學生的化學實驗素養(yǎng)。化學實驗素養(yǎng)不僅包括化學實驗知識、技能，還包括學生在開展化學實驗時所需的品質、習慣。

例如，在教學“氫氣還原氧化銅”這一部分內容時，筆者將教材中的驗證實驗改為探究實驗，引導學生猜想實驗中的點燈和通氫環(huán)節(jié)，對步驟有什么要求。有學生認為實驗前應先通氫再點燈；還有的學生認為實驗后應當先熄燈再停氫，等等。針對學生的猜想，筆者并沒有讓學生盲目地驗證，而是進一步地啟發(fā)學生思考為什么是這樣的順序，實驗應當從哪步開始，到哪步結束。在深度討論中，學生能夠認識到，實驗過程中要時時刻刻提防氧氣。在實驗前先通氫氣是為了排出氧氣，在實驗后停氫也是為了隔絕氧氣。有了這樣的詮釋，學生便能對實驗過程中的通氫、停氫順序產生更深刻的理解。在做實驗的過程中，學生便能按照先后順序，嚴密地開展實驗，得到預設的理想效果。教師要想提升學生的實驗素養(yǎng)，就應引導學生在化學實驗中大膽猜想、小心驗證。在猜想與驗證的過程中，學生能夠懂得實驗步驟順序安排的合理性與科學性?；瘜W實驗不是機械、盲目的實驗，而是要求學生帶著合理的猜想進行的實驗。在這個過程中，教師要引導學生深度、周密地思考。

關注學生核心素養(yǎng)的化學實驗應當注重培養(yǎng)學生的質疑能力和創(chuàng)新能力，正所謂“于不疑處有疑，方是進矣”。對于學生的實驗猜想、實驗探究，教師要給予積極的反饋與評價。實驗評價不僅要關注實驗結果、聚焦實驗計劃，還要圍繞實驗過程展開，進而關注學生化學實驗素養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。