●范森垚（將樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟(jì)作物中心 福建 三明 353300）

楊梅是常綠果樹(shù)，因果實(shí)酸甜可口、風(fēng)味佳，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，既可作果園栽培，也可作綠化觀賞樹(shù)種栽培。將樂(lè)縣地處福建省西北山區(qū)，分布有大量野生楊梅，但生產(chǎn)上規(guī)模栽培很少；在20世紀(jì)80年代末曾經(jīng)引進(jìn)種植，但因管理粗放、栽培技術(shù)欠缺、經(jīng)濟(jì)效益低等原因未能推廣。

1 東魁楊梅在將樂(lè)縣的栽培表現(xiàn)

1.1 特征特性

果實(shí)橢圓形，果色紫紅，肉柱較粗，可溶性固形物12%～12.5%，糖含量為9.5%～10.6%，果汁含量為74%，酸含量?jī)H為1.36%，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)于其他楊梅；因果特大而著稱，平均縱橫徑（直徑）為4.2 cm×3.8 cm，平均果重24.7 g，最大的果重為51.2 g，每500 g東魁楊梅一般有20顆，最少12顆，平均肉柱長(zhǎng)1.15 cm，肉厚、味濃、汁多，可食率為95.8%［1］。

1.2 生長(zhǎng)習(xí)性

東魁楊梅樹(shù)冠高大，呈圓球形，枝繁葉茂，葉色濃綠，葉背脈紋明顯，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，枝梢發(fā)生量大，樹(shù)冠形成快。一年可抽3～4 次梢［2］。春梢生長(zhǎng)量占全年總量的60%以上。東魁楊梅的開(kāi)花結(jié)果主要依靠上年抽生的春梢。

1.3 物候特性

東魁楊梅春梢3月中旬萌發(fā)，4月下旬停梢；夏梢5 月上旬萌發(fā)，6月中旬停梢；6 月下旬第2次夏梢萌發(fā)，8月上旬停梢；8月中旬萌發(fā)秋梢，10月中旬停梢；10月下旬和11月上中旬仍會(huì)抽晚秋梢。3月上旬初花，3 月中旬盛花，3月下旬終花。果實(shí)5 月下旬開(kāi)始轉(zhuǎn)色，6月初果實(shí) 成熟。

2 栽培管理技術(shù)

2.1 園地選擇

2.1.1 坡度坡度一般在10°～25°，適合日常管理及果樹(shù)的生長(zhǎng)，在建園時(shí)應(yīng)修筑等高梯田；將樂(lè)縣水南綜合農(nóng)場(chǎng)在20世紀(jì)80年代種植一片楊梅，由于坡度＞25°，難以修筑等高梯田，既不便于施肥、噴藥等日常管理，也不利于安全采摘果實(shí)。作為采摘園，坡度應(yīng)在10°～15°。

2.1.2 坡向楊梅耐陰，建園坡向以北坡為 宜［3］。南坡日照充足，對(duì)提早成熟和果實(shí)甜度有一定的作用，但夏秋季南方陽(yáng)光強(qiáng)，會(huì)灼傷果樹(shù)的主枝、副主枝；樹(shù)形為開(kāi)心形的，主枝、副主枝受烈日照射，枝條朝上部分易干枯，朝下部分正常。

2.2 幼樹(shù)管理

2.2.1 幼苗定植

2.2.1.1 苗木質(zhì)量選用2年生共砧嫁接苗，地徑以上10 cm處干粗0.8～1 cm，株高50～60 cm，有3～4個(gè)分枝，苗木根系發(fā)達(dá)，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。

2.2.1.2 定植時(shí)間定植時(shí)間在2月下旬至3月中旬，定植應(yīng)選擇在陰天或小雨天進(jìn)行。

2.2.1.3 定植方法定植前30 d按株行距 4 m×4 m或4 m×5 m挖好定植穴，定植穴規(guī)格為長(zhǎng)寬各1 m，深0.8 m。到春季定植時(shí)，施入土雜肥、堆肥50 kg后回填土。定植前，要剪去苗木的枝梢和葉片，將過(guò)長(zhǎng)的須根截短。定植時(shí)，將苗木放正，使須根略向下向四周舒展，并保證苗木嫁接口露出土表。定植后，澆足定根水。注意配置授粉樹(shù)，一般100株配1～2株雄樹(shù)。

2.2.2 水肥管理

2.2.2.1 定植1年楊梅苗木楊梅在定植后2個(gè)月內(nèi)不必追肥，以后用濃度3%的尿素和復(fù)合肥的混合溶液每月澆根1次，或用稀薄的人糞尿水澆施。9月中下旬每株施入復(fù)合肥250 g及有機(jī)肥20 kg 。

2.2.2.2 定植2年楊梅苗木楊梅根系生長(zhǎng)較健壯，2～3月以施氮肥為主，每月澆水1次［4］液肥（人糞尿稀釋液或3%尿素、復(fù)合肥的稀釋液），直至9月份止；9月中下旬每株施入復(fù)合肥250 g及有機(jī)肥20 kg。

2.2.2.3 定植3年楊梅苗木第1次施肥時(shí)間為春梢萌發(fā)前15 d，第2次在5～6月，每株施肥量為復(fù)合肥500 g；第3次施肥在9～10月，每株施1000 g復(fù)合肥、30 kg有機(jī)肥，以環(huán)狀施肥，施肥的同時(shí)澆水。

2.2.3 修剪整形苗木定植后主干留40 cm左右短截，第2～3年采用長(zhǎng)效、短截、疏刪、拉枝、抹芽、摘心等辦法， 培養(yǎng)3～4個(gè)比較開(kāi)張的主枝， 在此主枝上再培養(yǎng)副主枝和側(cè)枝， 使其分布合理， 層次清楚。過(guò)長(zhǎng)枝要摘心或斷枝， 密集細(xì)弱和過(guò)旺的分枝要適當(dāng)疏刪，在3～4年內(nèi)基本形成樹(shù)冠骨架［5］。

2.3 結(jié)果樹(shù)

2.3.1 施肥管理成年楊梅樹(shù)在早春萌芽前施入第1次肥，株施尿素500 g、過(guò)磷酸鈣100 g、草木灰1000 g；第2次為5月中下旬，株施草木灰2000 g、尿素200 g、過(guò)磷酸鈣100 g；第3次在6月底到7月初，為楊梅采果后，株施尿素150 g、過(guò)磷酸鈣300 g；第4次在10～11月，株施農(nóng)家肥50 kg。

2.3.2 修剪整形楊梅成年樹(shù)修剪，應(yīng)以保持樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果的平衡，縮小大、小年幅度，提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量為目的。進(jìn)入成年結(jié)果期后，樹(shù)冠的形狀、大小基本穩(wěn)定，修剪要注意“疏、截、放、撐、除”五個(gè)要點(diǎn)。

2.3.3 疏花疏果疏花疏果是控制楊梅大小年結(jié)果，提高果品質(zhì)量的重要技術(shù)措施。

2.3.3.1 疏花一是結(jié)合春季修剪，疏除多余的花枝，尤其是細(xì)弱花枝；二是多花大年樹(shù)在花期可用楊梅疏花劑“疏5”200倍液進(jìn)行噴霧。

2.3.3.2 疏果在謝花后20 d左右，根據(jù)樹(shù)體掛果量進(jìn)行合理疏果，疏除密生果、畸形果、病蟲(chóng)果及小果，進(jìn)行2～3次，于果實(shí)膨大前完成。

3 病蟲(chóng)害防治

3.1 病害

楊梅主要病害有褐斑病、癌腫病、赤衣病、根腐病、枯梢病、干枯病、枝腐病等。

3.1.1 褐斑病發(fā)生在葉片上的真菌性病害，嚴(yán)重時(shí)造成葉片脫落并死亡，閩西北山區(qū)每年4～6月高溫高濕，易發(fā)此病。用50%多菌靈700倍液、70%代森錳鋅800倍液等殺菌劑交替使用，防治效果良好。

3.1.2 癌腫病發(fā)生在枝條上的細(xì)菌性病害，此病多由致病細(xì)菌從樹(shù)體傷口侵入，造成樹(shù)干隆起腫瘤，樹(shù)皮粗糙開(kāi)裂。由于腫瘤阻礙樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸而導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)早衰，嚴(yán)重時(shí)引起全株死亡。除了做好清園和減少管理上損傷外，在3～4月刮除病斑，在傷口處涂1∶1∶100波爾多液或77%可殺得可濕性粉劑800倍液抗菌劑效果較好，15 d后再涂1次，采摘園采果后一定要防治1次。

3.2 蟲(chóng)害防治

楊梅主要蟲(chóng)害有果蠅、蚧類、袋蛾類、卷葉蛾、干天牛等。

3.2.1 果蠅成蟲(chóng)在楊梅果實(shí)上產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)孵化后鉆入果實(shí)取食，使被害果成為蛆果；從果實(shí)開(kāi)始成熟至采收結(jié)束，果蠅幼蟲(chóng)為害逐步加劇。防治方法：誘殺成蟲(chóng)，及時(shí)清理落果，在果園周圍及樹(shù)下噴殺蟲(chóng)劑，必要時(shí)可用6%艾綠士懸浮液1500～2000倍液噴霧防治。

3.2.2 其他蚧類、袋蛾類、卷葉蛾可用20%殺滅菊酯2000倍液或50%殺螟松1000倍液等殺蟲(chóng)劑噴霧防治；干天牛采取人工捕殺。

4 東魁楊梅效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

成年?yáng)|魁楊梅果樹(shù)株產(chǎn)50 kg左右。采摘園除品嘗、落果等損耗外，尚可出售25 kg，價(jià)格20～30元/kg，經(jīng)濟(jì)效益500～750元/株?？鄢杀?，純收益400～600元/株。

4.2 社會(huì)效益

種植楊梅為將樂(lè)縣城郊區(qū)果園采摘豐富了采摘品種，增加了樂(lè)趣，為人們親近自然提供了更多的機(jī)會(huì)，此外，果園采摘的楊梅風(fēng)味更佳，遠(yuǎn)勝市場(chǎng)上銷售的楊梅。